沙特阿拉伯海鲜市场规模
| Icons | Lable | Value |
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 10.5亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 11.8亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按类型划分的最大份额 | 鱼 |
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CAGR(2024 - 2029) | 2.24 % |
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按类型增长最快 | 虾 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
沙特阿拉伯海鲜市场分析
沙特阿拉伯海鲜市场规模估计为 10.5 亿美元 到 2024 年，预计到 2029 年将达到 11.8 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 2.24% 的复合年增长率增长。
10.5亿
2024年的市场规模（美元）
11.8亿
2029年的市场规模（美元）
3.72 %
复合年增长率（2017-2023）
2.24 %
复合年增长率（2024-2029）
按类型划分的最大细分市场
67.92 %
价值份额， 鱼类， 2023, 鱼,
该国对鱼类的需求受到一系列因素的推动，包括鱼类价格较低、营养价值更高以及由于产量增加而易于获得。
按形式划分的最大细分市场
53.09 %
价值份额， 新鲜/冷藏， 2023, 新鲜/冷藏,
当地消费者选择野生捕捞，因为他们认为它更自然、更新鲜、更美味、更健康。封锁放松后，需求大幅上升。
按类型划分的增长最快的细分市场
3.74 %
预计复合年增长率，虾，2024-2029, 虾,
虾消费量的快速增长是由于人们对虾的健康益处（如富含 omega-3 脂肪酸以及维生素 D 和 B2）的认识不断提高。
按形式划分的增长最快的细分市场
2.54 %
预计复合年增长率，处理后，2024-2029 年, 处理,
沙特旅游业和酒店业的增长导致酒店、餐馆和餐饮服务对加工鱼产品的需求增加。
领先的市场参与者
1.29 %
市场份额：沙特渔业公司（2022 年）, 沙特渔业公司,
沙特渔业公司拥有广泛的市场渗透率，通过沙特阿拉伯的餐馆、批发和零售商形式迎合贸易内和非贸易渠道。
在政府支持下增加国内海产品产量，推动市场增长
- 从 2020 年到 2022 年，沙特阿拉伯海鲜市场的销售额显着增长 9.98%。这是由于 2022 年国内海产品产量增加至 3.995 亿公吨，比 2018 年增加 1500 万公吨。政府正试图通过投资可持续捕鱼方式来增加国内产量，这反过来又推动了市场增长。然而，沙特阿拉伯拥有多元化的鱼类和海鲜产品供应商网络，进口主要来自泰国、阿拉伯联合酋长国、印度尼西亚、也门和挪威。
- 鱼类是沙特阿拉伯海鲜市场消费量最大的海鲜类型。2020-2022年，鱼的销售额增长了10.08%。越来越多的人热衷于追求健康的生活方式和饮食，推动了国内鱼类消费量的增加。这一因素继续推动沙特阿拉伯的海鲜市场，这反过来又增加了该国的人均鱼类消费量，与虾和其他海鲜相比，2022 年的人均鱼类消费量为 7.34 公斤。
- 虾是沙特阿拉伯海鲜市场增长最快的部分。预计在预测期间（2023-2029 年）的复合年增长率将达到 4.75%。沙特消费者对可持续养殖虾的需求不断增长，虾的价格也很合理，2022 年为每公斤 3.02 美元，推动了消费者的需求。因此，该国正在内陆水域使用塔布克地区的封闭系统以商业规模生产虾。沙特阿拉伯的对虾养殖方法被认为是中东最大的水产养殖项目之一。由于所有这些因素，未来对虾的需求可能会增长。
理解塑造这个市场的主要趋势
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沙特阿拉伯海鲜市场趋势
与制造商建立合作伙伴关系并投资于研发，以促进本地生产
- 沙特阿拉伯占阿拉伯半岛鱼类产量的80%左右，其中65%的捕捞渔业在阿拉伯湾。从 2017 年到 2022 年，沙特的鱼类产量增长了 6.48%。沙特阿拉伯的传统水产养殖业务已转变为出口导向型和现代化中心，这要归功于渔业公司和业内同行采取的关键举措。
