豌豆淀粉市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 8.16 % |
| 增长最快的市场 | 北美 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
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豌豆淀粉市场分析
豌豆淀粉市场规模预计将从 2023 年的 1.285 亿美元增长到 2028 年的 1.9021 亿美元，预测期内（2023-2028 年）复合年增长率为 8.16%。
COVID-19大流行的全球爆发对国际贸易产生了重大影响。对谷物、豆类、豆类和油籽行业的影响普遍小于其他农业行业。然而，根据世界银行的数据，由于供应链中断以及随后的出口限制，2019年1月至2020年2月豆类（包括豌豆）和豆类的进口下降了6%。出口限制直接影响了包括豌豆在内的农产品价格，预计豌豆将自动对其加工产品（如蛋白质、纤维和淀粉）产生负面价格影响。许多以豌豆为基础的选择的高价位一直是一个严峻的挑战，随着大流行造成的经济衰退，这成为一个更加重要的问题，导致许多人的可支配收入下降。
然而，豌豆淀粉在食品和淀粉行业中非常受欢迎。豌豆淀粉广泛用于各种应用，从易于加工到坚固的凝胶，因为它具有重要的性能和功能优势。消费者总是寻求具有良好质地和味道、采用清洁标签和可识别成分制成的食品，而豌豆淀粉提供了所有这些首选属性，同时又不影响食品的颜色和味道。
宠物食品行业对豌豆淀粉的需求增加以及食品和饮料行业的持续发展可能为预测期内全球豌豆淀粉市场的增长提供利润丰厚的机会。
豌豆淀粉市场趋势
消费者对不含食品的偏好正在推动豌豆淀粉的需求
随着消费者健康意识的增强，改性淀粉的清洁标签替代品正在开发中。对最低加工食品、更正宗的成分、无合成添加剂和无抗生素食品的更全面的关注推动了全球对清洁标签淀粉的需求。由于对健康产品的需求增加，公司推出了加工食品，包括豌豆淀粉产品。素食主义、膳食补充剂和弹性饮食的日益普及是豌豆淀粉市场增长的主要加速器。
随着人们越来越意识到肉类和乳制品的副作用，越来越多的人戒掉肉类以及社交媒体的影响影响了市场的增长。市场参与者不断推出新产品来吸引消费者的注意力。例如，2021 年 3 月，Roquette Frères 与 Delpharm Evereux 合作开发了一种新型植物外壳软胶囊。这款素食软胶囊基于罗盖特的LYCAGEL豌豆淀粉软胶囊技术，由羟丙基豌豆淀粉、卡拉胶和其他功能性成分组成。
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欧洲主导豌豆淀粉市场
英国、德国、意大利、俄罗斯和法国等欧洲国家是整体市场增长的主要贡献者。由于乳糜泻的患病率日益增加，该地区的消费者选择消费无麸质产品。根据英国乳糜泻的数据，英国每 100 人中就有 1 人患有乳糜泻。无麸质产品的日益普及，以及素食主义的持续发展，是导致豌豆淀粉在该国积极渗透的主要因素之一。根据美国农业部2021年的数据，德国有2%的人是素食主义者，10%的人是素食主义者。该地区的市场参与者正在采取收购和合作等新战略来扩大其产品范围。
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豌豆淀粉行业概况
豌豆淀粉市场本质上竞争激烈，许多本地和国际参与者争夺市场份额。 Emsland Group、Roquette Frères、Puris Foods、Cosucra Groupe Warcoing SA 和 Ingredion Incorporated 在市场上占据主导地位。主要参与者正在扩大其在市场上的足迹，以在不断增长的豌豆淀粉行业中获得利润丰厚的份额。为了保持其在市场中的地位或获得相对于竞争对手的优势，这些公司将重点放在研发、扩张、合作和创新上。
豌豆淀粉市场领导者
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Ingredion Incorporated
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Roquette Frères
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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Cosucra- Groupe Warcoing
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The Scoular Company
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豌豆淀粉市场新闻
- 2022年10月，植物原料公司Roquette Freres推出了新的有机豌豆原料系列，即豌豆淀粉和有机豌豆蛋白。这些产品在北美、墨西哥和欧洲有售。
- 2021 年 5 月，Gillco Ingredients 与 Cosucra Inc. 签订了分销协议。 Gillco 将向美国多个消费领域的最终客户分销 Nastar 原生豌豆淀粉等特色原料。
- 2021 年 3 月，Ingredion 在其植物基产品组合中添加了两种新成分：VitessensePulse 1853 豌豆分离蛋白和 Purity P 1002 豌豆淀粉。两种成分均 100% 可持续地源自北美农场。 Purity P 1002 天然豌豆淀粉结合了多功能性和清洁标签吸引力，可为植物奶酪、无明胶糖果和无麸质烘焙食品等多种应用提供恰到好处的质地。
豌豆淀粉市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 来源
5.1.1 有机的
5.1.2 传统的
5.2 应用
5.2.1 食品与饮品
5.2.1.1 烘焙食品
5.2.1.2 汤和酱汁
5.2.1.3 零食和谷物
5.2.1.4 肉类和肉制品
5.2.1.5 奶制品
5.2.1.6 其他食品和饮料应用
5.2.2 动物饲料和宠物食品
5.2.3 个人护理和化妆品
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 英国
5.3.2.2 德国
5.3.2.3 西班牙
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 印度
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 沙特阿拉伯
5.3.5.2 南非
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Groupe Emsland
6.3.2 Roquette Freres
6.3.3 The Scoular Company
6.3.4 Cosucra- Groupe Warcoing
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Axiom Foods Inc.
6.3.7 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6.3.8 Vestkorn Milling AS
6.3.9 Meelunie BV
6.3.10 Puris Foods
7. 市场机会和未来趋势
豌豆淀粉行业细分
豌豆淀粉含有丰富的直链淀粉 (35%)，这使其具有比其他常用淀粉更好的增稠和胶凝特性。豌豆淀粉市场按来源、应用和地理位置进行细分。按来源划分，市场分为有机市场和传统市场。按应用划分，市场分为食品和饮料、动物饲料和宠物食品以及临床营养和化妆品应用。食品和饮料领域进一步细分为烘焙产品、汤和酱汁、零食和谷物、肉类和肉制品、乳制品以及其他食品和饮料应用。该市场按地理位置分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。
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| 应用 | ||||||||||||||
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| 地理 | ||||||||||||||||
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豌豆淀粉市场研究常见问题解答
目前豌豆淀粉市场规模有多大？
豌豆淀粉市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 8.16%
豌豆淀粉市场的主要参与者是谁？
Ingredion Incorporated、Roquette Frères、Yantai Shuangta Food Co. Ltd、Cosucra- Groupe Warcoing、The Scoular Company 是豌豆淀粉市场上经营的主要公司。
豌豆淀粉市场增长最快的地区是哪个？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的豌豆淀粉市场份额最大？
2024年，欧洲将占据豌豆淀粉市场最大的市场份额。
这个豌豆淀粉市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了豌豆淀粉市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了豌豆淀粉市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
豌豆淀粉行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年豌豆淀粉市场份额、规模和收入增长率统计数据。豌豆淀粉分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
