| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.49 % |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美大米蛋白原料市场分析
北美大米蛋白原料市场规模预计将从2023年的2.3648亿美元增长到2028年的2.8076亿美元，预测期内（2023-2028年）复合年增长率为3.49%。
- 大米蛋白原料用途广泛，用于多种食品和饮料产品，包括蛋白棒、蛋白粉、饮料、运动营养品和补充剂、婴儿营养品、动物饲料等。
- 过去几年，由于多种因素，蛋白质补充剂行业在北美地区一直在增长，包括人们越来越多地参与体育和健身活动、忙碌的生活方式导致蛋白质缺乏等。这些因素可能会在未来几年推动市场的发展。此外，乳糖不耐受和乳糜泻在人群中的流行可能会推动对无麸质和无乳糖产品（如大米蛋白成分）的需求。
- 大米蛋白在食品和饮料领域的需求最大，主要由肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品带动。大米蛋白满足多种消费者需求，例如纯素食、无麸质和高蛋白食品。大米蛋白被用作不同浓度水平（3%、6%、9% 和 12%）的肉类补充剂，用于鸡块的开发。由于蛋白质趋势，烘焙用品和烘焙混合物的需求可能会非常高，而且预计这种趋势只会加剧。为了满足对纯素烘焙产品不断增长的需求，食品生产商正在使用大米蛋白来生产富含蛋白质的烘焙食品。
- 此外，对强化食品和饮料不断增长的需求也可以在推动所研究的市场方面发挥关键作用。这一需求主要是由消费者零食模式的变化以及该国向蛋白质强化零食的转变带动的。根据国际食品信息理事会的数据，2021 年，全美约有 46% 的人搜索蛋白质或代餐棒。这些因素，加上植物性食品需求的不断增长，预计将使大米原料成为该地区的新兴市场之一。一些为其大米蛋白成分提供非转基因有机声明的公司包括 Axiom 和 The Scoular Company 等。制造商已将此类成分纳入其产品中，进一步推动了市场研究。
北美大米蛋白原料市场趋势
乳糖不耐症的流行推动了市场
- 北美地区乳糖耐受性以及与大豆制品和麸质消费相关的各种过敏的发生率不断增加，预计将推动对无乳糖和无麸质蛋白质来源（包括大米蛋白成分）的需求。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，更容易出现乳糖吸收不良的民族和种族群体包括非裔美国人、亚裔美国人、西班牙裔/拉丁裔等。因此，这些消费者群体往往更喜欢来自以下来源的蛋白质产品：大米蛋白等植物可能会推动预测期内研究的市场。
- 大米蛋白因其低血糖含量和作为乳糖不耐症患者替代品的营养价值而变得越来越受欢迎。据 ProCon Britannica Org 称，到 2022 年，约 36% 的美国人口患有乳糖不耐受，导致对大米蛋白等替代蛋白质的需求增加。以大米为基础的配方奶粉在对牛奶过敏的儿童中特别受欢迎，因为它们是豆奶的更好替代品，因为精米蛋白的人体消化率为 86-90%。
- 由于大米蛋白成分不含乳糖、不含麸质，并且具有非转基因和有机声明。因此，制造商一直在将清洁标签产品纳入其产品中，以满足日益增长的需求。与此同时，运动营养品的消费在健身爱好者和积极生活方式的消费者中有所增加，因为它有助于获得能量和肌肉并支持体重管理。
- 居住在北美的大量消费者倾向于认为无乳糖和无麸质运动营养产品是健康的。根据体育和健身行业协会的数据，到 2022 年，全美有 23.2% 的居民参加团队运动。因此，体育和健身活动的接受预计也会增加对富含蛋白质的食品的需求，这反过来又可能为北美大米蛋白原料的增长创造机会。
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食品和饮料是最终用户最大的细分市场
大米蛋白广泛应用于该地区的食品和饮料行业。它用于蛋白质棒、膳食、强化饮料和其他此类产品。由于该地区对强化食品和饮料的需求不断增长，这一趋势预计将推动对大米蛋白原料的需求。
此外，随着食品和饮料中的蛋白质声称持续增长，高蛋白质趋势正在北美站稳脚跟。北美消费者正在积极寻求在膳食、饮料和零食中添加更多蛋白质。此外，城市化进程加快、收入增加和人口老龄化等社会经济趋势最终推动了人口增长导致的蛋白质消费增加。世界癌症研究基金会 (WCRF) 和世界卫生组织等组织建议采用植物性饮食。
由于持续的素食趋势，北美各地的客户倾向于寻找植物性肉类和奶制品替代产品，这可以为该地区的大米蛋白原料市场创造利润丰厚的机会。例如，根据 Good Food Institute 的数据，2022 年纯素牛奶的销售额约为 28 亿美元，而植物性酸奶的销售额为 4.25 亿美元。消费者对高蛋白/富含蛋白质的食品和饮料的持续需求正在推动大米蛋白成分在北美各个最终用户食品和饮料行业的积极应用。
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北美大米蛋白原料行业概况
