海湾合作委员会红肉市场规模
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 39.3亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 43.1亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按类型划分的最大份额 | 羊肉 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.89 % |
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按国家/地区划分的最大份额 | 沙特阿拉伯 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
海湾合作委员会红肉市场分析
海湾合作委员会红肉市场规模估计为 39.3 亿美元 2024 年，预计到 2029 年将达到 43.1 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.89% 的复合年增长率增长。
39.3亿
2024年的市场规模（美元）
43.1亿
2029年的市场规模（美元）
4.13 %
复合年增长率（2017-2023）
1.89 %
复合年增长率（2024-2029）
按类型划分的最大细分市场
52.50 %
价值份额，羊肉，2023, 羊肉,
新鲜和冷藏形式的羊肉在市场上的渗透率更高，因为这些羊肉很容易买到，而且质量更好，主要是草饲羊肉。
按国家/地区划分的最大细分市场
33.76 %
价值份额， 沙特阿拉伯， 2023, 沙特阿拉伯,
牛肉是沙特阿拉伯消费量最大的红肉。当地监管机构正在鼓励当地生产商提高肉类产量，以满足激增的需求。
按类型划分的增长最快的细分市场
1.91 %
预计复合年增长率，羊肉，2024-2029, 羊肉,
该地区外籍人口和旅游业的兴起推动了对羊肉的需求。新鲜和冷藏羊肉可能是该地区增长最快的形式。
按国家/地区划分的增长最快的细分市场
2.28 %
预计复合年增长率，沙特阿拉伯，2024-2029 年, 沙特阿拉伯,
外籍人士涌入沙特导致美食偏好的全球化以及公众对肉类产品（包括猪肉产品）的需求增加。
领先的市场参与者
3.73 %
市场份额：BRF S.A.，2022, BRF S.A.公司,
在海湾合作委员会地区，BRF.SA及其子品牌拥有很高的品牌资产。大约 90% 的人口因其清真产品在伊斯兰市场上拥有品牌知名度。
多样化的美食偏好推动了对各种肉类产品的需求
- 羊肉是主要的红肉消费类型，由于巴林人口的宗教信仰，羊肉的消费主要以羊肉为主。2023 年巴林目前的人口为 1,485,509 人，比 2022 年增长 0.9%。巴林、卡塔尔和科威特是该地区羊肉人均消费量最高的国家。巴林羊肉消费量的增加可归因于可支配收入的增加。巴林2022的人均国民可支配收入总额为22,707.50美元。在过去的二十年里，来自西方和亚洲国家的外籍人士也有所增加，导致了更多样化的美食偏好，包括汉堡包等物品。
- 除了羊肉和其他肉类外，猪肉预计将成为该地区消费增长最快的肉类，预计在预测期间（2023-2029 年）的复合年增长率为 10.50%。由于外籍人口的增加，该地区对猪肉的需求增加。2022 年，阿联酋人口的 12.9% 是基督徒。同样，其他中东国家，如塞浦路斯（基督徒人口占78%）、黎巴嫩和埃及的基督徒人口也很高。这个人群消费所有类型的红肉，包括猪肉，导致消费量更高。
- 牛肉是该地区消费量第二大的肉类，巴林的人均牛肉消费量最高，2023 年达到 15.80 公斤。该国依赖从新西兰、巴基斯坦和阿拉伯联合酋长国进口牛肉。通过在线渠道提供的大多数新鲜肉块是新西兰的牛沙朗、上边牛排和银边牛排。预计未来的增长将来自高端餐饮服务，特别是在沙特阿拉伯等希望发展旅游业的国家。
理解塑造这个市场的主要趋势
