印度餐饮服务市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 775.4 亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 1250.6 亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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按餐饮服务类型划分的最大份额 | 全方位服务餐厅 |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.03 % |
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增长最快的餐饮服务类型 | 云厨房 |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
印度餐饮服务市场分析
印度餐饮服务市场规模预计到 2024 年为 775.4 亿美元，预计到 2029 年将达到 1250.6 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 10.03%。
人们尝试新美食和用餐体验的意愿增强，推动了市场销售
- 印度是一个多元化的国家，拥有丰富的烹饪传统，人们越来越愿意尝试新的美食和用餐体验。这导致了提供独特和创新用餐体验的专业餐厅的发展。除了印度菜之外，黎巴嫩菜、中国菜、日本菜等其他菜系在印度也很受欢迎。 2019年至2021年，寿司订单数量增加了50%。外出就餐的日益普及、生活方式的改变以及城市化进程的加快正在推动印度餐饮服务市场的增长。 2021 年，超过 4500 万印度人更喜欢在餐馆就餐。
- 截至 2022 年，约 24% 的印度人口是素食主义者，约 9% 是素食主义者。因此，餐饮服务企业正在提供纯素食菜单，以满足印度的素食主义者和纯素食人群的需求。许多快餐店正在适应这一趋势并提供纯素菜单。例如，汉堡王、必胜客、塔可钟和肯德基都提供纯素菜肴。
- 印度云厨房的增长主要是由于忙碌的生活方式、便利性和 COVID-19 大流行等因素推动的送餐服务需求的不断增长。推动印度云厨房增长的另一个因素是 Swiggy 和 Zomato 等数字订餐和配送平台的兴起。这些平台为客户提供了一种便捷的方式来发现和订购各种云厨房选项，并使云厨房无需进行大量的营销和广告即可覆盖庞大的客户群。因此，云厨房预计在预测期内增长最快，复合年增长率为 16.67%（按价值计算）。
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消费者外出就餐习惯日益增加
预计印度食品行业在预测期内将出现显着增长，同时每年增加其对全球食品贸易的贡献。在过去的几年里，印度见证了高级餐厅、咖啡馆、酒馆、酒吧、俱乐部、休息室和国际快餐店的激增，这些餐厅迎合了千禧一代不断变化的饮食习惯。千禧一代或Y世代（18至35岁之间的人）约占印度人口的65%。他们精通技术，经常接触全球趋势和生活方式，消息灵通，广泛旅行，消费能力高。此外，它们推动了餐馆和食品服务市场的增长指数。此外，很大一部分印度人口正在迁移，迁移到不同的城市就业。这些趋势进一步促进了印度食品服务市场的增长。
此外，根据世界银行收集的2021年发展指标数据，印度的城市化正在快速发展，平均有35.39%的印度人口居住在城市，因此，由于可支配收入的增加和城市地区忙碌的生活方式，城市化的上升正在推动该国的外出就餐文化。此外，随着职业女性人口比例的增加，家常菜的趋势已经下降，导致对户外食品消费的需求强劲。
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在线送餐服务的增长
由于高速互联网和智能手机销售的增加，印度的食品配送市场正在出现广泛增长。这一点，加上印度不断增长的工作人口和不断上升的收入水平，正在推动在线送餐行业的兴起。尽管大多数参与者都集中在该国的城市地区，班加罗尔，德里和孟买构成了三个最大的市场，但供应商现在专注于具有高增长潜力的较小地区。随着软银近期对Swiggy的12.5亿美元投资，Zomato于2020年3月以2.06亿美元收购Uber Eats的印度业务，亚马逊进入食品配送领域，以及Zomato近期的IPO，印度的在线食品配送市场无疑正在升温，并吸引了全球的大量关注和投资。
印度食品配送部门由Swiggy和Zomato主导，独立餐厅主导市场。所有大小餐馆都与这些送餐应用程序相关联，这有助于他们接触更广泛的客户，并增加了他们的订单。
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印度餐饮服务业概况
印度餐饮服务市场较为分散，前五名企业占据1.83%。该市场的主要参与者包括 Doctor's Associate, Inc.、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation、Jubilant FoodWorks Limited、麦当劳公司和 Yum! Brands, Inc.（按字母顺序排序）。
印度餐饮服务市场领导者
Doctor's Associate, Inc.
