铁路机上餐饮市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | > 5.00 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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铁路机上餐饮市场分析
预计在预测期内（2020-2025年），铁路机上餐饮市场将呈现5%以上的增长率。
- 食物、准时到达、可用性、舒适度等服务质量的改善每年都鼓励许多乘客选择铁路运输而不是公路运输。全球铁路客运量从2017年的28828亿人公里增至2018年的29493.9亿人公里。
- 全球各地的铁路餐饮服务机构也在准备季节性菜单，以确保全年为旅客提供新鲜卫生的食物。德国铁路公司于 2017 年 4 月至 2018 年期间启动了一项活动，在车上菜单上引入美食博主的招牌菜肴。欧洲之星和大西部铁路公司还与 Raymond Blanc 和 Mitch Tonks 等厨师合作，为乘客设计机上菜单。
- 随着印度、泰国等新兴经济体的互联网和智能手机的日益普及，人们现在可以在铁路通勤期间享受无忧无虑的在线订餐服务。尽管在亚太地区等地区，在线订餐还处于起步阶段（印度铁路餐饮旅游公司每天收到20,000个在线订餐请求），但预计未来将呈现高速增长。
铁路机上餐饮市场趋势
使用铁路餐饮服务的乘客数量增长
由于全球许多国家推出高铁、地铁和地铁系统，许多人转向轨道交通，这一因素导致轨道餐饮服务市场的增长。由于地铁的开通，静态餐饮服务市场呈上升趋势。新兴经济体的许多初创企业正在利用铁路系统产生的大数据，并且在客户服务管理、支付等领域可以看到创新。
2019年，印度在线支付平台Paytm日均预订火车票5万张。餐饮企业正在利用信息技术建立健全的反馈机制来改善原材料的选择，提高食品质量。 RFID 扫描仪的使用通过对膳食从原材料形式到消费阶段进行端到端跟踪，提高了质量评估计划的有效性。这将确保提供足够数量的新鲜食品。
人们还可以从船上提供的各种菜单中进行选择。 Amtrak 提供传统餐饮、灵活餐饮、咖啡厅和 Acela 餐饮类别下的近 20 个菜单。
全球各地的铁路餐饮服务已开始使用最新技术，以确保为客户提供最优质的食品。在有报道称印度铁路公司提供不适合人类消费的低于标准的食品后，IRCTC 在政策上做出了重大改变，例如将食品制备和配送业务分开，并于 2018 年 7 月开始将其厨房直播到其公司。重新赢得客户的信任。印度铁路公司还使用人工智能来检测啮齿动物、昆虫的存在以及餐饮服务人员的违规行为。
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亚太地区是增长最快的市场
亚太地区在铁路基础设施市场占据主导地位。预计该地区在预测期内将出现最快的增长率。在亚太地区，印度是继中国之后最大、增长最快的铁路基础设施和服务市场之一。预计印度将在预测期内实现最快的增长。
印度正在投资餐饮服务和改善轨道交通系统。由于人口增长、城际通勤和贸易增加、即将推出的地铁项目（13个运营、6个在建、7个处于规划阶段、8个处于拟建阶段）以及现有线路的延伸，印度机车车辆市场正在稳步增长。
截至2019年，印度已运营地铁线路716公里。印度政府还考虑在孟买和艾哈迈达巴德（孟买艾哈迈达巴德高铁走廊）之间修建子弹头列车。政府的印度制造倡议特别强调促进国内的发展活动。预计这将推动印度铁路机上餐饮市场的发展。
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铁路机上餐饮行业概况
铁路机上餐饮市场是一个分散的市场，各个国家的运营商是主要参与者。该市场由 Newrest、印度铁路餐饮和旅游有限公司（IRCTC）、德国铁路等公司主导。
2019 年 4 月，奥地利 Newrest Wagons-Lits 报告称，由于 MyPOS 销售工具的成功，所有员工都可以在车上进行销售，因此每位乘客的营业额增长了 76%。
铁路机上餐饮市场领导者
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Indian Railway Catering and Tourism Corporation Limited (IRCTC limited)
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Newrest Group Services SAS
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Deutsche Bahn AG
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Amtrak
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Eurostar
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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铁路机上餐饮市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究假设
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场概况
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4.2 市场驱动因素
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4.3 市场限制
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4.4 波特五力分析
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4.4.1 新进入者的威胁
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4.4.2 买家/消费者的议价能力
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4.4.3 供应商的议价能力
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4.4.4 替代产品的威胁
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4.4.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 餐饮服务
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5.1.1 移动餐饮
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5.1.2 静态餐饮
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5.1.3 其他餐饮服务
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5.2 预订方式
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5.2.1 在线的
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5.2.2 离线
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5.3 通勤距离
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5.3.1 地铁/地铁
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5.3.2 城际
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5.3.3 长距离
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5.4 地理
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5.4.1 北美
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5.4.1.1 美国
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5.4.1.2 加拿大
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5.4.1.3 北美其他地区
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5.4.2 欧洲
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5.4.2.1 德国
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5.4.2.2 英国
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5.4.2.3 法国
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5.4.2.4 欧洲其他地区
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5.4.3 亚太
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5.4.3.1 印度
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5.4.3.2 中国
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5.4.3.3 日本
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5.4.3.4 韩国
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5.4.3.5 亚太其他地区
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5.4.4 拉美
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5.4.4.1 墨西哥
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5.4.4.2 巴西
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5.4.4.3 阿根廷
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5.4.4.4 拉丁美洲其他地区
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5.4.5 中东和非洲
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5.4.5.1 阿拉伯联合酋长国
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5.4.5.2 沙特阿拉伯
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5.4.5.3 中东和非洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 供应商市场份额
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6.2 公司简介
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6.2.1 IRCTC Limited
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6.2.2 Newrest Group Services SAS
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6.2.3 Great Western Railways (FirstGroup plc)
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6.2.4 Eurostar
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6.2.5 Deutsche Bahn AG
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6.2.6 Amtrak
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6.2.7 Swiss Federal Railways
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6.2.8 Trenitalia
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7. 市场机会和未来趋势
轨道交通餐饮行业细分
轨道交通餐饮市场涵盖了轨道交通餐饮市场的最新趋势和技术发展、服务类型需求、预订类型、通勤距离类型地理以及全球主要轨道交通餐饮服务提供商的市场份额。
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铁路机上餐饮市场研究常见问题解答
目前铁路机上餐饮市场规模有多大？
铁路机上餐饮市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率将超过 5%
铁路机上餐饮市场的主要参与者有哪些？
Indian Railway Catering and Tourism Corporation Limited (IRCTC limited)、Newrest Group Services SAS、Deutsche Bahn AG、Amtrak、Eurostar 是铁路机上餐饮市场的主要运营公司。
铁路机上餐饮市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的铁路餐饮市场份额最大？
2024年，北美将占据铁路机上餐饮市场最大的市场份额。
这个铁路机上餐饮市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的铁路餐饮市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的铁路餐饮市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
铁路机上餐饮行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年铁路机上餐饮市场份额、规模和收入增长率统计数据。铁路机上餐饮分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
