英国餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 994.4亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 1345亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 快餐店 |
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CAGR(2024 - 2029) | 6.23 % |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
英国餐饮服务市场分析
英国餐饮服务市场规模预计到2024年为994.4亿美元，预计到2029年将达到1345亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为6.23%。
该国咖啡和茶消费量的增长，尤其是精品茶/咖啡，正在推动市场增长
- 由于连锁食品店在氛围、卫生、服务时间和便利性方面的标准化，预计快餐店市场在预测期内的复合年增长率为 5.20%。预计这将提高消费者的兴趣，从而增加整体客流量。
- 然而，预计云厨房在预测期内将以 31.84% 的复合年增长率增长最快，尤其是在 COVID-19 大流行之后，消费者对在线送货的偏好不断增加。 2021 年，该国的在线配送增长了 110%。此外，云厨房为投资较少的制造商提供的负担能力正在推动英国云厨房的增长。
- 研究期间，全方位服务餐厅市场的复合年增长率为 5.56%。 2022 年，欧洲美食占据了最大的市场份额，价值份额为 47.06%。该细分市场的增长可归因于餐厅在传统欧洲菜肴中引入素食、低糖和无麸质选项。由于英国对营养饮食的需求不断增长，FSR 门店试图使这些菜肴更健康、更吸引消费者。
- 咖啡馆和酒吧的增长得益于该国茶和咖啡消费量的增长，尤其是特色茶/咖啡类别。英国约 70% 的消费者每天至少喝两杯或更多咖啡。此外，23% 的咖啡饮用者每天喝超过三杯咖啡，21% 的人每天喝超过四杯咖啡，到 2021 年。因此，英国咖啡馆和酒吧市场的复合年增长率预计为 4.87预测期内的价值百分比。
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咖啡馆和酒吧在市场上占有相当大的份额
英国浓厚的咖啡馆文化导致咖啡馆和酒吧的数量每年都在增加。越来越多的咖啡馆和酒吧包括非专业人士、独立人士和主要连锁店，如星巴克、Costa Coffee 和 Caffe Nero，满足消费者对不同咖啡混合物的需求。根据 2021 年 Allegra 世界咖啡门户网站的调查，Costa Coffee 在英国拥有 2，792 家咖啡店。该国强大的咖啡文化为咖啡店/咖啡馆的发展做出了重大贡献。在疫情阶段之前，超市商店的即取即走一直是最大的食品供应子渠道，但由于与坚定的外卖食品专家竞争的压力越来越大，预计其在市场增长中的存在感将下降。
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对多种美食或民族美食的需求不断增长
包括英国在内的欧洲国家对多美食或民族美食的需求正在增加，因为越来越多的消费者，尤其是千禧一代和婴儿潮一代，愿意尝试新的全球美食。健康和营养食品的消费量正在上升，同时对制作健康和传统食品的资本投资不断增加，推动了英国的餐饮服务市场。民族食品的制造商更关注食品质量、便利因素、不同类型的美食和食品包装。此外，高移民率、旅游人口和不断增加的体育赛事支持了民族食品需求。为了迎合消费者的个性化口味，特定美食的餐饮服务商或餐馆正在村庄、体育场和举办体育赛事的场馆附近设立售货亭，以提高其知名度。消费的一些最受欢迎的民族美食包括日本、中国、墨西哥、意大利、希腊、法国、泰国、西班牙和印度，越来越多地通过酒店、餐馆、美食广场、快餐店等向消费者提供。
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英国餐饮服务业概况
英国餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据2.51%。该市场的主要参与者包括 Greggs PLC、麦当劳公司、Nando's Group Holdings Limited、PizzaExpress (Restaurants) Limited 和 The Restaurant Group PLC（按字母顺序排列）。
英国餐饮服务市场领导者
Greggs PLC
McDonald's Corporation
Nando's Group Holdings Limited
PizzaExpress (Restaurants) Limited
The Restaurant Group PLC
Other important companies include Admiral Taverns Ltd., Co-operative Group Limited, Costa Coffee, Doctor's Associates, Inc., Domino's Pizza Group PLC, Marston's PLC, Mitchells & Butlers PLC, Pizza Hut (U.K.) Limited, Starbucks Corporation, Stonegate Group, Tesco PLC, Whitbread PLC, Yum! Brands, Inc..
