中东海鲜市场规模
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 217.3亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 238.5亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按类型划分的最大份额 | 鱼 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.88 % |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
中东海鲜市场分析
中东海鲜市场规模估计为 217.3 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 238.5 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.88% 的复合年增长率增长。
217.3亿
2024年的市场规模（美元）
238.5亿
2029年的市场规模（美元）
2.67 %
复合年增长率（2017-2023）
1.88 %
复合年增长率（2024-2029）
按类型划分的最大细分市场
64.64 %
价值份额， 鱼类， 2023, 鱼,
该地区对鱼类的需求受到一系列因素的推动，包括鱼类价格较低、营养价值更高以及由于产量增加而易于获得。
按国家/地区划分的最大细分市场
6.30 %
价值份额， 阿拉伯联合酋长国， 2023, 阿拉伯联合酋长国,
阿联酋在市场上占据主导地位，因为对有机鱼类的需求不断增长，这是由高收入移民和支持可持续海鲜的买家推动的。
按类型划分的增长最快的细分市场
3.57 %
预计复合年增长率，虾，2024-2029, 虾,
巴林、沙特阿拉伯、阿联酋等国加大了对虾产量的建设力度，使对虾成为一个有前途的细分市场。
按国家/地区划分的增长最快的细分市场
2.44 %
预计复合年增长率，巴林，2024-2029 年, 巴林,
鱼类销售的激增正在推动巴林市场。当地消费者青睐国产海鲜，因为他们认为海鲜是可持续养殖的，质量可接受。
领先的市场参与者
0.35 %
市场份额：深海食品公司，2022 年, 深海食品公司,
该公司通过其广泛的分销网络为消费者提供广泛的优质鱼产品，以确保其产品的新鲜度和质量。
沙特阿拉伯在战略投资和合作伙伴关系的帮助下主导了区域市场
- 2022 年，鱼类在所有其他海鲜品种中占据了最大的价值和数量市场份额。2017 年至 2022 年期间，销售额以 2.37% 的复合年增长率增长。大多数人的健康意识不断提高，并且偏爱营养丰富、蛋白质丰富的饮食，而不添加胆固醇成分，这导致消费者在沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼等不同品种的鱼类上花费更多。除了拥有广阔的沙漠土地外，中东还包括数英里的海岸线，有助于当地渔业的发展。
- 在预测期内，按价值和数量计算，虾预计将成为中东地区增长最快的海鲜细分市场。大部分虾是从印度、巴基斯坦和中国等亚洲国家进口的。虾是选择富含蛋白质的减肥饮食的消费者的理想选择之一。肥胖是中东的一个紧迫问题，截至 2023 年，科威特、约旦和沙特阿拉伯有超过 25% 的人口被认定为肥胖，这扩大了该地区养虾业蓬勃发展的机会。
- 沙特阿拉伯是该地区最重要的国家之一，在研究期间占据了市场价值和数量最高的市场份额之一。作为其 2030 年愿景的一部分，沙特启动了国家渔业发展计划，以 2022 年筹集 40 亿美元的资金。该基金的筹集是为了增加基础设施和发展内陆渔业种植的劳动力。阿拉伯联合酋长国与阿联酋气候变化和环境部、阿布扎比国家石油公司和阿联酋国家石油公司合作，提议在 2022 年为其渔业部门提供燃料补贴，以降低运营成本。
理解塑造这个市场的主要趋势
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私营部门对海产品生产的投资增加，推动了区域市场的需求
- 阿拉伯联合酋长国是中东海鲜市场的领导者。该国的人均海鲜消费量有所增加，2021 年达到 25.50 公斤，仅次于阿曼的 29.01 公斤。随着人口的不断扩大，收入水平的提高和对鱼类的需求不断增长，推动了对海产品的需求。近 90% 的阿联酋人口由移民组成，这些移民本国的典型膳食通常包括海鲜产品。印度人占阿拉伯联合酋长国总人口的 40% 以上，其次是印度尼西亚人、孟加拉国人等。
