食品添加剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 1410亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 1678.8 亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.55 % |
| 增长最快的市场 | 中东和非洲 |
| 最大的市场 | 亚太 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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食品添加剂市场分析
食品添加剂市场规模预计到2024年为1410亿美元，预计到2029年将达到1678.8亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为3.55%。
食品添加剂的多功能性一直在推动食品公司对它们的需求并促进市场的增长。此外，视觉和味觉吸引力提高的持续优质食品和饮料的消费量增加，对食品添加剂的需求预计将提振市场。食品管理组织、美国农业部和粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会等多个组织正在引入食品添加剂通用标准 (GSFA)，以增加各国之间的贸易。
此外，为满足消费者对健康食品选择的需求，该行业技术的快速发展预计将对市场增长产生积极影响。例如，食品添加剂市场的公司一直致力于采用微胶囊技术在最终产品配方中传递颜色。
食品添加剂市场趋势
人们越来越青睐清洁标签和天然成分作为食品添加剂
清洁标签已成为消费者对食品的高度评价需求。全球食品行业对此做出了回应，在食品加工过程中更加重视。食品添加剂制造商还调整了可在开发清洁标签产品时使用的清洁标签添加剂的生产。这些清洁标签添加剂在食品中得到应用，包括低脂和高脂素食调料中的鸡蛋替代品、白色烹饪酱、即食食品和其他应用。因此，食品和饮料制造商也越来越多地重新配制其产品，以满足消费者对天然成分不断变化的需求。例如，2021 年 1 月，全球乳酸制造商 Corbion NV 宣布进行重大投资，以提高其在北美的乳酸生产能力（约 40%），以满足多个行业对天然成分不断增长的需求。
此外，全球多个协会的广泛促销活动进一步促进了天然和清洁标签添加剂的消费。例如，促进市场最受欢迎的协会之一包括天然食品色素协会。该协会总部位于欧洲，致力于广泛推广天然着色剂。此外，它还与 ADM Wild、DDW Color House、CHR Hansen、FMC 和 GNT 等行业领导者合作。为了提高行业效率，该协会设立了不同的工作组来研究各种天然色素来源的潜力。 2022 年 2 月，Archer Daniels Midland 公司完成了对南非领先香料分销商 Comhan 的收购。 ADM 已与当地企业合作多年，此次正式收购让新老客户能够更直接地接触 ADM 广泛的产品组合和专家网络。
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亚太地区主导市场
由于加工食品需求的增加，亚太地区是食品添加剂市场最大且增长最快的地区。印度和澳大利亚是世界上最大的牛奶生产国之一，该地区对风味牛奶、冰淇淋和许多其他乳制品的需求正在不断增加。生产高附加值乳制品需要食品添加剂，如色素、乳化剂、食用香料、甜味剂等。例如，乳化剂在冰淇淋行业中很常见，尤其是E4701，它有助于粘度、稳定性和降脂，被Amul等乳制品制造商使用。
亚洲国家对食用色素的需求也急剧上升。因此，作为食品着色剂的重要生产国和消费国，中国发布了一项新标准，为着色食品提供监管确定性，旨在为使用这些成分的产品提供声称天然的绝对权利。该标准预计将为愿意用清洁标签解决方案取代添加剂色素的制造商提供便利，最终提升天然食品着色剂的市场价值。此外，原料制造商正在积极进入并扩大其在印度的市场份额。例如，2021 年，HW Wellness Solutions Pvt.有限公司旗下清洁标签保健食品品牌 True Elements 筹集了 13.6 亿美元资金，用于扩大其在印度的业务。
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食品添加剂行业概况
该市场竞争激烈，因此较为分散。该市场主要由嘉吉公司、阿彻-丹尼尔斯-米德兰公司、凯爱瑞集团、安瑞安公司、奇华顿公司和皇家帝斯曼公司等占据了相当大的市场份额。
领先公司专注于与其他公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为提升其在不同地区品牌影响力的战略方法。此外，主要参与者正在通过在新地区开设新制造工厂来扩大其地区影响力。例如，2022 年 5 月，嘉里集团在非洲开设了一家价值 3800 万欧元的新制造工厂。这座占地 10,000 平方米的工厂将生产供整个非洲消费的营养产品。该工厂将使凯爱瑞的食品和饮料产能提高 40%，达到每年 40,000 吨。
食品添加剂市场领导者
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Givuadan SA
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Kerry Group plc
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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食品添加剂市场新闻
- 2022 年 6 月：巴斯夫香精香料公司在迈阿密举行的 2022 年世界香料大会上推出了新的数字平台虚拟香精助手，旨在为香精香料行业的客户简化巴斯夫香精香料产品组合的导航。虚拟芳香助手可在 virtual-aroma-assistants.basf.com 上访问。
- 2022年4月：嘉吉盐业宣布可能投资至多680亿美元扩建ST。克莱尔工厂。此次工厂扩建可将工厂面积增加至 50,000 平方英尺，用于盐加工。
