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明胶市场规模和份额分析 - 增长趋势和截至 2029 年的预测

明胶市场按形式（动物源、海洋源）、最终用户（食品和饮料、个人护理和化妆品）和地区（非洲、亚太、欧洲、中东、北美、南美）进行细分。市场价值以美元为单位，市场容量以吨为单位。观察到的关键数据点包括最终用户细分市场的市场容量、人均消费量和原材料产量。

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明胶市场规模

明胶市场概要
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svg icon 研究期 2017 - 2029
svg icon 市场规模 (2024) USD 20亿美元
svg icon 市场规模 (2029) USD 25.1亿美元
svg icon 市场集中度 低的
svg icon 最终用户所占份额最大 食品和饮料
svg icon CAGR(2024 - 2029) 4.65 %
svg icon 按地区划分的最大份额 亚太

主要玩家
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*免责声明：主要玩家排序不分先后

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明胶市场分析

明胶市场规模预计到 2024 年将达到 20 亿美元，预计到 2029 年将达到 25.1 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 4.65%。

随着人们对个人护理的日益重视，对蛋白质护肤和护发产品的需求将在预测期内变得更加突出

  • 从应用来看，食品和饮料仍然是全球明胶市场最大的部分。预计在预测期内，按数量计算，名义复合年增长率为 4.46%。这种增长主要是由于人们的偏好从传统食品转向更多基于蛋白质的解决方案。在全球范围内，约 93% 的消费者希望至少几次吃得健康，其中 63% 的消费者希望大部分或一直吃得健康。消费者也更加关注他们所消费的食品以及产品中的成分如何影响他们的健康。明胶中的蛋白质可以帮助支撑肠壁，包括在肠道内构建保护性粘液内层。
  • 在 COVID-19 爆发期间，家庭方便餐消费量在 2020 年增加至 26%。健康作为一种生活方式选择的重要性影响着餐饮行业的消费者。然而，在预测期内，个人护理品预计将成为市场增长最快的领域，复合年增长率为 6.29%，因为明胶的平均蛋白质含量比其他乳制品蛋白质高 5%。
  • 唯一应用明胶的其他领域是个人护理和化妆品领域。预计该细分市场在预测期内的销量复合年增长率为 6.31%。许多化妆品，如面霜、润肤露、洗发水、发胶、防晒霜、浴盐和泡泡浴液，都使用明胶作为胶凝剂。它可以安全地用于皮肤，不含有毒物质，并且可以很好地用作面霜和乳液中的保湿剂。由于其成膜特性，它有利于头发的光泽和梳理性以及皮肤的光滑度。它还确保头发颜色和色调中的颜料被更均匀地吸收。
全球明胶市场

由于整个地区对膳食补充剂的需求不断增长，推动了明胶的应用，欧洲在 2022 年将占据重要份额

  • 亚太地区是明胶最大且增长最快的市场，其次是欧洲。这两个地区约占明胶蛋白总需求的 78.6%。亚太地区成熟的肉类工业生产大量明胶，使该地区更容易获得这种原料。亚太地区，特别是中国和印度等国家的肥胖人口日益增加，也是推动市场增长的另一个主要因素。到 2021 年，印度女性超重比例从 20.6% 上升至 24%，而男性超重比例从 18.9% 上升至 22.9%。食用明胶产品作为均衡饮食的一部分可能有助于促进减肥，因为明胶的高蛋白质和低热量含量。
  • 在欧洲，俄罗斯占据市场主导地位，占该地区市场的22.5%。 2021年，俄罗斯的明胶销量较2020年增长了8.18%，这归因于牛基明胶在各种食品和饮料应用中的使用量不断增加。该地区对膳食补充剂的需求不断增长，导致消费者转向健康和富含蛋白质的饮食，预计这将推动明胶市场的增长。
  • 由于商业活动的增加，非洲地区在明胶市场中占有重要份额，反映出该国积极的扩张战略。食品和饮料行业（尤其是面包店和饮料）中明胶的高度整合推动了市场的发展。公司正在宣传其明胶产品，将其视为透明饮料的天然搭配，这种饮料越来越受到消费者的欢迎。大约 2-3% 的明胶可用于去除可能导致混浊的果汁沉淀物。

全球明胶市场趋势

  • 亚太地区占据主要市场份额
  • 饮料的健康趋势影响市场增长
  • 人们越来越喜欢方便的早餐选择
  • 单份包装需求的增加可能会增加产量
  • 家庭消费和对健康糖果产品的需求不断增长
  • 乳制品替代品见证显着增长
  • 老龄化人口日益关注的营养问题
  • 肉类蛋白替代品正在彻底改变肉类领域
  • 即食和冷冻食品销量激增
  • 健康零食偏好支持市场增长
  • 千禧一代的健康意识不断提高，需求不断增长
  • 配合饲料需求不断增长
  • 天然成分极大地推动了细分市场的销售
  • 动物蛋白消费的增长为原料行业的主要参与者带来了机遇