- 沙特阿拉伯计划到 2025 年生产 300,000 公吨鱼，到 2030 年生产 600,000 公吨。由于这些举措，水产养殖业的收获前、生产和收获后部分的私营部门投资急剧增加。沙特阿拉伯与亚太水产养殖中心网络（NASA）的伙伴关系也将大大增加其海产品产量。预计海鲜供应量的增加将进一步提振当地需求。
- 预计巴林在预测期内的复合年增长率最快，为 5.11%。养鱼业是政府确保粮食安全的重要产业，因为海产品是巴林的主要食品。2021 年，作为确保该国粮食安全努力的一部分，六块土地被确定为促进农业生产和鱼类养殖的候选地块。此举预计将实现50-62%的鱼类生产自给自足。投资养鱼有很多好处，例如减轻对自然资源的压力，将养殖场饲养的鱼种放生到野外，以补充巴林的种群。
中东海鲜市场趋势
由于各国政府实施的自给自足举措，预计该地区的产量将增长
- 沙特阿拉伯是中东最大的鱼类生产国，2022 年产量为 37,40,39,539 吨。从 2016 年到 2022 年，沙特阿拉伯的鱼类产量增长了 6.48%，其次是阿拉伯联合酋长国，2022 年为 24,02,44,330 吨。从 2021 年到 2022 年，鱼类产量逐渐增加，主要是由于政府对渔业的关注。各国政府正在增加让私营部门参与渔业的机会。一项独特的计划，即国家渔业发展计划，旨在提高渔业部门对GDP的贡献，并将水产养殖部门的生产力提高到60万吨，从15年到2030年分阶段。还建立了渔业学院区域中心，以支持渔业。投资超过8000万美元用于鱼类研究活动，以提高生产能力。
- 像阿联酋这样的国家是海湾合作委员会（GCC）中年人均鱼类消费量最高的国家，比全球平均水平高出近50%。尽管经济增长迅速，但阿联酋的当地渔业被过度捕捞，当地鱼类仅占阿联酋消费量的8%。
- 预计从 2023 年到 2029 年，鱼类产量将持续增长。私营部门的支持和确定渔业以加强发展，与利益相关者建立新的伙伴关系和对渔业的补贴，以及与资源人员一起开发3000个渔业，可能有助于从2022年开始提高渔业的产量和生产力。例如，2021 年，NEOM 公司和 Tabuk Fish Company 签署了一份谅解备忘录，以扩大当地水产养殖生产，并在沙特阿拉伯的 NEOM 地区应用新一代水产养殖技术。
理解塑造这个市场的主要趋势
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由于高度依赖进口，价格正在上涨
- 2022 年，与沙特阿拉伯和中东其他地区相比，阿拉伯联合酋长国的鱼价最高，价格差异约为每吨 4,022 美元。这一差异主要是由于沙特阿拉伯政府对燃料、基础设施和其他相关成本的补贴增加。它还具有 2,640 公里海岸线的额外优势。2023 年 6 月阿拉伯联合酋长国 （UAE） 鱼的零售价格范围在每公斤 4 美元至 20 美元之间，或每磅 1.81 美元至 9.07 美元之间。中东地区的价格上涨主要是由于需求旺盛，供不应求。由于 2020 年和 2021 年的不利气候条件，当地鱼类供应减少，当地生产受阻。渔民出售鱼的每日拍卖制度使买主能够与他们达成良好的交易，并以更高的价格转售他们的货物，从而直接提高零售消费鱼的价格。
- 从 2021 年到 2022 年，鱼价上涨了约 0.96%，从 3,043 美元上涨至 3,072 美元。鱼价上涨主要是由于油价上涨和通货膨胀上升。为了遏制这种增长，各国政府正在推出救济措施，例如阿联酋政府将预算增加一倍，以支持该国的低收入家庭。沙特阿拉伯国王宣布提供53.3亿美元用于直接现金转移和储备。在预测期间（2023-2029 年），鱼类价格可能会录得可持续的增长率。许多公共和私人伙伴关系正在加强中东的渔业生产。沙特阿拉伯花费了8000万美元用于研究和计划，在内陆发展鱼类养殖，并配备高级培训师，以提高产量，这可能有助于保持价格不变。
理解塑造这个市场的主要趋势
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 在预测期内增加生产计划以稳定价格
中东海产品行业概况
中东海鲜市场是分散的，前五大公司占据了0.74%。该市场的主要参与者是 Blue Island PLC、National Fishing Company K.S.C.、阿曼渔业公司 SAOG、Sea Pride LLC 和 The Deep Seafood Company（按字母顺序排序）。
中东海鲜市场领导者
Blue Island PLC
National Fishing Company K.S.C.
