| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.30 % |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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加工鸡蛋市场分析
预计未来五年加工鸡蛋市场的复合年增长率将达到 4.3%。
由于生活方式日益忙碌，各种形式的蛋制品（包括干制品）的市场激增。这反过来又导致了对快餐解决方案和方便食品的需求增加。由于干鸡蛋等腌制食品制作起来既简单又快捷，因此它们为这个问题提供了完美的解决方案。此外，整个疫情期间，上述产品的零售需求比平时高出 15-20%。为了满足不断增长的需求，制造商正在通过引入加工鸡蛋来扩大其产品线。电子商务平台物流运输的步伐加快促使制造商通过其公司网站在线发布产品。
此外，由于技术进步，加工鸡蛋得到更有效的处理和巴氏灭菌，确保安全，降低污染风险并延长保质期。更长保质期产品的开发和消费者需求的增加是推动该行业发展的重要因素。方便食品的广泛普及改变了消费者购买膳食品的行为。加工鸡蛋也主要用作运动和健美中优质蛋白质的来源。此外，加工鸡蛋在新型食品中的应用也出现了机会，例如加工鸡蛋和保健产品。
加工鸡蛋市场趋势
对方便健康的即食食品的需求不断增加
该市场的主要推动因素是食品和饮料支出的增加、保质期更长的产品的推出、冲动购买的增加以及由于可用时间短缺而对可快速准备的方便食品的需求不断增长。这些因素导致需要在房屋中储存可保存更长时间而不会变质的食品，从而进一步增加冷冻食品的销量。例如，根据美国农业部去年发布的鸡蛋市场新闻报告，对冻干全蛋产品的需求更多，并且通常基于季节性需求和定期承诺。
由于城市人口的增加和忙碌的生活方式，对方便食品的需求不断增加。许多消费者愿意花钱购买方便食品，因为他们没有时间或技能在家做饭。因此，方便食品零售的需求增加。加工过的鸡蛋无需破壳和手动分离鸡蛋的各种成分。此外，加工鸡蛋在新型食品中的应用也出现了机会，例如加工鸡蛋和保健产品。
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北美新兴市场占据重要市场份额
即食或易于准备的零食变得非常受欢迎，尤其是在工薪阶层、青少年、住在旅馆的人和由于忙碌的生活方式而单身汉中。此外，即食食品可以提供的即食食品概念与产品的易于消费和处理密切相关。因此，由于消费的便利性和一次性包装的帮助，对即食食品的需求正在增加。目前，由于日程繁忙，消费者在家做饭的时间越来越少。因此，对于注重健身的消费者来说，健康食品的消费是必要的，并且要求他们全天多餐。因此，对鸡蛋等健康食品的需求受到广大消费者的关注，并且市场上也推出了新的产品线。
此外，由于该地区烘焙和糖果行业的不断发展，冻干鸡蛋被认为是即食蛋糕粉和预混料的关键成分。冻干鸡蛋在烘焙应用中的使用正在增加，因为它们含有丰富的生物活性肽，可以改善人类健康。此外，加工鸡蛋的添加可以提高营养水平，同时赋予产品良好的质地。加工鸡蛋中的磷脂、脂蛋白和蛋白质充当表面活性剂，能够在不混溶的液体（例如油和水）之间形成乳液。
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加工蛋行业概况
加工鸡蛋市场高度分散，区域参与者众多。主要参与者需要高额研发投资来生产创新产品，以满足消费者对方便食品不断变化的偏好。市场上的一些主要参与者包括 Cal-Maine Foods Inc.、Moba BV、Rose Acre Farms、Ballas、Rembrandt Enterprises、Daybreak Foods、Pulviver、Honeyville、Dr. Oetker 和 Interovo Egg Group BV。
加工鸡蛋市场领导者
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Rembrandt Enterprises, Inc.
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Interovo Egg Group BV
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Rose Acre Farms Inc
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Wabash Valley
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Cal-Maine Foods Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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加工鸡蛋市场新闻
2021 年 10 月：Cal-Maine Foods Inc. 战略投资一家新的蛋制品制造商。熟鸡蛋和延长保质期的鸡蛋产品线将是最初的重点。新实体位于密苏里州尼奥肖。
2021 年 10 月：Michael Foods 收购了 IsoNova Technologies LLC 的鸡蛋加工厂，该工厂隶属于 Symrise 风味和营养部门。
2021 年 7 月：康沃尔鸡蛋公司 St Ewe's 在全国莫里森商店推出了一系列瓶装蛋白。据该公司介绍，超级蛋白是 100% 巴氏灭菌的散养蛋白，每 100 毫升含有 11 克蛋白质，0% 脂肪，不含胆固醇或麸质。
加工蛋行业细分
加工蛋制品是将鸡蛋打碎，对里面的液体进行加工，得到合格的蛋制品。
加工蛋市场按产品类型（液体蛋、冷冻蛋、干蛋和其他产品类型）、应用（烘焙、乳制品、糖果、即食食品、营养补充剂和其他应用）和地理（北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲）。该报告提供了上述所有细分市场的咖啡市场规模和价值（百万美元）预测。
| 按产品类型 | 液体蛋 | ||
| 冷冻卵子 | |||
| 干蛋 | |||
| 其他的 | |||
| 按申请 | 面包店 | ||
| 乳制品 | |||
| 糖果点心 | |||
| 准备吃饭 | |||
| 营养补充品 | |||
| 其他的 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 意大利 | |||
| 西班牙 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 印度 | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 沙特阿拉伯 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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加工鸡蛋市场研究常见问题解答
目前加工鸡蛋市场规模有多大？
预计加工鸡蛋市场在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.30%
加工鸡蛋市场的主要参与者是谁？
Rembrandt Enterprises, Inc.、Interovo Egg Group BV、Rose Acre Farms Inc、Wabash Valley、Cal-Maine Foods Inc. 是加工蛋市场的主要经营公司。
加工鸡蛋市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的加工蛋市场份额最大？
2024年，北美在加工鸡蛋市场中占据最大的市场份额。
这个加工蛋市场覆盖了几年？
该报告涵盖了以下年份的加工鸡蛋市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的加工鸡蛋市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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加工蛋行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年加工蛋市场份额、规模和收入增长率统计数据。加工鸡蛋分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
