西班牙餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 1455.8 亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 2677亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 咖啡馆和酒吧 |
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CAGR(2024 - 2029) | 12.96 % |
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增长最快的餐饮服务类型 | 云厨房 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
西班牙餐饮服务市场分析
西班牙餐饮服务市场规模预计到2024年为1455.8亿美元，预计到2029年将达到2677亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为12.96%。
游客数量的不断增加，尤其是来自亚洲大陆的游客数量正在推动西班牙菜单创新等最新发展
- 咖啡馆和酒吧主导着西班牙餐饮服务市场。与 2020 年相比，2022 年该细分市场的销售额增长了 46.52%。西班牙夜总会、迪斯科舞厅和举办现场音乐会的酒吧的市场渗透率较高。随着游客数量的增加，酒吧也越来越受欢迎。 2022年，有3020万国际游客抵达西班牙。因此，经营者更加注重提供多样化的开胃菜和进口酒，并在营造氛围方面投入更多资金。
- 在全方位服务餐厅领域，由于主要来自菲律宾、韩国和日本的亚洲游客数量不断增加，亚洲餐厅占据了市场主导地位。例如，2022年，前往西班牙的日本游客为149万人次，菲律宾和韩国游客各为431,628人次。因此，大型经营者在高级餐厅中提供泛亚美食，以吸引当地人和游客。
- 快餐店市场以肉类菜肴为主，预计到2022年，其市场份额将达到24.84%。西班牙是欧洲第三大肉类消费国。例如，2021年，人均肉类产品消费量为51公斤。因此，Telepizza、汉堡王和麦当劳等一些快餐店提供一系列肉类产品。预计 QSR 市场将在预测期内增长，复合年增长率预计为 12.10%。
- 由于消费者更愿意在网上订购更多食品，云厨房领域在疫情后出现了显着增长，截至 2022 年，云厨房订单总数达到 214 份。由于运营成本较低，一些运营商已转向虚拟厨房，提供精选的外卖食品。
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旅游业的增长推动了餐饮服务市场的发展
旅游业、较小的家庭、越来越多的女性劳动力、消费模式的变化、堂食餐厅数量的增加以及消费者对尝试其他美食的偏好日益增加，导致全方位服务餐厅的受欢迎程度不断增长。如今，旅游业已成为放松和家庭时光的趋势。人们正在访问相同或不同国家的休闲旅行地点。例如，根据西班牙银行 2021 年的数据，国际游客在西班牙花费了 292 亿欧元。随着可支配收入的增长，餐饮服务趋势也有望增长，这是一个很好的机会。即使在低增长的高收入地区，食品服务参与者也可以适应并利用日益流动和竞争激烈的环境。因此，在负担得起的、非正式的和社会环境中，对优质食品的需求正在增长，因为消费者将这种形式放在次要位置。
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在线服务的存在增加，提供增长机会
在过去的几十年里，西班牙的食品服务市场显着扩张。独立餐厅仍然主导着市场，占消费者餐饮服务价值销售额的90%以上。新的消费习惯、社交网络对消费者生活方式的渗透以及新技术使玩家能够接触到更大的潜在客户群。根据农业部 2021 年的数据，西班牙约有 33.6% 的人吃午餐，16.1% 的人在家外吃晚餐。在线食品配送应用程序因其便利性和快速交付服务而推动食品服务市场。必胜客、Golvo、Telepizza、Uber Eats 优食和 IL Patio 是西班牙餐饮服务市场的一些主要餐厅。
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西班牙餐饮服务业概况
西班牙餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据1.06%。该市场的主要参与者包括 Alsea SAB de CV、AmRest Holdings SE、麦当劳公司、Restaurant Brands Iberia 和 Áreas SAU（按字母顺序排列）。
西班牙餐饮服务市场领导者
Alsea SAB de CV
AmRest Holdings SE
McDonald's Corporation
Restaurant Brands Iberia
Áreas SAU
Other important companies include Comess Group, Compass Group PLC, Food Delivery Brands, Groupo Ibersol, Restalia Grupo De Eurorestauracion SL.
