北美微生物蛋白市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 6.38 % |
| 增长最快的市场 | 补充剂 |
| 最大的市场 | 美国 |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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北美微生物蛋白市场分析
今年北美微生物蛋白市场价值为 1240 万美元，预计未来五年复合年增长率为 6.38%。
- 以微生物蛋白为基础的食品，如含有小球藻或螺旋藻的功能饮料，因其健康优势和宜人的风味而在该地区越来越受欢迎。食品强化创新和某些营养素的健康优势的新发现正在推动这一细分市场的发展。例如，美国公司 Cyanotech 提供螺旋藻，并声称该成分是一种高度可吸收的蛋白质来源，含有必需氨基酸、铁、β-胡萝卜素、矿物质和其他健康维生素，包括 B 族维生素和藻蓝蛋白（一种色素）。仅在蓝绿色微藻中发现的蛋白质抗氧化复合物。
- 此外，微生物蛋白市场（如藻类蛋白市场空间）的投资数量不断增加，直接源于对蛋白质替代品的需求不断增长。此外，随着蛋白质替代品市场的兴起，可以清楚地见证消费者需求从动物蛋白向其他蛋白质来源的转变。这种以植物和微藻为基础的饮食的逐渐倾向很大程度上与不同的因素有关，例如可持续性问题、健康意识、伦理或宗教观点以及环境和动物权利。
- 许多种类的微生物蛋白质，如藻类，每单位土地都能产生大量的蛋白质，这就是为什么它们越来越被视为解决蛋白质问题的潜在解决方案。据研究人员称，每 100 克螺旋藻含有 60 至 71 克蛋白质，由于其蛋白质含量高，被广泛用于各种功能性食品和饮料中。此外，螺旋藻已被欧洲食品安全局（EFSA）、美国食品药品监督管理局（FDA）和其他著名食品监管机构宣布为GRAS，其作为功能性食品的受欢迎程度正在迅速扩大。
北美微生物蛋白市场趋势
加大力度改进微藻的提取和培养以促进市场增长
- 基于藻类的膳食和补充剂因其据称的健康益处而不断受到媒体和关注。许多种类的食品和饮料都可以从添加藻类生物质中受益。计划培育、制备和商业化销售藻类作为宝贵营养来源的公司将成为先锋，为肉类替代品市场创造巨大价值铺平道路。
- 最近市场上出现了新的藻类蛋白来源。微藻富含蛋白质、欧米伽和 β-胡萝卜素，作为可持续的食品和燃料来源，在制造商中广受欢迎。例如，桑迪亚国家实验室负责的藻类碳水化合物和蛋白质生物转化为燃料项目（由霍尼韦尔国际公司全资子公司桑迪亚国家技术与工程解决方案公司管理和运营的多任务实验室，为美国国防部负责）能源部国家核安全）旨在提供技术手段，通过有效利用蛋白质和碳水化合物（高增长率藻类生物质的主要成分）来克服目前将藻类生物质转化为燃料和生物产品的限制。
- 该项目预计将降低与微藻培养相关的总体成本，从而使该技术具有竞争力并成为市场上持久的替代方案。目前，可用的微藻培养方法价格昂贵。然而，该项目的目标是利用生物催化剂培养程序等新技术将生产成本降低至900美元/吨。因此，不断努力改进微藻的提取和培养预计将促进市场增长。
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美国占据市场主要份额
- 区域微生物蛋白市场主要是由美国及其对替代蛋白不断增长的需求推动的。人们对健康和可持续食品的认识不断提高，导致该国对植物或微生物蛋白肉类替代品的需求增加。此外，带有不含标签的食品的流行鼓励消费者采取健康饮食偏好的清洁生活。
- 新兴的蛋白质缺口正在为新来源创造机会，例如单细胞生物和微藻，包括螺旋藻和小球藻。例如，根据 Plant Protein Co. 的数据，到 2023 年，6% 的美国消费者认为自己是素食主义者，这一数字自 2014 年以来增加了 6 倍。
- 此外，对环境影响较小、全年可用和蛋白质浓度较高等因素使微生物蛋白质比传统蛋白质来源更具优势。该国拥有最集中的参与替代蛋白质应用发酵的公司，这表明该国是该市场的潜在领导者。
- 例如，总部位于夏威夷的藻类原料生产公司 Kuehnle AgroSystems 宣布获得通过暗发酵培养衣藻微藻生产微藻蛋白和其他产品的专利。据该公司称，其专利工艺涵盖生产用于添加颜色、风味和重要营养素的其他成分，这些成分可用于植物性肉类和海鲜，例如由衣藻目成员生产的血红素蛋白和硒蛋白。
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北美微生物蛋白产业概况
北美微生物蛋白市场得到整合，该市场的主要参与者包括 Algenol Biotech LLC、Corbion NV、Cyanotech Corporation、Roquette Frères SA 和 Scoular Company。重点关注公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司采取的战略方法，以提高其在消费者中的品牌影响力，因为该市场对于大多数消费者来说似乎是利基市场。地区。此外，市场主要参与者还计划通过合并或收购来加强与不同地区公司的分销关系，以利用客户群来推出任何未来的产品。
北美微生物蛋白市场领导者
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Algenol Biotech LLC
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Corbion NV
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Cyanotech Corporation
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The Scoular Company
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Roquette Frères S.A.