明胶行业概况

明胶市场较为分散，前五名企业占据11.32%。该市场的主要参与者包括 Darling Ingredients Inc.、Gelita AG、Italgelatine SpA、Nitta Gelatin Inc. 和 SAS Gelatines Weishardt（按字母顺序排列）。

明胶市场领导者

  1. Darling Ingredients Inc.

  2. Gelita AG

  3. Italgelatine SpA

  4. Nitta Gelatin Inc.

  5. SAS Gelatines Weishardt

明胶市场集中度

Other important companies include ASAHI GELATINE INDUSTRIAL Co. Ltd, Jellice Pioneer Private Limited, Nippi. Inc..

*免责声明：主要玩家排序不分先后

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明胶市场新闻

  • 2021 年 5 月：Darling Ingredients Inc. 宣布，其 Rousselot 品牌推出 X-Pure® GelDAT – 明胶脱氨基酪氨酸，扩大了纯化、医药级和改性明胶的范围。
  • 2021 年 1 月：Nitta Gelatin India 在其酒店/餐厅/餐饮 (HoReCa) 业务中推出了国际标准的优质明胶。优质明胶采用日本技术生产，符合良好生产规范（GMP）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系，符合欧洲法规卫生标准（EC）。这种明胶源自天然来源，含有除色氨酸之外的所有必需氨基酸。
  • 2020 年 11 月：罗赛洛针对其 SiMoGel 品牌下提供的营养保健品和药用明胶成分推出了一种新的交付形式——软糖帽，使制造商能够利用日益流行的咀嚼物和软糖。软糖帽以单一递送形式结合了胶囊、软胶囊和软糖的优点。软糖帽采用 SiMoGel 在无淀粉沉积工艺中制成，可用于以高精度剂量提供从营养溶液到 OTC 产品的各种活性成分。

