印度尼西亚餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 552.5亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 1037.6 亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 全方位服务餐厅 |
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CAGR(2024 - 2029) | 13.43 % |
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增长最快的餐饮服务类型 | 咖啡馆和酒吧 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
印度尼西亚餐饮服务市场分析
2024年，印度尼西亚餐饮服务市场规模预计为552.5亿美元，预计到2029年将达到1037.6亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为13.43%。
中餐、日餐、印度菜的受欢迎带动了市场的增长
- 按餐饮服务类型划分，全方位服务餐厅 (FSR) 细分市场占据主要市场份额。预计预测期内复合年增长率为 13.95%。由于对美食多样性的需求不断增长，亚洲美食越来越受欢迎，尤其是在年轻人中。该国最受欢迎的美食是中国菜、日本菜和印度菜。由于高档餐厅对传统粤菜和台湾菜的需求，中餐在所有其他亚洲美食中仍然很受欢迎。
- 预计云厨房在预测期内的复合年增长率为 13.49%。云厨房提供品种丰富的美食，满足印尼消费者的多样化口味。从传统印尼菜肴到国际美食，云厨房提供多种选择来满足消费者的需求。 Hangry 是印度尼西亚最受欢迎的云厨房之一。提供多种美食选择，包括印尼菜、中餐、日本菜和西餐。同样，Mama Roz 是一家获得清真认证的云厨房品牌，主打中东和地中海美食。
- 按餐饮服务类型划分，快餐店 (QSR) 细分市场占据第二大份额。预计研究期间复合年增长率为 5.49%。在印度尼西亚，随着消费者更喜欢传统和当地快餐以及更健康、高品质的食品，快速独立服务正在扩大。 GrabFood 和 GoFood 等食品配送服务的发展使 QSR 能够更轻松地接触到物理地点有限的顾客。这增加了对快餐店扩展其交付能力并覆盖更多客户的需求。
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该国不断增长的旅游业
旅游业是印度尼西亚经济不可分割的一部分，2021年约占其国内生产总值的5%。然而，国际旅游的受欢迎程度因地区而异，巴厘岛是印度尼西亚最受欢迎的旅游目的地。虽然大多数国际连锁酒店都在雅加达、巴厘岛、万隆、泗水、日惹和棉兰，但由于基础设施发展和新旅游目的地的推广，更多的酒店正在向二线城市扩张。旅游业和餐饮服务业的增长是相互依存的。研究的市场非常多样化，包括供应当地和国际美食的高端酒店和餐厅、快餐店、咖啡馆和酒吧、面包店、低端小餐馆、被称为warungs的街边餐厅，以及向街上顾客出售食品的供应商。这些业务的增长与旅游业的发展和中产阶级人口的增长相一致。除了将受欢迎的当地菜肴纳入国家食品类别外，联合国世界旅游组织（UNWTO）还宣布巴厘岛，Joglosemar（包括日惹，梭罗和三宝垄）和万隆为符合其设定标准的烹饪目的地。因此，印度尼西亚的旅游业在过去十年中一直在逐渐增长，预计将在预测期内继续增加市场的增长。
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对在线送餐的偏好增加
随着城市化进程的加快，寻求最便捷服务的消费者激增。互联网、电子商务和在线平台变得越来越流行，因为许多小型连锁店、更高的渗透率和消费者的接受度。新的连锁店的建立和现有网点的扩大正在被见证，从而增加了它们在消费者中的受欢迎程度。因此，该国的在线渠道正在以最快的速度增长。Go-Jek的 Go-Food等食品配送应用程序提供了更加无缝的送货服务，近年来获得了大量用户。印度尼西亚消费者也越来越多地转向通过移动应用程序在线订购食品，这推动了整个印度尼西亚食品服务市场的发展。消费者越来越多地从这些在线食品应用程序中订购印尼当地美食，从而促使人们转向印尼美食。见证了对外卖应用程序不断增长的需求，许多餐馆老板和家族企业越来越期待通过该平台运营以增加销售额。因此，在线渠道正在推动该国的餐饮服务行业。
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印度尼西亚餐饮服务业概况
印尼餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据1.29%。该市场的主要参与者是 PT Dom Pizza Indonesia、PT Fast Food Indonesia Tbk、PT Mitra Adiperkasa Tbk、PT Rekso Nasional Food 和 PT Sarimelati Kencana Tbk（按字母顺序排列）。
印度尼西亚餐饮服务市场领导者
PT Dom Pizza Indonesia
PT Fast Food Indonesia Tbk
PT Mitra Adiperkasa Tbk
PT Rekso Nasional Food
PT Sarimelati Kencana Tbk
Other important companies include Inspire Brands, Inc., Jiwa Group, Kulo Group, PT Bumi Berkah Boga, PT Eka Bogainti, PT JCO Donut & Coffee, PT Richeese Kuliner Indonesia, Restaurant Brands Asia Limited, The Wendy's Company.
