| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 0.93 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 1.50 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 10.12 % |
| 增长最快的市场 | 南美洲 |
| 最大的市场 | 亚太 |
| 市场集中度 | 中等的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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甜叶菊市场分析
预计2024年甜菊市场规模为8.4亿美元，预计到2029年将达到13.6亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为10.12%。
甜叶菊最近作为人工甜味剂的天然替代品而广受欢迎，特别是对于那些希望减少卡路里摄入量或控制血糖水平的人来说。甜叶菊是一种植物性甜味剂，比糖甜得多，但热量为零。除了在食品和饮料产品中用作甜味剂外，甜叶菊还用于一些个人护理产品中，作为糖基成分的天然、低热量替代品。多项医学研究表明，甜叶菊可能具有潜在的健康益处，例如降低血压和提高胰岛素敏感性。
由于产品形式和纯度的差异，甜菊供应商之间存在价格竞争。甜叶菊价格主要取决于需求和总体运输成本。主要甜菊消费国通过进口满足需求。然而，出口国不断变化的贸易政策和低产量显着影响了甜菊叶的价格。市场上的甜叶菊生产商有限。由于市场需求增加，现有供应商之间的竞争非常激烈。市场参与者专注于为行业提供理想的零食和膳食产品食品级甜菊成分。例如，2023 年，Archer Daniels Midland (ADM) 推出了 SweetRight Stevia Edge-M，该产品已经在各种应用中进行了测试，结果表明可以在保持干净口味的同时更显着地减少糖分。 Edge-M 的性能优势包括减少苦味、改善甜味、优异的溶解度、更少的口味调节需求、零卡路里、零碳水化合物和零血糖指数。
甜叶菊市场趋势
天然甜味剂需求激增
由于肥胖和糖尿病的日益流行，人们对低糖或无热量饮食的偏好日益增加，推动了全球对包括甜叶菊在内的天然甜味剂的需求。根据国际糖尿病联盟 (IDF) 2021 年第 10 版糖尿病图谱，大约有 5.37 亿年龄在 20 岁至 79 岁之间的成年人患有糖尿病。预计到 2030 年，糖尿病患者总数将增至 6.43 亿，到 2045 年将增至 7.83 亿。同年，糖尿病还导致 670 万人死亡。因此，由于担心摄入过多糖对健康产生不利影响，人们对糖替代品越来越感兴趣。人造甜味剂已经流行了几十年，但人们一直担心它们的安全性和潜在的副作用。因此，许多注重健康的消费者开始转向天然或植物性糖替代品，例如甜叶菊。这些甜味剂来自天然来源，通常被认为是人造甜味剂的更健康替代品。其他具有强烈甜味或调味特性的新型甜味剂也正在开发中。这些甜味剂是从植物中提取的，人们发现它们的味道比糖甜得多，而且热量含量很少甚至没有。
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亚太地区主导市场
饮料行业需求的增加、对糖尿病和肥胖症的日益关注以及对某些人造甜味剂的监管限制等多种因素推动了亚太地区甜菊市场的增长。
如前所述，饮料行业一直是该地区甜叶菊的重要推动力。这是因为许多消费者正在寻找含糖饮料的低热量替代品，而含糖饮料与肥胖和糖尿病发病率上升有关。为此，饮料制造商正在用甜叶菊代替糖，作为各种产品（包括软饮料、果汁和茶）中的天然、无热量甜味剂。对清洁标签成分的需求不断增长，消费者对自己消费的产品越来越在意，并且更注重质量而不是数量。人们对天然糖替代品的健康益处的认识不断增强以及有利的监管前景也促进了该地区甜菊市场的增长。消费者越来越多地寻找真正的、基于植物的人造甜味剂替代品，监管机构通过批准甜叶菊作为安全有效的食品添加剂来支持这一趋势。根据2022 年全球营养报告，日本在实现与饮食相关的非传染性疾病 (NCD) 目标方面尚未取得进展。据估计，6.0% 的成年男性和 4.3% 的成年女性（18 岁及以上） ）在日本是肥胖的。
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甜叶菊行业概况
甜菊市场竞争激烈，存在一些国际参与者。包括安瑞安公司、泰莱公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、嘉吉公司和诸城昊天制药有限公司在内的领先企业正在增加研发 (RD) 和营销方面的投资，并扩大分销渠道，以维持研究了他们在市场中的地位。他们还采取竞争策略来开发新一代技术来生产甜菊产品。规模经济和消费者的高品牌忠诚度给这些公司带来了优势。此外，所有类别的产品组合扩张可能会增强公司在所研究市场中的地位。
甜叶菊市场领导者
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
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甜叶菊市场新闻
- 2022 年 10 月：为了满足并超越客户对可持续成分的需求，Ingredion Incorporated 与 HowGood 合作，HowGood 是一个拥有最大的食品和个人护理产品可持续性数据库的 SaaS 数据平台。此次合作将为 Ingredion 的顶级产品和新产品创新提供数据透明度，再加上 Ingredion 到 2025 年以可持续方式采购全球 99% 农作物供应的目标，将为客户提供消费者青睐的可持续解决方案。
- 2022 年 7 月：美国甜味剂生产商 Sweegen 在芝加哥食品技术专家协会会议暨博览会 IFT FIRST 上推出了新的液体甜菊系列 Bestevia LQ。这些甜味剂旨在降低产品中的糖分，包括浓缩水果/调味糖浆、糖果、液体甜味剂、甜点配料和碳酸软饮料。
- 2022 年 3 月：嘉吉宣布了其甜菊产品增甜战略，并推出了 EverSweet + ClearFlo 技术的商业化。据该公司称，新的甜味剂系统将嘉吉的甜菊甜味剂与天然香料相结合，具有多种优点，包括风味改良、更快的溶解以及提高配方中的溶解度和稳定性。
甜叶菊行业细分
甜叶菊是一种天然甜味剂和糖替代品，源自植物品种甜叶菊的叶子，该植物原产于巴西和巴拉圭等国家。甜菊叶是加工最少的、绿色的、原始的甜菊形式。甜菊市场按产品类型、应用和地理位置进行细分。根据形式，市场分为粉末和液体。根据应用，市场分为烘焙、糖果、饮料、乳制品、餐桌甜味剂和其他应用。研究的市场根据地理位置分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。该报告提供了上述细分市场的市场规模和价值（美元）预测。
| 按格式 | 粉末 | ||
| 液体 | |||
| 按申请 | 面包店 | ||
| 糖果点心 | |||
| 饮料 | |||
| 奶制品 | |||
| 桌面甜味剂 | |||
| 其他应用 | |||
| 按地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 西班牙 | ||
| 英国 | |||
| 法国 | |||
| 德国 | |||
| 意大利 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 印度 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 阿拉伯联合酋长国 | ||
| 南非 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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甜叶菊市场研究常见问题解答
甜菊市场有多大？
预计2024年甜菊市场规模将达到8.4亿美元，并以10.12%的复合年增长率增长，到2029年将达到13.6亿美元。
目前甜菊市场规模有多大？
2024年，甜菊市场规模预计将达到8.4亿美元。
甜菊市场的主要参与者是谁？
Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd 是在甜菊市场运营的主要公司。
甜菊市场增长最快的地区是哪个？
南美洲预计在预测期内（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区甜菊市场份额最大？
2024年，亚太地区占据甜菊市场最大的市场份额。
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甜叶菊行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年甜叶菊市场份额、规模和收入增长率统计数据。甜菊分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