明胶市场报告 - 目录

  1. 执行摘要和主要发现

  2. 1. 介绍

    1. 1.1. 研究假设和市场定义

    2. 1.2. 研究范围​

    3. 1.3. 研究方法论

  3. 2. 主要行业趋势

    1. 2.1. 最终用户市场容量

      1. 2.1.1. 婴儿食品和婴儿配方奶粉

      2. 2.1.2. 面包店

      3. 2.1.3. 饮料

      4. 2.1.4. 早餐谷物

      5. 2.1.5. 调味品/酱料

      6. 2.1.6. 糖果点心

      7. 2.1.7. 乳制品和乳制品替代产品

      8. 2.1.8. 老年营养与医学营养

      9. 2.1.9. 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品

      10. 2.1.10. RTE/RTC 食品

      11. 2.1.11. 零食

      12. 2.1.12. 运动/表现营养

      13. 2.1.13. 动物饲料

      14. 2.1.14. 个人护理和化妆品

    2. 2.2. 蛋白质消费趋势

      1. 2.2.1. 动物

    3. 2.3. 生产趋势

      1. 2.3.1. 动物

    4. 2.4. 监管框架

      1. 2.4.1. 中国

      2. 2.4.2. 法国

      3. 2.4.3. 德国

      4. 2.4.4. 印度

      5. 2.4.5. 意大利

      6. 2.4.6. 日本

      7. 2.4.7. 英国

      8. 2.4.8. 美国

    5. 2.5. 价值链和分销渠道分析

  4. 3. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）

    1. 3.1. 形式

      1. 3.1.1. 以动物为基础

      2. 3.1.2. 海洋基地

    2. 3.2. 最终用户

      1. 3.2.1. 食品和饮料

        1. 3.2.1.1. 按子最终用户

          1. 3.2.1.1.1. 面包店

          2. 3.2.1.1.2. 饮料

          3. 3.2.1.1.3. 调味品/酱料

          4. 3.2.1.1.4. 糖果点心

          5. 3.2.1.1.5. 乳制品和乳制品替代产品

          6. 3.2.1.1.6. RTE/RTC 食品

          7. 3.2.1.1.7. 零食

      2. 3.2.2. 个人护理和化妆品

    3. 3.3. 地区

      1. 3.3.1. 非洲

        1. 3.3.1.1. 按形式

        2. 3.3.1.2. 按最终用户

        3. 3.3.1.3. 按国家/地区

          1. 3.3.1.3.1. 尼日利亚

          2. 3.3.1.3.2. 南非

          3. 3.3.1.3.3. 非洲其他地区

      2. 3.3.2. 亚太

        1. 3.3.2.1. 按形式

        2. 3.3.2.2. 按最终用户

        3. 3.3.2.3. 按国家/地区

          1. 3.3.2.3.1. 澳大利亚

          2. 3.3.2.3.2. 中国

          3. 3.3.2.3.3. 印度

          4. 3.3.2.3.4. 印度尼西亚

          5. 3.3.2.3.5. 日本

          6. 3.3.2.3.6. 马来西亚

          7. 3.3.2.3.7. 新西兰

          8. 3.3.2.3.8. 韩国

          9. 3.3.2.3.9. 泰国

          10. 3.3.2.3.10. 越南

          11. 3.3.2.3.11. 亚太其他地区

      3. 3.3.3. 欧洲

        1. 3.3.3.1. 按形式

        2. 3.3.3.2. 按最终用户

        3. 3.3.3.3. 按国家/地区

          1. 3.3.3.3.1. 比利时

          2. 3.3.3.3.2. 法国

          3. 3.3.3.3.3. 德国

          4. 3.3.3.3.4. 意大利

          5. 3.3.3.3.5. 荷兰

          6. 3.3.3.3.6. 俄罗斯

          7. 3.3.3.3.7. 西班牙

          8. 3.3.3.3.8. 火鸡

          9. 3.3.3.3.9. 英国

          10. 3.3.3.3.10. 欧洲其他地区

      4. 3.3.4. 中东

        1. 3.3.4.1. 按形式

        2. 3.3.4.2. 按最终用户

        3. 3.3.4.3. 按国家/地区

          1. 3.3.4.3.1. 伊朗

          2. 3.3.4.3.2. 沙特阿拉伯

          3. 3.3.4.3.3. 阿拉伯联合酋长国

          4. 3.3.4.3.4. 中东其他地区

      5. 3.3.5. 北美

        1. 3.3.5.1. 按形式

        2. 3.3.5.2. 按最终用户

        3. 3.3.5.3. 按国家/地区

          1. 3.3.5.3.1. 加拿大

          2. 3.3.5.3.2. 墨西哥

          3. 3.3.5.3.3. 美国

          4. 3.3.5.3.4. 北美其他地区

      6. 3.3.6. 南美洲

        1. 3.3.6.1. 按形式

        2. 3.3.6.2. 按最终用户

        3. 3.3.6.3. 按国家/地区

          1. 3.3.6.3.1. 阿根廷

          2. 3.3.6.3.2. 巴西

          3. 3.3.6.3.3. 南美洲其他地区

  5. 4. 竞争格局

    1. 4.1. 关键战略举措

    2. 4.2. 市场份额分析

    3. 4.3. 公司概况

    4. 4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。

      1. 4.4.1. ASAHI GELATINE INDUSTRIAL Co. Ltd

      2. 4.4.2. Darling Ingredients Inc.

      3. 4.4.3. Gelita AG

      4. 4.4.4. Italgelatine SpA

      5. 4.4.5. Jellice Pioneer Private Limited

      6. 4.4.6. Nippi. Inc.

      7. 4.4.7. Nitta Gelatin Inc.

      8. 4.4.8. SAS Gelatines Weishardt

  6. 5. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题

  7. 6. 附录

    1. 6.1. 全球概况

      1. 6.1.1. 概述

      2. 6.1.2. 波特的五力框架

      3. 6.1.3. 全球价值链分析

      4. 6.1.4. 市场动态 (DRO)

