蛋白质替代品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 151.9亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 182亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.68 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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蛋白质替代品市场分析
蛋白质替代品市场规模预计到 2024 年为 151.9 亿美元，预计到 2029 年将达到 182 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 3.68%。
在替代蛋白质行业领域，新冠肺炎 (COVID-19) 带来了意想不到的推动力。尽管 COVID-19 与牲畜无关，但这场大流行增加了人们对人畜共患病毒感染的广泛关注，这种病毒感染的风险也可能与牲畜有关，从而为替代蛋白产业带来了机会。因此，总部位于新加坡的植物蛋白公司Growthwell于2020年5月从新加坡主权基金淡马锡和几家机构投资者那里获得了800万美元的资金，用于建立研发中心并与以色列初创公司合作推出新产品线。上ChickP。此外，Growthwell 购买了以色列食品科技公司 ChickP 的股份，以生产一种新的鹰嘴豆分离蛋白，这是同类产品中的第一个，针对亚洲特定的纯素产品。
全球消费者饮食偏好的变化是显而易见的，欧洲和北美消费者对肉类和肉类产品的偏好较低。越来越多的消费者选择弹性素食或纯素食，这为制造商在植物蛋白领域引入和创新创造了巨大的机会。
对替代蛋白质的需求受到健康问题、气候行动以及工厂化农业道德问题意识日益增强等多种力量的推动。如今，替代蛋白公司正在强劲增长。新进入者正在应用合成生物学、大数据、人工智能、机器学习、机器人和物联网等颠覆性技术，以获得市场竞争优势。
蛋白质替代品市场趋势
人们对植物蛋白产品的偏好日益增长
随着人们越来越关注所消耗的特定类型的蛋白质，消费者对增加蛋白质摄入量的兴趣越来越大。随着人口和福利的增加，对蛋白质作为食品营养成分的需求急剧上升。高蛋白趋势正在获得关注，并将在未来几年继续引起人们的兴趣。随着替代蛋白市场的兴起，可以清楚地见证消费者需求从动物蛋白向植物蛋白的转变。这种逐渐倾向于植物性饮食的趋势很大程度上与不同的因素有关，例如可持续性问题、健康意识、伦理或宗教观点以及环境和动物权利。消费者越来越意识到蛋白质在支持积极生活方式方面的益处。对清洁标签、易于消化的渴望、避免过敏原的需要或愿望、与素食和纯素食生活方式的兼容性以及普通人群对可持续性的担忧，使植物蛋白成为人们关注的焦点。
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北美拥有最大的市场份额
美国在北美蛋白质替代品市场占据超过 60% 的主导地位。虽然动物蛋白在美国人口中仍然占据主导地位，但大豆、扁豆、豆类等植物蛋白在过去几年中一直受到高度关注。这是由于纯素蛋白产品在零售市场的高度渗透，以及消费者对其相关健康益处以及体重管理举措的认识不断提高。凭借蛋白质替代品市场现有的商机，许多公司都进行了战略性扩张，包括业务扩张计划，特别是在植物蛋白类别中。
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蛋白质替代品行业概述
全球蛋白质替代品市场竞争激烈；嘉吉、ADM、嘉里集团和杜邦通过收购、扩张和新产品发布等主要战略主导市场。嘉吉在蛋白质替代品市场的主要参与者中处于领先地位。这些公司为了保持其在市场中的地位或获得相对于竞争对手的优势，将重点放在研究和开发上。此外，这些主要参与者现在正专注于扩大生产设施。这样做将帮助他们满足随着市场增长而产生的额外需求。 2020 年 2 月，Archer Daniel Midlands 扩大了其位于荷兰 Europoort 工厂的非转基因大豆浓缩蛋白的生产，以满足欧洲市场对高质量植物蛋白不断增长的需求。
蛋白质替代品市场领导者
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Cargill Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont Danisco
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Kerry Group
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Ingredion Incorporated
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蛋白质替代市场新闻
- 2021年，ADM宣布达成协议，收购欧洲领先的非转基因大豆原料供应商Soja Protein。
- 2020 年，凯爱瑞推出了 13 种新的植物性、无过敏原蛋白质选择，由豌豆、大米和向日葵蛋白质来源制成。这些成分在该公司的 Hyprol 和 ProDiem 系列下销售，可用于从婴儿配方奶粉到高级蛋白质饮料的一系列产品中。
- 2020 年，嘉吉将其豌豆蛋白系列（包括 RadiPure 和 Puris）扩展到欧洲市场，并扩展到北美、亚洲和南美这些产品的活跃市场之外。
蛋白质替代市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按来源
5.1.1 植物蛋白
5.1.1.1 我是蛋白质
5.1.1.2 小麦蛋白
5.1.1.3 豌豆蛋白
5.1.1.4 其他植物蛋白
5.1.2 菌蛋白
5.1.3 藻类蛋白
5.1.4 昆虫蛋白
5.2 按申请
5.2.1 食品与饮品
5.2.1.1 面包店
5.2.1.2 糖果点心
5.2.1.3 植物性乳制品
5.2.1.4 饮料
5.2.1.5 其他食品和饮料
5.2.2 膳食补充剂
5.2.3 动物饲料和宠物食品
5.2.4 个人护理和化妆品
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 西班牙
5.3.2.2 英国
5.3.2.3 德国
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 印度
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 南非
5.3.5.2 沙特阿拉伯
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最活跃的公司
6.2 最常用的策略
6.3 市场份额分析
6.4 公司简介
6.4.1 The Archer Daniels Midland Company
6.4.2 Cargill Incorporated
6.4.3 Glanbia PLC
6.4.4 Ingredion Incorporated
6.4.5 DuPont de Nemours Inc.
6.4.6 Corbion NV
6.4.7 Kerry Inc.
6.4.8 Royal Avebe UA
6.4.9 BÜHLER HOLDINGS AG
6.4.10 Roquette Freres
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID-19 对市场的影响
蛋白质替代产业细分
蛋白质替代品是源自植物、昆虫、真菌或通过组织培养来替代传统动物来源的富含蛋白质的成分。全球蛋白质替代品市场按来源细分，包括植物蛋白、真菌蛋白、藻类蛋白和昆虫蛋白。植物蛋白部分又分为大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白和其他植物蛋白。根据应用，市场分为食品和饮料、膳食补充剂、动物饲料、宠物食品、个人护理和化妆品。食品和饮料细分为面包店、糖果、植物性乳制品、饮料和其他食品和饮料。该报告进一步分析了市场的全球情况，其中包括对北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲的详细分析。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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| 地理 | ||||||||||||||||
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蛋白质替代品市场研究常见问题解答
蛋白质替代品市场有多大？
蛋白质替代品市场规模预计到 2024 年将达到 151.9 亿美元，复合年增长率为 3.68%，到 2029 年将达到 182 亿美元。
目前蛋白质替代品市场规模有多大？
2024年，蛋白质替代品市场规模预计将达到151.9亿美元。
谁是蛋白质替代品市场的主要参与者？
Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、DuPont Danisco、Kerry Group、Ingredion Incorporated 是蛋白质替代品市场的主要公司。
哪个是蛋白质替代品市场增长最快的地区？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在蛋白质替代品市场中占有最大份额？
2024年，北美在蛋白质替代品市场中占据最大的市场份额。
该蛋白质替代品市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模有多大？
2023 年，蛋白质替代品市场规模估计为 146.5 亿美元。该报告涵盖了蛋白质替代品市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了蛋白质替代品市场的未来几年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
替代蛋白质行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年替代蛋白质市场份额、规模和收入增长率统计数据。替代蛋白质分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