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西班牙餐饮服务市场新闻
- 2023 年 3 月：Telepiza 推出了 Megamediana，这是一种中型披萨，在产品较小、价格较高的情况下，比该行业的其他产品更大、更便宜。 33厘米，比业内其他中型披萨大了几厘米，售价8.20美元，也是市场上尺寸/价格比最好的披萨。
- 2023 年 2 月：Groupo Ibersol 与 Pret A Manger 签署协议，将业务扩展到葡萄牙和西班牙，以建立稳固的餐厅网络，涉足商业餐饮和旅游领域。
- 2023 年 2 月：Ibersol 集团的旅行餐饮部门获得了 AENA 的一份合同，将在阿道弗·苏亚雷斯马德里-巴拉哈斯机场新建 10 个销售点。该合同为期八年，预计营业额超过3000万欧元。此外，该公司还获得了在塞萨尔·曼里克-兰萨罗特国际机场开设 8 家餐厅的合同，并在 T1 航空区设立了 6 个餐厅，在 T1 和 T2 地面区设立了 2 个餐厅。
西班牙餐饮服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 西班牙
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Alsea SAB de CV
4.4.2. AmRest Holdings SE
4.4.3. Comess Group
4.4.4. Compass Group PLC
4.4.5. Food Delivery Brands
4.4.6. Groupo Ibersol
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. Restalia Grupo De Eurorestauracion SL
4.4.9. Restaurant Brands Iberia
4.4.10. Áreas SAU
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年西班牙按餐饮服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 按食品服务渠道划分的平均订单价值（美元），西班牙，2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 西班牙食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年西班牙按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 按食品服务类型划分的西班牙食品服务市场价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年西班牙咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 7:
- 西班牙咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年西班牙酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年西班牙酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年西班牙咖啡馆食品服务市场价值（美元）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年西班牙咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年西班牙果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年西班牙果汁/冰沙/甜品棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年西班牙专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年西班牙专业咖啡和茶店餐饮服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年西班牙云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年西班牙云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年西班牙全方位服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 2017 年、2023 年和 2029 年西班牙全方位服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%
- 图 20:
- 2017 - 2029 年西班牙亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年西班牙按销售点划分的亚洲食品服务市场价值份额，%
- 图 22:
- 2017 - 2029 年西班牙欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年西班牙欧洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年拉丁美洲食品服务市场价值（美元）
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年西班牙按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年西班牙中东食品服务市场价值（美元）
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年西班牙中东食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年北美食品服务市场价值（美元）
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年西班牙按门店划分的北美食品服务市场价值份额（%）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年西班牙其他 FSR 美食市场价值（美元）
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年西班牙其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年西班牙快速服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 2017 年 VS 2023 VS 2029 年西班牙快餐服务市场按菜系划分的价值份额，%
- 图 34:
- 2017 - 2029 年西班牙面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年西班牙面包食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年西班牙汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年西班牙汉堡食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年西班牙冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年西班牙冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年西班牙肉类菜肴餐饮服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年西班牙肉类食品餐饮服务市场（按门店划分）价值份额（%）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年西班牙披萨餐饮市场价值（美元）
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年西班牙比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年西班牙其他 QSR 美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年西班牙其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年西班牙按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年 VS 2023 VS 2029 年西班牙食品服务市场价值份额（按销售点划分）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年西班牙连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年西班牙连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年西班牙独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 2022 年与 2029 年西班牙独立门店食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 52:
- 2017 - 2029 年西班牙按地点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年、2023 年和 2029 年西班牙按地区划分的食品服务市场价值份额（%）
- 图 54:
- 2017 - 2029 年西班牙休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 2022 年与 2029 年西班牙休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 56:
- 2017 - 2029 年西班牙按住宿地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 2022 年与 2029 年西班牙住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年西班牙零售食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 2022 年与 2029 年西班牙零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 60:
- 2017 - 2029 年西班牙独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 2022 年与 2029 年西班牙独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 62:
- 2017 - 2029 年西班牙旅游地点食品服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 按食品服务类型划分的旅游食品服务市场价值份额，%，西班牙，2022 年与 2029 年
- 图 64:
- 2019 - 2023 年西班牙最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年西班牙采用最多的策略统计
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，西班牙，2022 年
西班牙餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 咖啡馆和酒吧主导着西班牙餐饮服务市场。与 2020 年相比，2022 年该细分市场的销售额增长了 46.52%。西班牙夜总会、迪斯科舞厅和举办现场音乐会的酒吧的市场渗透率较高。随着游客数量的增加，酒吧也越来越受欢迎。 2022年，有3020万国际游客抵达西班牙。因此，经营者更加注重提供多样化的开胃菜和进口酒，并在营造氛围方面投入更多资金。
- 在全方位服务餐厅领域，由于主要来自菲律宾、韩国和日本的亚洲游客数量不断增加，亚洲餐厅占据了市场主导地位。例如，2022年，前往西班牙的日本游客为149万人次，菲律宾和韩国游客各为431,628人次。因此，大型经营者在高级餐厅中提供泛亚美食，以吸引当地人和游客。
- 快餐店市场以肉类菜肴为主，预计到2022年，其市场份额将达到24.84%。西班牙是欧洲第三大肉类消费国。例如，2021年，人均肉类产品消费量为51公斤。因此，Telepizza、汉堡王和麦当劳等一些快餐店提供一系列肉类产品。预计 QSR 市场将在预测期内增长，复合年增长率预计为 12.10%。
- 由于消费者更愿意在网上订购更多食品，云厨房领域在疫情后出现了显着增长，截至 2022 年，云厨房订单总数达到 214 份。由于运营成本较低，一些运营商已转向虚拟厨房，提供精选的外卖食品。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国的预测通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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