    2. 6.2. 来源和参考文献

    3. 6.3. 表格和图表清单

    4. 6.4. 主要见解

    5. 6.5. 数据包

    6. 6.6. 专业术语

表格和图表列表

  1. 图 1:  
  2. 2017 - 2029 年全球婴儿食品和婴儿配方奶粉市场容量（公吨）
  1. 图 2:  
  2. 全球烘焙市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 3:  
  2. 全球饮料市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 4:  
  2. 2017 - 2029 年全球早餐谷物市场容量（公吨）
  1. 图 5:  
  2. 全球调味品/酱料市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 6:  
  2. 全球糖果市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 7:  
  2. 2017 - 2029 年全球乳制品和乳制品替代产品市场量（公吨）
  1. 图 8:  
  2. 2017 - 2029 年全球老年营养和医疗营养市场容量（公吨）
  1. 图 9:  
  2. 全球肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品市场量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 10:  
  2. 2017 - 2029 年全球 RTE/RTC 食品市场量（公吨）
  1. 图 11:  
  2. 全球零食市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 12:  
  2. 2017 - 2029 年全球运动/功能营养市场容量（公吨）
  1. 图 13:  
  2. 全球动物饲料市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 14:  
  2. 2017 - 2029 年全球个人护理和化妆品市场容量（公吨）
  1. 图 15:  
  2. 全球人均动物蛋白消费量（克），2017 - 2029
  1. 图 16:  
  2. 全球肉类产量，公吨，2011 - 2019 年
  1. 图 17:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场量（吨）
  1. 图 18:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场价值（美元）
  1. 图 19:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场量（按形式）（公吨）
  1. 图 20:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场价值（按美元计）
  1. 图 21:  
  2. 全球明胶市场按形式划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 22:  
  2. 全球明胶市场容量份额（按形式划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 23:  
  2. 2017 - 2029 年全球动物源明胶市场容量（公吨）
  1. 图 24:  
  2. 2017 - 2029 年全球动物源明胶市场价值（美元）
  1. 图 25:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按最终用户划分的价值份额（动物源性百分比）
  1. 图 26:  
  2. 2017 - 2029 年全球海洋明胶市场容量（公吨）
  1. 图 27:  
  2. 2017 - 2029 年全球海洋明胶市场价值（美元）
  1. 图 28:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按最终用户划分的价值份额（% 海洋明胶）
  1. 图 29:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场容量（按最终用户划分，公吨）
  1. 图 30:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场价值（按最终用户划分）（美元）
  1. 图 31:  
  2. 全球明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 32:  
  2. 全球最终用户明胶市场份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 33:  
  2. 2017 - 2029 年全球食品和饮料最终用户明胶市场量（公吨）
  1. 图 34:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场、食品和饮料最终用户价值（美元）
  1. 图 35:  
  2. 全球食品和饮料最终用户明胶市场价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 36:  
  2. 全球明胶市场份额（按食品和饮料最终用户划分），%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 37:  
  2. 2017 - 2029 年全球烘焙明胶市场量（公吨）
  1. 图 38:  
  2. 2017 - 2029 年全球烘焙明胶市场价值（美元）
  1. 图 39:  
  2. 2022 年与 2029 年全球烘焙明胶市场按形式划分的价值份额（%）
  1. 图 40:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场容量、饮料（公吨）
  1. 图 41:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶饮料市场价值（美元）
  1. 图 42:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按形式（饮料百分比）的价值份额
  1. 图 43:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场量、调味品/酱料（公吨）
  1. 图 44:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场、调味品/酱料（美元）价值
  1. 图 45:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按形式划分的价值份额（% 调味品/酱料）
  1. 图 46:  
  2. 2017 - 2029 年全球糖果明胶市场容量（公吨）
  1. 图 47:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶糖果市场价值（美元）
  1. 图 48:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按形式划分的价值份额（% 糖果）
  1. 图 49:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场量、乳制品和乳制品替代品（公吨）
  1. 图 50:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场、乳制品和乳制品替代产品价值（美元）
  1. 图 51:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按形式划分的价值份额，乳制品和乳制品替代产品百分比
  1. 图 52:  
  2. 2017 - 2029 年全球 RTE/RTC 食品明胶市场量（公吨）
  1. 图 53:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场价值（即食/即食食品）（美元）
  1. 图 54:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场价值份额（按 RTE/RTC 食品百分比）
  1. 图 55:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶休闲食品市场量（公吨）
  1. 图 56:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶零食市场价值（美元）
