加工猪肉市场规模
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
|
研究期 | 2017 - 2029 |
|
市场规模 (2024) | USD 673.3亿美元 |
|
|
市场规模 (2029) | USD 745.9亿美元 |
|
|
市场集中度 | 低 |
|
按分销渠道划分的最大份额 | 交易中 |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 2.07 % |
Major Players |
||
|
||
|
*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
加工猪肉市场分析
加工猪肉市场规模估计为 673.3 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 745.9 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 2.07% 的复合年增长率增长。
673.3亿
2024年的市场规模（美元）
745.9亿
2029年的市场规模（美元）
2.40 %
复合年增长率（2017-2023）
2.07 %
复合年增长率（2024-2029）
按分销渠道划分的最大细分市场
58.46 %
价值份额，贸易，2023, 交易中,
越来越多的餐馆（主要是快餐店）和各种猪肉食品正在导致越来越多的消费者访问贸易渠道。
按地区划分的最大细分市场
51.34 %
价值份额，亚太地区，2023 年, 亚太地区,
南亚地区经济发展的改善扩大了他们获得优质商品的机会和消费能力，导致对猪肉的需求增加。
按分销渠道划分的增长最快的细分市场
2.48 %
预计复合年增长率，非贸易，2024-2029 年, 场外交易,
加工猪肉的多种产品以及多种品牌选择以及免费结账和送货选项的便利性正在帮助细分市场的增长。
按地区划分的增长最快的细分市场
5.17 %
预计复合年增长率，非洲，2024-2029 年, 非洲,
由于来自西方和亚洲国家的外籍人口不断增长，该地区现在有更多的国际猪肉产品，如熏猪肉和香肠。
领先的市场参与者
7.14 %
市场份额：泰森食品公司，2022 年, 泰森食品公司,
该公司广泛的加工猪肉产品线迎合了贸易和非贸易渠道的需求，其更大的市场渗透率使其成为市场领导者。
通过超市进行的产品创新和扩张正在推动市场增长
- 加工猪肉的销售主要通过贸易渠道进行，这是主要的细分市场。从 2020 年到 2022 年，它的价值增长了 8.16%。猪肉在餐饮服务领域特别受欢迎，用于培根汉堡和快餐早餐。餐厅还推出了更多以五花肉、猪肩肉、手撕猪肉和更好的切块为特色的菜肴。国外对猪肉的需求也在增加，特别是在墨西哥、中国、美国和日本等市场。这些地区拥有成熟的猪肉产业，并消费大量加工猪肉产品，如香肠、火腿和培根。
- 场外交易是加工猪肉市场增长最快的渠道，预计在预测期内的复合年增长率为 2.49%。JBS SA、Tyson Foods、Conagra Brands Incorporated、WH Group Limited 和 Hormel Foods Corporation 等主要参与者专注于通过超市和在线商店等各种零售渠道进行产品创新和扩张。不断增长的工作人口正在改变消费者的饮食习惯和消费模式，而忙碌的生活方式正在增加对加工猪肉的需求。
- 在线是加工猪肉市场增长最快的分销渠道。预计在预测期内，按价值计算将增长 7.63%。在线杂货店购买在全球范围内备受追捧。包括沃尔玛、克罗格、亚马逊生鲜和 Grofers 在内的主要国际公司专注于扩大其现有客户群。他们正在广泛参与促销工作，促进在线杂货市场的增长。它们还提供特定的产品信息，例如采购、认证、加工和制造程序。
理解塑造这个市场的主要趋势
下载PDF
亚太地区占据着重要的市场份额
- 全球加工猪肉的销量正在适度增长。与上一年相比，2022 年全球人口增长 0.83%，以及健康意识提高导致的蛋白质需求激增，正在推动全球加工猪肉需求。对即食食品的需求促进了加工猪肉的销售和消费。加工猪肉产品经常出现在便利店的货架上，作为方便的随身餐选择。
