| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 7.38 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
特种油脂市场分析
今年特种油脂市场价值为 137.131 亿美元，预计未来五年复合年增长率为 7.38%。
- 对高质量或特种脂肪和油的需求不断增长，使制造商能够生产功能优越且营养成分更高的食品，以满足注重健康的消费者的需求，这正在促进市场的增长。特种油脂在烘焙、糖果、乳制品、婴儿营养品等领域有着广泛的应用。
- 特种脂肪在婴儿营养中越来越受欢迎，因为植物油通常用于在足月和早产婴儿配方奶粉和母乳强化剂 (HMF) 中提供脂肪酸。此外，特种脂肪制造商（包括 AAK 等行业领导者）的不断增加导致了定制解决方案的出现。这些制造商提供的特种脂肪可以精确控制甘油三酯结构，确保增强的吸收性并模仿母乳的成分。此外，他们还提供一系列人造和天然无污染成分，符合严格的地区和当地法规。这使得食品和饮料公司能够满足监管要求，同时满足注重健康的消费者不断变化的偏好和需求。
- 在生产率下降的情况下，可可作为一种成分的需求不断增长，而特种脂肪为应对这一挑战提供了独特的解决方案。特种脂肪，包括可可脂替代品和等同物，具有与可可相似的特性。特种脂肪也比可可脂便宜。
- 特种脂肪和油越来越多地用于增强产品性能并确保更高的消费者接受度，从而有助于市场的增长。此外，越来越多的制造商用可可脂替代品替代可可脂，以提高最终产品的质量和营养特性并增加利润率，预计将推动市场的增长。
- 特种油因其促进健康的特性而被营销，因为大麻籽油有助于降低胆固醇水平、控制高血压、帮助治疗癌症等，从而增加了食品制造商对特种油的需求。
特种油脂市场趋势
食品制造商对可可脂等价物的需求不断增长
- 由于原材料价格波动，可可是一种昂贵的原料。由于天然可可脂的高价格和供需波动，巧克力或糖果产品制造商正在选择可可脂当量 (CBE) 等替代品。因此，制造商更喜欢低成本的可持续植物油脂，如可可脂、棕榈油等。此外，可可替代品还有助于提高食品和饮料制造商的利润率，从而受到制造商的欢迎。早些时候，可可脂是比可可脂同等的脂肪来源更受欢迎的成分。
- 然而，制造商正在转向可可脂当量 (CBE)，因为它有助于改善最终产品中的脂肪稳定性和脂肪成分特征。此外，可可脂当量 (CBE) 使制造商能够通过最大限度地减少多层产品中的脂肪迁移并解决由于牛奶或坚果成分的存在而可能出现的柔软问题，从而实现一致的产品质量。
- 例如，根据加拿大农业和农业食品部 (AAFC) 的数据，2023 年印度巧克力糖果的零售量为 140.5 吨。此外，可可脂替代品具有可持续性和灵活性，有助于降低 30-40% 的成本。
- 对具有与可可相似的化学和物理特性的可可脂替代品的需求不断增长，进一步推动了市场上特种脂肪的增长。糖果产品消费量的不断增长使得糖果制造商能够使用特种脂肪作为成分来增强最终产品的品质。例如，根据美国农业部 (USDA) 的数据，2022-23 年棕榈油产量为 7722 万吨。
- 此外，对健康脂肪产品的需求不断增长，以及越来越多的食品公司需要更健康的脂肪成分，正在推动市场上特种脂肪的销售。
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北美占据多数股权
- 该地区加工食品消费量的增加，加上消费者对高质量产品的兴趣日益浓厚，以及由于消费者可支配收入高而愿意为优质产品支付高价，这使得制造商能够整合加工食品中的优质原料产品。
- 例如，根据国际货币基金组织 (IMF) 的数据，2023 年美国人均国内生产总值 (GDP) 为 80,304.58 美元。对安全、美味的烘焙和糖果产品的需求不断增长，推动了特种油和糖果的销售。该地区的脂肪。人们对健康生活方式重要性的认识不断提高，加速了市场的增长。糖尿病和心血管疾病等各种慢性疾病的流行鼓励人们采用植物油。
- 随着相当多的消费者选择用橄榄油代替植物油和种子油，橄榄油的销量持续旺盛，而后者的需求则出现下降。消费者偏好的这种转变导致橄榄油销量持续增长，植物油和种子油因此失去了市场份额。
- 根据美国农业部 (USDA) 的数据，2021 年美国国内橄榄油消费量约为 423,000 吨，较 2020 年的 395,000 吨有所增加。除了健康和保健方面的主张外，消费者还特别被代表更优质产品的功能所吸引。其中包括成分的来源和方式，以及天然成分。
- 为了生产高价值和优质食品，对特种油脂的需求正在激增。该地区主要市场参与者的存在，以及越来越多的特种油脂制造商大力投资研发以创新新产品以满足最终用户的需求，正在推动市场的增长。此外，食品和饮料行业对天然成分的偏好超过合成化学品，以及对真正可靠的认证特种油以满足最终产品标签要求的需求不断增长，预计将促进认证特种油脂的销售在市场上。
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特种油脂行业概览
由于许多国际、区域和本地参与者的存在，特种油脂市场竞争非常激烈。市场上的主要参与者包括 Bunge Limited、Wilmar International Limited、Golden Agri-Resources Ltd、Kuala Lumpur Kepong Berhad 和 Sime Darby Plantation Sdn Bhd 等。市场参与者正在将扩张作为加强其特种油脂业务的关键战略。
此外，主要参与者还利用协议、合资、收购、合作、产品发布等各种策略来获得重要的市场份额。市场参与者正在大力投资研发（RD），以扩大其特种油脂产品组合，并通过提供创新产品吸引更多最终用户。
同样，森那美种植园（Sime Darby Plantation）等参与者正在通过推出新活动并为小农和区域农民引入可持续战略来营销其产品，以强调其在其他行业参与者中的地位。
