香草市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前香草市场规模有多大？

2024年，香草市场规模预计将达到10.4亿美元。 Read More

Q: 香草市场增长最快的地区是哪个？

预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。 Read More

Q: 哪个地区在香草市场中占有最大份额？

2024年，北美将占据香草市场最大的市场份额。 Read More

香草市场规模

研究期	2018 - 2029
市场规模 (2024)	USD 1.12 Billion
市场规模 (2029)	USD 1.66 Billion
CAGR (2024 - 2029)	8.13 %
增长最快的市场	亚太
最大的市场	北美
市场集中度	高的
主要参与者 *免责声明：主要玩家排序不分先后

香草市场分析

预计 2024 年香草市场规模为 10.4 亿美元，预计到 2029 年将达到 15.4 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 8.13%。

由于其在食品和相关行业中的广泛应用，香草是国际市场上交易的较昂贵的香料之一。香味、风味和令人愉悦的香气的主要贡献者是香草醛，香草醛是香草豆中的一种重要化合物。冰淇淋、巧克力、烘焙食品、布丁、药品、酒精饮料和香水的制造主要涉及使用重要的香草香精。

香草一直是各种应用中最受欢迎的口味之一。该市场的增长是由其在终端用户行业（从食品和饮料到药品）的多元化应用推动的。它广泛用作食品和饮料行业的调味剂，这是促进市场增长的主要应用。冰淇淋和巧克力行业占据了很大一部分市场。

随着消费者对健康和监管标准对环境影响的认识不断增强，一些主要市场参与者，即雀巢、通用磨坊和好时，宣布他们可能在其产品中使用天然色素和香料。预计这将推动全球对香草的需求。

香草市场趋势

对天然/清洁标签食品的需求不断扩大

在审查期间，我们发现食品和饮料、药品和香水等产品的制造商一直在寻求以清洁标签销售或声称的成分。流行的清洁标签声明包括天然、有机和非转基因等。这一因素可能归因于越来越多的消费者越来越多地阅读产品标签，并一直在寻找含有清洁成分列表的产品，这些成分列表较短且具有可识别的天然成分。消费者普遍认为，如果食品源自香草等天然成分，那么它就是健康的，这在很大程度上推动了对全球天然香料的需求。由于消费者现在同义词地使用这两个术语，这通常会影响他们跳过使用人工成分配制的产品，从而进一步使所研究的市场受益。

因此，对透明度的日益重视、对健康的日益关注以及对经常消费的食品和饮料以及其他产品中所含成分的更大兴趣，导致越来越多的消费者在购买这些产品时保持警惕。例如，2022年5月，索尔维宣布投资位于葡萄牙里斯本的Suanfarma Cipan生产基地，以发展其生物技术能力并支持天然香兰素的开发。

要了解主要趋势，请下载样本报告

下载PDF

香草在北美的广泛应用

美国食品和药物管理局 (USFDA) 已批准使用香草醛作为食品添加剂，因为它不会产生任何不良反应。雀巢、联合利华和家乐氏等重要食品制造商已承诺从其产品中去除人工香料和物质。例如，雀巢美国公司已承诺在食品中去除人工香料并使用 FDA 认证的香料。预计这将增加预测期内对清洁标签香草的需求。在美国，香草广泛应用于食品和饮料行业，作为制备果冻、果酱和糖浆的调味成分。香草的抗氧化剂和抗菌特性使其适合清洁皮肤和治疗受损皮肤相关问题。它还可以缓解焦虑症和抑郁症。与香草消费相关的这些好处预计将提振美国消费者的需求，进而推动北美消费者的需求。

除此之外，消费者的高人均收入和生活水平正在加强香草在加拿大等国家的增长。由于对产品的高需求，特别是在食品和饮料领域，该国的主要参与者正在与外国制造商合作，以满足国内市场的需求。

要了解地理趋势，请下载样本报告

下载PDF

香草行业概况

全球香草市场竞争激烈。主要国际参与者不断扩大其地理范围并创造品牌知名度，这赋予了他们竞争优势。 Nielsen-Massey Vanillas Inc.、Synthite Industries Ltd (Symega)、McCormick Company 和 Symrise AG 凭借其在全球范围内广泛的香草醛产品和极高的市场渗透率而保持着强大的市场地位。味好美公司是市场上的领先企业之一。它采用并购作为最有效的增长策略，以进一步巩固其在所研究的市场中的地位。