- 2022 年，亚太地区在加工猪肉销售中占据了重要的市场份额。中国消费的加工猪肉最多，2022 年人均消费量最高，为每年 24.29 公斤。该国也是世界上人口最多的国家之一，截至 2022 年为 14.3 亿，占全球猪肉和加工猪肉消费量的 50%。亚太地区其他国家的猪肉消费量也在增加，原因是可处置收入增加和城市人口增加。亚洲国家饲料供应的增加正在吸引新的家禽养殖场，而这些养殖场反过来又吸引了猪肉加工业。
- 欧洲是全球猪肉消费量第二大地区。该地区在 2022 年生产了 2210 万吨猪肉。德国、波兰和西班牙是该地区主要的猪肉生产国。欧洲美食种类繁多，富含以猪肉为基础的传统食谱，是德国腊肠、法国熟食、意大利熏火腿、西班牙香肠和英国培根等标志性菜肴的关键成分。中东地区禁止猪肉。阿联酋和阿曼只有少数授权超市和餐馆获得在该地区销售猪肉的许可。
全球加工猪肉市场趋势
猪群中多种传染病的流行影响了生产
- 在研究期间，全球猪肉产量出现了不同的增长，与上一年相比，2021 年的增长率为 0.90%。亚太地区是世界上最大的猪肉产区，2021年占全球总产量的53.36%。在亚太地区，中国的猪肉产量最多，2021年为5504万吨，占全球猪肉总产量的45.5%以上。2021年，中国生猪屠宰量达到6.09亿头，比2020年的4.69亿头屠宰量大幅上升。同样，越南在 2021 年生产了 259 万吨猪肉。其他主要生产国是美国（1231万吨）、亚太其他地区（696万吨）和德国（520万吨）。
- 从2018年到2019年，销量下降了1.69%，主要是由于非洲猪瘟的影响，影响了全球猪肉生产。非洲猪瘟是一种高度传染性和致命的猪病，可影响农场饲养的猪和野猪，死亡率很高（95-100%）。2019年，中国约有2.25亿头猪因疫情而死亡或被扑杀，2018-2019年期间，全球近25%的生猪死于非洲猪瘟。尽管非洲猪瘟病毒是在大约一个世纪前发现的，但目前还没有商业疫苗或治疗方法。非洲猪瘟还导致欧洲、亚洲和大洋洲的牲畜死亡。
- 欧洲是全球第二大猪肉产区，2021年占全球猪肉总产量的24%以上。2021 年，德国是该地区最大的猪肉生产国，猪肉产量为 520 万吨，其次是欧洲其他地区（449 万吨）、西班牙（445 万吨）、俄罗斯（368 万吨）、法国（222 万吨）和荷兰（166 万吨）。
理解塑造这个市场的主要趋势
下载PDF
投入成本上升和通货膨胀导致价格飙升
- 从2017年到2022年，全球猪肉价格上涨了8.50%。对食品可负担性和安全性的担忧，以及 COVID-19 大流行后猪肉价格的波动和上涨，是猪肉零售价格上涨的主要驱动力。从2020年到2022年，饲料成本大幅上涨，玉米价格飙升79%，豆粕价格上涨42%，以及燃料、运输、包装和零售成本的增加，导致成本增加。其中许多边际成本会导致农场、批发和零售猪肉价格的变化。
- 在美国零售业，猪肉价格在 2021 年下半年上涨，并在 2022 年之前一直保持高位。美国劳工局的消费者价格指数显示，猪肉价格同比上涨15%，是美国通胀率的两倍。在过去的20年里，这是一个重大的飞跃。猪肉价格平均每年上涨2%，牛肉价格上涨18.6%，鸡肉价格上涨10.4%。2022 年美国各种猪肉产品的价格为培根 6,224 美元/磅、猪排 4.24 美元/磅和火腿 4.44 美元/磅。由于乌克兰冲突和物流相关问题导致生产、运输、能源和饲料成本上升，生猪价格可能会继续上涨。生猪种群的清算和牲畜供应不足也导致欧洲缺乏盈利能力。因此，在预测期内，生猪供应不足可能有利于该地区较高的购买价格。与 2022 年第一季度相比，2023 年第一季度，英国的猪肉产量同比下降 11%，欧盟的产量下降 8%。因此，价格一直居高不下，自今年年初以来，英国和欧洲市场均出现大幅上涨。
理解塑造这个市场的主要趋势
下载PDF
猪肉加工行业概况
加工猪肉市场是分散的，前五大公司占据了18.91%。该市场的主要参与者是 JBS SA、Sysco Corporation、Tyson Foods Inc.、Vion Group 和 WH Group Limited（按字母顺序排序）。
加工猪肉市场领导者
JBS SA
Sysco Corporation
Tyson Foods Inc.