- 2021-2022年期间，鱼类产量逐渐增长1.28%，这主要是由于政府对渔业的重视。政府正在扩大私营部门参与渔业的可能性。国家渔业发展计划（NFDP）是一项开创性的举措，旨在提高渔业部门对GDP的贡献，到2030年逐步将水产养殖产量提高到60万吨。为帮助渔业，已经建立了区域渔业教育中心。此外，NFDP还与当地一家学术机构达成协议，在水产养殖和渔业部门培训3000名沙特人。
- 鲜鱼占该国的主要鱼类消费量。政府已经确定了红海潜在的水产养殖场进行投资。政府签署了许多谅解备忘录，以鼓励向中国和俄罗斯等国家出口海产品。预计在预测期内，鱼类产量将持续增长。私营部门的支持和确定渔业以加强发展，与利益攸关方建立新的伙伴关系和对渔业的补贴，以及与资源人员一起开发3000个渔业，可能有助于从2022年开始提高渔业的产量和生产力，因为其生产能力可能超过8000万美元。
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政府一直在鼓励本地和外国投资，以提高产量和控制价格
- 由于能源价格飙升和运输成本高企，导致该地区的通货膨胀，鱼类价格趋势在审查期间（2017-2022 年）增长了 11.65%。根据国家渔业发展计划，沙特阿拉伯花费了 8000 万美元用于研究和规划，以发展内陆鱼类养殖，并配备高级培训师以提高产量，这可能有助于维持价格不变。政府一直在鼓励外国和本地投资水产养殖发展，为该部门和当地物种的鱼种提供激励措施，建立水产养殖框架，放宽体制和投资限制，并规划合适的开发地点。
- 从2020年到2022年，鱼价上涨了约62.85美元，从1,779美元/吨上涨至1,841.5美元/吨。与上一年相比，2022 年鱼价上涨了 0.96%。沙特阿拉伯国王宣布提供53.3亿美元用于直接现金转移和储备，以遏制价格上涨。天气会影响捕鱼活动，并在当地捕获的鱼类价格中起着重要作用，因为它可以使捕鱼量减少近一半。渔民销售鱼品的每日拍卖制度使买主能够与他们达成良好的交易，并以更高的价格转售他们的货物，这直接提高了零售消费鱼的价格。沙特阿拉伯拥有多元化的鱼类和海鲜产品供应商网络，进口主要来自也门、挪威、阿联酋、阿曼、巴基斯坦等。2022年，沙特阿拉伯进口了价值37.4万美元的海产品。根据零售额，人们注意到沙特阿拉伯消费者更喜欢新鲜的鱼类和海鲜，而不是冷冻加工的海鲜。预计这种偏好将在预测期内持续下去。
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 主要生产国的生产成本上升正在影响沙特的虾价
沙特阿拉伯海产品行业概况
沙特阿拉伯海鲜市场是分散的，前五大公司占据了3.48%。该市场的主要参与者是 Almunajem Foods、Arab Fisheries Co.、National Aquaculture Group、Saudi Fisheries Company 和 The Savola Group（按字母顺序排序）。
沙特阿拉伯海鲜市场领导者
Almunajem Foods
Arab Fisheries Co.
National Aquaculture Group
Saudi Fisheries Company
The Savola Group
Other important companies include IZAFCO Fish Packing Company, Shell Fisheries Company W.L.L., Tabuk Fisheries Co..
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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沙特阿拉伯海鲜市场资讯
- 2023年11月：NAQUA与沙特农业和畜牧业投资公司（SALIC）签署了战略合作合同。 根据该协议，SALIC同意通过一级投资为NAQUA筹集资金，因此持有NAQUA公司42.4%的股权。
- 2022 年 2 月：Asmak 宣布与阿联酋水产养殖公司 Fish Farm 达成战略分销协议。根据该协议，Asmak通过其加工设施和强大的分销渠道（包括批发、餐饮服务和零售）分销养鱼产品，以吸引当地和区域更广泛的受众。
- 2022 年 1 月：NAQUA 计划到 2030 年将其产能从每年 60,000 吨鱼扩大到每年 250,000 吨鱼。
此报告免费
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沙特阿拉伯海鲜市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 鱼