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英国餐饮服务市场新闻
- 2023 年 8 月：连锁咖啡店星巴克宣布计划投资 3278 万美元，计划于 2023 年在英国开设 100 家新店，预计其增长势头将持续。
- 2023 年 1 月：Costa Coffee 在菜单中添加了新菜品，如 Cajun Spiced Chicken Pizza Wrap、uzeTea Mellow Mango Superfuzions Tea、FuzeTea Spiced Apple 风味 Superfuzions Tea、FuzeTea Citrus Zing Superfuzions Tea、纯素 BBQ Chick'n Panini、Burts BBQ Lentil Chips、Poached鸡蛋和培根奶油蛋卷、玛莎百货烟熏火腿和凉拌卷心菜三明治或新款玛莎百货培根汤蔬菜通心粉汤、玛莎百货菠萝块，以及一系列新的巧克力玉米片蛋糕和焦糖蛋糕，均在其英国门店销售。
- 2022 年 12 月：Co-op 与 Just Eat 合作推出按需在线送货合作伙伴关系，增加全国社区快速便利购物的机会。通过此次合作，购物者可以通过 Just Eat 应用程序和网站从 Co-op 订购商品，并在 30 分钟内快速送货。
英国餐饮服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 英国
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Admiral Taverns Ltd.
4.4.2. Co-operative Group Limited
4.4.3. Costa Coffee
4.4.4. Doctor's Associates, Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Group PLC
4.4.6. Greggs PLC
4.4.7. Marston's PLC
4.4.8. McDonald's Corporation
4.4.9. Mitchells & Butlers PLC
4.4.10. Nando's Group Holdings Limited
4.4.11. Pizza Hut (U.K.) Limited
4.4.12. PizzaExpress (Restaurants) Limited
4.4.13. Starbucks Corporation
4.4.14. Stonegate Group
4.4.15. Tesco PLC
4.4.16. The Restaurant Group PLC
4.4.17. Whitbread PLC
4.4.18. Yum! Brands, Inc.
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年英国按餐饮服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 英国食品服务渠道平均订单价值（美元），2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 英国食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年英国按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 英国食品服务市场价值份额（按食品服务类型划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年英国咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 7:
- 英国咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年英国酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年英国酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 英国咖啡馆食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年英国咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年英国果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年英国果汁/冰沙/甜品棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年英国专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年英国专业咖啡和茶店食品服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年英国云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 英国云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额，%，2022 年 VS 2029 年
- 图 18:
- 2017 - 2029 年英国全方位服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 英国全方位服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 20:
- 英国亚洲食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年英国按门店划分的亚洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 22:
- 英国欧洲食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年英国欧洲食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 英国拉丁美洲食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年英国按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 英国中东食品服务市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年英国按门店划分的中东食品服务市场价值份额（%）
- 图 28:
- 英国北美食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年英国按门店划分的北美食品服务市场价值份额（%）
- 图 30:
- 英国其他 FSR 美食市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年英国其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年英国快餐餐厅餐饮服务市场价值（按菜式计算）（美元）
- 图 33:
- 英国快餐店餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 34:
- 2017 - 2029 年英国面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年英国面包食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 英国汉堡食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年英国汉堡食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年英国冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年英国冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年英国肉类菜肴食品服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年英国肉类菜肴餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 42:
- 英国披萨餐饮服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年英国比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年英国其他快餐美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年英国其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年英国按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年、2023 年、2029 年英国食品服务市场价值份额（按销售点划分）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年英国连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年英国连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年英国独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 英国独立门店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 52:
- 2017 - 2029 年英国按地点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 英国食品服务市场价值份额（按地区划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 54:
- 2017 - 2029 年英国休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 英国休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 56:
- 2017 - 2029 年英国通过住宿地点餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 英国住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 58:
- 2017 - 2029 年英国零售店食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 英国零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 60:
- 2017 - 2029 年英国独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 英国独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 62:
- 2017 - 2029 年英国通过旅行地点的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年英国旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 2019 - 2023 年英国最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年英国采用最多的策略统计
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，英国，2022 年
英国餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 由于连锁食品店在氛围、卫生、服务时间和便利性方面的标准化，预计快餐店市场在预测期内的复合年增长率为 5.20%。预计这将提高消费者的兴趣，从而增加整体客流量。
- 然而，预计云厨房在预测期内将以 31.84% 的复合年增长率增长最快，尤其是在 COVID-19 大流行之后，消费者对在线送货的偏好不断增加。 2021 年，该国的在线配送增长了 110%。此外，云厨房为投资较少的制造商提供的负担能力正在推动英国云厨房的增长。
- 研究期间，全方位服务餐厅市场的复合年增长率为 5.56%。 2022 年，欧洲美食占据了最大的市场份额，价值份额为 47.06%。该细分市场的增长可归因于餐厅在传统欧洲菜肴中引入素食、低糖和无麸质选项。由于英国对营养饮食的需求不断增长，FSR 门店试图使这些菜肴更健康、更吸引消费者。
- 咖啡馆和酒吧的增长得益于该国茶和咖啡消费量的增长，尤其是特色茶/咖啡类别。英国约 70% 的消费者每天至少喝两杯或更多咖啡。此外，23% 的咖啡饮用者每天喝超过三杯咖啡，21% 的人每天喝超过四杯咖啡，到 2021 年。因此，英国咖啡馆和酒吧市场的复合年增长率预计为 4.87预测期内的价值百分比。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国预测的通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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