美国禽肉市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 404.9亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 426.7亿美元 |
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市场集中度 | 高 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.05 % |
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按分销渠道划分增长最快 | 场外交易 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
美国禽肉市场分析
美国禽肉市场规模估计为 404.9 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 426.7 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.05% 的复合年增长率增长。
404.9亿
2024年的市场规模（美元）
426.7亿
2029年的市场规模（美元）
4.66 %
复合年增长率（2017-2023）
1.05 %
复合年增长率（2024-2029）
按分销渠道划分的最大细分市场
53.20 %
价值份额， 场外交易， 2023, 场外交易,
非业外分销渠道一般提供现成的包装家禽产品，从而为消费者提供方便和简单的膳食准备。
按形式划分的最大细分市场
61.66 %
价值份额，冰雪奇缘，2023 年, 冷冻,
冷冻形式的禽有更长的保质期，所有营养都完好无损。这使它们成为贸易和非贸易领域中备受青睐的肉类形式。
按分销渠道划分的增长最快的细分市场
1.30 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
通过在线渠道、超市和大卖场的购买正在推动细分市场的增长，禽肉配送和自助结账方面的创新。
按形式划分的增长最快的细分市场
1.58 %
预计复合年增长率，处理后，2024-2029 年, 处理,
为配合快节奏的生活方式，即食和即食肉类的日益普及预计将推动该国对加工禽肉的需求。
领先的市场参与者
27.42 %
市场份额：泰森食品公司，2022 年, 泰森食品公司,
该公司在该地区的广泛产品，以及不断增加的家禽肉制造单位，极大地支持了其市场增长和主导地位。
市场成长的主要因素有生产技术的改进和分销网络的扩大
- 从 2017 年到 2022 年，市场价值增长了 28.64%。在预测期内，预计美国禽肉销售将由非贸易渠道主导。除其他外，这是由于其脂肪含量降低和价格降低。国内产量增加等因素，归因于育种遗传学的进步，使家禽能够在更短的时间内满足生产要求，以及饲料、屠宰和加工技术的改进，也推动了市场的发展。
- 预计场外分销渠道将成为预测期内增长最快的渠道，按价值计算增长 1.25%。家禽集成商的新战略，例如建立集成商拥有或特许经营的冷藏/冷冻家禽店，在现有的食品商店中设置销售柜台以及提供送货上门服务，正在鼓励零售市场的增长。超市和网上商店也支持了冷藏和冷冻家禽产品零售额的增长。这些对冷链的投资正在为加工家禽的增长创造渠道。冷冻家禽是非贸易分销渠道的主要部分。按价值计算，它通过场外渠道持有65.19%的销售额。
- 从 2017 年到 2022 年，交易渠道的价值增长了 25.46%。全方位服务和快餐店等商业餐饮服务比机构餐饮服务占有主要份额。鸡肉行业也在尝试新的餐厅理念和方法。例如，2021 年，Buffalo Wild Wings 推出了一家名为 Buffalo Wild Wings Go 的商店。它专注于外卖和送货。同样，Chick-fil-A 推出了一个名为 Little Blue Menu 的新虚拟餐厅外卖品牌。
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美国禽肉市场趋势
家禽产量的增加正在推动市场增长
- 美国家禽业是世界上最大的禽肉生产国和第二大禽肉出口国，也是主要的禽类生产国。该国禽肉（肉鸡、其他鸡肉和火鸡）的消费量比牛肉或猪肉等其他肉类高出约 45%。其家禽总产值包括 68% 来自肉鸡，13% 来自火鸡，不到 1% 来自鸡。
- 2021 年，美国生产了 91.3 亿只肉鸡，比 2020 年下降了 1%。2021 年饲养的火鸡数量为 2.17 亿只，比 2020 年下降 3%。2022 年 1 月至 9 月，土耳其在美国的肉类产量为 39.1 亿磅，比 2021 年同期下降 7%。然而，火鸡产量的下降被肉鸡产量的增加所抵消。2022年，美国销售了近2亿只鸡（不包括肉鸡），比2021年下降了4%。生产了约 1110 亿个鸡蛋，比 2021 年的 1120 亿个下降了 1%。佐治亚州、阿拉巴马州和阿肯色州是美国生产肉鸡的主要州，2022 年每头肉鸡产量分别为 1,298,900 头、1,171,600 头和 1,051,300 千头。野外的鸡通常每年产下 10-12 个蛋，受到产蛋时身体承受的压力的限制。
