北美虾市场规模
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 103.4亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 110.4亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 交易中 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.33 % |
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按国家/地区划分的最大份额 | 美国 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
北美虾市场分析
北美虾市场规模估计为 103.4 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 110.4 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.33% 的复合年增长率增长。
103.4亿
2024年的市场规模（美元）
110.4亿
2029年的市场规模（美元）
3.69 %
复合年增长率（2017-2023）
1.33 %
复合年增长率（2024-2029）
按国家/地区划分的最大细分市场
78.36 %
value share， 美国， 2023, 美国,
美国的富裕以及虾的分销和营销的改善可能与该国人均虾消费量的增加有关。
按形式划分的最大细分市场
60.22 %
价值份额，冰雪奇缘，2023 年, 冷冻,
冷冻虾的销售量增加，是由于贸易部门的需求增加。保质期较长的低价冷冻虾推动了其需求。
按国家/地区划分的增长最快的细分市场
1.82 %
预计复合年增长率，加拿大，2024-2029 年, 加拿大,
在整个预测期内，随着产量的增加，加拿大的虾销量预计将增加。这一增长是由于对新鲜虾的需求不断增长。
按形式划分的增长最快的细分市场
1.52 %
预计复合年增长率，罐头，2024-2029 年, 罐装的,
对即食和即食食品的需求不断增长，引发了对虾罐头的需求。在线分销渠道的销售额更高。
领先的市场参与者
7.32 %
市场份额：Sysco Corporation（2022 年）, Sysco 公司,
该公司为零售和餐饮服务行业提供广泛的虾类选择，包括国内和国际白虾和棕虾以及黑虎虾。
供应链和储存技术的进步正在通过非贸易渠道促进冷冻虾的零售增长
- 总体而言，2020-2022年期间，通过贸易渠道的虾产品销售额增长了28.91%。近年来，虾的多项健康优势导致该地区的消费量增加。贸易渠道是虾销售的主要渠道，因为美国人在餐馆花费了大约65%的钱来吃海鲜，包括虾。大部分冷冻虾的销售都是通过贸易渠道进行的。在批发机会方面，优质冷冻虾在整个餐饮业的需求量很大。虾的供应有时会随季节变化，但消费者全年都可以在餐馆以固定价格获得高质量的冷冻虾。从2019年到2022年，通过贸易渠道销售的冷冻虾的销售额增长了7.09%。
- Off-trade预计将成为北美增长最快的细分市场，主要受到该地区在线杂货配送服务扩张的影响。预计在线渠道将成为非贸易领域增长最快的分销渠道。预计在预测期内的复合年增长率为 12.82%。这种增长受到智能手机用户数量的增加的青睐，2020 年至 2021 年间增加了 1100 万。大约 45% 的人口通过移动设备浏览在线网站。
- 超市和大卖场在场外分销渠道领域占据主导地位，2022 年占据 66.58% 的市场份额，原因是该地区拥有庞大的网点网络，并融入了对消费者有利的技术，如自助结账、无现金/无卡支付和送货上门。区域超市的主要虾品牌是 SeaPak、Wild Gulf Shrimp 和 Sam's Choice。
理解塑造这个市场的主要趋势
美国在竞选策略的大力支持下主导市场
- 加拿大是北美虾市场增长最快的国家，预计在预测期间（2023-2029 年）的复合年增长率为 3.97%。对标签友好型产品的需求正在增长，例如可持续海鲜、本地生产等。这种增长可归因于食用虾的各种健康益处，例如促进骨骼和大脑健康及其抗衰老特性。因此，这些因素促成了加拿大虾消费的增长趋势。
