| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 8.45 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 12.08 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.41 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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糖替代品市场分析
2024年糖替代品市场规模预计为78.7亿美元，预计到2029年将达到112.4亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7.41%。
- 该国消费者健康意识的增强，加上对即食食品和饮料的高需求以及食品支出的增加，正在推动所研究市场的增长。此外，近年来，对精制糖的健康替代品的需求显着增加。
- 例如，根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的数据，到 2022 年，31% 的 Z 世代、30% 的千禧一代和 23% 的 X 世代消费者倾向于无/低热量甜味剂。这可以归因于人们对糖对健康的负面影响的认识不断提高。
- 持续摄入过量的糖会导致蛀牙、蛀牙、肥胖、2 型糖尿病、心脏病、高血压和许多其他有害的健康状况。由于提供热量但限制营养，它甚至可能导致营养缺乏。换句话说，添加糖是空热量，几乎没有营养价值。因此，消费者正在寻求健康的糖替代品，如甜叶菊、阿斯巴甜、山梨糖醇、麦芽糖醇、纽甜、安赛蜜和 D-塔格糖，因为它们的热量较低。
- 市场上的知名制造商正在通过知名组织对他们的产品进行认证，以获得消费者的信任和信心。他们还专注于创新和推出高强度甜味剂。
- 例如，2022 年，Sweegen 推出了零热量、高强度甜味剂 Brazzein，扩大了其广泛的甜味剂产品组合。该产品是与长期创新合作伙伴 Conagen 合作开发的，现已规模化商业化生产。此类创新可能会对研究期间对糖替代品的需求产生积极影响。
糖替代品市场趋势
个人健康意识推动市场
- 过量的糖摄入会导致多种健康问题，包括蛀牙、肥胖、糖尿病、心脏病和高血压。因此，人们对这些不利健康影响的认识不断增强，健康意识不断增强，鼓励人们限制添加糖的摄入量。根据国际食品信息理事会 (IFIC) 的一项调查，据报道，到 2023 年，61% 的美国成年人将尝试限制饮食中的糖分。
- 2022 年进行的另一项旨在了解限制或避免糖摄入背后原因的研究表明，约 41% 的受访者最常提到的解释是避免体重增加。约 38% 的受访者表示，他们限制糖摄入量是为了改善饮食，36% 的受访者表示，他们限制糖的摄入量是为了减肥，35% 的受访者表示，他们限制糖摄入量是为了预防未来的健康状况，23% 的受访者表示，限制糖摄入量是为了管理现有的健康状况。
- 随着糖尿病和肥胖症变得越来越普遍，消费者努力过上更健康的生活方式。他们正在寻找零卡路里的天然甜味剂来控制血糖水平。因此，预计甜叶菊的需求将会增长，因为它符合消费者的需求。
- 此外，注重健康的消费者正在避免添加糖和甜味剂的高度精制食品和饮料，并选择低糖产品，因为它们被认为是健康食品的选择。 IFIC的统计数据显示，近37%的美国受访者表示，低糖一词对他们来说最能定义健康食品。因此，食品和饮料制造商正在转向糖替代品，因为它们不含卡路里或糖。
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亚太地区占据主要市场份额
- 亚太地区目前占据全球代糖市场的大部分份额。这一显着增长背后的主要因素包括人口不断增长、注重健康的人数不断增加以及慢性病患病率上升。
- 天然和有机产品的上升趋势推动了该地区对天然甜味剂的需求。此外，罗汉果甜味剂、甜叶菊和雪莲果糖浆等糖替代品相对可持续，并在该地区广受欢迎。此外，消费者对白糖对健康不利影响的认识不断提高，加上饮食模式的改变，正在推动市场的发展。此外，主要参与者正在热衷于合作和收购，以推出创新和可持续的产品。
- 例如，2021 年 1 月，Tate Lyle 和 Codexis 扩大了合作，以改进其两种最新甜味剂 Dolcia Prima Allulose 和 Tasteva M Stevia 甜味剂的生产。除此之外，一些国家的监管机构授权在消费品中使用糖替代品。这反过来又推动了食品和饮料公司对替代甜味剂的需求，以推出低热量产品，以满足客户的需求并推动其整体销售。
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糖替代品行业概述
全球糖替代品市场竞争激烈，不同国家都有知名的区域和国内参与者。强调合并、扩张、收购和合作伙伴关系作为建立稳固消费者基础的关键战略。除此之外，领先公司还专注于产品开发，以提高其在消费者中的品牌影响力。
