喷雾干燥食品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.11 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者.webp)
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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喷雾干燥食品市场分析
预计全球喷雾干燥食品市场在预测期内（2022年至2027年）的复合年增长率为4.11%。
随着COVID-19的影响，喷雾干燥食品的市场格局完全改变，消费者端批量购买的增加以及制造商端增加天然食品保质期的需求。
全球喷雾干燥食品市场主要受到即食食品和方便食品需求不断增长的推动。此外，食品和饮料行业（包括面包店、零食和糖果行业）机会的增加，以及这些产品保质期的不断延长，是推动喷雾干燥食品市场的另一个因素。
然而，市场面临初始资本高、维护成本高以及冷冻干燥和真空干燥等其他先进技术的可用性等挑战，限制了市场空间。
喷雾干燥食品市场趋势
对自然保存食品的需求不断增长
喷雾干燥是奶粉和其他食品最有效的方法。由于操作和初始成本较低，因此它比其他粉末技术（例如冷冻干燥、真空干燥等）更受青睐。生物和热敏感材料（例如牛奶、果汁和精油）正在干燥使用这种技术。食物容易腐烂；因此，需要对食品进行保藏，以防止其在正常环境条件下损坏或腐败。食品保鲜的主要目的是防止或延缓细菌、酵母菌和霉菌等微生物的生长。
消费者对新鲜水果和蔬菜的需求增加。为了满足市场需求，新鲜食品，包括水果和蔬菜，采用不同的技术进行保存。这归因于喷雾干燥技术的普及。水果和蔬菜等食品中的高水分含量会导致水分活度升高，从而导致酶活性增加和微生物生长而导致品质下降。因此，全球消费者对自然干燥食品的巨大需求正在不断增加。
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亚太地区是增长最快的市场
亚太地区是全球喷雾干燥食品市场中增长最快的市场。喷雾干燥被该地区的制造商广泛使用，包括本地企业，因为制造商可以以相对便宜的成本生产高质量的产品。该地区的主要喷雾干燥产品是乳制品、婴儿配方奶粉、速溶咖啡、浓缩乳清蛋白等。该地区牛奶消费量的增加也是推动市场的一个重要因素。中国是亚太地区最大的市场，其次是日本和印度。不同国家以各种喷雾干燥产品为主。全球主要企业的婴儿配方奶粉市场渗透率较高。
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喷雾干燥食品行业概述
全球喷雾干燥食品市场高度分散，有许多小型和本地参与者。喷雾干燥乳制品、水果和蔬菜以及香料领域是市场的主要领域。随着市场环境的不断变化，参与者正在采用和改进他们的市场产品。此外，主要参与者正在通过扩展到新的国家来扩大其地理覆盖范围。市场主要参与者包括帝斯曼、雀巢、CHR Hansen、Fonterra Co-operative Group、Kerry Inc.、Givaudan、Döhler GmbH 等。
喷雾干燥食品市场领导者
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Koninklijke DSM N.V.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Inc.
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Givaudan
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Döhler GmbH
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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喷雾干燥食品市场新闻
2021 年 11 月，食品加工创新中心 (FPIC) 在达沃市推出了名为 Bukolyte 的达沃创新食品。喷雾干燥的 buko（幼椰子）粉 Bukolyte 由幼椰子水和肉制成，采用喷雾干燥技术开发，可将液体提取物转化为粉末，同时保留一些必需营养成分。
2018 年 3 月，瑞士食品和饮料巨头雀巢公司开发了一种通过喷雾干燥制成的新型多孔结构糖，使该公司能够将糖果产品的含糖量降低约 30%。新糖溶解后可提供与大量传统糖相当的甜度。
喷雾干燥食品市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 消费者/买家的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按产品类型
5.1.1 水果
5.1.2 蔬菜
5.1.3 乳制品
5.1.4 肉、鱼和海鲜
5.1.5 香料和调味料
5.1.6 其他产品类型
5.2 按申请
5.2.1 婴儿食品
5.2.2 营养保健品
5.2.3 烘焙产品
5.2.4 冰淇淋
5.2.5 宠物食品
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 英国
5.3.2.2 法国
5.3.2.3 德国
5.3.2.4 意大利
5.3.2.5 西班牙
5.3.2.6 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 澳大利亚
5.3.3.4 印度
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 沙特阿拉伯
5.3.5.2 南非
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 主要参与者采取的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Koninklijke DSM N.V.
6.3.2 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.3 Kerry Inc.
6.3.4 Givaudan
6.3.5 Döhler GmbH
6.3.6 Nestle SA
6.3.7 Kanegrade Ltd.
6.3.8 Mevive International Food Ingredients
6.3.9 Sensient Technologies Corporation
6.3.10 CHR Hansen
6.3.11 McCormick & Company Inc.
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID 19 对市场的影响
喷雾干燥食品行业细分
喷雾干燥食品是采用干燥技术保存的天然食品，可提高其保质期并保留食品的所有天然成分。喷雾干燥是将化合物的混合物制成液体或浆料形式并最终转化为干粉末的过程。这是一个快速干燥的过程。全球喷雾干燥食品市场已细分为水果、蔬菜、乳制品、肉类、鱼类和海鲜、香料和调味料以及其他产品类型。根据应用，市场分为婴儿食品、营养食品、烘焙食品、冰淇淋和宠物食品。此外，该研究还分析了全球新兴和成熟市场的喷雾干燥食品市场，包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和市场价值（百万美元）预测。
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喷雾干燥食品市场研究常见问题解答
目前喷雾干燥食品市场规模有多大？
喷雾干燥食品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.11%
谁是喷雾干燥食品市场的主要参与者？
Koninklijke DSM N.V.、Fonterra Co-operative Group Limited、Kerry Inc.、Givaudan、Döhler GmbH 是喷雾干燥食品市场的主要经营公司。
喷雾干燥食品市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在喷雾干燥食品市场中占有最大份额？
2024年，北美在喷雾干燥食品市场中占据最大的市场份额。
该喷雾干燥食品市场覆盖几年？
该报告涵盖了喷雾干燥食品市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了喷雾干燥食品市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
喷雾干燥食品行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年喷雾干燥食品市场份额、规模和收入增长率统计数据。喷雾干燥食品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
