阿联酋红肉市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 7.8982亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 8.6064亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按类型划分的最大份额 | 羊肉 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.73 % |
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按类型增长最快 | 羊肉 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
阿联酋红肉市场分析
阿拉伯联合酋长国红肉市场规模估计为 7.8982 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 8.6064 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.73% 的复合年增长率增长。
7.8982亿
2024年的市场规模（美元）
8.6064亿
2029年的市场规模（美元）
6.60 %
复合年增长率（2017-2023）
1.73 %
复合年增长率（2024-2029）
按类型划分的最大细分市场
52.33 %
价值份额，羊肉，2023, 羊肉,
新鲜和冷藏形式的羊肉在市场上的渗透率更高，因为这些羊肉很容易买到，而且质量更好，主要是草饲羊肉。
按形式划分的最大细分市场
55.52 %
价值份额， 新鲜/冷藏， 2023, 新鲜/冷藏,
新鲜肉类被认为质量更高。封锁的放松使顾客可以立即通过线下渠道购买新鲜切好的肉。
按类型划分的增长最快的细分市场
1.84 %
预计复合年增长率，羊肉，2024-2029, 羊肉,
该国外籍人口和旅游业的增加正在推动对羊肉的需求，尤其是在食品服务领域，并且可能是阿联酋增长最快的类型。
按形式划分的增长最快的细分市场
2.50 %
预计复合年增长率，处理后，2024-2029 年, 处理,
为配合快节奏的生活方式，即食和即食肉类的日益普及预计将推动该国对加工禽肉的需求。
领先的市场参与者
5.80 %
市场份额：西尼乌拉食品工业公司（2022 年）, 西尼乌拉食品工业公司,
Siniora 不断投资于家禽生产、加工的现代技术和研发以及最先进的设施，从而提高生产力和效率。
该国正在努力增加国内红肉产量
- 羊肉是市场上消费量最大的肉类，预计从 2023 年到 2029 年，按价值计算，羊肉的复合年增长率最快，为 3.19%。这主要是由于羊肉是该国大多数消费者的首选。阿联酋恶劣的气候、有限的耕地和高昂的饲料价格阻碍了该国的牲畜生产。因此，大部分红肉都是进口到该国的。
- 在所有类型中，牛肉是市场上消费量第二大的肉类类型，其份额不断增加，预计到预测期结束时也将保持主要份额。牛肉产量的增加也证实了这一点，据记载，牛肉产量几乎占该国所有肉类产量的35%。此外，在阿拉伯联合酋长国，牛肉仍然是一种相对便宜的蛋白质来源。截至 2022 年，牛肉价格比羊肉便宜约 29%。
- 其他肉类部分包括骆驼、兔子和马。预计该细分市场在预测期内的复合年增长率为 2.30%。这主要是由于该国骆驼肉的消费量增加。骆驼肉仍然是一种受欢迎的美食，用于纪念开斋节和国庆节等重要场合。
- 阿拉伯联合酋长国于 2023 年启动了全国粮食安全对话，以在不影响粮食贸易的情况下减少进口、提高可持续性并提高阿联酋农场的收入。该项目的第一阶段包括红肉。基因编辑、生物工程和智能技术正在被用于增加肉类产量，以满足消费者的需求并缩小食品价格差距。
理解塑造这个市场的主要趋势
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阿拉伯联合酋长国红肉市场趋势
采取增加牲畜商业化的战略将推动生产
- 从 2021 年到 2022 年，阿联酋的牛肉产量以 2.94% 的速度增长。供应量的增加主要归因于屠宰的牛和水牛肉数量的增加。2020 年，阿联酋屠宰了 74,638 头牛用于牛肉生产，2021 年增长了 2.94%，达到 76,833 头牛。随着当地产量的增加，该国减少了活牛的进口。2021年，活牛进口额为588万美元，较2020年的1775.6万美元下降65.7%。
- 当地牛肉生产商发现越来越难以与从其他国家进口的优质牛肉品种竞争，这些品种的价格比正常质量高出150%至180%。阿联酋的消费者以许多产品的质量高于成本而闻名。阿联酋的食品服务业愿意为这些进口产品支付更高的价格，因为它们的消费者需求要高得多。
- 多年来，阿联酋的养牛业一直在努力扩大规模，这主要是由于水资源稀缺、耕地和生产成本高昂。2021 年，阿联酋的牛数量为 112,370 头。气候变化和环境部正在集中精力制定畜牧业商业化战略，以增加其对国民经济的贡献并弥补粮食短缺。这可以通过制定和实施畜牧业保护和发展综合战略、提高生物安全率、制定和实施疾病和流行病预防和监测计划以及改进当地农场和入境点的检查和控制机制和标准来实现。
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由于可支配收入的增加，市场对优质牛肉的需求不断增长
- 阿拉伯联合酋长国的牛肉价格比上一年上涨了0.96%，2022年达到每吨3,762美元。该国的牛肉价格主要取决于一年中特定时间（如节日）的消费量增长和该国旅游业的增长。
- 对更优质牛肉品种的需求增加也影响了阿拉伯联合酋长国的牛肉价格。澳大利亚A5和牛、日本和牛、日本品牌神户牛肉等优质牛肉在该国非常受欢迎。这些类型的牛肉由于价格高昂且质量上乘，仅在高级餐厅提供。2021 年，高级日本和牛牛肉的价格高达每磅 441 美元，牛排切块的价格高达 300 美元。日本对这些优质牛肉品种的需求不断增长，大大增加了它们对阿拉伯联合酋长国的进口。2021年，阿拉伯联合酋长国从日本进口的冷冻牛肉比2020年增长了126%。
- 在过去的八年里，澳大利亚最赚钱的20个牛肉出口目的地中一直包括阿拉伯联合酋长国。在出口增加的推动下，2022 年 10 月澳大利亚牛肉价格上涨至 442 美元/100 公斤，周环比上涨 5.3%，同比上涨 5.1%。由于该业务的价格敏感性，印度和巴西历来主导阿联酋的牛肉进口量。然而，由于高速城市化带来的更快的经济增长、可支配收入的增加和旅游业的增长，西式烹饪服务在过去十年中迅速扩张。因此，现在需要更多优质牛肉等级和切块。
理解塑造这个市场的主要趋势
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 该国的羊肉价格取决于进口价格和其他经济因素
- 由于可支配收入增加而实现自给自足和需求增加的举措，以提振市场
阿联酋红肉行业概况
阿拉伯联合酋长国红肉市场是分散的，前五大公司占据了16.02%。该市场的主要参与者是 Albatha Group、BRF S.A.、Siniora Food Industries Company、Tanmiah Food Company 和 The Savola Group（按字母顺序排序）。
阿联酋红肉市场领导者
Albatha Group
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Freshly Frozen Foods Factory LLC, JBS SA, Najmat Taiba Foodstuff LLC.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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阿联酋红肉市场资讯