市场上的一些主要参与者包括嘉吉公司、Tate Lyle PLC、Ajinomoto Co., Inc.、Ingredion Incorporated 和 ADM。决定市场参与者在相关市场中地位的首要因素是不断推出技术先进、品质优良的新产品。因此，品牌在甜度、质量和创新方面区分其产品，以获得竞争优势。
糖替代品市场领导者
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Ajinomoto Co., Inc
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Ingredion Incorporated
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ADM
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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糖替代品市场新闻
- 2023 年 7 月：Tate Lyle 推出了其甜味剂系列中令人兴奋的新产品，称为 TASTEVA SOL 甜叶菊甜味剂。这项受国际专利保护的突破性创新显着增强了公司协助客户解决食品和饮料领域与甜叶菊相关的溶解度挑战的能力。此外，它还有助于满足消费者对更健康、更美味和低热量低糖产品日益增长的需求。
- 2022 年 4 月：Tate Lyle 应对阿洛酮糖不断飙升的需求。自从美国食品和药物管理局 (FDA) 决定将这种稀有糖从营养成分标签上的总糖和添加糖声明中排除后，这种稀有糖就受到了广泛的欢迎。为了满足这种不断增长的需求，该公司扩大了阿洛酮糖的生产能力。
- 2022 年 3 月：嘉吉利用 EverSweet + ClearFlo 技术的力量推出了其创新的甜菊产品系列。这种尖端甜味剂系统将嘉吉的甜菊甜味剂与天然香料无缝集成，具有一系列优势，包括能够改变风味特征、加速分散以及增强各种配方中的溶解度和稳定性。
糖替代品行业细分
糖替代品是用于使食品和饮料变甜或增强风味的化学或植物物质。
糖替代品市场按类型、应用和地理位置进行细分。按类型划分，市场分为安赛蜜、阿德万甜、阿斯巴甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊等。按应用划分，市场分为食品、饮料和药品。食品领域进一步细分为烘焙食品和谷物、糖果、乳制品和乳制品替代品、酱汁、调味品和调料以及其他食品应用。该报告进一步分析了市场的全球情况，包括对北美、欧洲、亚太、南美以及中东和非洲的详细分析。
所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。
| 类型 | 安赛蜜钾 | ||
| 阿德万塔姆 | |||
| 阿斯巴甜 | |||
| 纽甜 | |||
| 糖精 | |||
| 三氯蔗糖 | |||
| 甜叶菊 | |||
| 其他类型 | |||
| 应用 | 食物 | 烘焙食品和谷物 | |
| 糖果点心 | |||
| 乳制品和乳制品替代品 | |||
| 酱汁、调味品和调料 | |||
| 其他食品应用 | |||
| 饮料 | |||
| 药品 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 西班牙 | ||
| 英国 | |||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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糖替代品市场研究常见问题解答
糖替代品市场有多大？
糖替代品市场规模预计到 2024 年将达到 78.7 亿美元，复合年增长率为 7.41%，到 2029 年将达到 112.4 亿美元。
目前糖替代品市场规模有多大？
2024年，糖替代品市场规模预计将达到78.7亿美元。
谁是糖替代品市场的主要参与者？
Cargill Incorporated、Tate & Lyle PLC、Ajinomoto Co., Inc、Ingredion Incorporated、ADM 是在糖替代品市场运营的主要公司。
哪个是糖替代品市场增长最快的地区？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在糖替代品市场中占有最大份额？
2024年，亚太地区在糖替代品市场中占据最大的市场份额。
该糖替代品市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，糖替代品市场规模估计为73.3亿美元。该报告涵盖了以下年份的糖替代品市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的糖替代品市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年糖替代品市场份额、规模和收入增长率统计数据。糖替代品分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