- 2022 年家禽业整体销售额为 769 亿美元，比 2021 年增长 67%。肉鸡销量增长了60%，火鸡销量增长了21%，鸡蛋销量增长了122%。2022 年，这三个行业都经历了价格上涨，高致病性禽流感 （HPAI） 的出现对鸡蛋和火鸡行业产生了特别不利的影响。从 2021 年到 2022 年，火鸡的基准价格上涨了 25.9%，肉鸡的基准价格上涨了 38.9%。
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饲料价格高企推高了禽肉价格
- 家禽业受到 2022 年高致病性禽流感 （HPAI） 疫情的影响。由于疫情爆发前供应紧张和与疾病相关的供应短缺，11 月母鸡批发价格攀升至创纪录的月均每磅 1.81 美元，价格在整个 2022 年第四季度保持高位。2023 年前七周的平均价格为每磅 1.72 美元。尽管预计 2023 年下半年价格将下降，但全国火鸡平均价格预计为每磅 1.62 美元，而 2022 年的平均价格为 1.55 美元。
- 由于饲料成本上涨，美国的鸡肉价格正在上涨。俄罗斯生产的玉米占世界玉米出口的17%。俄罗斯也是三种主要肥料（氮、磷和钾）的最大出口国之一，这些肥料对用作家禽饲料的玉米生产至关重要。俄乌战争因此增加了家禽的饲料成本，从而推高了该国的鸡肉价格。
- 随后的经济重新开放和经济增长收紧了供应，鸡胸肉的价格也随之上涨，鸡胸肉的形式和地点各不相同。2021 年，去骨去皮鸡胸肉的价格为每磅 3.45 美元，2022 年增加到每磅 4.32 美元。对鸡胸肉、无骨鸡肉、鸡腿和鸡翅等其他切块的高需求主要是由于肯德基、Popeyes、Jollibee 和麦当劳等餐饮服务运营商使用特定类型的切块。因此，预计在预测期内将推高价格。
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美国禽肉行业概况
美国禽肉市场相当整合，前五大公司占据了69.50%。该市场的主要参与者是嘉吉公司、荷美尔食品公司、JBS SA、Sysco Corporation 和泰森食品公司（按字母顺序排序）。
美国禽肉市场领导者
Cargill Inc.
Hormel Foods Corporation
JBS SA
Sysco Corporation
Tyson Foods Inc.
Other important companies include BRF S.A., Continental Grain Company, Foster Farms Inc., Mountaire Farms, Perdue Farms Inc., WH Group Limited.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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美国禽肉市场资讯
- 2023 年 3 月：泰森®品牌推出鸡肉三明治和滑块，将餐厅品质的味道带回家。新的泰森鸡胸肉三明治和滑块有原味和辣味两种。新产品在全国零售商的冷冻零食区有售。
- 2023 年 2 月：Morning Star 和 Pringles 将标志性风味结合在首创的植物基 CHIK'N 薯条中。全新的 MorningStar Farms® Chik'n Fries 有两种美味的品客®薯片口味：原味和 Scorchin' Cheddar Cheeze。
- 2022 年 7 月：嘉吉公司与 Continental Grain Company 合作收购 Sanderson Farms。收购完成后，嘉吉和大陆谷物公司将把Sanderson Farms与大陆谷物公司的子公司Wayne Farms合并，形成一个新的私营家禽业务。Sanderson Farms 和 Wayne Farms 的合并将打造一家一流的美国家禽公司，拥有高质量的资产基础、互补的经营文化以及行业领先的管理团队和员工队伍。
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美国禽肉市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 家禽
2.2. 生产趋势
2.2.1. 家禽
2.3. 监管框架
2.3.1. 美国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 形式
3.1.1. 罐头
3.1.2. 新鲜 / 冷藏
3.1.3. 冰冻
3.1.4. 处理
3.1.4.1. 按加工类型
3.1.4.1.1. 熟食肉类
3.1.4.1.2. 腌制/嫩肉
3.1.4.1.3. 肉丸
3.1.4.1.4. 掘金
3.1.4.1.5. 香肠
3.1.4.1.6. 其他加工家禽
3.2. 分销渠道
3.2.1. 非消费品
3.2.1.1. 便利店
3.2.1.2. 线上渠道
3.2.1.3. 超市和大卖场
3.2.1.4. 其他的
3.2.2. 即饮
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. BRF S.A.