Oman Fisheries Co. SAOG
Sea Pride LLC
The Deep Seafood Company
Other important companies include Albatha Group, Almunajem Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Thomsun Group, Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est..
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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中东海鲜市场新闻
- 2022 年 5 月：海湾日本粮食基金投资了阿曼渔业公司 SAOG。这有助于提高阿曼渔业在全球市场扩大其足迹的能力。
- 2022 年 2 月：Asmak 宣布与阿联酋水产养殖公司 Fish Farm 达成战略分销协议。根据该协议，Asmak通过其加工设施和强大的分销渠道（包括批发、餐饮服务和零售）分销养鱼产品，以吸引当地和区域更广泛的受众。
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中东海鲜市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 鱼
2.1.2. 虾
2.2. 生产趋势
2.2.1. 鱼
2.3. 监管框架
2.3.1. 沙特阿拉伯
2.3.2. 阿拉伯联合酋长国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 类型
3.1.1. 鱼
3.1.2. 虾
3.1.3. 其他海鲜
3.2. 形式
3.2.1. 罐头
3.2.2. 新鲜 / 冷藏
3.2.3. 冰冻
3.2.4. 处理
3.3. 分销渠道
3.3.1. 非消费品
3.3.1.1. 便利店
3.3.1.2. 线上渠道
3.3.1.3. 超市和大卖场
3.3.1.4. 其他的
3.3.2. 即饮
3.4. 国家
3.4.1. 巴林
3.4.2. 科威特
3.4.3. 我自己的
3.4.4. 卡塔尔
3.4.5. 沙特阿拉伯
3.4.6. 阿拉伯联合酋长国
3.4.7. 中东其他地区
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Albatha Group
4.4.2. Almunajem Foods
4.4.3. Blue Island PLC
4.4.4. Enhance Group Holding Company Limited
4.4.5. National Fishing Company K.S.C.
4.4.6. Oman Fisheries Co. SAOG
4.4.7. Sea Pride LLC
4.4.8. The Deep Seafood Company
4.4.9. Thomsun Group
4.4.10. Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est.
5. 海鲜行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2023 年中东每公吨鱼的价格
- 图 2:
- 虾每公吨价格，美元，中东，2017 - 2023
- 图 3:
- 鱼类产量，公吨，中东，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017-2029年中东海鲜市场数量（公吨）
- 图 5:
- 2017-2029年中东海鲜市场价值
- 图 6:
- 2017-2029年中东地区按类型划分的海鲜市场数量（公吨）
- 图 7:
- 2017-2029年中东地区按类型划分的海鲜市场价值
- 图 8:
- 2017年与2023年与2029年，中东地区按类型划分的海鲜市场占有率
- 图 9:
- 2017年与2023年与2029年按类型划分的海鲜市场价值份额（%）中东
- 图 10:
- 2017-2029年中东鱼市场数量（公吨）
- 图 11:
- 2017-2029年中东鱼市场价值
- 图 12:
- 2022 年与 2029 年按形式划分的鱼类海鲜市场价值份额（百分比）
- 图 13:
- 虾市场量（公吨），中东（2017-2029）
- 图 14:
- 虾市场价值：美元，中东（2017-2029）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年按形式划分的虾海鲜市场价值份额（%）（中东）
- 图 16:
- 其他海产品市场数量：公吨，中东，2017-2029
- 图 17:
- 其他海产品市场价值：美元，中东，2017-2029
- 图 18:
- 其他海鲜海鲜市场的价值份额：按形式划分，%：中东，2022 年与 2029 年
- 图 19:
- 2017-2029年中东地区按形式划分的海鲜市场数量（公吨）
- 图 20:
- 2017-2029年中东地区按形式划分的海鲜市场价值
- 图 21:
- 2017年与2023年相比，2029年中东海鲜市场分型份额
- 图 22:
- 2017年与2023年与2029年，中东地区按形式划分的海鲜市场价值份额
- 图 23:
- 海鲜罐头市场数量，公吨，中东，2017-2029
- 图 24:
- 2017-2029年中东海鲜罐头市场价值
- 图 25:
- 2022年与2029年中东不同地区按类型划分的海鲜罐头市场价值份额
- 图 26:
- 新鲜/冷藏海鲜市场数量，公吨，中东，2017-2029
- 图 27:
- 2017-2029年中东新鲜/冷藏海鲜市场价值：美元
- 图 28:
- 新鲜/冷藏海鲜市场的价值份额：按类型划分，%：中东，2022 年与 2029 年
- 图 29:
- 2017-2029年中东冷冻海鲜市场数量（公吨）
- 图 30:
- 2017-2029年中东冷冻海鲜市场价值
- 图 31:
- 2022年与2029年按类型划分的冷冻海鲜市场价值份额（%）中东
- 图 32:
- 加工海鲜市场数量：公吨，中东，2017-2029
- 图 33:
- 加工海产品市场价值：美元，中东，2017-2029
- 图 34:
- 2022年与2029年中东地区按类型划分的加工海鲜市场价值份额
- 图 35:
- 2017-2029年中东地区按分销渠道划分的海鲜市场规模（公吨）
- 图 36:
- 2017-2029年中东地区按分销渠道划分的海鲜市场价值
- 图 37:
- 2017年与2023年相比，2029年按分销渠道划分的海鲜市场销量份额
- 图 38:
- 2017年与2023年与2029年，按分销渠道划分的海鲜市场价值份额（%）
- 图 39:
- 2017-2029年中东海鲜市场非贸易销售量（公吨）
- 图 40:
- 2017-2029年中东地区通过场外贸易销售的海鲜市场价值
- 图 41:
- 通过非贸易渠道销售的海鲜市场数量， %， 中东， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 42:
- 通过非贸易渠道销售的海鲜市场价值， %， 中东， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 通过便利店销售的海鲜市场数量，公吨，中东，2017-2029
- 图 44:
- 通过便利店销售的海鲜市场价值，美元，中东，2017-2029
- 图 45:
- 2022年与2029年：按类型划分的通过便利店销售的海鲜市场价值份额（%）
- 图 46:
- 2017-2029年中东通过在线渠道销售的海鲜市场数量（公吨）
- 图 47:
- 2017-2029年中东地区通过在线渠道销售的海鲜市场价值
- 图 48:
- 2022年与2029年：按类型划分的通过在线渠道销售的海鲜市场价值份额，中东
- 图 49:
- 2017-2029年中东通过超市和大卖场销售的海鲜市场数量（公吨）
- 图 50:
- 2017-2029年中东地区通过超市和大卖场销售的海鲜市场价值
- 图 51:
- 2022年与2029年：按类型划分的通过超市和大卖场销售的海鲜市场价值份额（%）
- 图 52:
- 2017-2029年中东通过其他方式销售的海鲜市场数量，公吨
- 图 53:
- 2017-2029年通过其他方式销售的海鲜市场价值，美元，中东
- 图 54:
- 2022年与2029年：按类型划分的通过其他方式销售的海鲜市场价值份额，中东
- 图 55:
- 2017-2029年中东贸易海鲜市场销售量（公吨）
- 图 56:
- 2017-2029年中东地区通过贸易销售的海鲜市场价值，美元，中东
- 图 57:
- 2017-2029年中东地区按国家/地区划分的海鲜市场数量（公吨）
- 图 58:
- 2017-2029年中东地区各国家、美元、海鲜市场价值
- 图 59:
- 2017年与2023年相比，2029年按国家划分的海鲜市场占有率
- 图 60:
- 2017年与2023年与2029年按国家划分的海鲜市场价值份额
- 图 61:
- 2017-2029年巴林海鲜市场数量（公吨）
- 图 62:
- 2017-2029年巴林海鲜市场价值
- 图 63:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的海鲜市场价值份额，百分比
- 图 64:
- 2017-2029年科威特海鲜市场数量（公吨）
- 图 65:
- 2017-2029年科威特海鲜市场价值
- 图 66:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的海鲜市场价值份额，科威特
