阿拉伯联合酋长国禽肉市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 12.1亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 13.1亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 交易中 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.64 % |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
阿拉伯联合酋长国禽肉市场分析
阿拉伯联合酋长国禽肉市场规模估计为 12.1 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 13.1 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.64% 的复合年增长率增长。
12.1亿
2024年的市场规模（美元）
13.1亿
2029年的市场规模（美元）
13.09 %
复合年增长率（2017-2023）
1.64 %
复合年增长率（2024-2029）
按分销渠道划分的最大细分市场
58.30 %
价值份额，贸易，2023, 交易中,
由于食品餐饮业务的兴起和全国餐馆数量的增加，贸易渠道对各种鸡肉部分的需求增加。
按形式划分的最大细分市场
56.51 %
价值份额， 新鲜/冷藏， 2023, 新鲜/冷藏,
新鲜肉类被认为质量更高。封锁的放松使顾客可以立即通过线下渠道购买新鲜切好的肉。
按分销渠道划分的增长最快的细分市场
1.96 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
通过在线渠道、超市和大卖场的购买正在推动细分市场的增长，禽肉配送和自助结账方面的创新。
按形式划分的增长最快的细分市场
2.92 %
预计复合年增长率，处理后，2024-2029 年, 处理,
加工家禽的消费价值由该国的贸易分销和超市主导。这是由于其延长的保质期和更好的分发带宽。
领先的市场参与者
11.19 %
市场份额：艾因农场（2022 年）, 艾恩农场,
该品牌在该国提供所有类型的家禽产品。新鲜度和在短时间内接触消费者是该公司的USP，使其成为市场领导者。
在线市场参与者在阿联酋非贸易渠道的扩张和收购正在促进市场增长
- 阿联酋禽肉市场的分销渠道以贸易渠道为主，占该地区禽肉消费量的近三分之二。2022 年，阿联酋的家禽消费量与 2019 年相比增长了 10.69%。2022 年 2 月，阿联酋鸡肉进口量增加了近 90%，达到 42,800 吨。因此，由于人口和旅游业的增长导致消费增加，当地生产量同比持续增长。在全球食品价格上涨的情况下，家禽仍然是阿联酋相对便宜的动物蛋白来源。
- 预计非贸易渠道将成为阿拉伯联合酋长国禽肉消费增长最快的分销渠道。预计 2023 年至 2029 年期间，场外渠道的复合年增长率为 1.98%。由于智能手机应用程序的使用增加，预计阿联酋的在线禽肉配送将在预测期内显着发展。这导致了在线市场参与者在阿联酋非贸易渠道的扩张和收购。总部位于迪拜的 Instashop 被德国的 Delivery Hero 以 3.6 亿美元收购，LuLu Hypermarket 从阿布扎比的 ADQ 筹集了 10 亿美元，以促进其在线业务扩张。
- 弹性素食主义的概念增加了该地区对白色瘦肉的需求。因此，白肉的销售份额一直保持在贸易渠道的较高水平。该国每年都会接待众多游客，许多来自亚洲国家的人不食用牛肉和猪肉等红肉品种，这推动了餐馆对禽肉选择的需求。截至 2023 年，有 910,000 名印度人访问了迪拜，是全球任何国家中最多的。
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阿拉伯联合酋长国禽肉市场趋势
对本地产品的需求不断增长将导致产量增长
- 2022 年，由于对阿联酋鸡肉产品的需求增加和政府支持的增加，阿联酋的家禽产量比 2021 年增长了 13.07%。阿拉伯联合酋长国的大多数家禽养殖场都位于阿布扎比酋长国，因为 2021 年阿布扎比酋长国占阿联酋农业产量的 70% 以上。由于投入成本上升和价格限制，预计未来几年阿联酋的家禽产量将缓慢增长。随着商品成本的不断上涨，该企业通过降低生产成本来保持消费者价格稳定。消费者越来越意识到良好的包装声明，并积极寻求不含激素或抗生素的本地新鲜产品，并直接由阿联酋农民生产。
- 阿联酋的家禽生产几乎依赖进口，从药品、包装、设备到饲料。这些成本的大幅增加对生产能力提出了挑战，并降低了盈利能力。由于投入成本上升，该国的家禽价格上涨，侵蚀了大部分利润率增长。从2019年9月到2021年9月，全国饲料粮价格上涨了55%。
- 阿联酋政府、当地合作社的固定价格上限或上限以及其他主要向阿联酋社区销售的零售机构加剧了更高的投入成本。阿联酋政府对在阿拉伯联合酋长国境内销售的所有新鲜鸡肉保持 5.85 美元加增值税的价格上限，零售商不得超过此价格;虽然价格上限偶尔会调整，但该政策阻止了产量进一步扩大。
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更高的生产成本正在影响市场价格
- 2022年阿联酋禽肉价格同比上涨0.96%。禽肉价格主要受到需求增加和对进口依赖的推动。阿联酋的气候也在影响该国禽肉价格方面发挥了作用。从历史上看，夏季对禽肉的需求季节性下滑，酋长国销售的鸡肉中有 10% 是冷冻的。
- 继 6 月初发布 2023 年第 41 号部长决议后，经济部于 2023 年 3 月批准了价格上涨。有了这个问题，阿联酋的商店将被法律允许将鸡蛋和禽肉的价格提高多达 13%。价格的这种变化是由于零售公司要求提高鸡蛋和禽肉的价格，因为市场正在经历制造本地和海外产品的成本上升。在阿联酋，价格受到严格控制，供应商在进行调整之前必须获得部委的许可。六个月后，将对价格上涨进行评估，并可以调整或消除价格上涨。
- 尽管家禽养殖业的兴起对市场利益相关者来说是一个鼓励的迹象，但在该国扩大禽肉生产将具有挑战性。酋长国不适合大多数形式的农业，因为它气候干旱，名义降雨量。在阿拉伯联合酋长国，降水量从 2020 年的 70.46 毫米下降到 2021 年的 51.46 毫米。该国的大多数家禽养殖场都位于阿布扎比酋长国。对单一来源的高度依赖将使得在全球经济衰退等可能的经济衰退期间难以稳定价格。
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阿拉伯联合酋长国禽肉行业概况
阿拉伯联合酋长国禽肉市场是分散的，前五大公司占据了27.65%。该市场的主要参与者是 Al Ain Farms、Al Islami Foods、BRF S.A.、Siniora Food Industries Company 和 The Savola Group（按字母顺序排序）。
阿拉伯联合酋长国禽肉市场领导者
Al Ain Farms
Al Islami Foods
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
The Savola Group
Other important companies include Golden Dunes General Trading LLC, JBS SA, Lulu International Group, Tanmiah Food Company, Universal Islamic Meat.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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阿拉伯联合酋长国禽肉市场资讯