2.1.2. 虾
2.2. 生产趋势
2.2.1. 鱼
2.3. 监管框架
2.3.1. 沙特阿拉伯
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 类型
3.1.1. 鱼
3.1.2. 虾
3.1.3. 其他海鲜
3.2. 形式
3.2.1. 罐头
3.2.2. 新鲜 / 冷藏
3.2.3. 冰冻
3.2.4. 处理
3.3. 分销渠道
3.3.1. 非消费品
3.3.1.1. 便利店
3.3.1.2. 线上渠道
3.3.1.3. 超市和大卖场
3.3.1.4. 其他的
3.3.2. 即饮
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Almunajem Foods
4.4.2. Arab Fisheries Co.
4.4.3. IZAFCO Fish Packing Company
4.4.4. National Aquaculture Group
4.4.5. Saudi Fisheries Company
4.4.6. Shell Fisheries Company W.L.L.
4.4.7. Tabuk Fisheries Co.
4.4.8. The Savola Group
5. 海鲜行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 鱼每公吨价格，美元，沙特阿拉伯，2017 - 2023
- 图 2:
- 虾每公吨价格，美元，沙特阿拉伯，2017 - 2023
- 图 3:
- 鱼类产量，公吨，沙特阿拉伯，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯海鲜市场数量（公吨）
- 图 5:
- 2017-2029年沙特阿拉伯海鲜市场价值
- 图 6:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯按类型划分的海鲜市场数量（公吨）
- 图 7:
- 2017-2029年沙特阿拉伯按类型划分的海鲜市场价值（美元）
- 图 8:
- 2017年与2023年相比，2029年沙特阿拉伯按类型划分的海鲜市场占有率
- 图 9:
- 2017年与2023年相比，2029年沙特阿拉伯按类型划分的海鲜市场价值份额
- 图 10:
- 2017 - 2029 年沙特阿拉伯鱼市场数量（公吨）
- 图 11:
- 鱼市场价值，美元，沙特阿拉伯，2017 - 2029
- 图 12:
- 2022 年与 2029 年沙特阿拉伯按形式划分的鱼类海鲜市场价值份额
- 图 13:
- 2017-2029年沙特阿拉伯虾市场规模（公吨）
- 图 14:
- 2017-2029年沙特阿拉伯虾市场价值
- 图 15:
- 2022年与2029年沙特阿拉伯按形式划分的虾海鲜市场价值份额
- 图 16:
- 其他海产品市场数量，公吨，沙特阿拉伯，2017-2029
- 图 17:
- 其他海产品市场价值，美元，沙特阿拉伯，2017-2029
- 图 18:
- 其他海鲜海鲜市场的价值份额（按形式划分），%沙特阿拉伯，2022 年与 2029 年
- 图 19:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯按形式划分的海鲜市场数量（公吨）
- 图 20:
- 2017-2029年沙特阿拉伯按形式划分的海鲜市场价值
- 图 21:
- 2017年与2023年相比，2029年沙特阿拉伯海鲜市场分成的份额
- 图 22:
- 2017年与2023年相比，2029年沙特阿拉伯按形式划分的海鲜市场价值份额
- 图 23:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯海鲜罐头市场数量（公吨）
- 图 24:
- 2017-2029年沙特阿拉伯海鲜罐头市场价值
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年沙特阿拉伯按类型划分的海鲜罐头市场价值份额
- 图 26:
- 新鲜/冷藏海鲜市场数量，公吨，沙特阿拉伯，2017 - 2029
- 图 27:
- 新鲜/冷藏海鲜市场价值，美元，沙特阿拉伯，2017-2029
- 图 28:
- 新鲜/冷藏海鲜市场的价值份额（按类型划分，%），沙特阿拉伯，2022 年与 2029 年
- 图 29:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯冷冻海鲜市场数量（公吨）
- 图 30:
- 2017-2029年沙特阿拉伯冷冻海鲜市场价值
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年按类型划分的冷冻海鲜市场价值份额（%）沙特阿拉伯
- 图 32:
- 2017-2029年沙特阿拉伯加工海鲜市场数量（公吨）
- 图 33:
- 2017-2029年沙特阿拉伯加工海鲜市场价值
- 图 34:
- 2022 年与 2029 年沙特阿拉伯按类型划分的加工海产品市场价值份额
- 图 35:
- 2017-2029年沙特阿拉伯按分销渠道划分的海鲜市场量（公吨）
- 图 36:
- 2017-2029年沙特阿拉伯按分销渠道划分的海鲜市场价值
- 图 37:
- 2017年与2023年相比，2029年沙特阿拉伯按分销渠道划分的海鲜市场占有率
- 图 38:
- 2017年与2023年相比，2029年沙特阿拉伯按分销渠道划分的海鲜市场价值份额
- 图 39:
- 2017-2029年沙特阿拉伯通过场外贸易销售的海鲜市场数量（公吨）
