印度食品风味剂和增强剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.50 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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印度食品风味剂和强化剂市场分析
印度食品香料和增强剂市场预计在预测期内复合年增长率为 3.5%。
由于印度的食品加工业是生产、消费和进口最大的食品加工业之一，加工食品中对食用香料的需求不断增长正在推动市场增长。由于印度盛行多元文化，该国烹饪的食物也种类繁多，这就需要食品香料和增强剂来使食物的味道更好。印度饮食文化中越来越多地使用香料和香草，导致印度对食品风味的需求持续增长。对多种香草和香料的需求不断增长，主要与民族包装食品、健康食品的日益流行以及方便、加工和即食菜肴的消费不断增长有关。
在预测期内，预计食品服务/餐饮业对食品增味剂的需求最高。零食、咸味食品和调味品的生产将越来越多地使用食品增味剂，预计这将有助于该行业的持续扩张。休闲食品消费量和调味品产量均快速增长。制造商正在该市场类别中推出尖端和创新产品，以吸引更多消费者。市场参与者主要专注于为素食群体生产增味剂。他们希望推出增味剂，以提高素食食品的多汁性和风味。
印度食品香料和增强剂市场趋势
增加印度风味加工食品的产量
印度食品大量使用香草和香料，如辣椒、细辛和肉桂，用作食品调味剂和增强剂。最近，香菜、姜、蒜粉等食用香料在印度厨房中的需求量很大。随着工作人口的增加，对具有有趣风味和增强口感的加工食品和现成食品的需求不断增加。生产薯片、方便面、饼干等休闲食品的公司需要食用香精和强化剂，以使其产品与竞争对手区分开来。巧克力还被糖果店、小吃店、糖果店和餐馆用作各种产品的香料，如冰淇淋、蛋糕和印度糖果。同时，一些合成增味剂包括酒石酸、味精（MSG）和氯化钾。根据食品化学百科全书的研究文章，香蕉和葡萄含有酒石酸，已被证明可以改善葡萄风味饮料的风味。例如，2022 年 4 月，全球最大的天然酿造酱油制造商龟甲万公司宣布在印度推出全新 100% 素食龟甲万蚝油。这种酱汁适合素食者和非素食者。
印度是全球主要香料出口国和消费国之一，印度香料局统计其市场份额为46%，在世界香料贸易中占据主导地位。国际标准化组织 (ISO) 列出的 109 个品种中，中国生产约 75 个品种。
随着消费者对新颖口味、便利性和天然元素的偏好增加，清洁标签成分市场不断增长。由于消费者对加工食品的需求不断增长以及对更安全、更健康成分的期望，将天然口味融入各种应用的必要性日益增加。制造商还添加新的天然口味，以增强产品的营养和感官特征。天然产品因其有机品质和天然香料的健康改善品质而变得越来越受欢迎。
例如，到 2022 年 5 月，Symega 拥有尖端的研发设施和月产能 150 吨的生产线，配备了专为制造植物性产品而设计的最现代化的设备，处于有利地位，可以满足不断增长的需求印度及其他地区的植物性食品。作为调味料、烹饪产品、香料和天然色素的主要生产商，Symega Food Ingredients 宣布在高知开设一家工厂，重点生产植物蛋白。
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消费者尝试新口味的意愿增强
这种趋势导致销量增加，因为消费者的可支配收入更高，并且愿意花钱购买各种食品类别的非必需复杂产品。例如，不寻常的风味组合（例如辣椒巧克力）越来越多地用于巧克力和黑巧克力中。随着对有机和草药食品香料和增强剂的监管力度加大，企业正在转向生产天然食品香料和增强剂，这导致印度从事食品香料和增强剂的公司的收入增加。
由于忙碌的生活方式和对方便食品的需求不断增长，印度面条和即食方便面的消费量正在迅速增长。谷氨酸和核苷酸的组合改善了面条的风味。例如，帝斯曼（Koninklijke DSM NV ）在印度开展业务，并以其品牌Multirome提供一系列用于面条的食品强化剂。在印度，亚洲美食，尤其是通过面条中的味精提供鲜味的中国美食的增长趋势预计将在预测期内提振市场。因此，这些因素是印度食品风味和增强剂市场的主要驱动力。
印度食品风味剂和强化剂行业概况
食品香料和增强剂市场的领先制造商正在利用机会扩大其收入基础。这些公司专注于开发天然风味和颜色的创新且有趣的产品组合。主要品牌正着手将并购作为实现整合和优化产品的关键战略。市场上的一些主要参与者包括奇华顿、芬美意、嘉里集团、德之馨股份公司和国际香精香料公司。市场上的主要参与者拥有多元化的产品组合，拥有最先进的制造和分销设施以及先进技术。满足不断增长的市场对各种调味解决方案的需求。
印度食品香料和增强剂市场领导者
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Givaudan
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Firmenich
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International Flavors & Fragrances, Inc.
