亲水胶体市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | > 6.00 % |
| 增长最快的市场 | 北美 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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亲水胶体市场分析
预计在预测期内（2021-2026 年），亲水胶体市场的复合年增长率将超过 6%。
肉类加工工厂已成为 COVID-19 感染的热点，引起人们对传统肉类健康和安全的关注，导致肉类消费减少。 2020 年，美国疾病控制和预防中心 (CDC) 从 23 个州中的 19 个州收到了有关 COVID-19 病例的数据，这些州至少报告了 1 例与该行业相关的病例。有 115 个肉类或家禽加工设施出现了 COVID-19 病例，有 4,913 名工人确诊，导致肉类行业对明胶和其他亲水胶体的需求和消耗减少。尽管面包店供应不足，许多面包店因劳动力短缺而不得不关门，但烘焙产品的销量仍高于平均水平。由于封锁导致物流设施中断和原材料短缺，导致市场出现更多问题。由于这些因素，亲水胶体市场受到了 COVID-19 的负面影响。然而，随着各国政府放松封锁规定，对烘焙产品的需求正在增加。
- 从中期来看，推动市场的主要因素可能是食品和饮料行业对亲水胶体的需求不断增长以及亲水胶体的研发和创新的增加。
- 另一方面，Covid-19爆发带来的不利条件以及对国际质量和标准的遵守是阻碍市场增长的主要制约因素。
- 北美地区主导了全球市场，其中美国和加拿大等国家的消费量最大。
亲水胶体市场趋势
明胶领域的需求不断增加
- 明胶是天然成分，不需要任何化学修饰。由于其天然蛋白质含量和氨基酸含量高，被广泛应用于保健品中。
- 明胶是从牛、猪和鱼等动物中提取的，它在糖果领域的主要应用是赋予质地。
- 明胶用作乳化剂中的胶凝剂。它还可用作糖果、甜点、棉花糖和冰淇淋等食品中的稳定剂。
- 它还用于肉制品中的水结合。据联合国粮食及农业组织称，2019年亚洲肉类产量约为1.3606亿吨。此外，预计到2029年全球肉类消费量增长将增至12%，从而增加对明胶的需求。
- 明胶还应用于即食酱汁、汤和果冻产品中，以减少脂肪、增加奶油味、口感和浓郁的味觉体验。
- 2020年面包和烘焙产品领域的收入预计为4871.08亿美元。预计复合年增长率将超过3%，这可能会增加对明胶和亲水胶体的需求，并推动市场在2020年的增长。预测期。
- 由于这些因素，亲水胶体市场预计将在预测期内快速增长。
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北美地区主导市场
- 预计北美地区将在预测期内主导亲水胶体市场。在美国和加拿大，由于糖果、面包店、方便食品和包装食品的主要市场，对亲水胶体的需求一直在增加。
- 对方便食品和功能食品的需求不断增长预计将刺激对亲水胶体的需求。亲水胶体在烘焙行业中作为稳定剂的功能预计将在预测期内推动对食品亲水胶体的需求。
- 在美国，消费者对健康食品和饮食习惯的认识不断提高，推动了对低脂肪和低热量食品的需求，从而促进了该地区亲水胶体市场的增长。
- 该地区肥胖和心脏病发病率的上升推动了消费者对无热量、无胆固醇、无化学物质和天然食品成分（如亲水胶体）的需求，预计这将在预测期内推动亲水胶体市场的发展。
- 技术的进步和新产品的推出使亲水胶体在食品和饮料行业得到了广泛的应用。预计北美食品亲水胶体市场在预测期内的复合年增长率将超过 5%。
- 预计美国糖果行业的增长将在预测期内推动亲水胶体市场的发展。 2020年糖果业务收入为765.94亿美元。预计在预测期内复合年增长率约为 2%。据美国面包师协会统计，截至2020年，美国烘焙行业对经济的影响约为1542亿美元。
- 主导该地区的一些主要公司包括亚什兰 (Ashland)、CP Kelco US Inc. 和嘉吉公司 (Cargill Incorporated)。
- 这些因素加上政府的支持，可能会在预测期内增加该地区对亲水胶体的需求。
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亲水胶体行业概述
亲水胶体市场较为分散，顶级企业仅占据市场边缘份额。市场上的主要公司包括杜邦、嘉吉公司、CP Kelco US, Inc.、帝斯曼和亚什兰。
亲水胶体市场领导者
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DuPont
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DSM
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Ashland
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Cargill Incorporated
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CP Kelco U.S. Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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亲水胶体市场新闻
