美国餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 0.82 万亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 1.37 万亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 快餐店 |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.74 % |
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增长最快的餐饮服务类型 | 云厨房 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
美国餐饮服务市场分析
2024年美国餐饮服务市场规模预计为0.82万亿美元，预计到2029年将达到1.37万亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为10.74%。
纯素食、低糖和无麸质选项的推出推动了这家全方位服务餐厅的增长
- 2022年，快餐店在美国餐饮服务市场中占据最大的市场份额。该部门在预测期内的复合年增长率为 10.23%。市场扩张的一个重要指标是近年来该国企业在广告上花费的总资金。 2021年，美国主要快餐品牌的广告支出为达美乐比萨（5.1亿美元）、麦当劳（4.09亿美元）、塔可钟（3.34亿美元）、赛百味（3.18亿美元）、温迪（267美元）亿美元）、汉堡王（2.25 亿美元）、Dunkin'（1.35 亿美元）、Chick-fil-A（1.29 亿美元）、Chipotle Mexican Grill（1.05 亿美元）和星巴克（9700 万美元）。
- 研究期间，全方位服务餐厅市场的复合年增长率为 5.24%。 2022 年，北美美食占据了最大的市场份额，价值份额为 38.10%。该细分市场的增长可归因于餐馆在传统美式菜肴中引入纯素、低糖和无麸质选项。由于该国对营养饮食的需求不断增长，FSR 门店试图使这些菜肴更健康、更吸引消费者。煎饼、华夫饼、吐司等产品是该国北美餐厅的首选。
- 在预测期内，美国咖啡馆和酒吧市场的复合年增长率预计为 9.75%。该增长将受到该国茶和咖啡消费量增长的支持，尤其是精品茶或咖啡类别。 2021 年，美国人喝了超过 39 亿加仑（约 850 亿份）茶。消费的大部分茶是红茶（约 84%），15% 是绿茶，还有少量乌龙茶、白茶和黑茶茶。
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该国高度多样化的人口推动了民族食品的餐饮服务市场增长
民族美食的日益普及是席卷食品服务业的趋势之一，这是由越来越多的移民进入美国和喜欢冒险的美国人口味推动的。辛辣食品在美国的日益普及在很大程度上归因于移民的激增。美国的亚裔美国人是美国增长最快的种族或族裔群体。皮尤研究中心对美国人口普查局 2021 年数据的分析显示，居住在美国的 2200 多万亚洲人扎根于东亚和东南亚以及印度次大陆的几个亚洲国家或人口之一。
不断增长的人口为美国人的口味带来了各种各样的辛辣美食，市场的反应非常积极。对泛亚洲美食的高需求，重点是泰国、日本和越南美食的轻于中国美食，在市场上越来越重要。在这种情况下，寿司店越来越受欢迎，主要在洛杉矶、芝加哥和旧金山，那里的人均可支配收入高于全国平均水平。
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消费者在快餐上的支出增加
快餐店 （QSR） 是快餐店，通过其有限的菜单、最少的餐桌服务以及顾名思义的快速服务，与全方位服务或餐桌餐厅区分开来。快餐店包括服务有限的餐饮场所、自助餐厅、快餐店、饮料吧、冰淇淋店、披萨外卖店、外卖三明治店和外卖服务店，现场烘焙甜甜圈、饼干和百吉饼。
考虑到快餐中食品消费的便利性，导致美国人在这些餐馆消费，推动了该国的餐饮服务市场。百胜这样的市场巨头！品牌、星巴克和赛百味专注于增加该国的门店数量，并随着时间的推移修改菜单。
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美国餐饮服务业概况
美国餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据10.10%。该市场的主要参与者包括 Darden Restaurant, Inc.、Doctor's Associates, Inc.、Inspire Brands, Inc.、星巴克公司和百胜餐饮集团 (Yum!)。 Brands, Inc.（按字母顺序排序）。
美国餐饮服务市场领导者
Darden Restaurants, Inc.
Doctor's Associates, Inc.
Inspire Brands, Inc.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Bloomin' Brands, Inc., Brinker International, Inc., Chipotle Mexican Grill, Inc., Domino's Pizza Inc., McDonald's Corporation, MTY Food Group Inc., Northland Properties Corporation, Papa John's International, Inc., Restaurant Brands International Inc., Seven & I Holdings Co., Ltd., The Wendy's Company.
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美国餐饮服务市场报告 - 目录
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1. 执行摘要和主要发现
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2. 报告优惠
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3. 介绍
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3.1 研究假设和市场定义
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3.2 研究范围
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3.3 研究方法论
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4. 主要行业趋势
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4.1 网点数量
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4.2 平均订单价值
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4.3 监管框架
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4.3.1 美国
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4.4 菜单分析
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5. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
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5.1 餐饮服务类型
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5.1.1 咖啡馆和酒吧
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5.1.1.1 按美食
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5.1.1.1.1 酒吧与酒馆
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5.1.1.1.2 咖啡馆
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5.1.1.1.3 果汁/冰沙/甜点棒
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5.1.1.1.4 专业咖啡店和茶店
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5.1.2 云厨房
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5.1.3 全方位服务餐厅
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5.1.3.1 按美食
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5.1.3.1.1 亚洲人
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5.1.3.1.2 欧洲的
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5.1.3.1.3 拉丁美洲人
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5.1.3.1.4 中东
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5.1.3.1.5 北美
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5.1.3.1.6 其他 FSR 美食
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5.1.4 快餐店
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5.1.4.1 按美食
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5.1.4.1.1 面包店
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5.1.4.1.2 汉堡包
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5.1.4.1.3 冰淇淋
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5.1.4.1.4 肉类菜肴
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5.1.4.1.5 比萨
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5.1.4.1.6 其他快餐美食
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5.2 出口
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5.2.1 连锁奥特莱斯
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5.2.2 独立网点
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5.3 地点
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5.3.1 闲暇
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5.3.2 住宿
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5.3.3 零售
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5.3.4 独立式
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5.3.5 旅行
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6. 竞争格局
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6.1 关键战略举措
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6.2 市场份额分析
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6.3 公司概况
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6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
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6.4.1 Bloomin' Brands, Inc.