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Symrise AG
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Kerry Group plc
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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印度食品风味剂和增强剂市场新闻
- 2022 年 11 月，Mane SA 宣布在海得拉巴成立风味创新中心。该创新中心位于高科技城，占地超过 13,900 平方英尺，将专注于端到端口味开发，为印度和其他亚太地区的食品和饮料市场提供服务。
- 2022 年 9 月，格里菲斯食品 (Griffith Foods) 推出了一系列独特的酱汁。 Griffith Foods 是一家生产优质腌料、香料、质地和涂层、汤和面团混合物的美国知名公司，该公司宣布计划向印度市场推出各种有趣的酱汁、调料和其他产品。格里菲斯食品公司专门为食品行业提供各种高品质和尖端的食品配料。
- 2022 年 5 月，在新德里 Pragati Maidan 举行的 AAHAR 国际食品和酒店博览会上，Symega Food Ingredients Ltd 推出了Cuisinary，这是一系列高品质烹饪解决方案，包括商业用香料、酱汁、涂料和增味剂厨房。调味料、涂层、洒水器、风味爆发、香料混合物和粉末、腌泡汁、烹饪酱、蛋黄酱和调味品都是烹饪系列的一部分。
印度食品风味剂和增强剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 天然风味
5.1.2 合成香料
5.1.3 天然同味
5.1.4 增味剂
5.2 应用
5.2.1 奶制品
5.2.2 面包店
5.2.3 糖果点心
5.2.4 加工过的食物
5.2.5 饮料
5.2.6 其他应用
6. 竞争格局
6.1 市场份额分析
6.2 最常用的策略
6.3 公司简介
6.3.1 Givaudan
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Firmenich SA
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Flavaroma Flavours and Fragrances Pvt. Ltd
6.3.6 Flavors India (P) Ltd
6.3.7 Sonarome
6.3.8 BASF SE
6.3.9 Symega Food Ingredients Ltd
6.3.10 Symrise AG
6.3.11 Mane SA
6.3.12 Griffith Foods
7. 市场机会和未来趋势
印度食品香精和强化剂行业细分
食品风味剂和增强剂可以定义为调味剂，如食品添加剂，用于增强食品的质地、颜色、味道或气味。印度的食品香精和增强剂市场按类型和应用细分。按类型划分，市场分为天然香料、合成香料、天然香料和增味剂。按应用划分，市场分为乳制品、面包店、糖果、加工食品、饮料和其他应用。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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| 应用 | ||
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印度食品风味和增强剂市场研究常见问题解答
目前印度食品香精和强化剂市场规模有多大？
印度食品香料和增强剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.5%
谁是印度食品香料和增强剂市场的主要参与者？
Givaudan、Firmenich、International Flavors & Fragrances, Inc.、Symrise AG、Kerry Group plc 是在印度食品香料和增强剂市场运营的主要公司。
印度食品香料和增强剂市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了印度食品香料和增强剂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了印度食品香料和增强剂市场的年份：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和 2029 年。
印度食品风味剂和增强剂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年印度食品香料和增强剂市场份额、规模和收入增长率的统计数据。印度食品风味剂和增强剂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