- 2021 年 9 月，宜瑞安与 Batory Foods 签署了新的战略分销协议，巩固了宜瑞安在美国西部和中西部的业务。
- 2021年2月，IFF完成了与杜邦营养与生物科学（NB）业务的合并。该合资公司将以 IFF 名义运营。
- 2020 年 9 月，菲律宾海藻行业先驱和菲律宾主要卡拉胶供应商 W Hydrocolloids Inc.（WHI）收购了嘉吉在 Philippine Bio-Industries Inc.（PBI）合资企业中的股份。
亲水胶体市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 司机
4.1.1 食品和饮料行业需求不断增长
4.1.2 增加亲水胶体的研发和创新
4.2 限制
4.2.1 遵守国际质量标准和法规
4.2.2 COVID-19 爆发造成的不利条件
4.3 行业价值链分析
4.4 波特五力分析
4.4.1 供应商的议价能力
4.4.2 买家的议价能力
4.4.3 新进入者的威胁
4.4.4 替代产品和服务的威胁
4.4.5 竞争程度
5. 市场细分
5.1 来源
5.1.1 自然的
5.1.2 合成的
5.2 类型
5.2.1 明胶
5.2.2 卡拉胶
5.2.3 果胶
5.2.4 黄原胶
5.2.5 瓜尔胶
5.2.6 其他类型
5.3 功能
5.3.1 增稠剂
5.3.2 稳定器
5.3.3 涂层剂
5.3.4 脂肪替代品
5.3.5 稠化剂
5.4 应用
5.4.1 面包店和糖果店
5.4.2 肉类和家禽产品
5.4.3 饮料
5.4.4 酱汁和调料
5.4.5 乳制品
5.4.6 其他应用
5.5 地理
5.5.1 亚太
5.5.1.1 中国
5.5.1.2 印度
5.5.1.3 日本
5.5.1.4 韩国
5.5.1.5 亚太其他地区
5.5.2 北美
5.5.2.1 美国
5.5.2.2 加拿大
5.5.2.3 墨西哥
5.5.3 欧洲
5.5.3.1 德国
5.5.3.2 英国
5.5.3.3 意大利
5.5.3.4 法国
5.5.3.5 欧洲其他地区
5.5.4 南美洲
5.5.4.1 巴西
5.5.4.2 阿根廷
5.5.4.3 南美洲其他地区
5.5.5 中东和非洲
5.5.5.1 沙特阿拉伯
5.5.5.2 南非
5.5.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 并购、合资、合作和协议
6.2 市场占有率(%)**/排名分析
6.3 领先企业采取的策略
6.4 公司简介
6.4.1 ADM
6.4.2 AGARMEX SA DE CV
6.4.3 Ashland
6.4.4 B. Braun Melsungen AG
6.4.5 Cargill Incorporated
6.4.6 CP Kelco U.S. Inc.
6.4.7 Dupont
6.4.8 DSM
6.4.9 Ingredion Incorporated
6.4.10 J.F. Hydrocolloids Inc.
6.4.11 NOREVO
6.4.12 Tate & Lyle
7. 市场机会和未来趋势
7.1 对加工食品和方便食品的需求不断增加
7.2 其他机会
亲水胶体行业细分
亲水胶体市场按来源、功能、应用和地理位置进行细分。按来源划分，市场分为天然和合成。按类型划分，市场分为明胶、卡拉胶、果胶、黄原胶、瓜尔胶和其他类型。按功能划分，市场分为增稠剂、稳定剂、涂层剂、脂肪替代剂和胶凝剂。按应用划分，市场分为烘焙和糖果、肉类和家禽产品、饮料、酱汁和调料、乳制品以及其他应用。该报告还涵盖了主要地区 15 个国家的亲水胶体市场规模和预测。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据收入（百万美元）进行的。
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亲水胶体市场研究常见问题解答
目前亲水胶体市场规模有多大？
预计亲水胶体市场在预测期内（2024-2029）复合年增长率将超过 6%
谁是亲水胶体市场的主要参与者？
DuPont、DSM、Ashland、Cargill Incorporated、CP Kelco U.S. Inc. 是亲水胶体市场运营的主要公司。
亲水胶体市场增长最快的地区是哪个？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在亲水胶体市场中占有最大份额？
2024年，北美将占据亲水胶体市场最大的市场份额。
该亲水胶体市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了亲水胶体市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了亲水胶体市场的未来几年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
口香糖亲水胶体行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年口香糖亲水胶体市场份额、规模和收入增长率统计数据。口香糖水胶体分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