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印度尼西亚餐饮市场新闻
- 2023 年 1 月：Popeyes 在其海鲜菜单中推出了新的虾卷。
- 2023 年 1 月：亚洲餐饮品牌在印度尼西亚推出 Popeyes。 Popeyes 在 Margo City Mall、Supermal Karawaci 和 Skyli 开设了四家餐厅。
- 2022 年 10 月：印度尼西亚当地汉堡连锁店 Flip Burger 与印度尼西亚的 Kenangan Brands 合作。
印度尼西亚餐饮服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 印度尼西亚
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Inspire Brands, Inc.
4.4.2. Jiwa Group
4.4.3. Kulo Group
4.4.4. PT Bumi Berkah Boga
4.4.5. PT Dom Pizza Indonesia
4.4.6. PT Eka Bogainti
4.4.7. PT Fast Food Indonesia Tbk
4.4.8. PT JCO Donut & Coffee
4.4.9. PT Mitra Adiperkasa Tbk
4.4.10. PT Rekso Nasional Food
4.4.11. PT Richeese Kuliner Indonesia
4.4.12. PT Sarimelati Kencana Tbk
4.4.13. Restaurant Brands Asia Limited
4.4.14. The Wendy's Company
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚按餐饮服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 按食品服务渠道划分的平均订单价值（美元），印度尼西亚，2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 印度尼西亚食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 印度尼西亚食品服务市场价值份额（按食品服务类型划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食计算）（美元）
- 图 7:
- 印度尼西亚咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额，%
- 图 10:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚咖啡馆食品服务市场价值（美元）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚果汁/冰沙/甜品棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚专业咖啡和茶店食品服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚全方位服务餐厅餐饮市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 2017 年、2023 年和 2029 年印度尼西亚全方位服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额（%）
- 图 20:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚亚洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 22:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚欧洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 2017 - 2029 年拉丁美洲印度尼西亚食品服务市场价值（美元）
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚按门店划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚中东食品服务市场价值（美元）
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚按门店划分的中东食品服务市场价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年北美食品服务市场价值（美元）、印度尼西亚
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚按门店划分的北美食品服务市场价值份额（%）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚其他 FSR 美食市场价值（美元）
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚快速服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 印度尼西亚快餐店餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 34:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚面包食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚汉堡食品服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚肉类菜肴食品服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚肉类食品餐饮服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚披萨餐饮市场价值（美元）
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚其他快餐美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚其他快餐美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚按销售点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 47:
- 2017 年、2023 年和 2029 年印度尼西亚食品服务市场价值份额（按销售点划分）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 印度尼西亚独立店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 52:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚按地区划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年、2023 年和 2029 年印度尼西亚按地点划分的食品服务市场价值份额%
- 图 54:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 56:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚按住宿地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额（%）
- 图 58:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚零售食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 按食品服务类型划分的零售食品服务市场价值份额，%，印度尼西亚，2022 年与 2029 年
- 图 60:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 印度尼西亚独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 62:
- 2017 - 2029 年印度尼西亚按旅游地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年印度尼西亚旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 按战略举措数量统计最活跃的公司，2019 年至 2023 年印度尼西亚
- 图 65:
- 2019 - 2023 年印度尼西亚采用最多的策略统计
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，印度尼西亚，2022 年
印度尼西亚餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 按餐饮服务类型划分，全方位服务餐厅 (FSR) 细分市场占据主要市场份额。预计预测期内复合年增长率为 13.95%。由于对美食多样性的需求不断增长，亚洲美食越来越受欢迎，尤其是在年轻人中。该国最受欢迎的美食是中国菜、日本菜和印度菜。由于高档餐厅对传统粤菜和台湾菜的需求，中餐在所有其他亚洲美食中仍然很受欢迎。
- 预计云厨房在预测期内的复合年增长率为 13.49%。云厨房提供品种丰富的美食，满足印尼消费者的多样化口味。从传统印尼菜肴到国际美食，云厨房提供多种选择来满足消费者的需求。 Hangry 是印度尼西亚最受欢迎的云厨房之一。提供多种美食选择，包括印尼菜、中餐、日本菜和西餐。同样，Mama Roz 是一家获得清真认证的云厨房品牌，主打中东和地中海美食。
- 按餐饮服务类型划分，快餐店 (QSR) 细分市场占据第二大份额。预计研究期间复合年增长率为 5.49%。在印度尼西亚，随着消费者更喜欢传统和当地快餐以及更健康、高品质的食品，快速独立服务正在扩大。 GrabFood 和 GoFood 等食品配送服务的发展使 QSR 能够更轻松地接触到物理地点有限的顾客。这增加了对快餐店扩展其交付能力并覆盖更多客户的需求。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，为顾客提供方便、快捷的服务，并以较低的价格提供食物。顾客通常自助并把食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国预测的通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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