北美酸奶市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 156.6亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 182亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 场外交易 |
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CAGR(2024 - 2029) | 3.05 % |
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按国家/地区划分的最大份额 | 美国 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美酸奶市场分析
北美酸奶市场规模预计到 2024 年为 156.6 亿美元，预计到 2029 年将达到 182 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 3.05%。
不同口味酸奶的供应正在促进市场增长
- 与 2021 年相比，2022 年北美分销渠道增长了 1.38%。这一增长归因于酸奶领域提供了多种口味。零售商还在酸奶部分提供各种品牌的产品。 2021年，在美国，8%的人口喜欢草莓味酸奶，其次是香草味和蓝莓味（均为4%）、桃子味（3%）和芒果味（2%）。由于北美地区对分销渠道的需求，预计该行业在2025年将增长5.08%。
- 超市和大卖场有更大的空间和货架来存放产品。因此，在场外零售模式下，超市和大卖场占据了全国整个分销渠道的主导地位，占据了75.35%的份额。全国范围内的一些超市和大卖场包括沃尔玛、塔吉特、克罗格、亚马逊、好市多批发公司、Albertsons Cos.、Ahold Delhaize USA 和 Publix Super Markets Inc. 等。这些零售商以不同的价格（低、中、高）提供乳制品。美国酸奶的基本售价为4.97美元，最高可达85美元。
- 在北美，消费者主要喜欢户外消费。据观察，2022 年，美国有 2310 万人每周至少在户外消费一次。预计2020年该国餐厅总数将达到105万家。因此，近五年来，线上零售模式在北美越来越受欢迎。在该地区，在直营零售模式下，2022年酸奶板块在其他乳制品中的份额为86.93%。
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美国占据该地区酸奶销量最高
- 按国家来看，美国是该地区酸奶的主要市场，预计2024年销售额将较2021年增长8.2%。不断的产品推出是推动该地区酸奶销售的主要因素之一。因为美国消费者对尝试新产品持高度开放的态度。截至 2021 年，酸奶投放量从前一年的 2% 增加到 7%。
- 在整个酸奶领域中，风味酸奶在该地区占有最大份额。风味酸奶营养丰富，可提供多种营养益处。大多数风味酸奶的热量约为 170 卡路里，并含有 5-7 克蛋白质。每 5.3 盎司风味希腊酸奶含有约 120 卡路里和 12 克蛋白质。酸奶有多种口味，包括香草酸奶、原味酸奶、草莓混合酸奶和桃子酸奶等。草莓一直是美国消费者最喜欢的风味酸奶选择。截至 2022 年，在美国，27% 的酸奶/酸奶饮料消费者表示，看到新口味会激发他们购买的兴趣。
- 加拿大是该地区第二大酸奶市场。在人均酸奶消费量方面，加拿大位居榜首。由于消费者对益生菌等成分的兴趣日益浓厚，强化酸奶成为加拿大最受欢迎的乳制品之一。截至2022年，人均酸奶消费量约为11.96公斤，高于美国人均酸奶消费量。在加拿大，2-5 岁儿童的酸奶消费率较高，为 47%，其次是 19-54 岁的成年人，为 18%。
北美酸奶市场趋势
- 该国大型乳制品企业的增加和奶牛数量的增加推动了北美的生产
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北美酸奶行业概况
北美酸奶市场较为分散，前五名企业占据38.65%。该市场的主要参与者包括 Danone SA、FAGE USA Dairy Industry Inc.、Groupe Lactalis SA、Schreiber Foods Inc. 和 The Hain Celestial Group Inc.（按字母顺序排列）。
北美酸奶市场领导者
Danone SA
FAGE USA Dairy Industry Inc.
Groupe Lactalis SA
Schreiber Foods Inc.
The Hain Celestial Group Inc.
Other important companies include Alpina Productos Alimenticios SA BIC, Johanna Foods Inc., Country Food LLC.