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6.4.2 Brinker International, Inc.
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6.4.3 Chipotle Mexican Grill, Inc.
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6.4.4 Darden Restaurants, Inc.
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6.4.5 Doctor's Associates, Inc.
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6.4.6 Domino's Pizza Inc.
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6.4.7 Inspire Brands, Inc.
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6.4.8 McDonald's Corporation
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6.4.9 MTY Food Group Inc.
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6.4.10 Northland Properties Corporation
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6.4.11 Papa John's International, Inc.
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6.4.12 Restaurant Brands International Inc.
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6.4.13 Seven & I Holdings Co., Ltd.
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6.4.14 Starbucks Corporation
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6.4.15 The Wendy's Company
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6.4.16 Yum! Brands, Inc.
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7. 食品服务首席执行官的关键战略问题
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8. 附录
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8.1 全球概况
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8.1.1 概述
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8.1.2 波特的五力框架
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8.1.3 全球价值链分析
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8.1.4 市场动态 (DRO)
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8.2 来源和参考文献
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8.3 表格和图表清单
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8.4 主要见解
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8.5 数据包
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8.6 专业术语
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表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年美国按食品服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 美国食品服务渠道平均订单价值（美元），2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 美国食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年美国按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 美国食品服务市场价值份额（按食品服务类型划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年美国咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 7:
- 美国咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年美国酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年美国酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 美国咖啡馆食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年美国咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年美国果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年美国果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年美国专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年美国专业咖啡和茶店餐饮服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年美国云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年美国云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年美国全方位服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 美国全服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 20:
- 2017 - 2029 年美国亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年美国按门店划分的亚洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 22:
- 2017 - 2029 年美国欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年美国欧洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年美国拉丁美洲食品服务市场价值（美元）
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年美国按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 美国中东食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年美国按门店划分的中东食品服务市场价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年美国北美食品服务市场价值（美元）
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年美国按门店划分的北美食品服务市场价值份额（%）
- 图 30:
- 美国其他 FSR 美食市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年美国其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年美国快餐餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 美国快餐店餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 34:
- 2017 - 2029 年美国面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年美国烘焙食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年美国汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年美国汉堡食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年美国冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年美国冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年美国肉类菜肴餐饮服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年美国肉类菜肴餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 42:
- 美国比萨餐饮服务市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年美国比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年美国其他快餐美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年美国其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年美国按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年、2023 年和 2029 年美国按销售点划分的食品服务市场价值份额（%）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年美国连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年美国连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年美国独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 2022 年与 2029 年美国独立门店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 52:
- 2017 - 2029 年美国按地区划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年、2023 年和 2029 年美国按地点划分的食品服务市场价值份额%
- 图 54:
- 2017 - 2029 年美国休闲场所食品服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 美国休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 56:
- 2017 - 2029 年美国按住宿地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 2022 年与 2029 年美国住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年美国零售店食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 2022 年与 2029 年美国零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 60:
- 2017 - 2029 年美国独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 美国独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 62:
- 2017 - 2029 年美国按旅行地点计算的食品服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年美国旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 2019 - 2023 年美国最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年美国采用最多的策略统计
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，美国，2022 年
美国餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 2022年，快餐店在美国餐饮服务市场中占据最大的市场份额。该部门在预测期内的复合年增长率为 10.23%。市场扩张的一个重要指标是近年来该国企业在广告上花费的总资金。 2021年，美国主要快餐品牌的广告支出为达美乐比萨（5.1亿美元）、麦当劳（4.09亿美元）、塔可钟（3.34亿美元）、赛百味（3.18亿美元）、温迪（267美元）亿美元）、汉堡王（2.25 亿美元）、Dunkin'（1.35 亿美元）、Chick-fil-A（1.29 亿美元）、Chipotle Mexican Grill（1.05 亿美元）和星巴克（9700 万美元）。
- 研究期间，全方位服务餐厅市场的复合年增长率为 5.24%。 2022 年，北美美食占据了最大的市场份额，价值份额为 38.10%。该细分市场的增长可归因于餐馆在传统美式菜肴中引入纯素、低糖和无麸质选项。由于该国对营养饮食的需求不断增长，FSR 门店试图使这些菜肴更健康、更吸引消费者。煎饼、华夫饼、吐司等产品是该国北美餐厅的首选。
- 在预测期内，美国咖啡馆和酒吧市场的复合年增长率预计为 9.75%。该增长将受到该国茶和咖啡消费量增长的支持，尤其是精品茶或咖啡类别。 2021 年，美国人喝了超过 39 亿加仑（约 850 亿份）茶。消费的大部分茶是红茶（约 84%），15% 是绿茶，还有少量乌龙茶、白茶和黑茶茶。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国预测的通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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