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
Jubilant FoodWorks Limited
McDonald's Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Barbeque Nation Hospitality Ltd, Barista Coffee Company Limited, Coffee Day Enterprises Limited, Graviss Foods Private Limited, Haldiram Food Private Limited, Hotel Saravana Bhavan, Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd., Mountain Trail Foods Private Limited, Rebel Foods, Restaurant Brands Asia Limited, Tata Starbucks Private Limited, Wow! Momo Foods Private Limited.
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印度餐饮服务市场新闻
- 2023 年 4 月：Barista Coffee 在乌代浦开设了第 350 家门店，并计划在两年内达到 500 家。
- 2023 年 3 月：在印度北部和东部拥有并经营麦当劳餐厅的 MMG 集团宣布，未来三年将投资 47.8 美元至 7310 万美元，用于重新规划门店和开设新门店。
- 2023 年 2 月：Rebel Foods 从内华达山脉收购了 Wendy's 特许经营权，以在印度各地经营其商店。 Rebel Foods 的目标是在未来十年内开设 150 家新的线下温迪餐厅。
印度餐饮服务市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
报告优惠
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 网点数量
2.2. 平均订单价值
2.3. 监管框架
2.3.1. 印度
2.4. 菜单分析
3. 市场细分（包括以美元计价的市场规模、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 餐饮服务类型
3.1.1. 咖啡馆和酒吧
3.1.1.1. 按美食
3.1.1.1.1. 酒吧与酒馆
3.1.1.1.2. 咖啡馆
3.1.1.1.3. 果汁/冰沙/甜点棒
3.1.1.1.4. 专业咖啡店和茶店
3.1.2. 云厨房
3.1.3. 全方位服务餐厅
3.1.3.1. 按美食
3.1.3.1.1. 亚洲人
3.1.3.1.2. 欧洲的
3.1.3.1.3. 拉丁美洲人
3.1.3.1.4. 中东
3.1.3.1.5. 北美
3.1.3.1.6. 其他 FSR 美食
3.1.4. 快餐店
3.1.4.1. 按美食
3.1.4.1.1. 面包店
3.1.4.1.2. 汉堡包
3.1.4.1.3. 冰淇淋
3.1.4.1.4. 肉类菜肴
3.1.4.1.5. 比萨
3.1.4.1.6. 其他快餐美食
3.2. 出口
3.2.1. 连锁奥特莱斯
3.2.2. 独立网点
3.3. 地点
3.3.1. 闲暇
3.3.2. 住宿
3.3.3. 零售
3.3.4. 独立式
3.3.5. 旅行
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. Barbeque Nation Hospitality Ltd
4.4.2. Barista Coffee Company Limited
4.4.3. Coffee Day Enterprises Limited
4.4.4. Doctor's Associate, Inc.
4.4.5. Graviss Foods Private Limited
4.4.6. Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
4.4.7. Haldiram Food Private Limited
4.4.8. Hotel Saravana Bhavan
4.4.9. Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.
