食品酸化剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 7.40 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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食品酸化剂市场分析
预计食品酸化剂市场在预测期内（2022年至2027年）复合年增长率为7.4%。
COVID-19 大流行的爆发严重影响了全球酸化剂市场。在封锁期间，食品服务行业对最终产品的需求有所下降，因为世界范围内政府对多个国家的原材料出口实施限制，这对大型食品和饮料制造商的生产产生了不可预测的影响。受新冠肺炎 (COVID-19) 的影响，酸化剂（尤其是柠檬酸）的需求因其增强免疫力的特性而有所增加。然而，原料供应链的混乱严重影响了市场的增长。
由于封锁限制，在 COVID-19 大流行期间，动物饲料配方中酸化剂的使用量也有所下降。尽管如此，随着食品和饮料制造商的可及性和众多替代品的出现，酸化剂市场预计将在不久的将来稳步重新获得吸引力。
酸化剂为饮料生产商提供了多种有益的特性，包括营养价值、宜人的口味和感官吸引力，这将增强消费者对其产品的迷恋，从而有助于满足产品的需求，从而加速产品的销售。全球酸化剂市场。
食品酸化剂市场趋势
柠檬酸在加工食品和饮料中的用途
全球酸化剂市场初步受到其在不同应用领域的强劲效用因素的推动。全球市场见证了具有异国情调和民族水果风味以及使用柠檬酸混合风味的创新饮料的出现。柠檬酸广泛用于加工食品、糖果、蜜饯、糖浆、明胶零食和甜点，因为它具有防腐剂、调味剂、pH控制以及与阿斯巴甜的协同作用，有助于支持市场增长并扩大食品酸化剂的用途全球市场。它是最常用的食品酸化剂之一，特别是在碳酸软饮料 (CSD) 和加工食品中。而柠檬酸的 pH 值也使其可用于其他即饮饮料和即食食品，因为它是天然存在的，这有助于将其分类为无毒成分，并使其适合在食品中使用。此外，柠檬酸在延长保质期、缓冲pH、提供风味和酸味方面的功能优势高于磷酸、酒石酸和乳酸。
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亚太地区预计将见证最高增长率
丰富的可用性、较低的生产成本、广泛的应用范围和多功能属性是促进亚太地区酸化剂市场增长的几个因素。由于国内有机酸和无机酸的高产量，食品酸化剂市场的主要参与者对在生产、出口和消费方面领先的西方参与者构成了巨大威胁。中国是最大的柠檬酸生产国和出口国，全球五分之四的主要柠檬酸生产商的总部都位于中国。此外，作为磷酸盐储备国，磷酸生产再次处于领先地位，其次是美国、摩洛哥和俄罗斯。该地区的一些主要参与者包括黄石兴华生化有限公司和中粮生化。
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食品酸味剂行业概况
在全球范围内，食品酸化剂市场面临着激烈的竞争，全球和本地参与者都有。几家大公司在研发方面投入巨资，并广泛致力于为消费者提供创新产品，同时在每种产品中融入功能优势。每个地区都有几家本地公司与全球企业竞争激烈（因为这些制造商的产品定价低于大多数全球企业）。 Jungbunzlauer Suisse AG、嘉吉公司、Tate Lyle、Archer Daniels Midland Company 和 Corbion NV 等主要参与者正在积极提高产能，以满足全球消费者不断增长的需求，并在所研究的市场中确立自己的地位。
食品酸化剂市场领导者
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Jungbunzlauer Suisse AG
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle
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Archer Daniels Midland Company
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Corbion N.V.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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食品酸化剂市场新闻
2021年，提供工业淀粉、酸化剂和许多其他产品的美国投资公司KPS Capital Partners以1.7亿美元收购了Tate Lyle的多数股权。此次收购使 KPS Capital Partners 对 Tate Lyle 在拉丁美洲和北美地区的主要业务拥有运营控制权，以扩大其在拉丁美洲和北美的业务和影响力。
2021 年，Tate Lyle PLC 宣布在其位于巴西圣罗莎的酸化剂工厂建造一座新的生物质锅炉。该建设的目标是减少温室气体排放并提高工厂的效率。
食品酸化剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究成果和研究假设
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按类型
5.1.1 柠檬酸
5.1.2 乳酸
5.1.3 醋酸
5.1.4 磷酸
5.1.5 苹果酸
5.1.6 其他类型
5.2 按申请
5.2.1 饮料
5.2.2 乳制品和冷冻产品
5.2.3 面包店
5.2.4 肉类工业
5.2.5 糖果点心
5.2.6 其他应用
5.3 按地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 西班牙
5.3.2.2 英国
5.3.2.3 德国
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 印度
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 南非
5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最活跃的公司
6.2 最常用的策略
6.3 市场份额分析
6.4 公司简介
6.4.1 Tate & Lyle PLC
6.4.2 Archer Daniels Midland Company
6.4.3 Brenntag North America Inc.
6.4.4 Cargill Inc.
6.4.5 Hawkins Watts Limited
6.4.6 Jungbunzlauer Suisse AG
6.4.7 Fuerst Day Lawson Limited
6.4.8 Purac biochem BV
6.4.9 Corbion NV
6.4.10 Bartek Ingredients Inc.
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID-19 对市场的影响
食品酸味剂行业细分
酸化剂是用于为食品和饮料提供酸味或辛辣味道的化学元素。全球食品酸化剂市场根据类型、应用和地理位置进行细分。按类型划分，食品酸化剂市场分为柠檬酸、乳酸、醋酸、磷酸、苹果酸等类型。应用领域涉及饮料、乳制品和冷冻产品、烘焙、肉类工业、糖果和其他应用。按地域划分，市场覆盖北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲等主要国家。该报告提供了上述所有细分市场的食品酸化剂市场价值（百万美元）的市场规模和预测。
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食品酸化剂市场研究常见问题解答
目前食品酸化剂市场规模有多大？
食品酸化剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 7.40%
谁是食品酸化剂市场的主要参与者？
Jungbunzlauer Suisse AG、Cargill, Incorporated、Tate & Lyle、Archer Daniels Midland Company、Corbion N.V. 是食品酸化剂市场运营的主要公司。
食品酸化剂市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在食品酸化剂市场中占有最大份额？
2024年，亚太地区在食品酸化剂市场中占据最大的市场份额。
该食品酸化剂市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了食品酸化剂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了食品酸化剂市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
食品酸化剂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年食品酸化剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。食品酸化剂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
