南美食品酸化剂市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

南美洲食品酸化剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.01% Read More

南美食品酸化剂市场规模

预计南美洲食品酸化剂市场在预测期内（2020年至2025年）复合年增长率为6.01%。

巴西等南美国家使用 85% 食品级磷酸作为液体清洁剂。它用于在浸灰过程后澄清果汁。因此，食品磷酸正在推动该地区的市场。
此外，由于其防腐性质，该地区生产的早餐麦片、麦片棒、包装咖啡饮料、调味水和加工食品也含有越来越多的食品酸化剂，例如柠檬酸、食品级磷酸。因此，食品酸化剂在南美地区食品和饮料行业的应用不断增加，预计将进一步推动市场发展。

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当地石油制造商在食用棕榈油精炼过程中使用食品级磷酸作为中和沉降剂。由于南美地区是棕榈油的主要市场，其增长反过来可能会促进食品级磷酸市场的增长。

因此，2019年南美食品级磷酸市场价值为3.07亿美元，预计在预测期内（2020-2015年）复合年增长率为3.99%。

此外，巴西食品级磷酸市场是南美洲最领先的市场之一。然而，由于2016年和2017年面临的经济危机导致可支配收入减少，该国在过去几年出现了停滞的趋势。预计进一步的快速复苏将提振预测期内所研究的市场。

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南美洲的食品和饮料行业一直主导柠檬酸、磷酸、乳酸等的应用。食品添加剂领域是柠檬酸的主要应用领域之一 - 它是最常用的食品酸化剂之一，特别是在碳酸软饮料 (CSD) 中。

柠檬酸的 pH 值也使其可用作膳食补充剂。许多矿物质需要酸性 pH 值才能吸收。维生素补充剂中添加柠檬酸，使某些维生素在生物上可被吸收。

此外，柠檬和酸橙产业的突出地位预计将推动阿根廷各行业对柠檬酸的需求。阿根廷柠檬生产较为集中，80%的种植面积位于图库曼。

磷酸及其磷酸盐衍生物也可用于南美食品工业的发酵化学品和水处理。许多乳制品中都使用磷酸盐来修饰蛋白质并改变 pH 值，以生产更高质量的产品。将源自磷酸的磷酸盐添加到奶酪中可产生光滑且耐储存的产品。因此，这些酸化剂在食品和饮料市场中的应用越来越多，预计将推动市场向前发展。

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由于南美国家对柠檬酸的需求量很大，嘉吉等公司抢在竞争对手之前进入该市场，在巴西建设柠檬酸工厂以获得竞争优势。

泰莱公司 (Tate Lyle) 和嘉吉公司 (Cargill) 是巴西为数不多的提供柠檬酸食品成分的知名企业。食品饮料和医疗保健是巴西的趋势产业，预计这些行业中柠檬酸作为调味剂、防腐剂、粘合剂和酸味剂的消费量将进一步增加。

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1. 介绍

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

5. 市场细分

6. 竞争格局

7. 市场机会和未来趋势

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南美食品酸化剂市场根据类型、应用和地理位置进行细分。按类型划分，食品酸化剂市场分为柠檬酸、乳酸、乙酸、磷酸、苹果酸等。应用领域涉及饮料、乳制品和冷冻产品、烘焙、肉类工业、糖果等。