天然食品香料市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 6.75 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 中等的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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天然食品香料市场分析
预计 2020-2025 年预测期内，全球天然食品香料市场复合年增长率为 6.75%。
- 根据国际食品信息理事会基金会的说法，整个调味品行业的运行是由于消费者对食品中最细致入微的口味的需求，而口味是影响消费者购买决定的关键因素。该组织透露，自 2018 年以来，口味的重要性有所增加，约 86% 的消费者在购买前选择口味而不是其他食品属性。除了上述声明之外，对天然食品香料的需求也随着消费者普遍认为源自天然成分的食品是健康的共识而出现。
- 此外，消费者非常热衷于使用带有简单易懂标签的产品，这促使食品公司选择天然香料，无论其在生产过程中是否含有化学成分，都能立即给消费者带来轻松感。
- 然而，高昂的提取成本和昂贵的原材料阻碍了食品制造商（主要是发展中国家的食品制造商）像大公司和品牌一样不断追求更健康的食品。
天然食品香料市场趋势
天然食品在消费者中的复兴
全球天然香料的需求在很大程度上是由消费者共识的不断增长推动的，即消费者认为来自天然成分的食品是健康的。由于消费者现在同义词地使用这两个术语，这通常会影响他们跳过使用人工成分配制的产品，从而进一步使所研究的市场受益。它确保消费者在购买前不断检查食品标签。多项有关消费者购买行为的组织调查显示，消费者对探索食品标签中优质成分的兴趣日益浓厚。根据国际食品信息理事会基金会发布的研究，2019年，约59%的美国人声称在第一次购买包装食品之前总是会阅读包装食品上的标签，其中约24%的人专门寻找特定的说明，包括食品中的天然配方。消费者行为和食品调味品市场动态的变化正在促使食品制造商停止在食品中配制人工添加剂。此外，家乐氏、通用磨坊、雀巢、金宝汤和卡夫等主要食品公司已承诺限制其产品配方中人工添加剂和香料的使用，描绘了预测期内天然香料的光明前景。
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亚太地区成为增长最快的市场
由于消费者对合成香料负面影响的认识不断提高，加上该地区消费者消费能力的增长，亚太地区的天然食品香料行业呈现出最高的增长率。在中国等亚洲国家，诸如 100% 天然、非转基因和有机等标签声称的清洁标签成分日益受到重视，这推动了对天然食品添加剂（如天然食品着色剂、天然食品香料等）的需求。由于消费者对人造成分对健康的不利影响日益关注，对这些天然成分的需求正在增加。近年来，受西式烹饪在中国的影响，中国消费者对天然食用香料的需求不断增加，这可以从调味品进口和国内消费的增长中看出。例如，2020年5月，百事公司将本土文化和舒适度作为其在中国NPD战略的核心，推出了首款受国内市场启发的产品——桂花味软饮料。此外，在COVID-19疫情期间，由于对健康食品成分的巨大需求以及消费者意识的显着提高，植物基和天然产品的消费大幅增加，从而推动了该地区对天然香料的需求。
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天然食品香料行业概况
主要参与者包括奇华顿、芬美意、International Flavors Fragrances、Symrise AG 等公司。奇华顿在 2019 年以最高的市场份额引领市场。著名的市场参与者一直致力于通过针对天然领域食品香料的新配方来开发新的创新产品。此外，这些公司还专注于提高现有工厂的生产能力，同时投资研发活动。因此，所研究的市场预计将见证产品创新的显着增长，同时保持扩张作为商业利益，以在短期内接触到不同的消费者。作为其业务扩张战略的一部分，奇华顿在摩洛哥卡萨布兰卡开设了一个新技术和商业香料中心，扩大了其地理覆盖范围。 120 万瑞士法郎的投资是该公司高增长市场战略的一部分。这也表明了其对马格里布和西非地区的持续承诺。
天然食品香料市场领导者
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Givaudan SA
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BASF SE
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Symrise AG
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International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.)
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Firmenich SA
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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天然食品香料市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究假设和市场定义
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按应用类型
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5.1.1 面包店
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5.1.2 糖果点心
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5.1.3 乳制品和甜点
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5.1.4 饮料
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5.1.4.1 酗酒者
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5.1.4.2 非酒精性
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5.1.5 咸味和小吃
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5.1.6 肉类和肉制品
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5.1.7 酱汁、汤和调味料
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5.1.8 其他应用
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5.2 地理
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5.2.1 北美
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5.2.1.1 美国
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5.2.1.2 加拿大
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5.2.1.3 墨西哥
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5.2.1.4 北美其他地区
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5.2.2 欧洲
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5.2.2.1 德国
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5.2.2.2 英国
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5.2.2.3 法国
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5.2.2.4 西班牙
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5.2.2.5 意大利
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5.2.2.6 欧洲其他地区
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5.2.3 亚太地区
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5.2.3.1 中国
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5.2.3.2 日本
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5.2.3.3 印度
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5.2.3.4 澳大利亚
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5.2.3.5 亚太其他地区
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5.2.4 世界其他地区
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5.2.4.1 南美洲
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5.2.4.2 中东和非洲
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6. 竞争格局
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6.1 最常用的策略
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6.2 市场份额分析
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6.3 公司简介
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6.3.1 Givaudan SA
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6.3.2 Firmenich SA
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6.3.3 Corbion NV
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6.3.4 Archer Daniels Midland Company
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6.3.5 Kerry Group PLC
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6.3.6 BASF SE
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6.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
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6.3.8 Sensient Technologies
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7. 市场机会和未来趋势
天然食品香料行业细分
关于全球天然食品香料市场的报告（以下称为市场研究）提供了有关最新市场发展的重要见解。它分析了影响研究中分析的所有国家的市场的最新趋势、驱动因素和挑战。全球天然食品香料市场按应用和地理位置细分。按应用划分，所研究的市场分为面包店、糖果、乳制品和甜点、饮料、咸味食品和零食、肉类和肉制品、酱汁、汤和调味料以及其他应用。此外，该报告还考虑了北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区成熟经济体和新兴经济体的代餐市场。该报告包含主要参与者的营收和市场份额分析，强调了所研究市场中公司最常采用的策略。
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天然食品香料市场研究常见问题解答
目前全球天然食品香料市场规模有多大？
全球天然食品香料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.75%
谁是全球天然食品香料市场的主要参与者？
Givaudan SA、BASF SE、Symrise AG、International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.)、Firmenich SA 是全球天然食品香料市场的主要公司。
全球天然食品香料市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在全球天然食品香料市场中占有最大份额？
2024年，北美在全球天然食品香料市场中占据最大的市场份额。
全球天然食品香料市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的全球天然食品香料市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的全球天然食品香料市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
全球天然食品香料行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年全球天然食品香料市场份额、规模和收入增长率统计数据。全球天然食品香料分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