  1. 图 57:  
  2. 2022 年与 2029 年全球明胶市场按形式划分的价值份额（% 零食）
  1. 图 58:  
  2. 2017 - 2029 年全球个人护理和化妆品明胶市场容量
  1. 图 59:  
  2. 2017 - 2029 年全球个人护理和化妆品明胶市场价值
  1. 图 60:  
  2. 2022 年与 2029 年全球个人护理和化妆品按形式划分的明胶市场价值份额
  1. 图 61:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场量（按地区）（公吨）
  1. 图 62:  
  2. 2017 - 2029 年全球明胶市场价值（按地区计算）（美元）
  1. 图 63:  
  2. 全球明胶市场按地区划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 64:  
  2. 全球明胶市场容量份额（按地区划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 65:  
  2. 2017 - 2029 年非洲按形式划分的明胶市场量（公吨）
  1. 图 66:  
  2. 2017 - 2029 年非洲明胶市场价值（按形式）（美元）
  1. 图 67:  
  2. 非洲明胶市场按形式划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 68:  
  2. 2017 年 VS 2023 VS 2029 年非洲明胶市场容量份额（按形式划分）
  1. 图 69:  
  2. 2017 - 2029 年非洲明胶市场容量（按最终用户划分，公吨）
  1. 图 70:  
  2. 2017 - 2029 年非洲明胶市场价值（按最终用户计算）（美元）
  1. 图 71:  
  2. 非洲明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 72:  
  2. 非洲明胶市场容量份额（按最终用户划分），%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 73:  
  2. 2017 - 2029 年非洲各国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 74:  
  2. 2017 - 2029 年按国家/地区划分的明胶市场价值（美元）、非洲
  1. 图 75:  
  2. 非洲明胶市场按国家/地区划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 76:  
  2. 非洲明胶市场容量份额（按国家/地区划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 77:  
  2. 2017 - 2029 年尼日利亚明胶市场容量（公吨）
  1. 图 78:  
  2. 2017 - 2029 年尼日利亚明胶市场价值（美元）
  1. 图 79:  
  2. 尼日利亚明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 80:  
  2. 2017 - 2029 年南非明胶市场容量（公吨）
  1. 图 81:  
  2. 2017 - 2029 年南非明胶市场价值（美元）
  1. 图 82:  
  2. 南非明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 83:  
  2. 2017 - 2029 年非洲其他地区明胶市场量（公吨）
  1. 图 84:  
  2. 2017 - 2029 年非洲其他地区明胶市场价值（美元）
  1. 图 85:  
  2. 2022 年与 2029 年非洲其他地区最终用户明胶市场价值份额（%）
  1. 图 86:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区按形式划分的明胶市场量（公吨）
  1. 图 87:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区明胶市场价值（按形式）（美元）
  1. 图 88:  
  2. 亚太地区明胶市场按形式划分的价值份额，%，2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 89:  
  2. 按形式划分的亚太地区明胶市场销量份额，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 90:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区明胶市场容量（按最终用户划分，公吨）
  1. 图 91:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区最终用户明胶市场价值（美元）
  1. 图 92:  
  2. 亚太地区明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 93:  
  2. 亚太地区明胶市场最终用户数量份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 94:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区各国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 95:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区明胶市场价值（按国家/地区计算）（美元）
  1. 图 96:  
  2. 亚太地区明胶市场按国家/地区划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 97:  
  2. 亚太地区明胶市场容量份额（按国家/地区划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 98:  
  2. 2017 - 2029 年澳大利亚明胶市场容量（公吨）
  1. 图 99:  
  2. 2017 - 2029 年澳大利亚明胶市场价值（美元）
  1. 图 100:  
  2. 澳大利亚明胶市场最终用户的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 101:  
  2. 2017 - 2029 年中国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 102:  
  2. 2017 - 2029 年中国明胶市场价值（美元）
  1. 图 103:  
  2. 2022 年与 2029 年中国明胶市场最终用户价值份额（%）
  1. 图 104:  
  2. 2017 - 2029 年印度明胶市场容量（公吨）
  1. 图 105:  
  2. 印度明胶市场价值（美元），2017 - 2029
  1. 图 106:  
  2. 印度明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 107:  
  2. 2017 - 2029 年印度尼西亚明胶市场容量（公吨）
  1. 图 108:  
  2. 2017 - 2029 年印度尼西亚明胶市场价值（美元）
  1. 图 109:  
  2. 印度尼西亚明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 110:  
  2. 2017 - 2029 年日本明胶市场量（公吨）
  1. 图 111:  
  2. 2017 - 2029 年日本明胶市场价值（美元）
  1. 图 112:  
  2. 日本明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 113:  
  2. 马来西亚明胶市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 114:  
  2. 2017 - 2029 年马来西亚明胶市场价值（美元）
  1. 图 115:  
  2. 马来西亚明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 116:  
  2. 2017 - 2029 年新西兰明胶市场量（公吨）
  1. 图 117:  
  2. 2017 - 2029 年新西兰明胶市场价值（美元）
  1. 图 118:  
  2. 新西兰明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 119:  
