鸡蛋清蛋白市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.90 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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鸡蛋清蛋白市场分析
预计到 2024 年，全球鸡蛋清蛋白市场将达到 230 亿美元，在预测期内（2019 年至 2024 年）复合年增长率为 3.9%。溶菌酶在市场上占有最大份额。
- 推动市场的关键因素是注重健康和健身的消费者的强烈需求以及与蛋清蛋白相关的功能优势。然而，替代品的强烈倾向和监管问题给蛋清蛋白市场的增长带来了挑战。
- 溶菌酶在鸡蛋清蛋白行业中占有最高份额。它最重要的商业用途是催熟某些欧洲型奶酪。溶菌酶已在许多欧洲国家使用了十多年，并已获得美国食品和药物管理局的 GRAS（公认安全）地位。
鸡蛋清蛋白市场趋势
蛋清蛋白的功能益处
蛋白质消费仍然是全球趋势，不仅仅是常规膳食的一部分。蛋白质已成为那些希望增强肌肉或运动后快速恢复的人的主食。与其他流行的蛋白质相比，蛋清蛋白质的吸收速度较慢。缓慢吸收的蛋白质可以实现更好的蛋白质合成代谢，运动或训练后摄入缓慢吸收的蛋白质被认为是理想的选择。凭借如此的功能优势，动物蛋白市场对蛋清蛋白的需求不断增加，并以可观的速度增长。为了满足不断增长的需求，许多制造商正在推出含有蛋清蛋白的补充剂。
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欧洲仍然是广阔的市场
欧洲鸡蛋清蛋白市场的推动因素是消费者对其相关功能优势的认识不断增强。老年食品和营养食品行业的需求也推动了市场的发展。英国对蛋白的需求正在上升，因为快餐连锁店正在向消费者生产仅含蛋白的早餐三明治、大饼和墨西哥卷饼，作为对健康饮食的认可。据观察，蛋清现在比蛋黄贵得多。此外，在欧洲的一些地区，人们发现，在肉类加工业中使用蛋清更多的是出于经济合理性的考虑，而不是蛋白质浓缩趋势的影响。俄罗斯从意大利、阿根廷、法国、波兰、瑞典和比利时进口蛋清，其中意大利占据最大份额（40%）。
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鸡蛋清蛋白行业概况
全球鸡蛋清蛋白市场高度整合。 Bouwhuis Enthoven、Merck KGaA (Sigma Aldrich) 和 Calzyme 是活跃在市场上的几家公司。主要公司在鸡蛋清蛋白市场上拥有不同浓度和等级的广泛产品组合。它们被用作不同应用的成分，例如膳食功能食品、药品、饮料、动物饲料、化妆品、烘焙和糖果。
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鸡蛋清蛋白市场领导者
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Kewpie Corporation
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Merck KGaA
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Bouwhuis-Enthoven
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Lee BioSolutions
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Rembrandt Enterprises
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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鸡蛋清蛋白市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究成果
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1.2 研究假设
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1.3 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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3.1 市场概况
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按类型
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5.1.1 溶菌酶
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5.1.2 亲和素
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5.1.3 卵清蛋白
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5.1.4 卵转铁蛋白
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5.1.5 其他类型
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5.2 按申请
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5.2.1 功能性食品
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5.2.2 面包店和糖果店
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5.2.3 啤酒和饮料
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5.2.4 药品
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5.2.5 动物营养
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5.2.6 化妆品
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5.3 地理
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5.3.1 北美
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5.3.1.1 美国
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5.3.1.2 加拿大
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5.3.1.3 墨西哥
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5.3.1.4 北美其他地区
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5.3.2 欧洲
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5.3.2.1 西班牙
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5.3.2.2 英国
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5.3.2.3 法国
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5.3.2.4 德国
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5.3.2.5 俄罗斯
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5.3.2.6 意大利
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5.3.2.7 欧洲其他地区
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5.3.3 亚太
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 印度
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5.3.3.4 澳大利亚
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5.3.3.5 亚太其他地区
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5.3.4 南美洲
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5.3.4.1 巴西
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5.3.4.2 阿根廷
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5.3.4.3 南美洲的雷特
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5.3.5 中东和非洲
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5.3.5.1 南非
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5.3.5.2 阿联酋
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5.3.5.3 中东和非洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 最常用的策略
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6.2 最活跃的公司
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6.3 市场份额分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 Kewpie Corporation
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6.4.2 Merck KGaA, Darmstadt
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6.4.3 Bouwhuis-Enthoven
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6.4.4 Lee BioSolutions
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6.4.5 Bioseutica
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6.4.6 Rembrandt Enterprises
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6.4.7 Calzyme
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6.4.8 HiMedia Laboratories
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7. 市场机会和未来趋势
鸡蛋清蛋白行业细分
全球鸡蛋清蛋白市场提供一系列蛋白质，包括溶菌酶、亲和素、卵清蛋白、卵转铁蛋白等，广泛应用于功能性食品、烘焙和糖果、啤酒和饮料、制药、动物营养和化妆品行业。该市场还涵盖了全球层面的现状和未来前景。
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鸡蛋清蛋白市场研究常见问题解答
目前鸡蛋清蛋白市场规模有多大？
预计鸡蛋清蛋白市场在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.9%
谁是鸡蛋清蛋白市场的主要参与者？
Kewpie Corporation、Merck KGaA、Bouwhuis-Enthoven、Lee BioSolutions、Rembrandt Enterprises 是在鸡蛋清蛋白市场运营的主要公司。
鸡蛋清蛋白市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在鸡蛋清蛋白市场中占有最大份额？
2024年，欧洲在鸡蛋清蛋白市场中占据最大的市场份额。
该鸡蛋清蛋白市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了多年来鸡蛋清蛋白市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了多年来鸡蛋清蛋白市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
鸡蛋清蛋白行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年鸡蛋清蛋白市场份额、规模和收入增长率统计数据。鸡蛋清蛋白分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