- 2023 年 2 月：总部位于沙特的 Tanmiah Food Company 和美国的 Tyson Foods Inc. 续签了此前于 2022 年签署的合作伙伴关系。该合作伙伴关系的签署是为了认识到沙特阿拉伯和更广泛的中东地区的潜在增长机会。
- 2022 年 7 月：Tanmiah Food Company 和 Tyson Foods 建立战略合作伙伴关系，以扩大肉类产能。预计这项投资将使Tanmiah食品公司能够满足中东和其他国际市场对蛋白质的高需求。
- 2021 年 12 月：Tanmiah Food Company 的全资子公司 Gulf Brand Fast Food Co. 与国际快餐连锁店 Popeyes 签署了一项主特许经营和开发协议，通过提供高质量的食品选择，包括由新鲜和当地采购的新鲜鸡肉制成的 Popeyes 鸡肉三明治，在整个价值链中实现多元化。
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阿联酋红肉市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 牛肉
2.1.2. 羊肉
2.2. 生产趋势
2.2.1. 牛肉
2.2.2. 羊肉
2.3. 监管框架
2.3.1. 阿拉伯联合酋长国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 类型
3.1.1. 牛肉
3.1.2. 羊肉
3.1.3. 其他肉类
3.2. 形式
3.2.1. 罐头
3.2.2. 新鲜 / 冷藏
3.2.3. 冰冻
3.2.4. 处理
3.3. 分销渠道
3.3.1. 非消费品
3.3.1.1. 便利店
3.3.1.2. 线上渠道
3.3.1.3. 超市和大卖场
3.3.1.4. 其他的
3.3.2. 即饮
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Albatha Group
4.4.2. BRF S.A.
4.4.3. Freshly Frozen Foods Factory LLC
4.4.4. JBS SA
4.4.5. Najmat Taiba Foodstuff LLC
4.4.6. Siniora Food Industries Company
4.4.7. Tanmiah Food Company
4.4.8. The Savola Group
5. 肉类行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 牛肉每公吨价格，美元，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2023
- 图 2:
- 羊肉价格每公吨，美元，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2023
- 图 3:
- 牛肉产量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 4:
- 羊肉产量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 5:
- 红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 6:
- 红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 7:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按类型划分的红肉市场数量（公吨）
- 图 8:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按类型划分的红肉市场价值
- 图 9:
- 红肉市场销量份额：按类型划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 10:
- 红肉市场价值份额：按类型划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 11:
- 牛肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 12:
- 牛肉市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 13:
- 牛肉红肉市场价值份额：按形式划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 14:
- 羊肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 15:
- 羊肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 16:
- 羊肉红肉市场价值份额：按形式划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 17:
- 其他肉类市场的数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 18:
- 其他肉类市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 19:
- 其他肉类红肉市场价值份额：按形式划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 20:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国红肉市场规模：按形式、公吨
- 图 21:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按形式划分的红肉市场价值
- 图 22:
- 红肉市场销量份额：按形式划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 23:
- 红肉市场价值份额：按形式划分，%，阿拉伯联合酋长国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 24:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国罐装红肉市场数量（公吨）
- 图 25:
- 阿拉伯联合酋长国罐装红肉市场价值：美元，2017-2029
- 图 26:
- 2022年与2029年：按类型划分的罐装红肉市场价值份额，百分比
- 图 27:
- 新鲜/冷藏红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 28:
- 鲜鲜/冷鲜红肉市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 29:
- 新鲜/冷藏红肉市场价值份额：按类型划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 30:
- 冷冻红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 31:
- 冷冻红肉市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 32:
- 冷冻红肉市场价值份额：按类型划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2022 VS 2029
- 图 33:
- 加工红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 34:
- 加工红肉市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 35:
- 2022年与2029年：按类型划分的加工红肉市场价值份额，百分比
- 图 36:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按分销渠道划分的红肉市场数量（公吨）
- 图 37:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按分销渠道划分的红肉市场价值
- 图 38:
- 2017年与2023年相比，2029年按分销渠道划分的红肉市场销量份额
- 图 39:
- 红肉市场价值份额：按分销渠道划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 40:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过场外交易销售的红肉市场数量，公吨
- 图 41:
- 2017-2029年通过场外交易销售的红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国
- 图 42:
- 通过非贸易渠道销售的红肉市场数量，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 通过非贸易渠道销售的红肉市场价值，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 44:
- 通过便利店销售的红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 45:
- 通过便利店销售的红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 46:
- 通过便利店销售的红肉市场价值份额（按类型划分），%， 阿拉伯联合酋长国， 2022 VS 2029
- 图 47:
- 通过在线渠道销售的红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 48:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国
- 图 49:
- 2022年与2029年相比，通过在线渠道销售的红肉市场价值份额（按类型划分，%）
- 图 50:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国
- 图 51:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国
- 图 52:
- 通过超市和大卖场销售的红肉市场价值份额（按类型划分）， %， 阿拉伯联合酋长国， 2022 VS 2029
- 图 53:
- 通过其他方式销售的红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 54:
- 通过其他方式销售的红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 55:
- 通过其他方式销售的红肉市场价值份额：按类型划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2022 VS 2029
- 图 56:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过贸易销售的红肉市场数量，公吨
- 图 57:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过贸易销售的红肉市场价值，美元
- 图 58:
- 2020-2023 年按战略举措数量计算的最活跃公司，阿拉伯联合酋长国
- 图 59:
- 采用最多的策略，计数，阿拉伯联合酋长国，2020 - 2023
- 图 60:
- 主要参与者的价值份额，%，阿拉伯联合酋长国，2022
阿拉伯联合酋长国红肉行业细分
牛肉、羊肉按类型划分为细分市场。 罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 羊肉是市场上消费量最大的肉类，预计从 2023 年到 2029 年，按价值计算，羊肉的复合年增长率最快，为 3.19%。这主要是由于羊肉是该国大多数消费者的首选。阿联酋恶劣的气候、有限的耕地和高昂的饲料价格阻碍了该国的牲畜生产。因此，大部分红肉都是进口到该国的。
- 在所有类型中，牛肉是市场上消费量第二大的肉类类型，其份额不断增加，预计到预测期结束时也将保持主要份额。牛肉产量的增加也证实了这一点，据记载，牛肉产量几乎占该国所有肉类产量的35%。此外，在阿拉伯联合酋长国，牛肉仍然是一种相对便宜的蛋白质来源。截至 2022 年，牛肉价格比羊肉便宜约 29%。
- 其他肉类部分包括骆驼、兔子和马。预计该细分市场在预测期内的复合年增长率为 2.30%。这主要是由于该国骆驼肉的消费量增加。骆驼肉仍然是一种受欢迎的美食，用于纪念开斋节和国庆节等重要场合。
- 阿拉伯联合酋长国于 2023 年启动了全国粮食安全对话，以在不影响粮食贸易的情况下减少进口、提高可持续性并提高阿联酋农场的收入。该项目的第一阶段包括红肉。基因编辑、生物工程和智能技术正在被用于增加肉类产量，以满足消费者的需求并缩小食品价格差距。
| 类型 | |
| 牛肉 | |
| 羊肉 | |
| 其他肉类 |
| 形式 | |
| 罐头 | |
| 新鲜 / 冷藏 | |
| 冰冻 | |
| 处理 |
| 分销渠道 | ||||||
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| 即饮 |
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市场定义
- 肉 - 肉类被定义为用于食物的动物的肉或其他可食用部分。肉类工业的最终用途仅包括人类消费。肉类通常从零售店购买，用于家庭烹饪和消费。对于所研究的市场，只考虑了未煮熟的肉。这可以以各种形式进行处理，这些形式已包含在已处理表格中。其他肉类购买是通过在餐饮服务店（餐馆、酒店、餐饮等）消费肉类来实现的。
- 其他肉类 - 其他肉类部分包括骆驼、马、兔等肉。这些不是那么普遍食用的肉类类型，但仍然在世界不同地区存在。尽管它是红肉的一部分，但为了更好地了解市场，我们分别考虑了这些肉类类型。
- 禽肉 - 禽肉也称为白肉，来自商业或家庭饲养供人类食用的鸟类。这包括鸡肉、火鸡、鸭肉和鹅。
- 红肉 - 红肉生吃时通常呈红色，煮熟时呈深色。它包括任何来自哺乳动物的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、山羊、小牛肉和羊肉。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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