豆豉市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 15.05 % |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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豆豉市场分析
预计豆豉市场在预测期内的复合年增长率为 15.05%。
随着市场上素食人口的不断增加，近年来对植物性肉制品等肉类替代品的需求大幅增加。豆豉是市场上最常食用的植物性肉类之一。豆豉是一种营养丰富、用途广泛的食品，随着植物性食品消费量的增加，豆豉是一种营养膳食选择，因此在世界各地广受欢迎。此外，随着市场消费者的灵活性不断增强，该行业面临的主要挑战是市场上存在大量竞争产品，例如豆腐、组织化植物蛋白（TVP）、面筋和 Quorn。
此外，近年来，人们日益关注肉类生产中虐待动物的问题，这对消费者对肉类消费的看法产生了宝贵的影响。这一因素进一步改变了消费者对植物性肉制品的消费选择，以减少肉类动物屠宰量，从而增加市场对肉类类似物的需求。此外，各种组织都认为屠宰是一个道德问题。据动物时钟报道，截至 2022 年，每年将有超过 550 亿只陆地和海洋动物被屠宰，以支持美国等国家的粮食供应。
豆豉市场趋势
对植物性食品的需求不断增长
消费者对健康食品的偏好导致了对大豆食品和豆豉等素食和纯素食品的需求。近年来，由于消费者越来越意识到大豆对健康的益处（例如降低肥胖和血糖水平）及其在烘焙食品和零食等各种食品中的广泛应用，预计大豆市场近年来显着增长。此外，该领域的创新进一步推动了豆豉市场的增长。根据美国大豆委员会的数据，2016年至2021年美国消费大豆食品的消费者比例不断呈现增长趋势。尽管豆豉味道平淡且气味难闻，但市场上的消费者更喜欢这些产品，因为它们与许多亚洲和西方美食搭配。这鼓励市场上的制造商提供无味形式的豆豉产品，以吸引市场上的消费者。由于对这些产品的需求、促销活动以及促进消费者植物性肉类消费的投资。例如，丹麦政府已投资约 1000 万美元，用于在全国范围内促进植物性创新、销售和教育。
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亚太地区增长最快
由于与其他肉类替代品相比成本较低，亚太地区豆豉市场持续增长。此外，它还具有多种益处，例如增加抗体产生、降低患糖尿病的风险以及降低体内胆固醇水平，这导致对豆豉的需求激增。豆豉最大的区域消费国是中国，其次是印度尼西亚和韩国。豆豉是主要的蛋白质来源，也是东南亚国家（尤其是印度尼西亚）饮食的常规组成部分。然而，大豆产量不足以满足消费量。因此，该国大量从美国进口大豆。据印尼统计局称，2021年将有60%以上从美国进口大豆，价值12.8684亿美元。此外，美国大豆协会和International Marketing建立的印尼丹贝论坛共同提供财政和基础设施支持印度尼西亚当地的丹贝生产商，为印度尼西亚丹贝市场的潜力做出了贡献。
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豆豉产业概况
全球豆豉市场竞争激烈，国内外众多企业争夺市场份额，产品创新是领先企业的主要战略举措。此外，合并、扩张、收购以及与其他公司建立伙伴关系是增强公司影响力和推动市场发展的常见策略。豆豉市场的主要参与者包括 Nutrisoy Pty Ltd.、Future Food Group BV、Tempeh Meades LTD.、Noble Bean Inc. 和 Maple Leaf Foods Inc.。此外，领先参与者正致力于利用机会扩大其产品组合满足各种产品领域的需求，特别是零食类别。此外，这些跨国公司正在与当地豆豉产品公司合并，以利用其品牌价值、分销和供应链。
豆豉市场领导者
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Tempeh Meades Ltd
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Maple Leaf Foods Inc.
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Future Food Group (FFG B.V)
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Nutrisoy Pty Ltd
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Noble Bean Inc
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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豆豉市场新闻
- 2022 年 6 月：Hello Tempayy 公司在印度推出豆豉产品。产品范围包括豆豉块和其他用当地配方腌制的豆豉产品，以吸引消费者。这些即食产品在钦奈、海得拉巴和孟买等主要城市零售。
- 2022 年 3 月：枫叶食品旗下 Lightlife 品牌在全国营养月之际在美国推出了全新植物性豆豉块产品。这些立方体可以烹饪，并在亚马逊等电子商务网站和位于加利福尼亚州的零售店进行零售。这些产品有三种口味，即照烧、西南风味和 Tikka Masala。
- 2021 年 8 月：英国丹贝品牌 Plant Power 通过在线杂货零售商 Kibsons 在阿拉伯联合酋长国首次上线。该公司专注于印度尼西亚丹贝产品，将销售全系列丹贝产品，包括烟熏丹贝、东方丹贝、烧烤丹贝、原味丹贝和咖喱丹贝。
豆豉市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 有机的
5.1.2 常规的
5.2 分销渠道
5.2.1 大型超市/超市
5.2.2 便利店
5.2.3 网上零售店
5.2.4 其他分销渠道
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 西班牙
5.3.2.2 英国
5.3.2.3 德国
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 印度
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 南非
5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 领先企业采取的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Nutrisoy Pty Ltd.
6.3.2 Future Food Group (FFG B.V.)
6.3.3 Tempeh Meades Ltd
6.3.4 Noble Bean Inc
6.3.5 Maple Leaf Foods Inc.
6.3.6 Tootie's Tempeh
6.3.7 Plant Power
6.3.8 Vegolution India Private Limited (Hello Tempayy)
6.3.9 Byron Bay Tempeh
6.3.10 Rhapsody Natural Foods
7. 市场机会和未来趋势
豆豉产业细分
豆豉是一种肉类替代品，蛋白质含量高，质地类似肉。它是通过用活菌发酵大豆制成的。全球豆豉市场已按类型、分销渠道和地理位置进行细分。按类型划分，市场分为有机市场和常规市场。根据分销渠道，市场分为大卖场和超市、便利店、网上零售店和其他分销渠道。报告涵盖了全球主要和发展中经济体的地域分析，涵盖北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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| 分销渠道 | ||
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豆豉市场研究常见问题解答
目前豆豉市场规模有多大？
预计在预测期内（2024-2029年），豆豉市场的复合年增长率为15.05%
谁是豆豉市场的主要参与者？
Tempeh Meades Ltd、Maple Leaf Foods Inc.、Future Food Group (FFG B.V)、Nutrisoy Pty Ltd、Noble Bean Inc 是在 Tempeh Market 运营的主要公司。
豆豉市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的豆豉市场份额最大？
2024年，北美占据豆豉市场最大的市场份额。
这个豆豉市场涵盖了哪些年份？
该报告涵盖了 Tempeh 市场的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了 Tempeh 市场的规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
豆豉行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年豆豉市场份额、规模和收入增长率统计数据。 Tempeh 分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