4.4.10. Jubilant FoodWorks Limited
4.4.11. McDonald's Corporation
4.4.12. Mountain Trail Foods Private Limited
4.4.13. Rebel Foods
4.4.14. Restaurant Brands Asia Limited
4.4.15. Tata Starbucks Private Limited
4.4.16. Wow! Momo Foods Private Limited
4.4.17. Yum! Brands, Inc.
5. 食品服务首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年印度按食品服务渠道划分的直营店数量
- 图 2:
- 按食品服务渠道划分的平均订单价值（美元），印度，2017 年 VS 2022 VS 2029
- 图 3:
- 印度食品服务市场，价值，美元，2017 - 2029
- 图 4:
- 2017 - 2029 年印度按食品服务类型划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 5:
- 印度食品服务市场价值份额（按食品服务类型划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 6:
- 2017 - 2029 年印度咖啡馆和酒吧餐饮服务市场价值（按美食计算）（美元）
- 图 7:
- 印度咖啡馆和酒吧餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 2017 - 2029 年印度酒吧和酒馆食品服务市场价值（美元）
- 图 9:
- 2022 年与 2029 年印度酒吧和酒馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年印度咖啡馆食品服务市场价值（美元）
- 图 11:
- 2022 年与 2029 年印度咖啡馆餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 12:
- 2017 - 2029 年印度果汁/冰沙/甜点棒食品服务市场价值（美元）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年印度果汁/冰沙/甜品棒食品服务市场（按销售点）的价值份额（%）
- 图 14:
- 2017 - 2029 年印度专业咖啡和茶店餐饮服务市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年印度专业咖啡和茶店食品服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 16:
- 2017 - 2029 年印度云厨房餐饮市场价值（美元）
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年印度云厨房餐饮市场按门店分列的价值份额（%）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年印度全方位服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 19:
- 印度全方位服务餐厅餐饮服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 20:
- 2017 - 2029 年印度亚洲食品服务市场价值（美元）
- 图 21:
- 2022 年与 2029 年印度按销售点划分的亚洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 22:
- 2017 - 2029 年印度欧洲食品服务市场价值（美元）
- 图 23:
- 2022 年与 2029 年印度欧洲食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 24:
- 印度拉丁美洲食品服务市场价值（美元），2017 - 2029 年
- 图 25:
- 2022 年与 2029 年印度按销售点划分的拉丁美洲食品服务市场价值份额（%）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年印度中东食品服务市场价值（美元）
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年印度按门店划分的中东食品服务市场价值份额（%）
- 图 28:
- 2017 - 2029 年北美食品服务市场价值（美元）、印度
- 图 29:
- 2022 年与 2029 年印度按销售点划分的北美食品服务市场价值份额，%
- 图 30:
- 2017 - 2029 年印度其他 FSR 美食市场价值（美元）
- 图 31:
- 2022 年与 2029 年印度其他 FSR 美食餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年印度快速服务餐厅餐饮服务市场价值（按美食）（美元）
- 图 33:
- 印度快餐服务市场按菜系划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 34:
- 2017 - 2029 年印度面包食品服务市场价值（美元）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年印度各门店烘焙食品服务市场的价值份额，%
- 图 36:
- 2017 - 2029 年印度汉堡食品服务市场价值（美元）
- 图 37:
- 2022 年与 2029 年印度汉堡食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 38:
- 2017 - 2029 年印度冰淇淋食品服务市场价值（美元）
- 图 39:
- 2022 年与 2029 年印度冰淇淋食品服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年印度肉类菜肴食品服务市场价值（美元）
- 图 41:
- 2022 年与 2029 年印度肉类食品餐饮服务市场按销售点划分的价值份额（%）
- 图 42:
- 2017 - 2029 年印度披萨餐饮市场价值（美元）
- 图 43:
- 2022 年与 2029 年印度比萨餐饮服务市场按门店划分的价值份额（%）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年印度其他 QSR 美食餐饮服务市场价值（美元）