  2. 2017 - 2029 年韩国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 120:  
  2. 2017 - 2029 年韩国明胶市场价值（美元）
  1. 图 121:  
  2. 韩国明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 122:  
  2. 2017 - 2029 年泰国明胶市场量（公吨）
  1. 图 123:  
  2. 2017 - 2029 年泰国明胶市场价值（美元）
  1. 图 124:  
  2. 2022 年与 2029 年泰国明胶市场最终用户价值份额（%）
  1. 图 125:  
  2. 2017 - 2029 年越南明胶市场容量（公吨）
  1. 图 126:  
  2. 2017 - 2029 年越南明胶市场价值（美元）
  1. 图 127:  
  2. 2022 年与 2029 年越南最终用户明胶市场价值份额（%）
  1. 图 128:  
  2. 2017 - 2029 年亚太地区其他地区明胶市场量（公吨）
  1. 图 129:  
  2. 2017 - 2029 年亚太其他地区明胶市场价值（美元）
  1. 图 130:  
  2. 亚太地区其他地区最终用户明胶市场的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 131:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲明胶市场量（按形式）（公吨）
  1. 图 132:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲明胶市场价值（按形式）（美元）
  1. 图 133:  
  2. 2017 VS 2023 VS 2029 欧洲明胶市场按形式划分的价值份额（%）
  1. 图 134:  
  2. 2017 VS 2023 VS 2029 欧洲明胶市场容量份额（按形式）
  1. 图 135:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲明胶市场容量（按最终用户划分）（公吨）
  1. 图 136:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲最终用户明胶市场价值（美元）
  1. 图 137:  
  2. 欧洲最终用户明胶市场的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 138:  
  2. 按最终用户划分的明胶市场容量份额，%，欧洲，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 139:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲各国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 140:  
  2. 2017 - 2029 年按国家/地区划分的明胶市场价值（美元）、欧洲
  1. 图 141:  
  2. 欧洲明胶市场按国家/地区划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 142:  
  2. 2017 年 VS 2023 VS 2029 年欧洲各国明胶市场容量份额（%）
  1. 图 143:  
  2. 2017 - 2029 年比利时明胶市场容量（公吨）
  1. 图 144:  
  2. 2017 - 2029 年比利时明胶市场价值（美元）
  1. 图 145:  
  2. 比利时明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 146:  
  2. 2017 - 2029 年法国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 147:  
  2. 2017 - 2029 年法国明胶市场价值（美元）
  1. 图 148:  
  2. 法国明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 149:  
  2. 2017 - 2029 年德国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 150:  
  2. 德国明胶市场价值（美元），2017 - 2029
  1. 图 151:  
  2. 德国明胶市场最终用户价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 152:  
  2. 2017 - 2029 年意大利明胶市场容量（公吨）
  1. 图 153:  
  2. 2017 - 2029 年意大利明胶市场价值（美元）
  1. 图 154:  
  2. 意大利明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 155:  
  2. 2017 - 2029 年荷兰明胶市场量（公吨）
  1. 图 156:  
  2. 2017 - 2029 年荷兰明胶市场价值（美元）
  1. 图 157:  
  2. 荷兰明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 158:  
  2. 2017 - 2029 年俄罗斯明胶市场容量（公吨）
  1. 图 159:  
  2. 2017 - 2029 年俄罗斯明胶市场价值（美元）
  1. 图 160:  
  2. 俄罗斯明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 161:  
  2. 2017 - 2029 年西班牙明胶市场容量（公吨）
  1. 图 162:  
  2. 2017 - 2029 年西班牙明胶市场价值（美元）
  1. 图 163:  
  2. 西班牙明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 164:  
  2. 2017 - 2029 年土耳其明胶市场容量（公吨）
  1. 图 165:  
  2. 2017 - 2029 年土耳其明胶市场价值（美元）
  1. 图 166:  
  2. 2022 年与 2029 年土耳其明胶市场最终用户价值份额（%）
  1. 图 167:  
  2. 英国明胶市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 168:  
  2. 英国明胶市场价值（美元），2017 - 2029
  1. 图 169:  
  2. 英国明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 170:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲其他地区明胶市场量（公吨）
  1. 图 171:  
  2. 2017 - 2029 年欧洲其他地区明胶市场价值（美元）
  1. 图 172:  
  2. 2022 年与 2029 年欧洲其他地区最终用户明胶市场的价值份额（%）
  1. 图 173:  
  2. 2017 - 2029 年中东明胶市场量（按形式）（公吨）
  1. 图 174:  
  2. 2017 - 2029 年中东明胶市场价值（按形式）（美元）
  1. 图 175:  
  2. 中东明胶市场按形式划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 176:  
  2. 2017 年 VS 2023 VS 2029 年中东明胶市场体积份额（按形式）
  1. 图 177:  
  2. 2017 - 2029 年中东明胶市场容量（按最终用户划分，公吨）
  1. 图 178:  
  2. 2017 - 2029 年中东明胶市场最终用户价值（美元）
  1. 图 179:  
  2. 按最终用户划分的明胶市场价值份额，%，中东，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 180:  
  2. 按最终用户划分的明胶市场容量份额，%，中东，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 181:  
  2. 2017 - 2029 年中东各国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 182:  
