泰国餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 328.5亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 477.9亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 快餐店 |
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CAGR(2024 - 2029) | 7.78 % |
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增长最快的餐饮服务类型 | 云厨房 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
泰国餐饮服务市场分析
2024年泰国餐饮服务市场规模预计为328.5亿美元，预计到2029年将达到477.9亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7.78%。
该国纯素食主义和素食主义的兴起导致植物性菜单选项的扩大
- 到 2022 年，快餐店占据了市场上最大的市场份额。该细分市场预计将增长，在预测期内按价值计算复合年增长率为 8.22%。该市场的扩张可归因于大流行后该国对健康饮食的持续倾向。 2022 年，65% 的泰国消费者出于健康考虑而采用弹性素食饮食，而 20% 的消费者则减轻了体重。
- 此外，近年来纯素食主义和素食主义的兴起鼓励餐馆扩大植物性菜单项目。因此，食品品牌越来越多地开发符合弹性素食和纯素食选择的食品，以吸引更多注重健康的消费者。例如，2021 年，Perdue Foods Chicken Plus 产品包括鸡肉、蔬菜和植物蛋白的混合物。 Farm Food USA Inc. 推出了多种 25-30% 植物性肉类产品。
- 在预测期内，全方位服务餐厅的价值复合年增长率预计为 7.46%。旅游业和寻求正宗亚洲美食的游客的增加将支持这一增长。在泰国，日本餐厅最受消费者青睐，其次是意大利餐厅、中国餐厅、美国餐厅和越南餐厅。深受当地人和游客喜爱的泰国菜有冬阴功（辣虾汤）、Laab（辣沙拉）、Som Tam（辣青木瓜沙拉）和泰式炒河粉。
- 云厨房领域增长最快，预计在预测期内复合年增长率为 25.40%。这一增长将归因于通过智能手机应用程序在线食品配送的增加。截至2022年1月，泰国约有5450万互联网用户，互联网普及率占总人口的77.8%。
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特许经营模式的增长趋势
近年来，由于西方影响力的增强，国际快餐店在泰国快餐市场实现了大规模增长，这在该国产生了快餐文化，预计未来几年将进一步增长。据行业专家称，在海外连锁店和西方特许经营权在泰国建立品牌的推动下，西餐的户外消费份额占大部分。因此，由于泰国商人有兴趣使其投资组合多样化，预计泰国市场的国际特许经营增长率将上升。从快餐店到咖啡馆和休闲餐饮，由于特许经营设置，由于市场不断增长，泰国的所有食品服务部门都面临着激烈的竞争。肯德基、塔可钟、必胜客、麦当劳等美国快餐巨头，凭借其特许经营模式获得了巨大的市场。除此之外，日本、台湾和韩国特许经营模式的增长势头比美国更大。由于这些特许经营连锁店的兴起，泰国的食品服务市场呈现出积极的趋势。
此外，要进入泰国餐饮服务市场，快餐品牌需要了解客户的需求，尤其是该国的烹饪文化。他们需要在提供传统项目与修改和提供适合当地口味的正确菜单之间取得平衡。因此，由于上述因素，各种快餐公司正在努力通过将泰式口味融入其产品中并增加其市场占有率来扩大其产品组合。
例如，2022 年 12 月，麦当劳快餐店推出了一种新的泰式菜单，名为 McKhao 脆皮鸡肉绿咖喱，配以脆皮鸡肉、麦块和炸薯条。
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旅游业为泰国餐饮服务市场做出贡献
旅游业是泰国经济不可分割的一部分，约占其国内生产总值的5.65%。然而，国际旅游的受欢迎程度因地区而异，普吉岛可以说是泰国最受欢迎的旅游目的地。根据泰国商业发展部的数据，由于该国的国际游客增加，餐厅数量从2018年的13.55万家餐厅显着增加到2020年的15.17万家餐厅。此外，研究的市场非常多样化，包括供应当地和国际美食的高端酒店和餐厅、快餐店、咖啡馆和酒吧、面包店、低端小餐馆、街边餐馆以及向街上顾客出售食品的供应商。这些业务的增长与旅游业的发展和中产阶级人口的增长相一致。同时，泰国政府旅游局已投入大量精力推广区域美食和泰国美食作为文化认同的要素，并进一步鼓励保护地方当局作为旅游产品。此外，泰国政府最近推出了一本免费指南，为外国游客推广美食旅游。根据政府声明，美食指南将向外国游客推荐每个地点的当地和著名餐厅。因此，预计该国旅游业活动的增加将在预测期内进一步加强食品服务市场的增长。
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泰国餐饮服务业概况
泰国餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据1.40%。该市场的主要参与者包括 CP All PCL、Minor International PCL、MK Restaurant Group Public Company Limited、PTT Public Company Limited 和 Yum! Brands, Inc.（按字母顺序排序）。
泰国餐饮服务市场领导者
CP All PCL
Minor International PCL
MK Restaurant Group Public Company Limited
PTT Public Company Limited
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Central Plaza Hotel Public Company Limited, Food Capitals Public Company Limited, Global Franchise Architects Company Limited, Maxim's Caterers Limited, McThai Company Limited, Panthera Group Company Limited, Thai Beverage PCL, Zen Corporation Group PCL.