- 图 45:
- 2022 年与 2029 年印度其他快餐美食餐饮服务市场（按门店划分）的价值份额（%）
- 图 46:
- 2017 - 2029 年印度食品服务市场价值（按销售点）（美元）
- 图 47:
- 2017 年、2023 年和 2029 年印度食品服务市场价值份额（按销售点划分）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年印度连锁店食品服务市场价值（美元）
- 图 49:
- 印度连锁店餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 50:
- 2017 - 2029 年印度独立门店食品服务市场价值（美元）
- 图 51:
- 印度独立门店食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 52:
- 2017 - 2029 年印度按地点划分的食品服务市场价值（美元）
- 图 53:
- 印度食品服务市场价值份额（按地区划分），2017 年、2023 年、2029 年
- 图 54:
- 2017 - 2029 年印度休闲场所餐饮服务市场价值（美元）
- 图 55:
- 印度休闲食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 56:
- 2017 - 2029 年印度按住宿地点计算的餐饮服务市场价值（美元）
- 图 57:
- 印度住宿餐饮服务市场按餐饮服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 58:
- 2017 - 2029 年印度零售食品服务市场价值（美元）
- 图 59:
- 印度零售食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 60:
- 2017 - 2029 年印度独立地点食品服务市场价值（美元）
- 图 61:
- 印度独立食品服务市场按食品服务类型划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
- 图 62:
- 2017 - 2029 年印度旅游地点餐饮服务市场价值（美元）
- 图 63:
- 2022 年与 2029 年印度旅游餐饮服务市场按食品服务类型划分的价值份额（%）
- 图 64:
- 2019 - 2023 年印度最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 65:
- 2019 - 2023 年印度采用最多的策略统计
- 图 66:
- 主要参与者的价值份额，%，印度，2022 年
印度餐饮服务行业细分
咖啡馆和酒吧、云厨房、全方位服务餐厅、快餐服务餐厅均按餐饮服务类型细分。连锁奥特莱斯、独立奥特莱斯被奥特莱斯作为段覆盖。休闲、住宿、零售、独立、旅游按地点划分为细分市场。
- 印度是一个多元化的国家，拥有丰富的烹饪传统，人们越来越愿意尝试新的美食和用餐体验。这导致了提供独特和创新用餐体验的专业餐厅的发展。除了印度菜之外，黎巴嫩菜、中国菜、日本菜等其他菜系在印度也很受欢迎。 2019年至2021年，寿司订单数量增加了50%。外出就餐的日益普及、生活方式的改变以及城市化进程的加快正在推动印度餐饮服务市场的增长。 2021 年，超过 4500 万印度人更喜欢在餐馆就餐。
- 截至 2022 年，约 24% 的印度人口是素食主义者，约 9% 是素食主义者。因此，餐饮服务企业正在提供纯素食菜单，以满足印度的素食主义者和纯素食人群的需求。许多快餐店正在适应这一趋势并提供纯素菜单。例如，汉堡王、必胜客、塔可钟和肯德基都提供纯素菜肴。
- 印度云厨房的增长主要是由于忙碌的生活方式、便利性和 COVID-19 大流行等因素推动的送餐服务需求的不断增长。推动印度云厨房增长的另一个因素是 Swiggy 和 Zomato 等数字订餐和配送平台的兴起。这些平台为客户提供了一种便捷的方式来发现和订购各种云厨房选项，并使云厨房无需进行大量的营销和广告即可覆盖庞大的客户群。因此，云厨房预计在预测期内增长最快，复合年增长率为 16.67%（按价值计算）。
| 餐饮服务类型 | ||||||||||
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| 云厨房 | ||||||||||
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| 出口 | |
| 连锁奥特莱斯 | |
| 独立网点 |
| 地点 | |
| 闲暇 | |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立式 | |
| 旅行 |
市场定义
- 全方位服务餐厅 - 一种餐饮服务机构，顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。
- 快捷服务餐厅 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为顾客提供便利、快捷和食品供应。顾客通常会自助并将自己的食物送到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供消费酒精饮料的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一种餐饮服务企业，利用商业厨房准备外卖或外卖食品，不接待堂食顾客。
研究方法
魔多情报在我们的所有报告中都遵循四步方法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，我们将根据可用的历史市场数据对步骤 1 中确定的变量和因素进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上建立模型。
- 步骤 2：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义值。平均订单价值考虑了通货膨胀，并根据各国预测的通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这一重要步骤中，所有市场数据、变量和分析师的呼吁都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能挑选的，以生成所研究市场的整体情况。
- 步骤 4：研究成果： 联合报告、定制咨询任务、数据库和订阅平台
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