| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 1.80 % |
| 增长最快的市场 | 欧洲 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
鲱鱼市场分析
预计全球鲱鱼市场在预测期内将以 1.8% 的复合年增长率增长。
- 鱼类消费因其健康益处、蛋白质和矿物质供应而日益受欢迎，正在迅速推动市场发展。欧洲是世界上鲱鱼的主要消费国，因为北大西洋、波罗的海和北海盛产鲱鱼。欧洲越来越多地捕捞和消费鲱鱼，2000 多年来，鲱鱼一直被视为欧洲的主食鱼类。
- 鲱鱼是波兰、俄罗斯、立陶宛等世界许多国家重要西方场合的传统美食。尽管全球市场扩张依然低迷，但不断发展的城市化推动了鲱鱼的商业需求。鲱鱼市场由几个主要参与者主导，包括挪威、荷兰、丹麦和冰岛。这些国家拥有庞大的渔业，能够提供大量的鲱鱼用于出口。其他国家，如俄罗斯、日本和加拿大，也拥有重要的鲱鱼捕捞业。
- 鲱鱼是瘦肉蛋白的极好来源。鲱鱼的蛋白质含量很高，还富含许多其他必需元素，例如 Omega-3 脂肪酸。总体而言，鲱鱼市场可能受到多种因素的影响，包括供需、环境问题和消费者偏好。然而，它是一种受欢迎且用途广泛的鱼类，很可能仍然是全球海鲜市场的重要组成部分。这些因素多年来推动了市场的发展。
鲱鱼市场趋势
在线鱼市的出现和健康益处
随着电子杂货的兴起和新的具有成本效益的冷冻技术的出现，电子商务鱼类市场稳步增长。全球越来越多的消费者不喜欢去传统的杂乱的鱼市场买鱼，也不喜欢坐在家里自己方便的时候买鱼。
在线鱼市可以为消费者提供更多获得可持续来源的海鲜的机会。其中许多平台与小规模渔民和水产养殖生产者合作，他们采用负责任的捕捞方式来尽量减少对环境的影响。这类客户是一个利润丰厚的市场，越来越多地成为在线鱼类零售商的目标。世界各地的鲱鱼制造商可以越来越多地从在线市场中受益，并覆盖更广泛的消费者圈子，这将在预测期内进一步提振市场。
鲱鱼富含瘦肉蛋白。鲱鱼的蛋白质含量很高，还富含许多其他必需元素，例如 Omega-3 脂肪酸。众所周知，它可以通过降低甘油三酯和 VLDL 水平并提高 HDL 水平来改善心脏健康。它也是硒、维生素 D 和 E 的良好来源，这些物质具有抗氧化剂的作用并促进骨骼健康。由于全球消费者对健康的担忧日益增加，这些因素推动了鲱鱼的消费。
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欧洲主导全球市场
欧洲是世界上鲱鱼的主要消费国。由于鲱鱼大量出现在北大西洋、波罗的海和北海，欧洲越来越多地捕获和消费鲱鱼，2000多年来，鲱鱼一直被视为欧洲的主食鱼类。除了价格低廉之外，鲱鱼还富含 omega 3 脂肪酸，并且由于其生产相对容易，并且通过腌制和腌制可以实现更长的保质期，因此它已成为欧洲富裕家庭和贫穷家庭中的流行鱼类。荷兰、丹麦、瑞典和德国是欧洲主要的鲱鱼市场。在瑞典，波罗的海鲱鱼经过发酵制成 Surstomming，这是瑞典北部美食中的一道美味佳肴。
欧洲在鲱鱼市场的主导地位可归因于多种因素，包括悠久的鲱鱼捕捞历史、发达的加工和分销基础设施以及将鲱鱼视为营养丰富和用途广泛的食物来源的强大烹饪传统。
鲱鱼被认为是欧洲地区的传统主食鱼。由于城市化进程的加快，人们希望保护这一传统，但时间有限，这推动了鲱鱼的商业化应用，尤其是在挪威和波兰。总体而言，该地区的市场已基本成熟，并将在预测期内稳步增长。
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鲱鱼市场新闻
- 2023年2月：挪威整条鲱鱼出口大幅增长，出口价格达到四个月高点，国内市场价格创年初以来最低水平。
- 2022年12月：欧盟、挪威、格陵兰岛、法罗冰岛、英国和冰岛签署2023年配额协议，总配额为511,171吨鲱鱼。该协议是基于国际海洋探索理事会（ICES）的建议。
鲱鱼产业细分
鲱鱼是小型银色鱼类，属于鲱鱼科。它们是流线型的群落品种，以浮游生物为食，生活在淡水和咸水中。鲱鱼有一个背鳍和突出的下颌。全球鲱鱼市场按地理位置细分（北美、欧洲、亚太地区、南美洲和非洲）。市场包括生产分析（数量）、消费分析（价值和数量）、出口分析（价值和数量）、进口分析（价值和数量）和价格趋势分析。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和预测（以公吨为单位的数量和以千美元为单位的价值）。
| 地理（生产分析、按价值和数量进行的消费分析、按价值和数量进行的进口分析、按价值和数量进行的出口分析以及价格趋势分析） | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 法国 | |||
| 丹麦 | |||
| 荷兰 | |||
| 德国 | |||
| 瑞典 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 印度 | |||
| 日本 | |||
| 印度尼西亚 | |||
| 菲律宾 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 非洲 | 埃及 | ||
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鲱鱼市场研究常见问题解答
目前鲱鱼市场的规模有多大？
鲱鱼市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 1.8%
鲱鱼市场增长最快的地区是哪个？
预计欧洲在预测期内（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区的鲱鱼市场份额最大？
2024年，欧洲将占据鲱鱼市场最大的市场份额。
这个鲱鱼市场涵盖几年？
该报告涵盖了鲱鱼市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了鲱鱼市场历年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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