  2. 2017 - 2029 年中东各国明胶市场价值（美元）
  1. 图 183:  
  2. 按国家/地区划分的明胶市场价值份额，%，中东，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 184:  
  2. 按国家/地区划分的明胶市场容量份额，%，中东，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 185:  
  2. 2017 - 2029 年伊朗明胶市场量（公吨）
  1. 图 186:  
  2. 2017 - 2029 年伊朗明胶市场价值（美元）
  1. 图 187:  
  2. 伊朗明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 188:  
  2. 沙特阿拉伯明胶市场容量（公吨），2017 - 2029 年
  1. 图 189:  
  2. 沙特阿拉伯明胶市场价值（美元），2017 - 2029
  1. 图 190:  
  2. 沙特阿拉伯明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 191:  
  2. 2017 - 2029 年阿拉伯联合酋长国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 192:  
  2. 2017 - 2029 年阿拉伯联合酋长国明胶市场价值（美元）
  1. 图 193:  
  2. 按最终用户划分的明胶市场价值份额，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
  1. 图 194:  
  2. 2017 - 2029 年中东其他地区明胶市场量（公吨）
  1. 图 195:  
  2. 2017 - 2029 年中东其他地区明胶市场价值（美元）
  1. 图 196:  
  2. 2022 年与 2029 年中东其他地区最终用户明胶市场价值份额（%）
  1. 图 197:  
  2. 2017 - 2029 年北美明胶市场量（按形式）（公吨）
  1. 图 198:  
  2. 2017 - 2029 年北美明胶市场价值（按美元计）
  1. 图 199:  
  2. 北美明胶市场按形式划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 200:  
  2. 2017 年 VS 2023 VS 2029 年北美明胶市场容量份额（按形式划分）
  1. 图 201:  
  2. 2017 - 2029 年北美最终用户明胶市场量（公吨）
  1. 图 202:  
  2. 2017 - 2029 年北美最终用户明胶市场价值（美元）
  1. 图 203:  
  2. 北美明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 204:  
  2. 按最终用户划分的北美明胶市场容量份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 205:  
  2. 2017 - 2029 年北美各国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 206:  
  2. 2017 - 2029 年北美明胶市场价值（按国家/地区划分）（美元）
  1. 图 207:  
  2. 北美明胶市场按国家/地区划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 208:  
  2. 北美明胶市场容量份额，按国家/地区划分，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 209:  
  2. 2017 - 2029 年加拿大明胶市场量（公吨）
  1. 图 210:  
  2. 2017 - 2029 年加拿大明胶市场价值（美元）
  1. 图 211:  
  2. 加拿大明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 212:  
  2. 2017 - 2029 年墨西哥明胶市场容量（公吨）
  1. 图 213:  
  2. 2017 - 2029 年墨西哥明胶市场价值（美元）
  1. 图 214:  
  2. 墨西哥明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 215:  
  2. 2017 - 2029 年美国明胶市场量（公吨）
  1. 图 216:  
  2. 2017 - 2029 年美国明胶市场价值（美元）
  1. 图 217:  
  2. 美国明胶市场最终用户的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 218:  
  2. 2017 - 2029 年北美其他地区明胶市场量（公吨）
  1. 图 219:  
  2. 2017 - 2029 年北美其他地区明胶市场价值（美元）
  1. 图 220:  
  2. 北美其他地区明胶市场最终用户的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 221:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲按形式划分的明胶市场量（公吨）
  1. 图 222:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲明胶市场价值（按美元计）
  1. 图 223:  
  2. VALUE SHARE OF GELATIN MARKET BY FORM, %, SOUTH AMERICA, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 图 224:  
  2. 2017 VS 2023 VS 2029 南美洲按形式划分的明胶市场销量份额（%）
  1. 图 225:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲最终用户明胶市场容量（公吨）
  1. 图 226:  
  2. 2017 - 2029 年南美明胶市场最终用户价值（美元）
  1. 图 227:  
  2. 南美洲明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 228:  
  2. 按最终用户划分的南美明胶市场销量份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 229:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲各国明胶市场容量（公吨）
  1. 图 230:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲各国明胶市场价值（按美元计算）
  1. 图 231:  
  2. 南美洲明胶市场按国家/地区划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 232:  
  2. 南美洲明胶市场容量份额（按国家/地区划分），2017 年 VS 2023 VS 2029
  1. 图 233:  
  2. 2017 - 2029 年阿根廷明胶市场容量（公吨）
  1. 图 234:  
  2. 2017 - 2029 年阿根廷明胶市场价值（美元）
  1. 图 235:  
  2. 阿根廷明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 236:  
  2. 2017 - 2029 年巴西明胶市场容量（公吨）
  1. 图 237:  
  2. 2017 - 2029 年巴西明胶市场价值（美元）
  1. 图 238:  
  2. 巴西明胶市场按最终用户划分的价值份额，%，2022 年与 2029 年
  1. 图 239:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲其他地区明胶市场量（公吨）
  1. 图 240:  
  2. 2017 - 2029 年南美洲其他地区明胶市场价值（美元）
  1. 图 241:  
  2. 2022 年与 2029 年南美洲其他地区最终用户明胶市场价值份额（%）
  1. 图 242:  
  2. 2017 - 2022 年全球明胶市场最活跃的公司（按战略举措数量计算）
  1. 图 243:  
  2. 2017 年至 2022 年全球最常采用的策略数量
  1. 图 244:  
  2. 主要参与者的价值份额，%，全球明胶市场，2021 年

