| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.83 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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盐和调味盐市场分析
预计全球盐和调味盐市场在预测期内的复合年增长率为 3.83%。
- 全球盐和调味盐市场不断变化且高度分散，小型和国内企业占据了很大一部分市场份额。盐是人类营养的重要组成部分，并将继续成为受欢迎的市场。调味盐市场受到食品行业趋势的影响，特别是快餐和肉类行业的趋势。
- 调味盐与普通食盐类似，不同之处在于它含有其他香草和香料以提供更复杂的口味。该市场被认为不会受到经济衰退的影响，因为消费者可以使用调味盐进行家庭烹饪。对意大利和法国美食等外国美食的需求，需要专门的风味和调味料，正在推动市场的增长。
- 由全天然成分制成的有机调味盐代表了市场上不断增长的机会。快速全球化、消费者意识以及成分和口味的频繁创新推动了对美食盐的需求不断增长。消费者不断变化的生活方式和饮食习惯促使他们更喜欢健康食品，这反映在他们不断增加的人均支出上。
- 然而，消费者也越来越意识到钠摄入过多的不良影响和快餐的有害影响。因此，减钠成分正在成为该行业的重大制约因素。氯化钾、硫酸镁、氯化钙和乳酸钾等矿物盐因其广泛的可用性以及在功能和口味方面替代普通盐的潜力而通常用作减钠成分。
- 政府和私营公司采取干预措施，提高公众对钠摄入过多有害影响的认识，以及对高盐加工食品的需求不断增加，预计将进一步增加对减钠成分的需求并抑制市场增长。
盐和调味盐市场趋势
对有机盐和调味盐的需求不断增长正在推动市场增长
- 消费者在烹饪方面变得更具冒险精神，并尝试传统搭配之外的新风味组合。因此，调味盐越来越受欢迎，因为它们提供比传统调味料混合物更具影响力的风味。由于西方化趋势的兴起，新兴经济体消费者对意大利和法国食品等外国美食的需求也导致调味盐的使用量增加。
- 此外，年轻消费者对辛辣快餐的需求不断增长，使得餐饮服务餐厅可以在当地加工食品中加入调味盐，例如墨西哥辣椒盐。这导致国家之间盐的进出口增加，以满足对调味盐不断增长的需求。
- 此外，由于对清洁标签、素食和纯素食生活方式以及避免过敏原的需求不断增长，包括盐和调味盐在内的有机食品配料市场正在增长。有机收获食品原料的趋势也增加了对食用盐的需求，食用盐是天然采集的钠含量低的海盐。世界各地的消费者正在将他们的食物模式转向健康替代品的消费，使得对食用盐的需求相对较高。
- 总体而言，消费者意识的不断增强、配料和口味的频繁创新以及全球化的迅速发展正在推动市场对调味盐和食用盐的需求不断增长。
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亚太地区是最大且增长最快的地区
- 该地区对优质优质盐进口的需求不断增长，逐渐为外国供应商，特别是中国供应商提供了机会。然而，日本人由于富含碘的饮食和经常食用海藻而摄入过量的碘，导致人群中甲状腺癌的高患病率，导致该国对低碘盐消费的需求不断增长。
- 尽管日本消费者热爱并欣赏食物，但他们的食物中并不使用大量香料或调味料，因此来自日本海水的天然海盐成为首选。 Oishi so Japan 就是这样一家公司，为该国的食品和饮料行业供应烹饪海盐。
- 在印度，不同经济人群的食盐消费正在推动印度盐市场的发展。该国的几家本地和大型企业以实惠的价格提供碘盐。然而，印度人每天消耗约10.98克盐，超过了世界卫生组织(WHO)建议的限量。钠摄入过多导致人群出现甲状腺功能减退症和甲状腺功能亢进症，导致市场上对含有减钠成分配方的低钠盐的需求不断增长，例如塔塔的低钠盐。
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盐和调味盐行业概述
全球盐和调味盐市场的特点是分散，很大一部分市场份额由小规模制造商占据。市场上的主要参与者，包括 K+S AG、塔塔化学有限公司、ITC 有限公司、阿克苏诺贝尔公司和味好美公司等，采取了业务扩张、产品创新、合作、合并和收购等各种策略来获得收益竞争优势。
这些公司正在积极投资其目标细分市场，并将产品开发作为实现整合和优化其产品的关键战略。他们不断增强产品组合，以满足不同人群的消费者需求。
为了增加市场上的客户群，公司开展各种营销活动。例如，塔塔化学有限公司于 2023 年 1 月印度共和国日之际发起了#HarSawaalUthega 活动，作为其与消费者建立联系的企业社会责任活动的一部分。
盐和调味盐市场领导者
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Tata Chemicals Ltd.