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北美酸奶市场新闻
- 2023 年 2 月：Johanna Foods Inc. 宣布扩建 65,000 平方英尺酸奶制造工厂的建设计划，使产能翻倍。
- 2022 年 6 月：达能北美公司与 White Plains、Boulder 和 Colo 合作，推出 Activia+ 多效益生菌酸奶饮料。
- 2021 年 12 月：FAGE 宣布计划在荷兰建立新的生产设施。 Riegmeer Hoogeveen商业园的新生产设施耗资1.5亿欧元，最初每年可额外贡献4万吨酸奶产能，并创造250个全职就业岗位。
北美酸奶市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 人均消费
2.2. 原材料/商品生产
2.2.1. 牛奶
2.3. 监管框架
2.3.1. 加拿大
2.3.2. 墨西哥
2.3.3. 美国
2.4. 价值链和分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 产品类别
3.1.1. 风味酸奶
3.1.2. 无味酸奶
3.2. 分销渠道
3.2.1. 场外交易
3.2.1.1. 按子分销渠道
3.2.1.1.1. 便利店
3.2.1.1.2. 网上零售
3.2.1.1.3. 专业零售商
3.2.1.1.4. 超级市场和大卖场
3.2.1.1.5. 其他（仓库俱乐部、加油站等）
3.2.2. 场内交易
3.3. 国家
3.3.1. 加拿大
3.3.2. 墨西哥
3.3.3. 美国
3.3.4. 北美其他地区
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Alpina Productos Alimenticios SA BIC
4.4.2. Danone SA
4.4.3. FAGE USA Dairy Industry Inc.
4.4.4. Groupe Lactalis SA
4.4.5. Johanna Foods Inc.
4.4.6. Schreiber Foods Inc.
4.4.7. The Hain Celestial Group Inc.
4.4.8. Country Food LLC
5. 乳制品和乳制品替代品首席执行官面临的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 北美人均酸奶消费量（公斤），2017 - 2029
- 图 2:
- 北美牛奶产量（公吨），2017 - 2021 年
- 图 3:
- 2017 - 2029 年北美地区酸奶产量（公吨）
- 图 4:
- 2017 - 2029 年北美地区酸奶价值（美元）
- 图 5:
- 2017 - 2029 年北美按产品类型划分的酸奶市场容量（公吨）
- 图 6:
- 2017 - 2029 年北美按产品类型划分的酸奶市场价值（美元）
- 图 7:
- 北美酸奶市场容量份额，按产品类型划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 8:
- 北美酸奶市场按产品类型划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 9:
- 2017 - 2029 年北美风味酸奶市场容量（公吨）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年北美风味酸奶市场价值（美元）
- 图 11:
- 北美风味酸奶市场价值份额，按分销渠道划分，%，2022 年与 2029 年
- 图 12:
- 2017 - 2029 年北美无味酸奶市场容量（公吨）
- 图 13:
- 2017 - 2029 年北美无味酸奶市场价值（美元）
- 图 14:
- 按分销渠道划分的北美原味酸奶市场价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 15:
- 2017 - 2029 年北美按分销渠道划分的酸奶市场容量（公吨）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年北美酸奶市场价值（按分销渠道）（美元）
- 图 17:
- 北美酸奶市场销量份额，按分销渠道划分，%，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 18:
- 按分销渠道划分的酸奶市场价值份额，%，北美，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 19:
- 2017 - 2029 年北美按子分销渠道划分的酸奶市场容量（公吨）
- 图 20:
- 2017 - 2029 年北美酸奶市场价值（按子分销渠道）（美元）
- 图 21:
- 按子分销渠道划分的酸奶市场销量份额，%，北美，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 22:
- 按子分销渠道划分的酸奶市场价值份额，%，北美，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 23:
- 2017 - 2029 年北美通过便利店销售的乳制品市场量（公吨）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年北美通过便利店销售的乳制品市场价值（美元）
- 图 25:
- 2017 - 2029 年北美通过便利店销售的乳制品市场价值份额（按类别）%（美元）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年北美通过在线零售销售的乳制品市场量（公吨）
- 图 27:
- 2017 - 2029 年北美通过在线零售销售的乳制品市场价值（美元）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年北美通过在线零售销售的乳制品市场价值份额（按类别）%（美元）
- 图 29:
- 2017 - 2029 年北美通过专业零售商销售的乳制品市场量（公吨）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年北美通过专业零售商销售的乳制品市场价值（美元）
- 图 31:
- 2017 - 2029 年北美通过专业零售商销售的乳制品市场价值份额（按类别）%（美元）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年北美通过超级市场和大卖场销售的乳制品市场量（公吨）
- 图 33:
- 2017 - 2029 年北美通过超级市场和大卖场销售的乳制品市场价值（美元）
- 图 34:
- 2017 - 2029 年北美通过超市和大卖场销售的乳制品市场价值份额，按类别划分，%，美元，2017 年 - 2029 年
- 图 35:
- 2017 - 2029 年北美通过其他渠道（仓储俱乐部、加油站等）销售的乳制品市场量（公吨）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年北美通过其他渠道（仓储俱乐部、加油站等）销售的乳制品市场价值（美元）
- 图 37:
- 通过其他渠道（仓储俱乐部、加油站等）销售的乳制品市场价值份额，按类别，%，美元，北美，2017 - 2029 年
- 图 38:
- 2017 - 2029 年北美乳制品市场交易量（公吨）
- 图 39:
- 2017 - 2029 年北美通过场上销售的乳制品市场价值（美元）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年北美乳制品市场价值份额（按类别）（按类别）（%）（美元）
- 图 41:
- 2017 - 2029 年北美乳制品市场容量（按类别）（公吨）
- 图 42:
- 按类别划分的北美乳制品市场价值（美元），2017 年至 2029 年
- 图 43:
- 酸奶市场容量份额（按国家/地区划分），%，北美，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 44:
- 酸奶市场价值份额（按国家/地区划分），%，北美，2017 年 VS 2023 VS 202
- 图 45:
- 加拿大乳制品市场容量（公吨），2017 - 2029
- 图 46:
- 加拿大乳制品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 47:
- 加拿大乳制品市场价值份额，按产品类型划分，%，2022 年与 2029 年
- 图 48:
- 2017 - 2029 年墨西哥乳制品市场容量（公吨）
- 图 49:
- 墨西哥乳制品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 50:
- 墨西哥乳制品市场价值份额，按产品类型划分，%，2022 年与 2029 年
- 图 51:
- 美国乳制品市场量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 52:
- 美国乳制品市场价值（美元），2017 - 2029
- 图 53:
- 美国乳制品市场价值份额，按产品类型划分，%，2022 年与 2029 年
- 图 54:
- 2017 - 2029 年北美其他地区乳制品市场量（公吨）
- 图 55:
- 2017 - 2029 年北美其他地区乳制品市场价值（美元）
- 图 56:
- 北美其他地区乳制品市场价值份额，按产品类型划分，%，2022 年与 2029 年
- 图 57:
- 2017 年至 2029 年北美地区最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年北美地区采用最多的策略统计
- 图 59:
- 主要参与者的价值份额，%，北美，2022 年
北美酸奶行业细分
调味酸奶、无味酸奶按产品类型细分。场外交易、场内交易均被分销渠道视为细分市场。加拿大、墨西哥、美国按国家/地区划分为细分市场。
- 与 2021 年相比，2022 年北美分销渠道增长了 1.38%。这一增长归因于酸奶领域提供了多种口味。零售商还在酸奶部分提供各种品牌的产品。 2021年，在美国，8%的人口喜欢草莓味酸奶，其次是香草味和蓝莓味（均为4%）、桃子味（3%）和芒果味（2%）。由于北美地区对分销渠道的需求，预计该行业在2025年将增长5.08%。
- 超市和大卖场有更大的空间和货架来存放产品。因此，在场外零售模式下，超市和大卖场占据了全国整个分销渠道的主导地位，占据了75.35%的份额。全国范围内的一些超市和大卖场包括沃尔玛、塔吉特、克罗格、亚马逊、好市多批发公司、Albertsons Cos.、Ahold Delhaize USA 和 Publix Super Markets Inc. 等。这些零售商以不同的价格（低、中、高）提供乳制品。美国酸奶的基本售价为4.97美元，最高可达85美元。
- 在北美，消费者主要喜欢户外消费。据观察，2022 年，美国有 2310 万人每周至少在户外消费一次。预计2020年该国餐厅总数将达到105万家。因此，近五年来，线上零售模式在北美越来越受欢迎。在该地区，在直营零售模式下，2022年酸奶板块在其他乳制品中的份额为86.93%。
| 产品类别 | |
| 风味酸奶 | |
| 无味酸奶 |
| 分销渠道 | |||||||||
| |||||||||
| 场内交易 |
| 国家 | |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 美国 | |
| 北美其他地区 |
市场定义
- 黄油 - 黄油是由脂肪球、水和无机盐组成的黄至白色固体乳液，通过搅拌牛奶中的奶油而产生
- 奶制品 - 乳制品包括牛奶和任何由牛奶制成的食品，包括黄油、奶酪、冰淇淋、酸奶以及炼乳和奶粉。
- 冷冻甜点 - 冷冻乳制品甜点是指并包括含有牛奶或奶油以及在食用前冷冻或半冷冻的其他成分的产品，例如冰牛奶或果子露，包括用于特殊饮食目的的冷冻乳制品甜点和果汁冰糕
- 酸乳饮料 - 酸牛奶是由牛奶发酵获得的浓稠、凝结的牛奶，具有酸味。研究中考虑了开菲尔、拉班、酪乳等酸乳饮料
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并根据这些变量构建模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。通货膨胀不属于定价的一部分，每个国家/地区的平均售价 (ASP) 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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