明胶行业细分

基于动物的、基于海洋的被表格作为部分涵盖。食品和饮料、个人护理品和化妆品属于最终用户的细分市场。非洲、亚太地区、欧洲、中东、北美、南美按区域划分为细分市场。

  • 从应用来看，食品和饮料仍然是全球明胶市场最大的部分。预计在预测期内，按数量计算，名义复合年增长率为 4.46%。这种增长主要是由于人们的偏好从传统食品转向更多基于蛋白质的解决方案。在全球范围内，约 93% 的消费者希望至少几次吃得健康，其中 63% 的消费者希望大部分或一直吃得健康。消费者也更加关注他们所消费的食品以及产品中的成分如何影响他们的健康。明胶中的蛋白质可以帮助支撑肠壁，包括在肠道内构建保护性粘液内层。
  • 在 COVID-19 爆发期间，家庭方便餐消费量在 2020 年增加至 26%。健康作为一种生活方式选择的重要性影响着餐饮行业的消费者。然而，在预测期内，个人护理品预计将成为市场增长最快的领域，复合年增长率为 6.29%，因为明胶的平均蛋白质含量比其他乳制品蛋白质高 5%。
  • 唯一应用明胶的其他领域是个人护理和化妆品领域。预计该细分市场在预测期内的销量复合年增长率为 6.31%。许多化妆品，如面霜、润肤露、洗发水、发胶、防晒霜、浴盐和泡泡浴液，都使用明胶作为胶凝剂。它可以安全地用于皮肤，不含有毒物质，并且可以很好地用作面霜和乳液中的保湿剂。由于其成膜特性，它有利于头发的光泽和梳理性以及皮肤的光滑度。它还确保头发颜色和色调中的颜料被更均匀地吸收。
形式
以动物为基础
海洋基地
最终用户
食品和饮料
按子最终用户
面包店
饮料
调味品/酱料
糖果点心
乳制品和乳制品替代产品
RTE/RTC 食品
零食
个人护理和化妆品
地区
非洲
按形式
按最终用户
按国家/地区
尼日利亚
南非
非洲其他地区
亚太
按形式
按最终用户
按国家/地区
澳大利亚
中国
印度
印度尼西亚
日本
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市场定义

  • 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 方式运营。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被视为所研究市场的最终消费者。该范围不包括购买液体/乳清粉用于粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用的制造商。
  • 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
  • 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
  • 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。

研究方法

Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。

  • 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
  • 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
  • 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
  • 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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04. 透明度
知道您的数据来自哪里。今天的大多数市场报告都将使用的来源隐藏在专有模型的面纱后面。我们自豪地展示它们，这样您就可以信任我们的信息。
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05. 便利
表格属于电子表格。像您一样，我们也认为电子表格更适合数据评估。我们不会在报告中混乱数据表。我们为每份报告提供一个Excel文档，其中包含用于分析市场的所有数据。

明胶市场研究常见问题解答

明胶市场规模预计到 2024 年将达到 20 亿美元，并以 4.65% 的复合年增长率增长，到 2029 年将达到 25.1 亿美元。

2024年，明胶市场规模预计将达到20亿美元。

Darling Ingredients Inc.、Gelita AG、Italgelatine SpA、Nitta Gelatin Inc.、SAS Gelatines Weishardt 是明胶市场运营的主要公司。

在明胶市场中，食品和饮料领域占最终用户的最大份额。

2024年，亚太地区在明胶市场中占据最大份额。

2023年，明胶市场规模估计为19.3亿美元。该报告涵盖了以下年份的明胶市场历史市场规模：2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的明胶市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

明胶行业报告

Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年明胶市场份额、规模和收入增长率统计数据。明胶分析包括对 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。

明胶市场规模和份额分析 - 增长趋势和截至 2029 年的预测