俄罗斯餐饮服务市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前俄罗斯餐饮服务市场规模有多大？

俄罗斯餐饮服务市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 5.20% Read More

俄罗斯餐饮服务市场规模

研究期	2019 - 2029
估计的基准年	2023
CAGR	5.20 %
市场集中度	低的
主要参与者 *免责声明：主要玩家排序不分先后

俄罗斯餐饮服务市场分析

俄罗斯食品服务市场预计未来五年复合年增长率为5.2%。

从中期来看，消费者对不同美食的需求可能会促进市场的增长。随着忙碌的日程和家庭预算的增加，消费者愿意品尝各种非本土美食食谱和新奇美食，导致该国对户外食品的需求不断增加。餐厅提供多元化、特色化的菜品，吸引消费者经常光顾。此外，欢乐时光和优惠券折扣等不断增加的促销优惠也推动了市场销售。这些服务特别是在早餐、午餐和晚餐时偶尔提供或提供，以吸引消费者经常光顾。
越来越多的快餐连锁店、咖啡馆/酒吧和其他具有独特、创新形式、概念和服务/送货选项的餐厅也积极推动了市场的增长。消费者到这些食品服务场所购买食物并与同伴和同伴一起闲逛。这鼓励市场参与者在他们的餐厅和零售食品店装饰或安装适合Instagram和独特的主题，从而吸引消费者前往这些地方欣赏他们的氛围。

俄罗斯餐饮服务市场趋势

外出就餐/就餐的比例不断增加

由于饮食消费的便利性提高，忙碌的生活方式的人们更倾向于在食品店享用早餐、午餐和晚餐。根据俄罗斯联邦国家统计局的数据，俄罗斯家庭平均将总支出的4.5%左右用于外出就餐。
由于需求不断增加，俄罗斯的食品连锁店不断增加。越来越多的人喜欢来自其他国家的美食、膳食和菜肴，如煎饼、汉堡、三明治、披萨和烤土豆，从而推动了市场的增长。
快餐店和全方位服务餐厅占据市场主导地位，占据一半以上的市场份额。市场参与者的便利、口味和快速服务鼓励消费者外出就餐，从而导致该国餐饮服务市场的蓬勃发展。

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连锁消费餐饮服务是增长最快的领域

与高档餐厅和中档餐厅相比，快餐店和咖啡馆/咖啡馆等连锁餐饮服务在俄罗斯增长迅速。俄罗斯中青年消费者大量从连锁餐厅购买食品。
由于特许经营在俄罗斯的整体普及以及顾客对连锁店提供的众所周知且一致的食品服务标准的偏好，连锁快餐店在该国表现良好。这导致主要连锁加盟店在全国范围内迅速扩张。
因此，该国的主要连锁特许经营店在快速、一致的消费者服务方面占有重要的市场份额。此外，与市场上的独立门店相比，连锁店往往在口味、卫生和质量标准方面保持一致，鼓励消费者更频繁地光顾连锁店。

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俄罗斯餐饮服务业概况

俄罗斯餐饮服务市场的主要参与者包括 Vkusno Tochka、Yum!品牌有 RSC、Stars Coffee、Restaurant Brands International Inc. 和 Rosinter Restaurants。俄罗斯的连锁餐厅通过开发各种门店来增加其影响力，从而实现了销售额的增长。公司通过与物流服务提供商签订合同来提高生产能力并扩大分销网络，以发展业务并获得竞争优势。

俄罗斯餐饮服务市场领导者

Yum! Brands RSC
Rosinter Restaurants
Restaurant Brands International Inc.
Vkusno & Tochka
Stars Coffee
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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俄罗斯餐饮服务市场新闻

2022 年 6 月：麦当劳退出俄罗斯后，Vkusno Tochka（美味就这样）在俄罗斯开展业务。该公司在全国范围内重新命名了麦当劳门店，旨在扩大其在全国范围内的影响力。
2022 年 8 月：Stars Coffee 作为星巴克公司的更名版在俄罗斯推出。该连锁店的目标是在该国的经营商店中提供咖啡和零食产品。
2022 年 2 月：Shell Cafe 在莫斯科开设了一家新咖啡馆，扩大了业务。据该公司称，该咖啡馆的目标是提供各种咖啡和小吃，包括烘焙产品和肉制品。

俄罗斯餐饮服务市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 类型
- 5.1.1 全方位服务餐厅
- 5.1.2 快餐店
- 5.1.3 街边摊位和售货亭
- 5.1.4 咖啡馆和酒吧
- 5.1.5 100% 送货上门餐厅
5.2 结构
- 5.2.1 独立消费者餐饮服务
- 5.2.2 连锁消费餐饮服务

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 Vkusno & Tochka
- 6.3.2 Yum! Brands RSC
- 6.3.3 Restaurant Brands International Inc.
- 6.3.4 Stars Coffee
- 6.3.5 Wendy's Fast Food Restaurant Company
- 6.3.6 Teremok
- 6.3.7 Domino's Pizza Restaurant Company
- 6.3.8 Papa John's Pizza
- 6.3.9 Doctor's Associates Inc.
- 6.3.10 Rosinter Restaurants

7. 市场机会和未来趋势

8. COVID-19 对市场的影响

9. 关于我们

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俄罗斯餐饮服务行业细分

餐饮服务包括在户外准备餐点的公司/餐馆。

俄罗斯食品服务市场的范围包括按行业类型和结构对国内食品服务提供商进行细分。按类型分为全方位服务餐厅、快餐店、街边小摊和售货亭、咖啡馆和酒吧以及100%送货上门餐厅。根据餐饮服务结构进一步细分为独立消费餐饮服务和连锁消费餐饮服务。

对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（百万美元）进行的。

类型	全方位服务餐厅
	快餐店
	街边摊位和售货亭
	咖啡馆和酒吧
	100% 送货上门餐厅
结构	独立消费者餐饮服务
	连锁消费餐饮服务