- 图 40:
- 2017-2029年沙特阿拉伯通过场外交易销售的海鲜市场价值，美元
- 图 41:
- 通过非贸易渠道销售的海鲜市场数量，%， 沙特阿拉伯， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 42:
- 通过非贸易渠道销售的海鲜市场价值，%， 沙特阿拉伯， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 2017-2029年通过便利店销售的海鲜市场数量，公吨，沙特阿拉伯
- 图 44:
- 2017-2029年通过便利店销售的海鲜市场价值，美元，沙特阿拉伯
- 图 45:
- 通过便利店销售的海鲜市场价值份额（按类型划分），%沙特阿拉伯，2022 年与 2029 年
- 图 46:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的海鲜市场数量，公吨，沙特阿拉伯
- 图 47:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的海鲜市场价值，美元，沙特阿拉伯
- 图 48:
- 2022年与2029年，沙特阿拉伯按类型划分的通过在线渠道销售的海鲜市场价值份额
- 图 49:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的海鲜市场数量，公吨，沙特阿拉伯
- 图 50:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的海鲜市场价值，美元，沙特阿拉伯
- 图 51:
- 2022年与2029年相比，沙特阿拉伯按类型划分的通过超市和大卖场销售的海鲜市场价值份额
- 图 52:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯通过其他方式销售的海鲜市场数量，公吨
- 图 53:
- 2017-2029 年通过其他方式销售的海鲜市场价值，美元，沙特阿拉伯
- 图 54:
- 通过其他方式销售的海鲜市场价值份额（按类型划分，%） 沙特阿拉伯，2022 年与 2029 年
- 图 55:
- 2017-2029年沙特阿拉伯通过贸易销售的海鲜市场数量（公吨）
- 图 56:
- 2017-2029年沙特阿拉伯通过贸易销售的海鲜市场价值，美元
- 图 57:
- 2020 - 2023 年沙特阿拉伯按战略举措数量划分的最活跃公司
- 图 58:
- 采用最多的策略，计数，沙特阿拉伯，2020-2023
- 图 59:
- 沙特阿拉伯主要参与者的价值份额，%，2022
沙特阿拉伯海鲜行业细分
鱼、虾按类型划分为细分市场。 罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。
- 从 2020 年到 2022 年，沙特阿拉伯海鲜市场的销售额显着增长 9.98%。这是由于 2022 年国内海产品产量增加至 3.995 亿公吨，比 2018 年增加 1500 万公吨。政府正试图通过投资可持续捕鱼方式来增加国内产量，这反过来又推动了市场增长。然而，沙特阿拉伯拥有多元化的鱼类和海鲜产品供应商网络，进口主要来自泰国、阿拉伯联合酋长国、印度尼西亚、也门和挪威。
- 鱼类是沙特阿拉伯海鲜市场消费量最大的海鲜类型。2020-2022年，鱼的销售额增长了10.08%。越来越多的人热衷于追求健康的生活方式和饮食，推动了国内鱼类消费量的增加。这一因素继续推动沙特阿拉伯的海鲜市场，这反过来又增加了该国的人均鱼类消费量，与虾和其他海鲜相比，2022 年的人均鱼类消费量为 7.34 公斤。
- 虾是沙特阿拉伯海鲜市场增长最快的部分。预计在预测期间（2023-2029 年）的复合年增长率将达到 4.75%。沙特消费者对可持续养殖虾的需求不断增长，虾的价格也很合理，2022 年为每公斤 3.02 美元，推动了消费者的需求。因此，该国正在内陆水域使用塔布克地区的封闭系统以商业规模生产虾。沙特阿拉伯的对虾养殖方法被认为是中东最大的水产养殖项目之一。由于所有这些因素，未来对虾的需求可能会增长。
| 类型 | |
| 鱼 | |
| 虾 | |
| 其他海鲜 |
| 形式 | |
| 罐头 | |
| 新鲜 / 冷藏 | |
| 冰冻 | |
| 处理 |
| 分销渠道 | ||||||
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| 即饮 |
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市场定义
- 冷冻/罐装海鲜 - 冷冻海鲜是将平均温度降低到-18°C或更低的产品，以保持鲜鱼的固有品质。然后将其保持在-18°C或更低的温度下以保持其保质期。
- 加工海鲜 - 加工海鲜是经过腌制、腌制、腌制、干燥、腌制、发酵或熏制供人类食用的海鲜。
- 海鲜 - 它包含可以食用的海洋物种，特别是鱼类和带壳的海洋生物。
- 虾 - 虾是游泳的甲壳类动物。它们的腹部有细长的肌肉和长长的触角。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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问个问题
研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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