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北美微生物蛋白市场新闻
- 2022 年 3 月：Corbion NV 与雀巢 SA 合作，帮助进一步迈向植物性产品组合。两人将致力于开发基于微藻的成分，为可持续发展增加更多价值。
- 2021 年 9 月：Tofurky 与 Triton Algae Innovations 合作，向市场推出其基于藻类的人造肉产品。此次合作将使 Tofurky 在其配方中使用 Triton 的非转基因藻类成分。
- 2021 年 3 月：Triton Algae Innovations 公司推出了其植物性藻类成分及其首款零售产品金枪鱼类似物，试图向消费者展示水下作物在替代蛋白质方面的潜力。据该公司称，该公司使用的单细胞藻类是莱茵衣藻，它是通过可扩展、经济高效的异养工艺生产的。
北美微生物蛋白市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.1.1 加大力度改进微藻的提取和培养以促进市场增长
4.1.2 该地区对肉类替代蛋白源的需求不断增长
4.2 市场限制
4.2.1 来自其他蛋白质来源的竞争
4.3 行业吸引力——波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 蛋白质类型
5.1.1 海藻蛋白
5.1.2 菌蛋白
5.2 应用
5.2.1 食品和饮料
5.2.1.1 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
5.2.1.2 乳制品和乳制品替代产品
5.2.2 膳食补充剂
5.2.3 药品
5.2.4 动物饲料
5.3 国家
5.3.1 美国
5.3.2 墨西哥
5.3.3 加拿大
5.3.4 北美其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Algenol Biotech LLC
6.3.2 Arizona Algae Products LLC
6.3.3 Corbion NV
6.3.4 Cyanotech Corporation
6.3.5 ENOUGH (3F BIO Ltd)
6.3.6 内核菌食品
6.3.7 Mycorena AB
6.3.8 Roquette Freres S.A.
6.3.9 The Scoular Company
6.3.10 Agrial Group
7. 市场机会和未来趋势
北美微生物蛋白行业细分
微生物蛋白是从藻类和螺旋藻等多种微生物物种中获得的一种蛋白质，被认为是一种替代且可持续的蛋白质来源。
北美微生物蛋白市场按类型、应用和国家细分。按类型划分，市场分为藻类蛋白和真菌蛋白。按应用划分，市场分为食品和饮料、膳食补充剂、肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品以及乳制品和乳制品替代产品。按国家划分，市场分为美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以美元计）进行的。
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北美微生物蛋白质市场研究常见问题解答
目前北美微生物蛋白市场规模有多大？
北美微生物蛋白市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.38%
谁是北美微生物蛋白市场的主要参与者？
Algenol Biotech LLC、Corbion NV、Cyanotech Corporation、The Scoular Company、Roquette Frères S.A. 是北美微生物蛋白市场的主要运营公司。
北美微生物蛋白市场增长最快的地区是哪个？
预计补充剂在预测期内（2024-2029 年）将以最高复合年增长率增长。
哪个地区在北美微生物蛋白市场中占有最大份额？
2024年，美国将占据北美微生物蛋白市场最大的市场份额。
该北美微生物蛋白市场涵盖几年？
该报告涵盖了北美微生物蛋白市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了北美微生物蛋白市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
北美微生物蛋白行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年北美微生物蛋白市场份额、规模和收入增长率统计数据。北美微生物蛋白质分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