- 图 67:
- 海鲜市场数量，公吨，阿曼，2017-2029
- 图 68:
- 2017-2029年阿曼海鲜市场价值
- 图 69:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的海鲜市场价值份额，百分比，阿曼
- 图 70:
- 海鲜市场数量，公吨，卡塔尔，2017 - 2029
- 图 71:
- 2017-2029年卡塔尔海鲜市场价值
- 图 72:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的海鲜市场价值份额（%）
- 图 73:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯海鲜市场数量（公吨）
- 图 74:
- 2017-2029年沙特阿拉伯海鲜市场价值
- 图 75:
- 沙特阿拉伯按分销渠道划分的海鲜市场价值份额，% 2022 年与 2029 年
- 图 76:
- 海鲜市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017 - 2029
- 图 77:
- 2017-2029年阿拉伯联合酋长国海鲜市场价值
- 图 78:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的海鲜市场价值份额（%）
- 图 79:
- 2017-2029年中东其他地区海鲜市场数量（公吨）
- 图 80:
- 2017-2029年中东其他地区海鲜市场价值
- 图 81:
- 2022年与2029年中东其他地区按分销渠道划分的海鲜市场价值份额
- 图 82:
- 2020 - 2023 年中东地区战略举措数量最多的公司
- 图 83:
- 2020-2023 年中东地区采用最多的策略
- 图 84:
- 主要参与者的价值份额，%，中东，2022
中东海鲜行业细分
鱼、虾按类型划分为细分市场。 罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 巴林、科威特、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国按国家/地区划分。
- 2022 年，鱼类在所有其他海鲜品种中占据了最大的价值和数量市场份额。2017 年至 2022 年期间，销售额以 2.37% 的复合年增长率增长。大多数人的健康意识不断提高，并且偏爱营养丰富、蛋白质丰富的饮食，而不添加胆固醇成分，这导致消费者在沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼等不同品种的鱼类上花费更多。除了拥有广阔的沙漠土地外，中东还包括数英里的海岸线，有助于当地渔业的发展。
- 在预测期内，按价值和数量计算，虾预计将成为中东地区增长最快的海鲜细分市场。大部分虾是从印度、巴基斯坦和中国等亚洲国家进口的。虾是选择富含蛋白质的减肥饮食的消费者的理想选择之一。肥胖是中东的一个紧迫问题，截至 2023 年，科威特、约旦和沙特阿拉伯有超过 25% 的人口被认定为肥胖，这扩大了该地区养虾业蓬勃发展的机会。
- 沙特阿拉伯是该地区最重要的国家之一，在研究期间占据了市场价值和数量最高的市场份额之一。作为其 2030 年愿景的一部分，沙特启动了国家渔业发展计划，以 2022 年筹集 40 亿美元的资金。该基金的筹集是为了增加基础设施和发展内陆渔业种植的劳动力。阿拉伯联合酋长国与阿联酋气候变化和环境部、阿布扎比国家石油公司和阿联酋国家石油公司合作，提议在 2022 年为其渔业部门提供燃料补贴，以降低运营成本。
| 类型 | |
| 鱼 | |
| 虾 | |
| 其他海鲜 |
| 形式 | |
| 罐头 | |
| 新鲜 / 冷藏 | |
| 冰冻 | |
| 处理 |
| 分销渠道 | ||||||
| ||||||
| 即饮 |
| 国家 | |
| 巴林 | |
| 科威特 | |
| 我自己的 | |
| 卡塔尔 | |
| 沙特阿拉伯 | |
| 阿拉伯联合酋长国 | |
| 中东其他地区 |
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市场定义
- 冷冻/罐装海鲜 - 冷冻海鲜是将平均温度降低到-18°C或更低的产品，以保持鲜鱼的固有品质。然后将其保持在-18°C或更低的温度下以保持其保质期。
- 加工海鲜 - 加工海鲜是经过腌制、腌制、腌制、干燥、腌制、发酵或熏制供人类食用的海鲜。
- 海鲜 - 它包含可以食用的海洋物种，特别是鱼类和带壳的海洋生物。
- 虾 - 虾是游泳的甲壳类动物。它们的腹部有细长的肌肉和长长的触角。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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