特种油脂市场领导者
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Bunge Limited
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Wilmar International Limited
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Golden Agri-Resources Ltd
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Kuala Lumpur Kepong Berhad
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Sime Darby Plantation Sdn Bhd
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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特种油脂市场新闻
- 2022 年 11 月：为了扩大其在印度东南部的地理足迹并加强其高品质特种油脂业务，AAK 收购了 Arani Agro Oil Industries Ltd。这一战略举措旨在增强 AAK 在特种油脂市场的地位，使公司将更好地服务该地区的客户，同时利用对特色产品不断增长的需求。
- 2021 年 12 月：Bunge Loders Croklaan 在阿姆斯特丹港建造了一座最先进的可持续生产设施。 2024 年竣工后，该工厂将取代去年底出售的鹿特丹 Maasvlakte 炼油厂。目前位于 Wormerveer 的 Bunge Loders Croklaan 工厂的生产也将转移到这个新工厂。
- 2021 年 11 月：嘉吉公司投资 3500 万美元扩建其位于马来西亚巴生港的特种脂肪生产设施。该公司计划安装干棕榈分提能力，这有助于生产各种不同应用的特种脂肪，包括涂料、巧克力、涂抹酱、烘焙脂肪和其他应用。该公司的目标是提高生产能力，并提供符合客户独特需求的定制解决方案。
特种油脂行业细分
特种脂肪和油具有工业和非食用应用所需的独特特性。特种脂肪也称为硬黄油、糖果脂肪和可可脂替代品。一些特种油含有大量所需的营养成分，包括必需脂肪酸、植物甾醇、抗氧化剂、磷脂和其他生物活性酚类物质。
特种油脂市场根据类型、应用和地理位置进行细分。按类型划分，市场分为特种脂肪和特种油。特种脂肪细分市场进一步细分为可可脂等同物（CBE）、可可脂替代品（CBR）、可可脂替代品（CBS）、可可脂改良剂（CBI）、乳脂替代品（MFR）和其他特种脂肪。特种油细分为大豆油、菜籽油、棕榈油、椰子油、橄榄油和其他油类。按应用划分，市场分为烘焙、糖果、乳制品、婴儿营养品和其他应用。按地理位置划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
| 类型 | 特种脂肪 | 可可脂当量 (CBE) | |
| 可可脂替代品 (CBR) | |||
| 可可脂替代品 (CBS) | |||
| 可可脂改良剂 (CBI) | |||
| 乳脂替代品 (MFR) | |||
| 其他特种脂肪 | |||
| 特种油 | 豆油 | ||
| 菜籽油 | |||
| 棕榈油 | |||
| 椰子油 | |||
| 橄榄油 | |||
| 其他特种油 | |||
| 应用 | 面包店 | ||
| 糖果点心 | |||
| 乳制品 | |||
| 婴儿营养 | |||
| 其他应用 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 阿拉伯联合酋长国 | ||
| 南非 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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特种油脂市场研究常见问题解答
目前特种油脂市场规模有多大？
特种油脂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 7.38%
谁是特种油脂市场的主要参与者？
Bunge Limited、Wilmar International Limited、Golden Agri-Resources Ltd、Kuala Lumpur Kepong Berhad、Sime Darby Plantation Sdn Bhd 是在特种油脂市场运营的主要公司。
哪个是特种油脂市场增长最快的地区？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在特种油脂市场中占有最大份额？
2024年，北美在特种油脂市场中占据最大的市场份额。
该特种油脂市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了特种油脂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了特种油脂市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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特种油脂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年特种油脂市场份额、规模和收入增长率统计数据。特种油脂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