- 2022 年 3 月：Brenntag SE 与巴斯夫合作，在北美分销 Baxxodur® 胺基固化剂。巴斯夫是食品添加剂领域的知名公司。该公司此举背后的战略是通过扩大其业务分销渠道来扩大其收入和品牌形象。
食品添加剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 市场范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 供应商的议价能力
4.3.2 买家的议价能力
4.3.3 新进入者的威胁
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 防腐剂
5.1.1.1 自然的
5.1.1.2 合成的
5.1.1.2.1 山梨酸盐
5.1.1.2.2 苯甲酸盐
5.1.1.2.3 其他防腐剂
5.1.2 散装甜味剂
5.1.2.1 蔗糖
5.1.2.2 果糖
5.1.2.3 高果糖玉米糖浆
5.1.2.4 乳糖
5.1.2.5 其他散装甜味剂
5.1.3 糖替代品
5.1.3.1 三氯蔗糖
5.1.3.2 木糖醇
5.1.3.3 甜叶菊
5.1.3.4 阿斯巴甜
5.1.3.5 糖精
5.1.3.6 其他糖替代品
5.1.4 乳化剂
5.1.4.1 单甘油酯和二甘油酯及其衍生物
5.1.4.2 卵磷脂
5.1.4.3 山梨酸酯
5.1.4.4 其他乳化剂
5.1.5 抗结块剂
5.1.5.1 钙化合物
5.1.5.2 钠化合物
5.1.5.3 二氧化硅
5.1.5.4 其他抗结块剂
5.1.6 酶
5.1.6.1 糖酶
5.1.6.2 蛋白酶
5.1.6.3 脂肪酶
5.1.6.4 其他酶
5.1.7 亲水胶体
5.1.7.1 淀粉
5.1.7.2 明胶
5.1.7.3 黄原胶
5.1.7.4 其他亲水胶体
5.1.8 食品香料和增强剂
5.1.8.1 天然香料
5.1.8.2 合成香料
5.1.8.3 增味剂
5.1.9 食品着色剂
5.1.9.1 合成食品着色剂
5.1.9.2 天然食品着色剂
5.1.10 酸味剂
5.1.10.1 柠檬酸
5.1.10.2 磷酸
5.1.10.3 乳酸
5.1.10.4 其他酸味剂
5.2 按申请
5.2.1 面包店和糖果店
5.2.2 乳制品和甜点
5.2.3 饮料
5.2.4 肉类和肉制品
5.2.5 汤、酱汁和调料
5.2.6 其他应用
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 德国
5.3.2.2 英国
5.3.2.3 西班牙
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 印度
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 沙特阿拉伯
5.3.5.2 南非
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 领先企业采取的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 BASF SE
6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.3 DuPont de Nemours Inc.
6.3.4 Archer Daniels Midland Company
6.3.5 Tate & Lyle PLC
6.3.6 AGRANA Beteiligungs AG
6.3.7 Corbion NV
6.3.8 Kerry Group PLC
6.3.9 Givaudan SA
6.3.10 DSM NV
7. 市场机会和未来趋势
食品添加剂行业细分
食品添加剂是添加到食品中以维持或改善其安全性、新鲜度、味道、质地或外观的物质。
全球食品添加剂市场按产品类型、应用和地理位置细分。根据产品类型，市场分为防腐剂、增量甜味剂、糖替代品、乳化剂、抗结块剂、酶、亲水胶体、食品香料和增强剂、食品着色剂和酸化剂。根据应用，市场分为烘焙和糖果、乳制品和甜点、饮料、肉类和肉制品、汤、酱汁、调料和其他应用。此外，市场按地理位置划分为北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。该报告提供了上述所有细分市场食品添加剂的市场规模和价值预测（十亿美元）。
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食品添加剂市场研究常见问题解答
食品添加剂市场有多大？
食品添加剂市场规模预计到2024年将达到1410亿美元，并以3.55%的复合年增长率增长，到2029年将达到1678.8亿美元。
目前食品添加剂市场规模有多大？
2024年，食品添加剂市场规模预计将达到1410亿美元。
谁是食品添加剂市场的主要参与者？
Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Givuadan SA、Kerry Group plc 是食品添加剂市场的主要运营公司。
食品添加剂市场增长最快的地区是哪个？
预计中东和非洲在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在食品添加剂市场中占有最大份额？
2024年，亚太地区将占据食品添加剂市场最大的市场份额。
这个食品添加剂市场涵盖哪些年份？2023年市场规模是多少？
2023年，食品添加剂市场规模估计为1361.7亿美元。该报告涵盖了食品添加剂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了食品添加剂市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
食品添加剂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年食品添加剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。食品添加剂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
