香菇市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 9.11 % |
| 增长最快的市场 | 欧洲 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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香菇市场分析
预计在预测期内（2020年至2025年），香菇市场的复合年增长率为9.11%。
- 香菇属于功能性蘑菇类别，被广泛用于各种医疗保健或药品中，从而增加了其在食品和饮料之外的适用性。因此，作为功能成分在医疗行业的应用正在推动市场，因为它们越来越多地被纳入保健补充剂。
- 目前，细菌和病毒感染在全球范围内呈上升趋势，例如新冠肺炎，因此香菇在医药领域的应用预计将进一步增加，因为香菇被用作药物，用于增强免疫系统、降低血液胆固醇水平，动脉硬化，糖尿病，湿疹，感冒和流感，治疗前列腺癌或乳腺癌，还可以作为抗衰老剂。
香菇市场趋势
功能性食品和膳食补充剂的需求激增
在过去的二十年里，人们的生活方式和饮食习惯发生了相当大的转变。城市化和消费主义推动了这一转变，导致人工和合成食品的消费迅速增加，从而导致生活方式疾病的发病率增加。
因此，人们开始意识到这些问题，并逐渐转向功能性食品和饮料，这些食品和饮料被宣传为除了基本营养之外还有其他益处；这些产品据称可以提供最佳营养并降低疾病发生的风险。
消费者可支配收入的增加将促使他们在健康食品上花费更多，预计将进一步补充预测期内香菇市场的增长。
功能性食品在注重健康的消费者中越来越受欢迎。在预测期内，对香菇等药用蘑菇的需求预计将大幅增加，并且它们正在被纳入各种功能性食品和饮料中。例如，舞茸和香菇只需用大蒜炒一下就很美味。
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亚洲地区香菇生产和消费的增加
中国是全球最大的蘑菇生产国。该国从事蘑菇和松露的生产，以满足巨大的国内外市场需求。据估计，目前中国有超过2500万农民从事蘑菇的采集、种植加工和销售。
在中国，功能性蘑菇也被用来模仿肉类质地，例如，香菇被用来制作素松、肉干、牛腩等。随着消费者探索新的口味特征、营养和益处，对加工蘑菇食品的需求持续增长。由于这个因素，参与者正在向市场推出更多产品。因此，推动了整个亚洲地区的香菇市场。
新加坡消费者主要消费蘑菇，包括香菇、金蘑菇、平菇和白蘑菇，以及干蘑菇和罐装蘑菇。此外，由于最近更健康的生活方式趋势和产品安全问题，韩国、新加坡和泰国等国家的消费者开始更加关注所消费食品的质量、成分和安全性，从而推动了食品安全的发展。该地区的香菇市场更远。
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香菇产业概况
在全球香菇市场中，日本和中国企业占据主要市场份额。除了主要公司外，市场上还出现了联丰（随州）食品有限公司、Fresh Mushroom Europe NV 和 Mitoku Company Ltd. 等在国家或洲级运营的区域性企业。该行业的公司正在与分销商和零售商建立合作关系，并自行提供送货服务，以最大限度地分销其产品。
香菇市场领导者
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Nammex
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Hirano Mushroom LLC
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Lianfeng (Suizhou) Food Co.,
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Monterey Mushrooms, Inc.
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M2 INGREDIENTS
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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香菇市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究成果
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1.2 研究假设
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1.3 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按申请
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5.1.1 食品与饮品
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5.1.2 膳食补充剂
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5.1.3 个人护理
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5.1.4 制药
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5.2 按地理
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5.2.1 北美
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5.2.1.1 美国
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5.2.1.2 加拿大
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5.2.1.3 墨西哥
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5.2.1.4 北美其他地区
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5.2.2 欧洲
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5.2.2.1 英国
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5.2.2.2 法国
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5.2.2.3 德国
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5.2.2.4 俄罗斯
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5.2.2.5 意大利
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5.2.2.6 西班牙
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5.2.2.7 欧洲其他地区
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5.2.3 亚太
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5.2.3.1 中国
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5.2.3.2 印度
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5.2.3.3 日本
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5.2.3.4 澳大利亚
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5.2.3.5 亚太地区其他地区
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5.2.4 世界其他地区
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5.2.4.1 南美洲
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5.2.4.2 中东和非洲
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6. 竞争格局
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6.1 最活跃的公司
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6.2 最常用的策略
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6.3 市场份额分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 Nammex
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6.4.2 Hirano Mushroom LLC
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6.4.3 Lianfeng (Suizhou) Food Co.
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6.4.4 Monterey Mushrooms, Inc.
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6.4.5 M2 INGREDIENTS
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6.4.6 Fresh Mushroom Europe nv
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6.4.7 MYCOTRITION GMBH
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7. 市场机会和未来趋势
香菇产业细分
全球香菇市场根据应用和地理位置进行细分。按应用划分，市场分为食品和饮料、膳食补充剂、个人护理和药品。按地区划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。
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香菇市场研究常见问题解答
目前香菇市场规模有多大？
预计预测期内（2024-2029）香菇市场复合年增长率为 9.11%
香菇市场的主要参与者是谁？
Nammex、Hirano Mushroom LLC、Lianfeng (Suizhou) Food Co.,、Monterey Mushrooms, Inc.、M2 INGREDIENTS 是香菇市场的主要经营公司。
香菇市场增长最快的地区是哪个？
预计欧洲在预测期内（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区的香菇市场份额最大？
2024年，亚太地区占据香菇市场最大的市场份额。
这个香菇市场涵盖几年？
该报告涵盖了香菇市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了香菇市场的市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
香菇行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年香菇市场份额、规模和收入增长率统计数据。香菇分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
