市场概况
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 226.7亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 255.4亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.42 % |
| 增长最快的市场 | 南美洲 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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市场概况
2024年人造黄油市场规模预计为226.7亿美元，预计到2029年将达到255.4亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为2.42%。
该产品的成本效益正在推动人造黄油市场的发展，因为它越来越多地被用作黄油和其他脂溶性涂抹酱的低成本替代品。工业人造黄油的使用降低了最终产品的成本。在烘焙行业，人造黄油广泛用于糕点、甜甜圈和饼干等产品中。因此，烘焙行业在工业人造黄油的应用中发挥着重要作用。
通过搅拌奶油或牛奶制成的人造黄油正在被用作黄油的营养替代品。菜籽油、棕榈油和大豆油是用于制造低脂人造黄油的植物油的几个例子。虽然黄油含有危害健康的饱和脂肪，但人造黄油的销量最近有所增加。消费者正在转向植物性黄油替代品来维持长期健康，预计这将为人造黄油行业创造新的前景。此外，由于全球消费者要求清洁标签和可持续产品，制造商面临着开发合适的解决方案来迎合市场和满足消费者需求的压力，这对新开发的含有非转基因、过敏原的人造黄油产品产生了积极影响。免费和其他有益的主张预计将推动人造黄油市场的发展。
主要市场趋势
对可持续食品的需求不断增长
随着人们转向黄油，寻找人造黄油的健康替代品，人造黄油在很长一段时间内一直受到轻视。这种影响在上流社会中更为明显，因为高收入人群不再使用比黄油更便宜的人造黄油，而不考虑其饱和脂肪含量。然而，随着对可持续食品的追求日益强烈，制造商一直在满足不断变化的需求。新的发展可能很快就会推动市场。根据世界经济论坛2023年1月的报告，30%的消费者倾向于可持续食品。
许多政府的卫生部正在与农业部合作，消除食品中的有害成分，包括反式脂肪，预计这将进一步促进可持续人造黄油市场的增长。例如，阿根廷的高心脏病风险问题是通过政府组织的举措解决的，最终导致采用了一些计划，这些计划可以通过消除工业生产的反式脂肪来帮助鼓励可持续食品。此外，荷兰的各个人造黄油制造商已经意识到非转基因的重要性。他们采用了为行业生产最好的原料的理念，试图应对不断变化的需求。世界各国政府也在积极促进可持续食品生产，包括肉类、乳制品和替代蛋白质来源。
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欧洲在人造黄油市场上占有最大份额
全球人造黄油市场以欧洲为主，占据最大的市场份额。欧洲是人造黄油的最大消费国，特别是由于食品加工的高消费。此外，德国和法国是欧洲最大的消费国。随着该产品在烘焙和食品加工行业中的应用不断增加，欧洲的工业人造黄油需求不断增长。因此，过去几年，工业人造黄油市场的公司一直在大力扩展其产品线，并非常重视针对年轻消费者的营销。根据欧盟委员会2021年报告，欧洲地区食品加工业高度发达，共有29.4万家企业，占欧洲工业总量的15.2%。
西欧零售人造黄油中的反式脂肪酸已接近完全去除。因此，食用植物油脂业务做出了大量努力来重新配制和提高人造黄油的质量，反映饮食建议和医疗指导，并解决对全球心血管疾病费用不断上升的担忧。因此，这促进了该地区人造黄油市场的扩张。
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竞争格局
人造黄油市场被多个全球和地区付款人分散。市场上的主要参与者拥有广泛的地域分布和广泛的产品组合，可以满足众多餐饮服务运营商以及零售和工业需求。这一因素有助于公司在市场上保持稳固的立足点。全球人造黄油市场的主要参与者包括 BRF SA、Upfield BV、Puratos、Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited) 和 Congara Brand Inc. 等。
主要参与者
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Conagra Brands, Inc
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BRF SA
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Upfield BV
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Puratos
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Associated British Foods
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最近的发展
- 2022 年 4 月，Vandemoortele 推出了 Gold Cup® 人造黄油系列和由 100% 植物油和脂肪组成的产品，具有功能性和便利性。该公司声称这些产品具有柔软的结构、最佳的熔化曲线并含有天然香料。该公司还表示，Gold Cup® 的包装是环保的，产品通过 RSPO 认证支持棕榈油的可持续生产。
- 2021年11月，丰益国际公司宣布开设一个新车间，用于加工和包装人造黄油和脂肪产品。该公司声称该项目的投资超过2900万美元。
- 2021年9月，不二制油集团和伊藤忠集团扩大了植物油业务的销售渠道，以满足新客户的需求，创造协同效应，并扩大在北美市场的影响力。
人造黄油市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究成果和研究假设
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.1.1 对烘焙和糖果产品的需求不断增长
4.1.2 提高人们对素食和纯素饮食益处的认识
4.2 市场限制
4.2.1 反式脂肪消费的严格规定
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 难的
5.1.2 柔软的
5.1.3 液体
5.2 最终用户
5.2.1 家庭消费者
5.2.1.1 超市/大卖场
5.2.1.2 便利店/杂货店
5.2.1.3 网上零售店
5.2.1.4 其他分销渠道
5.2.2 餐饮业
5.2.3 工业的
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 英国
5.3.2.2 德国
5.3.2.3 法国
5.3.2.4 俄罗斯
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 西班牙
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 印度
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 南非
5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Associated British Foods
6.3.2 Conagra Brands Inc.
6.3.3 Fuji Oil Co. Ltd
6.3.4 Bunge Limited
6.3.5 Wilmar International
6.3.6 Upfield BV
6.3.7 Puratos NV
6.3.8 BRF SA
6.3.9 Richardson International Limited
6.3.10 NMGK Group
6.3.11 Vandemoortele
7. 市场机会和未来趋势
报告范围
人造黄油是由动物脂肪和植物油制成的涂抹酱，通常用作黄油的替代品。全球人造黄油市场按类型、最终用户和地理位置进行细分。按类型，人造黄油分为硬质人造黄油、软质人造黄油和液体人造黄油。按最终用户划分，市场分为家庭消费者、HoReCa 和工业消费者。按地理位置划分，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。上述所有细分市场的市场规模均以美元价值计算。
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| 地理 | ||||||||||||||||
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人造黄油市场研究常见问题解答
人造黄油市场有多大？
人造黄油市场规模预计到 2024 年将达到 226.7 亿美元，复合年增长率为 2.42%，到 2029 年将达到 255.4 亿美元。
目前人造黄油市场规模有多大？
2024年，人造黄油市场规模预计将达到226.7亿美元。
谁是人造黄油市场的主要参与者？
Conagra Brands, Inc、BRF SA、Upfield BV、Puratos、Associated British Foods 是人造黄油市场运营的主要公司。
人造黄油市场增长最快的地区是哪个？
南美洲预计在预测期内（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区的人造黄油市场份额最大？
2024年，欧洲将占据人造黄油市场最大的市场份额。
这个人造黄油市场涵盖了哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，人造黄油市场规模估计为221.3亿美元。该报告涵盖了以下年份的人造黄油市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的人造黄油市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
人造黄油行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年人造黄油市场份额、规模和收入增长率统计数据。人造黄油分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