- 2022年美国虾的消费率很高。虾的销售价值在 2017-22 年期间的复合年增长率为 4.04%。由于食用虾的各种健康益处，美国的消费量正在上升，预计在预测期内将继续增长。这种对该国日益增长的兴趣受到各种宣传活动的推动，例如吃美国海鲜。虾青素是一种在藻类中发现的有助于预防多种慢性疾病的物质，虾中含量丰富，这也有助于其高消费率。
- 2022 年，墨西哥占据了显着的市场份额。El Mercado de la Viga是墨西哥最大的海鲜港口和市场，负责为该国大都市区提供超过2200万人口。然而，全国范围内的小型地方渔业合作社（合作社）发现很难满足对高质量、环保但价格合理的海产品（包括虾）的需求。
北美虾市场趋势
政府机构在方法和举措方面的创新正在促进生产
- 美国是该地区的主要生产国。在预测期间（2023-2029 年），美国的虾市场预计将按价值增长 1.32%。美国养虾业正在努力与从印度、印度尼西亚和厄瓜多尔等主要制造商进口的低成本虾竞争。然而，随着该国对虾消费量的增长，从加利福尼亚州和佛罗里达州的小型和大型循环水产养殖系统（RAS）到德克萨斯州的传统池塘养殖，各种形式和规模的新虾养殖项目正在全国各地涌现。在加拿大，随着对当地对虾生产的需求不断增长，2022 年 1 月，加拿大渔业和海洋部 （DFO） 发布了 2022-23 年陷阱对虾综合渔业管理计划 （IFMP） 草案，为期 30 天的咨询期。该计划延续了政府为子孙后代提高太平洋对虾渔业丰富度的持续承诺。
- 2022年，墨西哥是世界第二大虾生产国。总产量包括22%的海湾捕捞和78%的水产养殖虾。锡那罗亚州是养殖虾产量领先的州，2021 年产量达到 95,000 吨，创历史新高，其次是索诺拉州和纳亚里特州。2022 年该地区对虾养殖的最大创新是 Atarraya，这是一家位于墨西哥墨西哥城的初创科技公司，以开发 Shrimpbox 而闻名。它已将一个集装箱改造成一个小型商业养虾场，即虾箱，它需要最少的水交换，并包含自动饲喂系统和生物絮凝废物清除系统，最大限度地减少了在该单位养殖虾所涉及的工作，同时消除了使用抗生素和化学品的需要。
理解塑造这个市场的主要趋势
不断增长的需求和不断上升的生产成本导致价格上涨
- 2017-2022 年期间，北美虾类市场的价格增长率为 7.74%。虾是该地区最畅销的海鲜品种。该地区拥有突出的对虾生产基地，当地大部分对虾通过水产养殖生产。2022年，水产养殖投入品（饲料、燃料和运输）成本大幅增加，给全球虾农带来了困难。然而，该地区仍然依赖从亚洲主要生产国进口来满足日益增长的需求。2022年，美国进口了价值50亿美元的冷冻虾。因此，进口在消费中占有很大份额，导致价格上涨。
- 2022年1-8月，主要市场虾的需求和价格相对稳定。从9月开始，国际贸易中的虾价开始走弱，10月达到低位。高昂的运费、船用燃料成本的上涨以及物流中断，包括海港的瓶颈和美国卡车司机的短缺，预计将推高批发价格。全球对甲壳类动物的需求不断增长是价格上涨的一个主要因素。虾是以优惠方式出售的顶级海鲜品种之一，2021 年有 39% 的虾销售发生在促销活动中。在美利坚合众国，飓风伊恩严重影响了佛罗里达州西南海岸，摧毁了捕虾船和港口设施。
- 2017-2022 年期间，加拿大虾价增长率为 23.48%。大多数人口居住在远离海岸的地方，加拿大的活虾大多是咸水虾。活虾从海岸空运到鱼市。飞虾也非常昂贵。
理解塑造这个市场的主要趋势
北美虾产业概况
北美虾市场是分散的，前五大公司占据了9.34%。该市场的主要参与者是 Admiralty Island Fisheries Inc.、Beaver Street Fisheries、Dulcich Inc.、Pacific American Fish Company Inc. 和 Sysco Corporation（按字母顺序排序）。
北美虾市场领导者
Admiralty Island Fisheries Inc.
Beaver Street Fisheries
Dulcich Inc.
Pacific American Fish Company Inc.