香草市场领导者

McCormick & Company Inc.
Nielsen-Massey Vanillas Inc.
Sensient Technologies Corporation
Symrise AG
Givaudan SA
*免责声明：主要玩家排序不分先后

需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？

下载样本

香草市场新闻

2021 年 12 月，Advanced Biotech 推出了Abtvanforall plus natural，这是一种用于酒精饮料、烘焙食品、冷冻乳制品和硬糖制造的生物香草醛。
2021 年 8 月，Vanilla Bean Kings 在 Western Meadows 工业园建设了新的运营设施，进行了扩张。这将使该公司在哈特福德、波士顿和美国的业务得以发展。
2021 年 1 月，美国 Blue Pacific Flavors 公司推出了乞力马扎罗香草，一种可持续的香草提取物。通过这一新产品的推出，该公司满足了消费者对天然、清洁标签和可持续制造产品的需求。

香草市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 行业吸引力——波特五力分析
- 4.3.1 买家/消费者的议价能力
- 4.3.2 供应商的议价能力
- 4.3.3 新进入者的威胁
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 类型
- 5.1.1 豆
- 5.1.2 粘贴和提取
- 5.1.3 粉末
5.2 应用
- 5.2.1 食品和饮料
- 5.2.2 个人护理和化妆品
- 5.2.3 药品
- 5.2.4 零售
5.3 地理
- 5.3.1 北美
- 5.3.1.1 美国
- 5.3.1.2 加拿大
- 5.3.1.3 墨西哥
- 5.3.1.4 北美其他地区
- 5.3.2 欧洲
- 5.3.2.1 英国
- 5.3.2.2 德国
- 5.3.2.3 西班牙
- 5.3.2.4 法国
- 5.3.2.5 意大利
- 5.3.2.6 俄罗斯
- 5.3.2.7 欧洲其他地区
- 5.3.3 亚太地区
- 5.3.3.1 中国
- 5.3.3.2 日本
- 5.3.3.3 印度
- 5.3.3.4 澳大利亚
- 5.3.3.5 亚太地区其他地区
- 5.3.4 南美洲
- 5.3.4.1 巴西
- 5.3.4.2 阿根廷
- 5.3.4.3 南美洲其他地区
- 5.3.5 中东和非洲
- 5.3.5.1 沙特阿拉伯
- 5.3.5.2 南非
- 5.3.5.3 中东和非洲其他地区

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 玩家市场定位
6.3 公司简介
- 6.3.1 McCormick & Company Inc.
- 6.3.2 Nielsen-Massey Vanillas Inc.
- 6.3.3 Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC
- 6.3.4 Sensient Technologies Corporation
- 6.3.5 Symrise AG
- 6.3.6 Synthite Industries Ltd (Symega)
- 6.3.7 Givaudan SA
- 6.3.8 B&G Foods Inc.
- 6.3.9 PROVA SAS
- 6.3.10 Firmenich SA

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定

您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格

立即获取价格明细

香草行业细分

香草是一种源自香草属兰花的香料，主要从墨西哥平叶香草的豆荚中获得。香草市场按类型（豆类、糊状和提取物以及粉末）、应用（食品和饮料、个人护理和化妆品、药品和零售）和地理位置（北美、欧洲、亚太地区、南美洲和中东和非洲）。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。

类型	豆
	粘贴和提取
	粉末
应用	食品和饮料
	个人护理和化妆品
	药品
	零售

地理	北美	美国
		加拿大
		墨西哥
		北美其他地区

	欧洲	英国
		德国
		西班牙
		法国
		意大利
		俄罗斯
		欧洲其他地区

	亚太地区	中国
		日本
		印度
		澳大利亚
		亚太地区其他地区

	南美洲	巴西
		阿根廷
		南美洲其他地区

	中东和非洲	沙特阿拉伯
		南非
		中东和非洲其他地区