4.4.2. Cargill Inc.
4.4.3. Continental Grain Company
4.4.4. Foster Farms Inc.
4.4.5. Hormel Foods Corporation
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Mountaire Farms
4.4.8. Perdue Farms Inc.
4.4.9. Sysco Corporation
4.4.10. Tyson Foods Inc.
4.4.11. WH Group Limited
5. 肉类行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 家禽每公吨价格，美元，美国，2017 - 2023
- 图 2:
- 家禽生产， 公吨， 美国， 2017 - 2029
- 图 3:
- 禽肉市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 4:
- 禽肉市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 5:
- 2017-2029年美国禽肉市场规模：按形式划分，公吨
- 图 6:
- 禽肉市场价值：按形式（美元）、美国（2017-2029）
- 图 7:
- 禽肉市场数量份额：按形式划分，%，美国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 禽肉市场价值份额：按形式划分，%，美国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 9:
- 禽肉罐头市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 10:
- 禽肉罐头市场价值：美元，美国（2017-2029）
- 图 11:
- 禽肉罐头市场价值份额：按分销渠道划分，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 12:
- 鲜鲜/冷鲜禽肉市场数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 13:
- 鲜鲜/冷鲜禽肉市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 14:
- 新鲜/冰鲜禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 15:
- 冷冻禽肉市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 16:
- 冷冻禽肉市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 17:
- 冷冻禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 18:
- 2017-2029年美国按加工类型划分的禽肉市场数量（公吨）
- 图 19:
- 2017-2029年美国各加工类型的禽肉市场价值
- 图 20:
- 禽肉市场销量份额：按加工类型划分，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 21:
- 禽肉市场价值份额：按加工类型划分，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 22:
- 熟食肉类市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 23:
- 熟食肉类市场价值：美元，美国（2017-2029）
- 图 24:
- 熟食肉类禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，美国，2022 年与 2029 年
- 图 25:
- 腌料/招标市场数量，公吨，美国，2017 - 2029
- 图 26:
- 2017-2029年美国腌料/招标市场价值
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的腌制/招标禽肉市场价值份额（%）
- 图 28:
- 肉丸市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 29:
- 肉丸市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 30:
- 肉丸家禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 31:
- 2017-2029年美国金块市场数量：公吨
- 图 32:
- 2017-2029年美国金块市场价值
- 图 33:
- 2022年与2029年相比，按分销渠道划分的鸡块禽肉市场价值份额（%）
- 图 34:
- 香肠市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 35:
- 香肠市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 36:
- 香肠禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 37:
- 其他加工家禽市场的数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 38:
- 其他加工家禽市场价值（美元，美国，2017-2029）
- 图 39:
- 其他加工家禽禽肉市场的价值份额：按分销渠道划分，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 40:
- 2017-2029年美国按分销渠道划分的禽肉市场数量（公吨）
