德国腰果市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前德国腰果市场规模有多大？

德国腰果市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.10% Read More

德国腰果市场规模

德国腰果市场概况 — 图片 © Mordor Intelligence。重新使用需遵守 CC BY 4.0 并注明出处。

德国腰果市场分析

德国腰果市场预计在预测期内复合年增长率为 4.1%。

腰果是市场上最受欢迎的食用坚果之一。腰果是一种肾形坚果，富含蛋白质、维生素K和脂肪，并含有油脂。在欧洲国家中，德国是最大的腰果消费国。德国对腰果零食的需求是季节性的，在冬季达到顶峰，在夏季下降。
腰果在最终用户食品和饮料行业的应用越来越多。工业用户最近对腰果产生了兴趣，将其用于饼干、麦片、冰淇淋的配料以及生产腰果酱。由于健康零食的增长趋势，腰果的消费量有所增加。腰果也越来越多地被用作涂抹酱和小吃店（尤其是有机腰果）的成分。根据国际坚果和干果理事会的数据，过去五年，德国的消费量以每年 7% 的速度增长。
德国消费者越来越意识到坚果的健康益处。腰果被宣传为富含铁（有助于增强免疫系统）和维生素 K（有助于健康的血液和骨骼）。腰果消费增加的另一个驱动力是它们的口味。此外，区域市场有利的汇率和稳定的价格同样引发了包装商和消费者的兴趣。
因此，加工业对腰果的需求不断增加，进一步推动了该国腰果的消费。预计未来几年需求也会出现类似的上升趋势。

德国腰果市场趋势

腰果进口需求增加

德国是欧洲第二大腰果进口国。德国占该地区流通的进口腰果的 53%。越南、印度、印度尼西亚、玻利维亚和荷兰是德国腰果的主要出口国。由于消费者的健康益处不断增加，腰果的进口需求正在增加。除此之外，腰果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，是蛋白质的良好来源。腰果富含脂肪，使其成为浓奶油的完美替代品，因为它可以添加到各种甜味或咸味菜肴中，作为浓奶油的健康素食替代品。

根据 ITC 贸易地图，2020 年德国进口总额为 602,593 万美元。虽然这似乎为其他供应商留下了空间，但实际上，荷兰供应商所占的份额要大得多，因为额外的数量是从荷兰进口的 (47.4% ），作为越南和印度腰果的过境国。严重依赖越南和印度进口的主要原因是其他种植地区缺乏去壳加工能力。然而，随着食品工业对腰果需求的增加，预计未来几年进口量将会增加。

德国腰果市场：腰果进口额（千美元），2019-2020 — 图片 © Mordor Intelligence。重新使用需遵守 CC BY 4.0 并注明出处。

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对健康腰果零食的需求不断增加

该国的腰果仁市场高度集中在零食领域，而对碎腰果仁和碎腰果仁的需求则来自不断发展的食品工业。腰果仁在德国市场上主要用作烤盐零食。最近，腰果仁也引起了工业用户的兴趣，它被用于饼干和麦片中，也被推广为冰淇淋的配料。德国的消费者正在增加，主要是由于腰果和杏仁等其他坚果之间的价格差异较小。尽管国内产量极少，但完全依赖进口来满足国内需求。

此外，与花生相比，腰果的纤维含量相对较高，有助于通过改善消化功能来获得健康的体重。与花生相比，腰果的营养益处还包括高铁和镁含量，可增强体内的酶反应。这种高价值的营养促使巴西的零食制造商推出了多种以腰果为基础的零食来满足需求，例如即饮腰果奶，它可以作为无乳糖牛奶替代品。

此外，腰果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，是蛋白质的良好来源。腰果富含脂肪，使其成为浓奶油的完美替代品，因为在该国，腰果越来越多地用于各种甜味或咸味菜肴中，作为浓奶油的健康素食替代品。因此，由于该国各种腰果零食和即食食品的消费量不断增加，预计巴西腰果市场在预测期内将会增长。

德国腰果市场：2019-2020 年腰果总消费量（单位：吨） — 图片 © Mordor Intelligence。重新使用需遵守 CC BY 4.0 并注明出处。

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德国腰果市场新闻

2022 年 4 月：欧盟 (EU) 和德国联邦经济合作与发展部 (BMZ) 对尼日利亚的干预启动了VET-Toolbox计划，以推动尼日利亚腰果、运输和物流行业的增长。
2022 年 1 月：优质糖果品牌 Chocolat Madagascar 推出了一款新产品巧克力棒，该产品采用新鲜腰果巧克力开发，瞄准纯素市场。该产品在德国科隆 ISM 展会上展出。
2021 年 10 月：德国开发机构向柬埔寨腰果和木薯小农启动了 700 万美元的投资。