水解小麦蛋白市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.44 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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水解小麦蛋白市场分析
预计 2021-2026 年预测期内，全球水解小麦蛋白市场将以 3.44% 的复合年增长率增长。
- 小麦蛋白水解物的多功能性增加了其在各个最终用户行业的采用。对高蛋白产品不断增长的需求进一步扩大了水解小麦蛋白在各种蛋白配方中的应用。此外，营养即饮饮料和营养化妆品的积极应用前景正在推动水解小麦蛋白市场在不久的将来的发展。
- 水解小麦蛋白市场在很大程度上是由烘焙制造商不断增长的需求、植物性食品的日益普及以及水解小麦蛋白在素食主义者中成为非动物蛋白的合适替代品推动的。
- 冠状病毒大流行给需求动态带来了独特的变化，消费者越来越多地寻求营养丰富、改善肠道健康、增强免疫力、提供个性化营养和支持情绪健康的产品。例如，18% 的美国蛋白质买家在 COVID-19 大流行期间购买了他们的第一份植物蛋白。在德国、英国和荷兰，80% 的消费者表示，在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情之后，他们可能会继续食用植物性肉类替代品。
水解小麦蛋白市场趋势
对植物蛋白食品的需求增加
植物蛋白市场的推动因素包括纯素饮食的日益增长、此类植物蛋白产品的功能效率、成本竞争力，以及它们在各种加工食品中的利用率不断提高，特别是在即食产品类别中。近年来，植物奶出现了大幅增长，越来越多的人转向不含乳制品的选择，由于乳糖不耐症消费者的增加，这反过来也鼓励了水解小麦蛋白市场的增长。这种创新的即食产品系列在口味和质地上毫不妥协，从而推动了整个植物蛋白市场的发展。此外，通过控制肉类消费来减少肥胖和糖尿病等各种疾病的有利政府政策预计将在未来几年推动植物蛋白市场的增长。
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北美占有重要的市场份额
在开发蛋白质补充剂或高蛋白质食品和饮料产品时，通常通过在食品中加入蛋白质水解物来提高蛋白质含量。北美继续占据水解小麦蛋白的最大市场份额，其次是欧洲和亚太地区。美国消费者不断要求饮料能够提供感官味道以及所需的营养价值。由于消费者意识到植物性饮食的好处，植物性食品和饮料的采用率上升，这是刺激全国植物性蛋白饮料需求的主要因素之一。此外，据南华早报报道，2012年至2018年，美国食品饮料中提到植物基的产品上市量增长了268%，可见消费者的适应程度。
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水解小麦蛋白行业概况
全球水解小麦蛋白市场竞争激烈。最活跃的全球公司包括 Archer Daniels Midland、Cargill Incorporated、Manildra Group USA、Roquette Frères 和 The Scoular Company 等。市场参与者利用与当地参与者达成新协议和合作伙伴关系等策略来扩大在国外的足迹，并根据消费者不断变化的偏好推出新产品。水解小麦蛋白的制造商瞄准了拥有庞大消费者基础的国家，从而为其产品创造市场。
水解小麦蛋白市场领导者
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Cargill, Incorporated
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MGP
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Manildra Group USA
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Roquette Frères
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The Scoular Company
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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水解小麦蛋白市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究假设和市场定义
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按申请
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5.1.1 食品与饮料
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5.1.1.1 面包店
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5.1.1.2 谷物及谷物产品
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5.1.1.3 即饮饮料和粉状饮料混合物
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5.1.1.4 糖果点心
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5.1.1.5 其他的
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5.1.2 动物饲料
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5.1.3 化妆品及个人护理品
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5.2 按地理
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5.2.1 北美
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5.2.1.1 美国
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5.2.1.2 加拿大
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5.2.1.3 墨西哥
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5.2.1.4 北美其他地区
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5.2.2 欧洲
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5.2.2.1 西班牙
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5.2.2.2 英国
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5.2.2.3 德国
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5.2.2.4 法国
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5.2.2.5 意大利
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5.2.2.6 俄罗斯
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5.2.2.7 欧洲其他地区
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5.2.3 亚太地区
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5.2.3.1 中国
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5.2.3.2 日本
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5.2.3.3 印度
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5.2.3.4 澳大利亚
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5.2.3.5 亚太其他地区
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5.2.4 南美洲
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5.2.4.1 巴西
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5.2.4.2 阿根廷
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5.2.4.3 南美洲其他地区
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5.2.5 中东和非洲
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5.2.5.1 南非
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5.2.5.2 沙特阿拉伯
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5.2.5.3 中东和非洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 最活跃的公司
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6.2 最常用的策略
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6.3 市场份额分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 Archer Daniels Midland
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6.4.2 Cargill, Incorporated
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6.4.3 MGP
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6.4.4 Manildra Group USA
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6.4.5 Crespel & Deiters GmbH & Co. KG
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6.4.6 Roquette Freres
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6.4.7 A. Costantino & C. spa
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6.4.8 The Scoular Company
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6.4.9 Kerry
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6.4.10 The Herbarie at Stoney Hill Farm, Inc
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7. 市场机会和未来趋势
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8. COVID-19 对市场的影响
水解小麦蛋白行业细分
全球水解小麦蛋白市场按应用和地理位置细分。根据应用，市场分为食品和饮料、动物饲料以及化妆品和个人护理。食品和饮料领域进一步细分为烘焙、谷物和谷物产品、即饮饮料和粉末饮料混合糖果等。此外，该报告还考虑了全球成熟经济体和新兴经济体的水解小麦蛋白市场，包括北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
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水解小麦蛋白市场研究常见问题解答
目前全球水解小麦蛋白市场规模有多大？
全球水解小麦蛋白市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.44%
谁是全球水解小麦蛋白市场的主要参与者？
Cargill, Incorporated、MGP、Manildra Group USA、Roquette Frères、The Scoular Company 是全球水解小麦蛋白市场的主要公司。
全球水解小麦蛋白市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在全球水解小麦蛋白市场中占有最大份额？
2024年，北美在全球水解小麦蛋白市场中占据最大的市场份额。
全球水解小麦蛋白市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了全球水解小麦蛋白市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了全球水解小麦蛋白市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
全球水解小麦蛋白行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年全球水解小麦蛋白市场份额、规模和收入增长率统计数据。全球水解小麦蛋白分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