- 2022 年 2 月：Al Ain Farms 宣布在阿布扎比推出其 2270 平方米的设施。艾因农场增加了处理包括鸡肉在内的产品的存储容量，以提高其运营效率。
- 2021年12月：LuLu集团与世界一流品牌和领先制造商合作，推出了包括禽肉系列在内的最新产品类别。
- 2021 年 11 月：LuLu 大卖场在艾因的 Shiab Al Ashkar 开设了第 220 家门店。
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阿拉伯联合酋长国禽肉市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 家禽
2.2. 生产趋势
2.2.1. 家禽
2.3. 监管框架
2.3.1. 阿拉伯联合酋长国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 形式
3.1.1. 罐头
3.1.2. 新鲜 / 冷藏
3.1.3. 冰冻
3.1.4. 处理
3.1.4.1. 按加工类型
3.1.4.1.1. 熟食肉类
3.1.4.1.2. 腌制/嫩肉
3.1.4.1.3. 肉丸
3.1.4.1.4. 掘金
3.1.4.1.5. 香肠
3.1.4.1.6. 其他加工家禽
3.2. 分销渠道
3.2.1. 非消费品
3.2.1.1. 便利店
3.2.1.2. 线上渠道
3.2.1.3. 超市和大卖场
3.2.1.4. 其他的
3.2.2. 即饮
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Al Ain Farms
4.4.2. Al Islami Foods
4.4.3. BRF S.A.
4.4.4. Golden Dunes General Trading LLC
4.4.5. JBS SA
4.4.6. Lulu International Group
4.4.7. Siniora Food Industries Company
4.4.8. Tanmiah Food Company
4.4.9. The Savola Group
4.4.10. Universal Islamic Meat
5. 肉类行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 家禽每公吨价格，美元，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2023
- 图 2:
- 家禽生产，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 3:
- 禽肉市场数量：公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 4:
- 禽肉市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 5:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国禽肉市场规模：按形式（公吨）
- 图 6:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国禽肉市场价值：按形式（美元）
- 图 7:
- 禽肉市场数量份额：按形式划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 禽肉市场价值份额：按形式划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 9:
- 禽肉罐头市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 10:
- 禽肉罐头市场价值（美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029）
- 图 11:
- 禽肉罐头市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 12:
- 新鲜/冰鲜禽肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 13:
- 鲜鲜/冰鲜禽肉市场价值（美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029）
- 图 14:
- 新鲜/冰鲜禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 15:
- 冷冻禽肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 16:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国冷冻禽肉市场价值（美元）
- 图 17:
- 按分销渠道划分的冷冻禽肉市场价值份额，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 18:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按加工类型划分的禽肉市场数量（公吨）
- 图 19:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按加工类型划分的禽肉市场价值（美元）
- 图 20:
- 禽肉市场分量份额：按加工类型划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 21:
- 禽肉市场价值份额：按加工类型划分，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 22:
- 熟食肉类市场数量（公吨），阿拉伯联合酋长国（2017-2029）
- 图 23:
- 熟食肉类市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 24:
- 熟食肉类禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 25:
- 腌料/招标市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 26:
- 腌料/招标市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 27:
- 2022年与2029年按分销渠道划分的腌制/招标禽肉市场价值份额（%）
- 图 28:
- 肉丸市场数量（公吨），阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 29:
- 肉丸市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 30:
- 肉丸家禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 31:
- 金块市场数量：公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 32:
- 2017-2029年阿联酋金块市场价值：美元
- 图 33:
- 按分销渠道划分的鸡块禽肉市场价值份额，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 34:
- 香肠市场数量：公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 35:
- 香肠市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 36:
- 香肠禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 37:
- 其他加工家禽市场的数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 38:
- 其他加工家禽市场价值（美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029）
- 图 39:
- 其他加工家禽禽肉市场的价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 40:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按分销渠道划分的禽肉市场数量（公吨）
- 图 41:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国按分销渠道划分的禽肉市场价值
- 图 42:
- 禽肉市场销量份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 44:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过场外交易销售的禽肉市场数量（公吨）
- 图 45:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过非贸易销售的禽肉市场价值，美元
- 图 46:
- 通过非贸易渠道销售的禽肉市场数量，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 47:
- 通过非贸易渠道销售的禽肉市场价值，%， 阿拉伯联合酋长国， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 48:
- 通过便利店销售的禽肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 49:
- 2017-2029年通过便利店销售的禽肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国
- 图 50:
- 通过便利店销售的禽肉市场价值份额（按形式划分），%， 阿拉伯联合酋长国， 2022 VS 2029
- 图 51:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的禽肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国
- 图 52:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的禽肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国
- 图 53:
- 通过在线渠道销售的禽肉市场价值份额（按形式划分，%） 阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 54:
- 通过超市和大卖场销售的禽肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 55:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的禽肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国
- 图 56:
- 2022年与2029年，通过超市和大卖场销售的禽肉市场的价值份额（按形式划分），%
- 图 57:
- 通过其他方式销售的禽肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 58:
- 通过其他方式销售的禽肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 59:
- 通过其他方式销售的禽肉市场价值份额（按形式划分），%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 60:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过贸易销售的禽肉市场数量（公吨）
- 图 61:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国通过贸易销售的禽肉市场价值，美元
- 图 62:
- 2020-2023 年按战略举措数量计算的最活跃公司，阿拉伯联合酋长国
- 图 63:
- 采用最多的策略，计数，阿拉伯联合酋长国，2020 - 2023
- 图 64:
- 主要参与者的价值份额，%，阿拉伯联合酋长国，2022
阿拉伯联合酋长国禽肉行业细分
罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 阿联酋禽肉市场的分销渠道以贸易渠道为主，占该地区禽肉消费量的近三分之二。2022 年，阿联酋的家禽消费量与 2019 年相比增长了 10.69%。2022 年 2 月，阿联酋鸡肉进口量增加了近 90%，达到 42,800 吨。因此，由于人口和旅游业的增长导致消费增加，当地生产量同比持续增长。在全球食品价格上涨的情况下，家禽仍然是阿联酋相对便宜的动物蛋白来源。
- 预计非贸易渠道将成为阿拉伯联合酋长国禽肉消费增长最快的分销渠道。预计 2023 年至 2029 年期间，场外渠道的复合年增长率为 1.98%。由于智能手机应用程序的使用增加，预计阿联酋的在线禽肉配送将在预测期内显着发展。这导致了在线市场参与者在阿联酋非贸易渠道的扩张和收购。总部位于迪拜的 Instashop 被德国的 Delivery Hero 以 3.6 亿美元收购，LuLu Hypermarket 从阿布扎比的 ADQ 筹集了 10 亿美元，以促进其在线业务扩张。
- 弹性素食主义的概念增加了该地区对白色瘦肉的需求。因此，白肉的销售份额一直保持在贸易渠道的较高水平。该国每年都会接待众多游客，许多来自亚洲国家的人不食用牛肉和猪肉等红肉品种，这推动了餐馆对禽肉选择的需求。截至 2023 年，有 910,000 名印度人访问了迪拜，是全球任何国家中最多的。
| 形式 | ||||||||||
| 罐头 | ||||||||||
| 新鲜 / 冷藏 | ||||||||||
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| 分销渠道 | ||||||
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| 即饮 |
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市场定义
- 肉 - 肉类被定义为用于食物的动物的肉或其他可食用部分。肉类工业的最终用途仅包括人类消费。肉类通常从零售店购买，用于家庭烹饪和消费。对于所研究的市场，只考虑了未煮熟的肉。这可以以各种形式进行处理，这些形式已包含在已处理表格中。其他肉类购买是通过在餐饮服务店（餐馆、酒店、餐饮等）消费肉类来实现的。
- 其他肉类 - 其他肉类部分包括骆驼、马、兔等肉。这些不是那么普遍食用的肉类类型，但仍然在世界不同地区存在。尽管它是红肉的一部分，但为了更好地了解市场，我们分别考虑了这些肉类类型。
- 禽肉 - 禽肉也称为白肉，来自商业或家庭饲养供人类食用的鸟类。这包括鸡肉、火鸡、鸭肉和鹅。
- 红肉 - 红肉生吃时通常呈红色，煮熟时呈深色。它包括任何来自哺乳动物的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、山羊、小牛肉和羊肉。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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