德国食品甜味剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.72 % |
| 市场集中度 | 低的 |
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德国食品甜味剂市场分析
德国食品甜味剂市场预计未来五年复合年增长率为 1.72%。
在欧洲，德国是最大的食品甜味剂市场。加工食品消费的增加正在推动市场的增长。食品和饮料 (FB) 行业广泛采用食品甜味剂可归因于对低糖和低热量消费品的需求不断增加，例如健怡可乐、酸奶、冰淇淋和谷物甜点，这是其中之一推动市场增长的关键因素。全国范围内健康意识的不断提高以及肥胖、糖尿病、心血管疾病和其他生活方式疾病的患病率不断上升，进一步支持了这一增长。由于城市化进程不断加快、中产阶级人口不断增加、职业妇女人数增加以及可支配收入增加，世界发达地区和发展中地区对加工和包装食品的需求都在增加。这一趋势可能会导致对食品包装和糖加工解决方案的需求增加，这可能会刺激德国食品和饮料应用中对高果糖玉米糖浆的需求。
引入由有机成分组成的天然甜味剂（例如甜叶菊和蜂蜜）来模仿传统糖的味道是另一个促进增长的因素。制造商正致力于通过在糖果配方中加入人造糖和其他糖替代品（如木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇）来扩大其产品组合，这极大地支持了市场的增长。其他因素，例如主要参与者之间的战略合作以及研发活动投资的增加，为德国食品甜味剂市场创造了积极的前景。
德国食品甜味剂市场趋势
甜叶菊是最大且增长最快的细分市场
德国消费者对选择健康和可持续的营养越来越敏感。根据德国贸易投资署的数据，食品和饮料行业是德国第四大工业部门。对健康食品的需求不断增长等多种因素影响着健康和保健市场的消费趋势。在德国，有 100 多家公司正在生产含有甜菊糖苷的产品。所有这些公司都使用甜叶菊来提高食品添加剂的甜味效果。由于用甜叶菊等天然低热量甜味剂替代这些散装甜味剂，预计德国散装甜味剂市场的增长速度将非常缓慢。这一趋势归因于美国和欧洲监管机构批准使用甜菊甜味剂，甜菊叶的需求猛增。市场上的一些主要参与者，如嘉吉公司、安瑞安公司和有机甜菊有限公司，占据了德国甜菊市场的主要份额。甜菊植物的价格远远高于人工甜味剂，包括阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖，这限制了甜菊市场。
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转向便利和加工食品消费
推动高果糖玉米糖浆等食品甜味剂扩张的关键驱动因素之一是对便利食品和加工食品（例如甜/糖基即食食品、即饮食品）不断增长的需求饮料、零食和冷冻晚餐。该国对加工和包装食品的需求正在增加，这可能会增加对食品包装和糖加工解决方案的需求，从而推动食品和饮料应用中对食品甜味剂的需求。需求增长归因于城市化进程加快、中产阶级人口不断增长、职业女性数量增加以及可支配收入增加等因素。例如，根据德国联邦统计局的数据，2021 年，德国约有 79% 的男性和 72% 的女性就业。据BMEL称，2022年，约21%的德国消费者在购物时始终关注加工食品和方便食品中的糖含量。
德国消费者健康意识的增强是推动食品甜味剂市场的一个重要因素。由于消费者对天然产品的日益偏好，该行业也在不断增长。这些行业的市场还受到快餐、面包店、消费者生活方式和饮食习惯的推动，这导致该行业在预计期间出现显着增长。消费者意识运动、要求减少糖消费的法规以及将其纳入各种市售健康和保健食品中，导致木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇等糖替代品的使用迅速增加，因为它们广泛应用于食品和饮料应用。
德国食品甜味剂行业概况
德国甜味剂市场较为分散，收购、新产品推出、合资和扩张是市场参与者最喜欢的增长策略。该市场的主要参与者包括嘉吉公司、泰莱公司、有机甜菊有限公司和安瑞安公司。
德国食品甜味剂市场领导者
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle
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Organic Stevia GmbH
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Ingredion Incorporated
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Denk Ingredients
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德国食品甜味剂市场新闻
- 2022 年，Sweegen 与贝德福德 Conagen 合作推出了甜味剂 Brazzein。该公司声称 Brazzein 是一种零热量、高强度、热稳定的蛋白质。它的甜度是传统糖的 500-2,000 倍。
- 2021 年 7 月，Layn 建造了一座新的甜叶菊工厂，以满足包括德国在内的全球范围内对天然甜味剂不断增长的需求。投资1.48亿美元新建一座年加工4000吨甜叶菊叶提取物的生产工厂。
- 2021 年 2 月，杜邦营养与生物科学公司与 International Flavors Fragrances Inc. 合并，后者是一家在德国市场提供食品添加剂（包括甜味剂）的公司。合并后的公司可以继续以 IFF 的名称运营。互补的产品组合使公司在口味、质地、气味、营养、酶、培养物、大豆蛋白和益生菌方面处于领先地位。
德国食品甜味剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按产品类型
5.1.1 蔗糖
5.1.2 淀粉甜味剂和糖醇
5.1.2.1 葡萄糖
5.1.2.2 高果糖玉米糖浆 (HFCS)
5.1.2.3 麦芽糖糊精
5.1.2.4 山梨醇
5.1.2.5 木糖醇
5.1.2.6 其他的
5.1.3 高强度甜味剂 (HIS)
5.1.3.1 三氯蔗糖
5.1.3.2 阿斯巴甜
5.1.3.3 糖精
5.1.3.4 甜蜜素
5.1.3.5 ACE-K
5.1.3.6 纽甜
5.1.3.7 甜叶菊
5.1.3.8 其他的
5.2 按申请
5.2.1 奶制品
5.2.2 面包店
5.2.3 汤、酱汁和调料
5.2.4 糖果点心
5.2.5 饮料
5.2.6 其他应用
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Nordzucker AG
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Cargill Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle
6.3.5 Organic Stevia GmbH
6.3.6 Denk Ingredients
6.3.7 Stevialine GmbH & Co. KG
6.3.8 Roquette Frères
6.3.9 DuPont
6.3.10 Associated British Food PLC
6.3.11 Ingredion Incorporated
7. 市场机会和未来趋势
德国食品甜味剂行业细分
甜味剂是赋予食品和饮料甜味的各种天然和人造物质。
德国食品甜味剂市场按类型（蔗糖、淀粉甜味剂和糖醇（葡萄糖、高果糖玉米糖浆、麦芽糖糊精、山梨糖醇、木糖醇等）和高强度甜味剂（三氯蔗糖、阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、爱思甜）细分-K、纽甜、甜叶菊等））和应用（乳制品、面包店、汤、酱汁和调料、糖果、饮料和其他应用）。该报告提供了上述细分市场的市场规模和价值（百万美元）。
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德国食品甜味剂市场研究常见问题解答
目前德国食品甜味剂市场规模有多大？
德国食品甜味剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 1.72%
谁是德国食品甜味剂市场的主要参与者？
Cargill, Incorporated、Tate & Lyle、Organic Stevia GmbH、Ingredion Incorporated、Denk Ingredients 是在德国食品甜味剂市场运营的主要公司。
德国食品甜味剂市场覆盖几年？
该报告涵盖了德国食品甜味剂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了德国食品甜味剂市场的未来几年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
德国食品甜味剂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年德国食品甜味剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。德国食品甜味剂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