Sysco Corporation
Other important companies include Gulf Shrimp Co. LLC, Millennium Ocean Star Corporation, NaturalShrimp Inc., Paul Piazza & Son Inc., The American Shrimp Company.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
北美虾市场新闻
- 2023 年 11 月：Beaver Street Fisheries， Inc. 推出了其广受欢迎的 Sea Best Seafood Festival 系列的最新选择。海鲜煮沸满足了消费者对更有趣的海鲜选择的需求，这些海鲜易于在家准备。新的蒸锅提供新英格兰风格的煮沸，包括虾、冷水龙虾爪、蛤蜊和贻贝。
- 2023年3月：NaturalShrimp， Inc是一家生物技术水产养殖公司，已开发出第一个以虾为重点的商业运营RAS（循环水产养殖系统）并申请了专利，该公司已通过其全资子公司NaturalShrimp USA Corporation与Homegrown Shrimp USA， Inc.签订了为期一年的协议，购买幼虾后虾，在该公司位于爱荷华州韦伯斯特市和拉科斯特放养， 德克萨斯州的设施。
- 2022 年 10 月：NaturalShrimp Incorporated 宣布与纳斯达克上市的 Yotta Acquisition Corp. 达成合并协议，以加速从农场到餐桌的寿司级虾和新鲜海鲜的商业化和产量提升，包括计划中的美国工厂扩建。
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北美虾市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 虾
2.2. 生产趋势
2.2.1. 虾
2.3. 监管框架
2.3.1. 加拿大
2.3.2. 墨西哥
2.3.3. 美国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 形式
3.1.1. 罐头
3.1.2. 新鲜 / 冷藏
3.1.3. 冰冻
3.1.4. 处理
3.2. 分销渠道
3.2.1. 非消费品
3.2.1.1. 便利店
3.2.1.2. 线上渠道
3.2.1.3. 超市和大卖场
3.2.1.4. 其他的
3.2.2. 即饮
3.3. 国家
3.3.1. 加拿大
3.3.2. 墨西哥
3.3.3. 美国
3.3.4. 北美其他地区
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Admiralty Island Fisheries Inc.
4.4.2. Beaver Street Fisheries
4.4.3. Dulcich Inc.
4.4.4. Gulf Shrimp Co. LLC
4.4.5. Millennium Ocean Star Corporation
4.4.6. NaturalShrimp Inc.
4.4.7. Pacific American Fish Company Inc.
4.4.8. Paul Piazza & Son Inc.
4.4.9. Sysco Corporation
4.4.10. The American Shrimp Company
5. 海鲜行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 虾每公吨价格，美元，北美，2017 - 2023
- 图 2:
- 虾产量，公吨，北美，2017 - 2029
- 图 3:
- 2017-2029年北美虾市场规模（公吨）
- 图 4:
- 虾市场价值：美元，北美（2017-2029）
- 图 5:
- 2017-2029年北美按形式划分的虾市场数量（公吨）
- 图 6:
- 2017-2029 年北美按形式划分的虾市场价值
- 图 7:
- 2017年与2023年与2029年北美按形式划分的虾市场占有率
- 图 8:
- 2017年与2023年与2029年北美按形式划分的虾市场价值份额
- 图 9:
- 2017-2029年北美虾罐头市场规模（公吨）
- 图 10:
- 虾罐头市场价值：美元，北美（2017-2029）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年北美按分销渠道划分的虾罐头市场价值份额
- 图 12:
- 新鲜/冰鲜虾市场数量（公吨），北美（2017-2029）
- 图 13:
- 2017-2029年北美鲜鲜/冷虾市场价值
- 图 14:
- 2022 年与 2029 年北美按分销渠道划分的鲜鲜/冷虾市场价值份额
- 图 15:
- 2017-2029年北美冷冻虾市场规模（公吨）
- 图 16:
- 2017-2029年北美冷冻虾市场价值
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的冷冻虾市场价值份额：按分销渠道划分，%
- 图 18:
- 加工虾市场规模：公吨，北美（2017-2029）
- 图 19:
- 加工虾市场价值：美元，北美（2017-2029）
- 图 20:
- 2022 年与 2029 年北美按分销渠道划分的加工虾市场价值份额
- 图 21:
- 2017-2029年北美按分销渠道划分的虾市场数量（公吨）
- 图 22:
- 2017-2029年北美按分销渠道划分的虾市场价值
- 图 23:
- 北美按分销渠道划分的虾市场销量份额，% 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 24:
- 北美按分销渠道划分的虾市场价值份额，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 25:
- 2017-2029年北美通过场外交易销售的虾市场数量（公吨）
- 图 26:
- 2017-2029年北美非贸易虾市场价值
- 图 27:
- 通过非贸易渠道销售的虾市场数量，%， 北美， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 28:
- 通过非贸易渠道销售的虾市场价值，%，北美，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 29:
- 2017-2029年北美通过便利店销售的虾市场数量（公吨）
- 图 30:
- 2017-2029年通过便利店销售的虾市场价值，美元，北美
- 图 31:
- 2022年与2029年北美通过便利店销售的虾市场价值份额（按形式划分）
- 图 32:
- 2017-2029年北美通过在线渠道销售的虾市场数量（公吨）
- 图 33:
- 2017-2029年北美通过在线渠道销售的虾市场价值（美元）
- 图 34:
- 2022 年与 2029 年北美通过在线渠道销售的虾市场价值份额（按形式划分）
- 图 35:
- 2017-2029年北美通过超市和大卖场销售的虾市场数量（公吨）
- 图 36:
- 2017-2029年北美通过超市和大卖场销售的虾市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022年与2029年北美按形式划分的通过超市和大卖场销售的虾市场价值份额
- 图 38:
- 2017-2029年北美其他虾市场销售量（公吨）
- 图 39:
- 2017-2029年通过其他方式销售的虾市场价值，美元，北美
- 图 40:
- 北美2022年与2029年按其他形式划分的虾市场销售价值份额
- 图 41:
- 2017-2029年北美虾市场贸易销售量（公吨）
- 图 42:
- 2017-2029年北美通过贸易销售的虾市场价值，美元，北美
- 图 43:
- 2017-2029年北美各国虾市场规模（公吨）
- 图 44:
- 2017-2029年北美各国、美元、虾市场价值
- 图 45:
- 2017年与2023年与2029年按国家划分的虾市场占有率
- 图 46:
- 2017年与2023年相比，北美按国家划分的虾市场价值份额
- 图 47:
- 2017-2029年加拿大虾市场数量（公吨）
- 图 48:
- 2017-2029年加拿大虾市场价值
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的虾市场价值份额（%）（加拿大）
- 图 50:
- 2017-2029年墨西哥虾市场数量（公吨）
- 图 51:
- 2017-2029年墨西哥虾市场价值
- 图 52:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的虾市场价值份额，墨西哥
- 图 53:
- 虾市场量（公吨），美国（2017-2029）
- 图 54:
- 虾市场价值：美元，美国，2017-2029
- 图 55:
- 按分销渠道划分的虾市场价值份额，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 56:
- 2017-2029 年北美其他地区虾市场数量（公吨）
- 图 57:
- 2017-2029年北美其他地区虾市场价值
- 图 58:
- 2022 年与 2029 年北美其他地区按分销渠道划分的虾市场价值份额
- 图 59:
- 2020 - 2023 年北美战略举措数量最活跃公司
- 图 60:
- 2020-2023 年北美采用最多的策略
- 图 61:
- 北美主要参与者的价值份额，%（2022 年）
北美虾产业区隔
罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 加拿大、墨西哥、美国按国家/地区划分为细分市场。
- 总体而言，2020-2022年期间，通过贸易渠道的虾产品销售额增长了28.91%。近年来，虾的多项健康优势导致该地区的消费量增加。贸易渠道是虾销售的主要渠道，因为美国人在餐馆花费了大约65%的钱来吃海鲜，包括虾。大部分冷冻虾的销售都是通过贸易渠道进行的。在批发机会方面，优质冷冻虾在整个餐饮业的需求量很大。虾的供应有时会随季节变化，但消费者全年都可以在餐馆以固定价格获得高质量的冷冻虾。从2019年到2022年，通过贸易渠道销售的冷冻虾的销售额增长了7.09%。
- Off-trade预计将成为北美增长最快的细分市场，主要受到该地区在线杂货配送服务扩张的影响。预计在线渠道将成为非贸易领域增长最快的分销渠道。预计在预测期内的复合年增长率为 12.82%。这种增长受到智能手机用户数量的增加的青睐，2020 年至 2021 年间增加了 1100 万。大约 45% 的人口通过移动设备浏览在线网站。
- 超市和大卖场在场外分销渠道领域占据主导地位，2022 年占据 66.58% 的市场份额，原因是该地区拥有庞大的网点网络，并融入了对消费者有利的技术，如自助结账、无现金/无卡支付和送货上门。区域超市的主要虾品牌是 SeaPak、Wild Gulf Shrimp 和 Sam's Choice。
| 形式 | |
| 罐头 | |
| 新鲜 / 冷藏 | |
| 冰冻 | |
| 处理 |
| 分销渠道 | ||||||
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| 即饮 |
| 国家 | |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 美国 | |
| 北美其他地区 |
需要不同的区域或区段吗？
市场定义
- 冷冻/罐装海鲜 - 冷冻海鲜是将平均温度降低到-18°C或更低的产品，以保持鲜鱼的固有品质。然后将其保持在-18°C或更低的温度下以保持其保质期。
- 加工海鲜 - 加工海鲜是经过腌制、腌制、腌制、干燥、腌制、发酵或熏制供人类食用的海鲜。
- 海鲜 - 它包含可以食用的海洋物种，特别是鱼类和带壳的海洋生物。
- 虾 - 虾是游泳的甲壳类动物。它们的腹部有细长的肌肉和长长的触角。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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