北美大米蛋白原料市场得到整合，主要参与者控制着该地区的主要市场份额。该市场的主要参与者包括 Roquette Frères、Axiom Foods Inc.、The Scoular Company、Kerry Group PLC 和 Südzucker AG。北美提供大米蛋白原料的主要参与者主要采用的策略包括产品创新、合作伙伴关系和并购。领先企业专注于在本地和国际市场扩大大米蛋白业务。一些参与者通过收购或合并国际市场的制造商来扩大其地域影响力。主要成分公司一直在积极创新生产技术，为工业用途提供理想的蛋白质。
北美大米蛋白原料市场领导者
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Axiom Foods Inc.
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Kerry Group PLC
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Südzucker AG
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The Scoular Company
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Roquette Frères
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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北美大米蛋白原料市场新闻
- 2023年6月：安徽顺鑫盛源生物食品与美国ZXChem宣布推出HydroRice PA80，用于植物基食品和饮料，包括即饮饮料、奶油奶酪、酸奶等乳制品替代品应用。
- 2022 年 6 月：罗盖特在其 Nutralys 大米蛋白产品组合中添加了 2 种大米蛋白。新推出的大米蛋白产品在芝加哥举行的 IFT FIRST 活动期间首次亮相。
- 2022 年 1 月：ACT Polyols (ACT) 与原料经销商 Barentz 合作，在北美地区独家经销 ACT 产品。该公司采取这一举措是为了应对清洁标签市场对其非转基因、大米甜味剂和分离蛋白需求的增长。
北美大米蛋白原料行业细分
大米蛋白成分源自大米，可用作大豆或其他蛋白成分的替代品。
北美大米蛋白原料市场按形式、最终用户和地理位置进行细分。按形式划分，市场分为浓缩物、分离物和组织化/水解物。根据最终用户，市场分为个人护理和化妆品、食品和饮料以及补充剂。食品和饮料细分市场进一步细分为面包店、饮料、肉类/家禽和肉类替代品以及零食。补充剂市场分为老年营养和医疗营养以及运动/功能营养。该研究还涉及对美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区等地区的分析。
对于所有上述细分市场，市场规模均以美元为单位计算价值，以吨为单位计算数量。
| 形式 | 浓缩物 | ||
| 分离物 | |||
| 纹理/水解 | |||
| 最终用户 | 个人护理和化妆品 | ||
| 食品和饮料 | 面包店 | ||
| 饮料 | |||
| 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品 | |||
| 零食 | |||
| 补充剂 | 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | |||
| 地理 | 美国 | ||
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
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北美大米蛋白原料市场研究常见问题解答
目前北美大米蛋白原料市场规模有多大？
北美大米蛋白原料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.49%
谁是北美大米蛋白原料市场的主要参与者？
Axiom Foods Inc.、Kerry Group PLC、Südzucker AG、The Scoular Company、Roquette Frères 是北美大米蛋白原料市场的主要公司。
该北美大米蛋白原料市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了北美大米蛋白原料市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了北美大米蛋白原料市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和 2029 年。
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北美大米蛋白原料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年北美大米蛋白原料市场份额、规模和收入增长率统计数据。北美大米蛋白成分分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