Vion Group
WH Group Limited
Other important companies include COFCO Corporation, Danish Crown AmbA, Hormel Foods Corporation, Muyuan Foods Co., Ltd., Seaboard Corporation, The Clemens Family Corporation, Tönnies Holding ApS & Co. KG.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
需要更多关于市场参与者和竞争对手的细节吗？
下载PDF
加工猪肉市场新闻
- 2023 年 5 月：Tyson Foods Claryville 宣布其新扩大的鸡尾酒香肠生产能力，使该公司能够满足客户对其 Hillshire Farm 品牌产品的高需求。这项耗资 8300 万美元的扩建将在其 342,000 平方英尺的设施和最先进的设备基础上增加 15,000 平方英尺，将产量提高 50%，以更好地为客户服务。
- 2023 年 4 月：荷美尔食品公司的 HERDEZ® 品牌宣布推出其 HERDEZ™ 墨西哥冷藏主菜系列，包括两种美味品种，包括 HERDEZ™ 鸡肉丝温和的辣椒酱和 HERDEZ™ Carnitas 慢煮猪肉。
- 2023 年 4 月：JBS USA 的子公司 Swift Prepared Food 开设了 Principe Foods，生产高品质的意大利肉类和熟食。
此报告免费
我们提供一套全面而详尽的数据指针。这些指标涵盖了全球、区域和国家层面的指标，这些指标说明了肉类和肉类替代品行业的基本面。客户可以通过 45+ 免费图表访问深入的市场分析。该分析基于各种肉类和海鲜类型的生产，以及肉类、肉类替代品和不同海鲜类型的价格。我们提供精细的细分市场信息，并由市场数据、趋势和专家分析的存储库提供支持。提供关于肉类类型、海鲜类型、肉类替代品类型、形式、分销渠道等的数据和分析。这些以综合报告和基于 Excel 的数据工作表的形式提供。