- 图 41:
- 2017-2029年美国按分销渠道划分的禽肉市场价值
- 图 42:
- 禽肉市场销量份额：按分销渠道划分，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%， 美国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 44:
- 2017-2029年美国禽肉市场非贸易销售量（公吨）
- 图 45:
- 2017-2029年美国通过场外交易销售的禽肉市场价值
- 图 46:
- 通过非贸易渠道销售的禽肉市场数量，%， 美国， 2017 与 2023 与 2029
- 图 47:
- 通过非贸易渠道销售的禽肉市场价值， %， 美国， 2017 与 2023 与 2029
- 图 48:
- 通过便利店销售的禽肉市场数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 49:
- 通过便利店销售的禽肉市场价值，美元，美国，2017-2029
- 图 50:
- 通过便利店销售的禽肉市场价值份额（按形式划分）， %， 美国， 2022 VS 2029
- 图 51:
- 通过在线渠道销售的禽肉市场数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 52:
- 通过在线渠道销售的禽肉市场价值，美元，美国，2017-2029
- 图 53:
- 通过在线渠道销售的禽肉市场价值份额（按形式划分），美国，2022 年与 2029 年
- 图 54:
- 通过超市和大卖场销售的禽肉市场数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 55:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的禽肉市场价值，美元，美国
- 图 56:
- 2022年与2029年相比，通过超市和大卖场销售的禽肉市场价值份额（按形式划分），美国
- 图 57:
- 通过其他方式销售的禽肉市场数量，公吨，美国，2017-2029
- 图 58:
- 通过其他方式销售的禽肉市场价值，美元，美国，2017-2029
- 图 59:
- 通过其他方式销售的禽肉市场价值份额（按形式划分），美国，2022年与2029年
- 图 60:
- 2017-2029年美国禽肉市场贸易销售量（公吨）
- 图 61:
- 2017-2029年美国通过贸易销售的禽肉市场价值，美元，美国
- 图 62:
- 2020 - 2023 年按战略举措数量划分的最活跃公司，美国
- 图 63:
- 采用最多的策略，美国，2020 - 2023 年
- 图 64:
- 主要参与者的价值份额， %， 美国， 2022
美国禽肉行业区隔
罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 从 2017 年到 2022 年，市场价值增长了 28.64%。在预测期内，预计美国禽肉销售将由非贸易渠道主导。除其他外，这是由于其脂肪含量降低和价格降低。国内产量增加等因素，归因于育种遗传学的进步，使家禽能够在更短的时间内满足生产要求，以及饲料、屠宰和加工技术的改进，也推动了市场的发展。
- 预计场外分销渠道将成为预测期内增长最快的渠道，按价值计算增长 1.25%。家禽集成商的新战略，例如建立集成商拥有或特许经营的冷藏/冷冻家禽店，在现有的食品商店中设置销售柜台以及提供送货上门服务，正在鼓励零售市场的增长。超市和网上商店也支持了冷藏和冷冻家禽产品零售额的增长。这些对冷链的投资正在为加工家禽的增长创造渠道。冷冻家禽是非贸易分销渠道的主要部分。按价值计算，它通过场外渠道持有65.19%的销售额。
- 从 2017 年到 2022 年，交易渠道的价值增长了 25.46%。全方位服务和快餐店等商业餐饮服务比机构餐饮服务占有主要份额。鸡肉行业也在尝试新的餐厅理念和方法。例如，2021 年，Buffalo Wild Wings 推出了一家名为 Buffalo Wild Wings Go 的商店。它专注于外卖和送货。同样，Chick-fil-A 推出了一个名为 Little Blue Menu 的新虚拟餐厅外卖品牌。
| 形式 | ||||||||||
| 罐头 | ||||||||||
| 新鲜 / 冷藏 | ||||||||||
| 冰冻 | ||||||||||
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| 分销渠道 | ||||||
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| 即饮 |
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市场定义
- 肉 - 肉类被定义为用于食物的动物的肉或其他可食用部分。肉类工业的最终用途仅包括人类消费。肉类通常从零售店购买，用于家庭烹饪和消费。对于所研究的市场，只考虑了未煮熟的肉。这可以以各种形式进行处理，这些形式已包含在已处理表格中。其他肉类购买是通过在餐饮服务店（餐馆、酒店、餐饮等）消费肉类来实现的。
- 其他肉类 - 其他肉类部分包括骆驼、马、兔等肉。这些不是那么普遍食用的肉类类型，但仍然在世界不同地区存在。尽管它是红肉的一部分，但为了更好地了解市场，我们分别考虑了这些肉类类型。
- 禽肉 - 禽肉也称为白肉，来自商业或家庭饲养供人类食用的鸟类。这包括鸡肉、火鸡、鸭肉和鹅。
- 红肉 - 红肉生吃时通常呈红色，煮熟时呈深色。它包括任何来自哺乳动物的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、山羊、小牛肉和羊肉。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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