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McCormick & Company Inc.
-
K+S AG
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ITC Ltd
-
Akzo Nobel NV
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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盐和调味盐市场新闻
- 2022 年 11 月：以重新设计和提升食品储藏室主食而闻名的松露品牌 Truff，涉足调味品领域，推出了 Truff 黑松露盐。新产品混合了细海盐和粗海盐，并添加了一定量的黑松露。
- 2022 年 4 月：印度最值得信赖的品牌之一和盐加碘运动的先驱塔塔盐业推出了塔塔盐免疫。该新产品是印度食用盐领域的同类首创创新。除了强制加碘外，该产品还添加了锌，众所周知，锌可以支持健康的免疫系统。
- 2021 年 5 月：Tanteo Tequila 推出了墨西哥辣椒、墨西哥辣椒、哈瓦那辣椒和柑橘口味的玛格丽塔盐，这些玛格丽塔盐将包含在 750 毫升墨西哥辣椒、墨西哥辣椒、哈瓦那辣椒和布兰科口味中。 Tanteo 龙舌兰酒由公平贸易的 100% Blue Weber 龙舌兰制成，这些新盐将提升并帮助提升每个人的玛格丽塔游戏水平，并增强标志性鸡尾酒的风味。
盐和调味盐行业细分
盐和调味盐是指用于不同食品和饮料产品的天然和加工海盐，添加或不添加调味剂。
全球盐和调味盐市场按类型、分销渠道和地理位置细分。根据类型，市场分为食盐、调味盐、调味盐、酸橙和柠檬盐、烟熏盐、墨西哥胡椒盐和其他调味盐。调味盐分为松露盐和大蒜盐。根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、百货商店和其他分销渠道。市场根据地理位置分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。
| 类型 | 食盐 | ||
| 调味盐 | |||
| 松露盐 | |||
| 蒜味盐 | |||
| 石灰和柠檬盐 | |||
| 烟熏盐 | |||
| 墨西哥胡椒盐 | |||
| 其他调味盐 | |||
| 分销渠道 | 超市/大卖场 | ||
| 便利店 | |||
| 百货商店 | |||
| 其他分销渠道 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 德国 | ||
| 英国 | |||
| 法国 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 意大利 | |||
| 西班牙 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 印度 | ||
| 中国 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 日本 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 沙特阿拉伯 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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盐和调味盐市场研究常见问题解答
目前盐和调味盐市场规模有多大？
盐和调味盐市场预计在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 3.83%
谁是盐和调味盐市场的主要参与者？
Tata Chemicals Ltd.、McCormick & Company Inc.、K+S AG、ITC Ltd、Akzo Nobel NV 是在盐和调味盐市场运营的主要公司。
盐和调味盐市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在盐和调味盐市场中占有最大份额？
到 2024 年，亚太地区将占据盐和调味盐市场最大的市场份额。
该盐和调味盐市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了盐和调味盐市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了盐和调味盐市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年盐和调味盐市场份额、规模和收入增长率统计数据。盐和调味盐分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