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泰国餐饮市场新闻
- 2022 年 4 月：Thai Beverage PCL 推出了新品牌Oishi Biztoro，该品牌被开发为一家提供快餐和全方位服务的混合日本餐厅。餐厅提供各种流行且熟悉的日本料理，分为三大组：拉面和荞麦面面条菜单组、盖饭米饭菜单组和小吃菜单组。
- 2021年7月：AW泰国与7-11合作推出三款华夫饼产品：鱼芝士华夫饼、烤照烧鸡肉华夫饼和辣鸡肉华夫饼。此次合作是为了响应该快餐连锁店向通过零售渠道销售的包装食品的转变。
- 2021 年 4 月：MK 餐厅集团在清迈开设了第一家 MK Gold 餐厅。它提供优质的用餐体验和丰富的菜单。
泰国餐饮服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 泰国
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Central Plaza Hotel Public Company Limited
4.4.2. CP All PCL
4.4.3. Food Capitals Public Company Limited
4.4.4. Global Franchise Architects Company Limited
4.4.5. Maxim's Caterers Limited
4.4.6. McThai Company Limited
4.4.7. Minor International PCL
4.4.8. MK Restaurant Group Public Company Limited
4.4.9. Panthera Group Company Limited
4.4.10. PTT Public Company Limited
4.4.11. Thai Beverage PCL
4.4.12. Yum! Brands, Inc.
4.4.13. Zen Corporation Group PCL
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年泰国按餐饮服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 按食品服务渠道划分的平均订单价值（美元），泰国，2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 泰国食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年泰国按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 2017 年、2023 年和 2029 年泰国食品服务市场价值份额（按食品服务类型划分）
- 图 6:
- 2017 - 2029 年泰国咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 7:
- 2017 年、2023 年和 2029 年泰国咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额（%）
- 图 8:
- 2017 - 2029 年泰国酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年泰国酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年泰国咖啡馆食品服务市场价值（美元）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年泰国咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年泰国果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年泰国果汁/冰沙/甜品棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年泰国专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年泰国专业咖啡和茶店食品服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年泰国云厨房食品服务市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年泰国云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年泰国全方位服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 2017 年 VS 2023 VS 2029 年泰国全方位服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额（%）
- 图 20:
- 2017 - 2029 年泰国亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年泰国按门店划分的亚洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 22:
- 2017 - 2029 年泰国欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年泰国欧洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年拉丁美洲食品服务市场价值（美元）
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年泰国按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年泰国中东食品服务市场价值（美元）
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年泰国中东食品服务市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年北美食品服务市场价值（美元）、泰国
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年泰国北美食品服务市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年泰国其他 FSR 美食市场价值（美元）
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年泰国其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年泰国快速服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 2017 年、2023 年和 2029 年泰国快餐服务市场按菜系划分的价值份额，%
- 图 34:
- 2017 - 2029 年泰国面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年泰国面包食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年泰国汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年泰国汉堡食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年泰国冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年泰国冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年泰国肉类菜肴餐饮服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年泰国肉类食品餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年泰国披萨餐饮市场价值（美元）
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年泰国比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年泰国其他快餐美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年泰国其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年泰国按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年 VS 2023 VS 2029 年泰国餐饮市场价值份额（按销售点划分）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年泰国连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年泰国连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年泰国独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 2022 年与 2029 年泰国独立门店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 52:
- 2017 - 2029 年泰国按地点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年、2023 年和 2029 年泰国按地区划分的食品服务市场价值份额（%）
- 图 54:
- 2017 - 2029 年泰国休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 2022 年与 2029 年泰国休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 56:
- 2017 - 2029 年泰国通过住宿地点餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 2022 年与 2029 年泰国住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年泰国零售食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 2022 年与 2029 年泰国零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 60:
- 2017 - 2029 年泰国独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 2022 年与 2029 年泰国独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 62:
- 2017 - 2029 年泰国旅游地点餐饮服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年泰国旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 2019 - 2023 年泰国最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年泰国采用最多的策略统计
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，泰国，2022 年
泰国餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 到 2022 年，快餐店占据了市场上最大的市场份额。该细分市场预计将增长，在预测期内按价值计算复合年增长率为 8.22%。该市场的扩张可归因于大流行后该国对健康饮食的持续倾向。 2022 年，65% 的泰国消费者出于健康考虑而采用弹性素食饮食，而 20% 的消费者则减轻了体重。
- 此外，近年来纯素食主义和素食主义的兴起鼓励餐馆扩大植物性菜单项目。因此，食品品牌越来越多地开发符合弹性素食和纯素食选择的食品，以吸引更多注重健康的消费者。例如，2021 年，Perdue Foods Chicken Plus 产品包括鸡肉、蔬菜和植物蛋白的混合物。 Farm Food USA Inc. 推出了多种 25-30% 植物性肉类产品。
- 在预测期内，全方位服务餐厅的价值复合年增长率预计为 7.46%。旅游业和寻求正宗亚洲美食的游客的增加将支持这一增长。在泰国，日本餐厅最受消费者青睐，其次是意大利餐厅、中国餐厅、美国餐厅和越南餐厅。深受当地人和游客喜爱的泰国菜有冬阴功（辣虾汤）、Laab（辣沙拉）、Som Tam（辣青木瓜沙拉）和泰式炒河粉。
- 云厨房领域增长最快，预计在预测期内复合年增长率为 25.40%。这一增长将归因于通过智能手机应用程序在线食品配送的增加。截至2022年1月，泰国约有5450万互联网用户，互联网普及率占总人口的77.8%。
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| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国预测的通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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