加工猪肉市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 猪肉
2.2. 生产趋势
2.2.1. 猪肉
2.3. 监管框架
2.3.1. 加拿大
2.3.2. 法国
2.3.3. 德国
2.3.4. 意大利
2.3.5. 墨西哥
2.3.6. 英国
2.3.7. 美国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 分销渠道
3.1.1. 非消费品
3.1.1.1. 便利店
3.1.1.2. 线上渠道
3.1.1.3. 超市和大卖场
3.1.1.4. 其他的
3.1.2. 即饮
3.2. 地区
3.2.1. 非洲
3.2.1.1. 按分销渠道
3.2.1.2. 按国家
3.2.1.2.1. 埃及
3.2.1.2.2. 尼日利亚
3.2.1.2.3. 南非
3.2.1.2.4. 非洲其他地区
3.2.2. 亚太
3.2.2.1. 按分销渠道
3.2.2.2. 按国家
3.2.2.2.1. 澳大利亚
3.2.2.2.2. 中国
3.2.2.2.3. 印度
3.2.2.2.4. 印度尼西亚
3.2.2.2.5. 日本
3.2.2.2.6. 马来西亚
3.2.2.2.7. 韩国
3.2.2.2.8. 亚太其他地区
3.2.3. 欧洲
3.2.3.1. 按分销渠道
3.2.3.2. 按国家
3.2.3.2.1. 法国
3.2.3.2.2. 德国
3.2.3.2.3. 意大利
3.2.3.2.4. 荷兰
3.2.3.2.5. 俄罗斯
3.2.3.2.6. 西班牙
3.2.3.2.7. 英国
3.2.3.2.8. 欧洲其他地区
3.2.4. 中东
3.2.4.1. 按分销渠道
3.2.4.2. 按国家
3.2.4.2.1. 中东其他地区
3.2.5. 北美
3.2.5.1. 按分销渠道
3.2.5.2. 按国家
3.2.5.2.1. 加拿大
3.2.5.2.2. 墨西哥
3.2.5.2.3. 美国
3.2.5.2.4. 北美其他地区
3.2.6. 南美洲
3.2.6.1. 按分销渠道
3.2.6.2. 按国家
3.2.6.2.1. 阿根廷
3.2.6.2.2. 巴西
3.2.6.2.3. 南美洲其他地区
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. COFCO Corporation
4.4.2. Danish Crown AmbA
4.4.3. Hormel Foods Corporation
4.4.4. JBS SA
4.4.5. Muyuan Foods Co., Ltd.
4.4.6. Seaboard Corporation
4.4.7. Sysco Corporation
4.4.8. The Clemens Family Corporation
4.4.9. Tyson Foods Inc.
4.4.10. Tönnies Holding ApS & Co. KG
4.4.11. Vion Group
4.4.12. WH Group Limited
5. 肉类行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 猪肉价格每公吨，美元，全球，2017 - 2023
- 图 2:
- 猪肉生产，公吨，全球，2017 - 2029
- 图 3:
- 加工猪肉市场数量：公吨，全球（2017-2029）
- 图 4:
- 加工猪肉市场价值：美元，全球（2017-2029）
- 图 5:
- 2017-2029年全球各分销渠道的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 6:
- 2017-2029年全球按分销渠道划分的加工猪肉市场价值
- 图 7:
- 2017年与2023年与2029年全球各分销渠道的加工猪肉市场销量份额
- 图 8:
- 2017年与2023年与2029年，全球各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 9:
- 2017-2029年全球通过场外交易销售的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 10:
- 2017-2029年全球非贸易加工猪肉市场价值
- 图 11:
- 通过非贸易渠道销售的加工猪肉市场数量，%， 全球，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 12:
- 通过非贸易渠道销售的加工猪肉市场价值，%，全球，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 13:
- 通过便利店销售的加工猪肉市场数量，公吨，全球（2017-2029）
- 图 14:
- 2017-2029年通过便利店销售的加工猪肉市场价值（美元）
- 图 15:
- 2022 年与 2029 年，通过便利店销售的猪肉加工市场价值份额：按地区划分，全球百分比
- 图 16:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的加工猪肉市场数量，公吨，全球
- 图 17:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的加工猪肉市场价值，美元，全球
- 图 18:
- 2022 年与 2029 年，通过在线渠道销售的加工猪肉市场价值份额：按地区划分，全球百分比
- 图 19:
- 2017-2029年全球通过超市和大卖场销售的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 20:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的加工猪肉市场价值，美元，全球
- 图 21:
- 2022年与2029年，通过超市和大卖场销售的加工猪肉市场的价值份额（按地区划分），全球百分比
- 图 22:
- 通过其他方式销售的加工猪肉市场数量，公吨，全球，2017-2029
- 图 23:
- 2017-2029年通过其他方式销售的加工猪肉市场价值，美元，全球
- 图 24:
- 通过其他方式销售的加工猪肉市场的价值份额：按地区划分，%，全球，2022 年与 2029 年
- 图 25:
- 2017-2029年全球加工猪肉市场销售量（公吨）
- 图 26:
- 2017-2029年全球贸易加工猪肉市场价值
- 图 27:
- 2017-2029年全球各地区加工猪肉市场规模（公吨）
- 图 28:
- 2017-2029年全球各地区加工猪肉市场价值
- 图 29:
- 2017年与2023年相比，全球加工猪肉市场销量份额：按地区划分，%与2029年
- 图 30:
- 2017年与2023年相比，全球各地区加工猪肉市场的价值份额（%）（按地区划分）
- 图 31:
- 2017-2029年非洲各分销渠道的猪肉加工市场数量（公吨）
- 图 32:
- 2017-2029年非洲按分销渠道划分的加工猪肉市场价值
- 图 33:
- 2017年与2023年相比，2029年非洲各分销渠道的加工猪肉市场占有率
- 图 34:
- 2017年与2023年相比，2029年非洲各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 35:
- 2017-2029年非洲各国猪肉加工市场数量（公吨）
- 图 36:
- 2017-2029年按国家、美元、非洲划分的猪肉加工市场价值
- 图 37:
- 2017年与2023年相比，非洲各国家加工猪肉市场占有率
- 图 38:
- 加工猪肉市场价值份额：按国家划分，%， 非洲， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 39:
- 加工猪肉市场数量：公吨，埃及，2017-2029
- 图 40:
- 2017-2029年埃及加工猪肉市场价值
- 图 41:
- 按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额，2022 年与 2029 年按分销渠道划分
- 图 42:
- 加工猪肉市场数量，公吨，尼日利亚，2017-2029
- 图 43:
- 2017-2029年尼日利亚加工猪肉市场价值
- 图 44:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额，尼日利亚
- 图 45:
- 加工猪肉市场数量，公吨，南非，2017-2029
- 图 46:
- 加工猪肉市场价值：美元，南非（2017-2029）
- 图 47:
- 2022年与2029年，南非各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 48:
- 加工猪肉市场数量：公吨，非洲其他地区（2017-2029）
- 图 49:
- 2017-2029年非洲其他地区的加工猪肉市场价值
- 图 50:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（按分销渠道划分，%）
- 图 51:
- 2017-2029年亚太地区按分销渠道划分的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 52:
- 2017-2029年亚太地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值
- 图 53:
- 2017年与2023年相比，2029年亚太地区按分销渠道划分的加工猪肉市场销量份额
- 图 54:
- 2017 年与 2023 年相比，2029 年亚太地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 55:
- 2017-2029年亚太地区各国家/地区的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 56:
- 2017-2029年按国家、美元、亚太地区划分的猪肉加工市场价值
- 图 57:
- 2017年与2023年与2029年，按国家划分的加工猪肉市场占有率（%）
- 图 58:
- 2017年与2023年与2029年按国家划分的加工猪肉市场价值份额（百分比），亚太地区
- 图 59:
- 加工猪肉市场数量，公吨，澳大利亚，2017-2029
- 图 60:
- 加工猪肉市场价值：美元，澳大利亚，2017-2029
- 图 61:
- 2022 年与 2029 年，按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（%）
- 图 62:
- 中国猪肉加工市场量：公吨（2017-2029）
- 图 63:
- 中国猪肉加工市场价值（美元）（2017-2029）
- 图 64:
- 2022 年与 2029 年中国各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 65:
- 加工猪肉市场数量：公吨，印度（2017-2029）
- 图 66:
- 2017-2029年印度加工猪肉市场价值：美元
- 图 67:
- 2022 年与 2029 年印度按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 68:
- 加工猪肉市场数量：公吨，印度尼西亚，2017-2029
- 图 69:
- 2017-2029年印度尼西亚加工猪肉市场价值（美元）
- 图 70:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（%）
- 图 71:
- 加工猪肉市场量：公吨，日本（2017-2029）
- 图 72:
- 2017-2029年日本加工猪肉市场价值：美元
- 图 73:
- 2022年与2029年日本各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 74:
- 加工猪肉市场数量：公吨，马来西亚，2017-2029
- 图 75:
- 2017-2029年马来西亚加工猪肉市场价值
- 图 76:
- 2022 年与 2029 年，马来西亚按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 77:
- 加工猪肉市场数量：公吨，韩国，2017-2029
- 图 78:
- 加工猪肉市场价值：美元，韩国，2017-2029
- 图 79:
- 2022年与2029年韩国各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 80:
- 2017-2029年亚太地区其他地区加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 81:
- 2017-2029年亚太地区其他地区加工猪肉市场价值
- 图 82:
- 2022 年与 2029 年亚太地区其他地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 83:
- 2017-2029年欧洲按分销渠道划分的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 84:
- 2017-2029年欧洲按分销渠道划分的加工猪肉市场价值
- 图 85:
- 2017年欧洲各分销渠道的加工猪肉市场占有率，2017年与2023年与2029年相比
- 图 86:
- 2017年与2023年相比，欧洲各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 87:
- 2017-2029年欧洲各国加工猪肉市场规模（公吨）
- 图 88:
- 2017-2029年欧洲各国、美元、欧洲的加工猪肉市场价值
- 图 89:
- 2017年欧洲各国猪肉加工市场占有率 VS 2023 VS 2029
- 图 90:
- 2017年欧洲各国猪肉加工市场价值份额 VS 2023 VS 2029
- 图 91:
- 加工猪肉市场数量，公吨，法国，2017-2029
- 图 92:
- 加工猪肉市场价值：美元，法国，2017-2029
- 图 93:
- 2022 年与 2029 年法国各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 94:
- 加工猪肉市场数量：公吨，德国，2017-2029
- 图 95:
- 加工猪肉市场价值：美元，德国，2017-2029
- 图 96:
- 按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额，%（德国，2022 年与 2029 年）
- 图 97:
- 加工猪肉市场数量：公吨，意大利（2017-2029）
- 图 98:
- 加工猪肉市场价值：美元，意大利，2017-2029
- 图 99:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额，百分比
- 图 100:
- 加工猪肉市场数量，公吨，荷兰，2017-2029
- 图 101:
- 2017-2029年荷兰加工猪肉市场价值
- 图 102:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（%）
- 图 103:
- 加工猪肉市场数量：公吨，俄罗斯，2017-2029
- 图 104:
- 2017-2029年俄罗斯加工猪肉市场价值
- 图 105:
- 按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额，%，俄罗斯，2022 年与 2029 年
- 图 106:
- 加工猪肉市场数量：公吨，西班牙，2017-2029
- 图 107:
- 加工猪肉市场价值：美元，西班牙，2017-2029
- 图 108:
- 2022 年与 2029 年西班牙各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 109:
- 加工猪肉市场数量：公吨，英国，2017-2029
- 图 110:
- 2017-2029年英国加工猪肉市场价值
- 图 111:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（%）
- 图 112:
- 加工猪肉市场数量：公吨，欧洲其他地区（2017-2029）
- 图 113:
- 2017-2029年欧洲其他地区的加工猪肉市场价值
- 图 114:
- 2022 年与 2029 年欧洲其他地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 115:
- 2017-2029年中东各分销渠道的加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 116:
- 2017-2029年中东地区按分销渠道划分的猪肉加工市场价值
- 图 117:
- 2017年与2023年相比，2029年中东地区按分销渠道划分的加工猪肉市场销量份额
- 图 118:
- 2017年与2023年相比，2029年中东地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 119:
- 2017-2029年中东各国加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 120:
- 2017-2029年按国家、美元、中东地区划分的猪肉加工市场价值
- 图 121:
- 2017年与2023年相比，2029年按国家划分的加工猪肉市场占有率
- 图 122:
- 加工猪肉市场价值份额：按国家划分，%，中东，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 123:
- 加工猪肉市场数量：公吨，中东其他地区，2017-2029
- 图 124:
- 加工猪肉市场价值：美元，中东其他地区（2017-2029）
- 图 125:
- 2022年与2029年中东其他地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 126:
- 2017-2029年北美按分销渠道划分的猪肉加工市场数量（公吨）
- 图 127:
- 2017-2029年北美按分销渠道划分的加工猪肉市场价值
- 图 128:
- 2017年北美加工猪肉市场按分销渠道划分的份额，%2017年与2023年与2029年相比
- 图 129:
- 2017年北美各分销渠道的加工猪肉市场价值份额，2023年与2029年相比
- 图 130:
- 2017-2029年北美各国加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 131:
- 2017-2029年按国家、美元、北美划分的猪肉加工市场价值
- 图 132:
- 加工猪肉市场销量份额：按国家/地区划分，%、北美、2017 VS 2023 VS 2029
- 图 133:
- 加工猪肉市场的价值份额：按国家划分，%，北美，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 134:
- 加工猪肉市场数量：公吨，加拿大，2017-2029
- 图 135:
- 加工猪肉市场价值：美元，加拿大，2017-2029
- 图 136:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（按分销渠道划分）
- 图 137:
- 加工猪肉市场数量：公吨，墨西哥，2017-2029
- 图 138:
- 加工猪肉市场价值：美元，墨西哥，2017-2029
- 图 139:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（%）
- 图 140:
- 加工猪肉市场数量：公吨，美国，2017-2029
- 图 141:
- 2017-2029年美国加工猪肉市场价值
- 图 142:
- 按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额，%，美国，2022 年与 2029 年
- 图 143:
- 2017-2029年北美其他地区加工猪肉市场数量（公吨）
- 图 144:
- 2017-2029年北美其他地区的加工猪肉市场价值
- 图 145:
- 2022 年与 2029 年北美其他地区按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 146:
- 2017-2029年南美按分销渠道划分的猪肉加工市场数量（公吨）
- 图 147:
- 2017-2029年南美按分销渠道划分的加工猪肉市场价值
- 图 148:
- 2017年与2023年相比，2029年南美洲各分销渠道的加工猪肉市场占有率
- 图 149:
- 2017年与2023年相比，2029年南美洲各分销渠道的加工猪肉市场价值份额
- 图 150:
- 2017-2029年南美各国家加工猪肉市场规模（公吨）
- 图 151:
- 2017-2029年南美各国家、美元、南美的猪肉加工市场价值
- 图 152:
- 2017年与2023年相比，2029年按国家/地区划分的加工猪肉市场占有率
- 图 153:
- 2017年与2023年与2029年，按国家划分的加工猪肉市场价值份额（%），南美
- 图 154:
- 加工猪肉市场数量：公吨，阿根廷，2017-2029
- 图 155:
- 加工猪肉市场价值：美元，阿根廷，2017-2029
- 图 156:
- 2022 年与 2029 年阿根廷按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 157:
- 巴西加工猪肉市场数量：公吨（2017-2029）
- 图 158:
- 2017-2029年巴西加工猪肉市场价值：美元
- 图 159:
- 2022 年与 2029 年巴西按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额
- 图 160:
- 加工猪肉市场数量：公吨，南美其他地区，2017-2029
- 图 161:
- 2017-2029年南美其他地区加工猪肉市场价值
- 图 162:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的加工猪肉市场价值份额（按分销渠道划分），%
- 图 163:
- 2020 - 2023 年全球战略举措数量最多的公司
- 图 164:
- 2020-2023 年全球采用最多的策略
- 图 165:
- 2022年全球主要参与者的价值份额
加工猪肉行业细分
场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 非洲、亚太地区、欧洲、中东、北美、南美按地区划分为细分市场。
- 加工猪肉的销售主要通过贸易渠道进行，这是主要的细分市场。从 2020 年到 2022 年，它的价值增长了 8.16%。猪肉在餐饮服务领域特别受欢迎，用于培根汉堡和快餐早餐。餐厅还推出了更多以五花肉、猪肩肉、手撕猪肉和更好的切块为特色的菜肴。国外对猪肉的需求也在增加，特别是在墨西哥、中国、美国和日本等市场。这些地区拥有成熟的猪肉产业，并消费大量加工猪肉产品，如香肠、火腿和培根。
- 场外交易是加工猪肉市场增长最快的渠道，预计在预测期内的复合年增长率为 2.49%。JBS SA、Tyson Foods、Conagra Brands Incorporated、WH Group Limited 和 Hormel Foods Corporation 等主要参与者专注于通过超市和在线商店等各种零售渠道进行产品创新和扩张。不断增长的工作人口正在改变消费者的饮食习惯和消费模式，而忙碌的生活方式正在增加对加工猪肉的需求。
- 在线是加工猪肉市场增长最快的分销渠道。预计在预测期内，按价值计算将增长 7.63%。在线杂货店购买在全球范围内备受追捧。包括沃尔玛、克罗格、亚马逊生鲜和 Grofers 在内的主要国际公司专注于扩大其现有客户群。他们正在广泛参与促销工作，促进在线杂货市场的增长。它们还提供特定的产品信息，例如采购、认证、加工和制造程序。
| 分销渠道 | ||||||
| ||||||
| 即饮 |
| 地区 | |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
|
需要不同的区域或区段吗？
立即定制
市场定义
- 肉 - 肉类被定义为用于食物的动物的肉或其他可食用部分。肉类工业的最终用途仅包括人类消费。肉类通常从零售店购买，用于家庭烹饪和消费。对于所研究的市场，只考虑了未煮熟的肉。这可以以各种形式进行处理，这些形式已包含在已处理表格中。其他肉类购买是通过在餐饮服务店（餐馆、酒店、餐饮等）消费肉类来实现的。
- 其他肉类 - 其他肉类部分包括骆驼、马、兔等肉。这些不是那么普遍食用的肉类类型，但仍然在世界不同地区存在。尽管它是红肉的一部分，但为了更好地了解市场，我们分别考虑了这些肉类类型。
- 禽肉 - 禽肉也称为白肉，来自商业或家庭饲养供人类食用的鸟类。这包括鸡肉、火鸡、鸭肉和鹅。
- 红肉 - 红肉生吃时通常呈红色，煮熟时呈深色。它包括任何来自哺乳动物的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、山羊、小牛肉和羊肉。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
需要有关市场定义更多的详细信息吗？
问个问题
研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
获得有关研究方法更多的详细信息
下载PDF
80% 的客户寻求定制报告。 您希望我们如何为您量身定制？
