| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.10 % |
| 市场集中度 | 中等的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
南美洲微生物食品培养市场分析
2020-2025年预测期内，南美微生物食用菌市场预计复合年增长率为3.1%。
- 该市场的主要推动力是消费者对发酵食品和功能食品的需求不断增长，及其在酸奶、奶酪、黄油、发酵饮料等行业的广泛应用。食品工业对微生物食品培养物的巨大需求是由于其功能特性，可以提高产品的整体质量和保质期，而不会导致敏感成分发生任何降解，预计将进一步加强其需求。
- 此外，加工技术的不断进步和新原料产品的频繁推出预计将推动该地区微生物食品培养市场的增长。
南美洲微生物食品培养市场趋势
食品和饮料行业对发酵剂的需求不断增长
由于近年来发酵食品的消费量大幅增加，发酵剂在食品和饮料行业中的使用显着增加，因为发酵食品的宝贵特性远远超出了保质期、保存和感官品质。细菌性食品培养物在酸奶、奶酪等乳制品以及意大利辣香肠、干火腿和意大利腊肠等肉制品的生产中用作发酵剂。酵母食用菌用于烘焙和酿造啤酒和葡萄酒的过程中。霉菌饮食文化在各种奶酪和豆制品的生产中很受欢迎。因此，随着人们健康意识的增强以及对发酵食品的偏好，预计食品文化市场在预测期内的价值和数量将出现积极增长。
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预计阿根廷将成为该地区增长最快的市场
预计阿根廷将成为南美市场增长最快的国家。该国对微生物饮食文化的巨大需求可归因于人类饮食模式的变化和健康习惯的养成。此外，对加工食品和即食产品日益增长的需求进一步推动了该国微生物食品培养物市场的发展，因为微生物食品培养物被用于乳制品、烘焙食品、饮料和肉制品等各种发酵食品中。此外，消费者对功能性食品和益生菌食品补充剂的需求不断增长预计将推动市场增长。微生物食用菌的添加提高了产品的整体质量，同时又不影响其天然性。因此，注重健康的消费者推动了该国对功能性食品和益生菌食品的需求。
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南美洲微生物食品培养产业概况
南美微生物食品培养市场本质上竞争激烈，有大量国内和跨国企业争夺市场份额。重点关注公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司提高其在消费者中的品牌影响力的战略方法。主导该区域市场的主要参与者包括 Koninklijke DSM NV.、Corbion NV、Lallemand Inc. 和 Chr.汉森控股公司等。
南美洲微生物食品培养市场领导者
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Koninklijke DSM NV
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Corbion NV
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Lallemand Inc.
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Chr. Hansen Holding AS
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IGEA s.r.l.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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南美洲微生物食品培养产业细分
南美洲微生物食品培养市场按类型及其在最终用户行业中的应用进行细分。按类型划分，市场分为发酵剂、辅助剂和芳香剂以及益生菌；并应用于烘焙和糖果、乳制品、水果和蔬菜、饮料和其他最终用户行业。此外，该研究还对南美洲新兴和成熟市场（包括巴西、阿根廷和南美洲其他地区）的微生物食品培养市场进行了分析。
| 按类型 | 发酵剂 |
| 辅助和芳香培养物 | |
| 益生菌 | |
| 按终端行业分类 | 面包店和糖果店 |
| 奶制品 | |
| 水果和蔬菜 | |
| 饮料 | |
| 其他最终用户行业 | |
| 按国家/地区 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 |
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南美洲微生物食品培养市场研究常见问题解答
目前南美洲微生物食品培养市场规模有多大？
南美洲微生物食品培养市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.10%
谁是南美微生物食品培养市场的主要参与者？
Koninklijke DSM NV、Corbion NV、Lallemand Inc.、Chr. Hansen Holding AS、IGEA s.r.l.是南美微生物食品培养市场的主要经营公司。
这个南美洲微生物食品培养市场涵盖几年？
该报告涵盖了南美洲微生物食品文化市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了南美洲微生物食品文化市场的以下年份规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和 2029 年。
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Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年南美洲微生物食品培养市场份额、规模和收入增长率统计数据。南美洲微生物饮食文化分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