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预计自给自足的举措将提振市场
- 从2017年到2022年，海湾合作委员会国家的红肉消费量增长了20.61%。在中东地区，进口肉类的支出往往较高，特别是在人口不断增长和富裕的海湾合作委员会（GCC）国家。质量、清真保证和口味是中东地区消费者在做出红肉购买决定时考虑的主要因素。然而，可持续性并不是消费者购买牛肉和羊肉的主要原因。
- 沙特阿拉伯在 2022 年占据了主要份额和最高的复合年增长率。从 2017 年到 2022 年，沙特阿拉伯的红肉市场价值增长了 17.36%。消费量的增加是可支配收入增加和当地生产增加导致需求增长的结果。沙特阿拉伯拥有沙特食品和药物管理局 （SFDA） 制定的非常高的清真标准，这有助于增强消费者对沙特产品的信心。由于繁忙的生活方式、职业女性人数的增加和其他因素，加工红肉是该国增长最快的部分。
- 预计阿曼将成为预测期间（2023-2029 年）增长第二快的红肉消费国。按价值计算，预计将增长2.23%。政府为支持自给自足而增加的投资在增长中发挥了重要作用。包括红肉生产公司在内的国有企业继续提高产量，并获得投资机会。在红肉中，阿曼的消费主要以羊肉为主，这主要是由于阿曼消费者的宗教信仰。羊肉通常用于传统菜肴，如沙威玛、烤肉串和印度香饭。
海湾合作委员会红肉市场趋势
- 阿拉伯联合酋长国的牛肉产量正在下降。该国的牛肉和水牛肉产量下降了5.26%，从2019年的1.9万吨下降到2020年的1.8万吨。牛肉主要从印度进口到阿拉伯联合酋长国，印度对不分青红皂白屠宰牛的打击导致水牛屠宰和水牛肉出口下降。自2017年以来，从印度进口的牛肉数量一直在下降。
- 在卡塔尔，牛肉主要从印度进口，2017年牛肉进口量下降，原因是一些阿拉伯国家对多哈实施制裁后，印度对卡塔尔的工程出口受到影响。巴林、沙特阿拉伯和阿拉伯联合酋长国暂停了与卡塔尔的所有关系，因为该国涉嫌支持恐怖组织。由于此举，在印度和多哈之间运营的航运公司搁置了集装箱，2017年的产量与上一年相比下降了8.76%。
- 在科威特，屠宰的牛和水牛数量下降了34.62%，从2019年的1032.2万头下降到2020年的674.9万头。 2020 年，由于口蹄疫和禽流感等疾病爆发，科威特当局对从多个国家进口牛肉实施了限制，并因炭疽污染而禁止从哈萨克斯坦进口牛肉。由于这种情况，从俄罗斯进口牛肉也被禁止。这些因素导致了当地牛肉生产的扩大，在不久的将来，牛肉生产动物的数量可能会增加。
理解塑造这个市场的主要趋势
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市场对优质牛肉的需求不断增长
- 科威特和巴林的必需品价格在海湾地区最高。2022 年，巴林 1 公斤牛肉的价格为 4.91 美元，科威特的价格为 4.93 美元，而阿拉伯联合酋长国和沙特阿拉伯的价格低于 4 美元。海湾国家依赖进口必需品，包括牛肉和牛肉产品，是价格上涨的主要原因之一。
- 由于中东国家人口众多，优质肉类的支出很高。在过去的八年里，阿拉伯联合酋长国（UAE）和沙特阿拉伯一直位居澳大利亚最有价值的20个牛肉出口市场之列。2022年10月，由于出口增加，澳大利亚牛肉价格达到2.82美元/1公斤，周环比上涨5.3%，同比上涨5.1%。由于快速城市化、可支配收入增加和旅游业增加推动的经济增长加速，西式餐饮服务在过去十年中迅速增长。这增加了对更高质量牛肉等级和切块的需求。
- 沙特食品和药物管理局（SFDA）已将美国冷冻牛肉的保质期从70天延长至120天。由于运输成本降低，这项措施预计将帮助美国出口商每公斤至少节省4美元，同时允许沙特阿拉伯进口商购买更多的美国牛肉。沙特阿拉伯进口商现在至少有 70 天的时间来销售美国牛肉，而不是按照之前的规定只有几周的时间。预计额外的时间将提高盈利能力，因为更长的保质期最大限度地减少了最后一刻以大幅折扣进行恐慌性销售的需要。
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报告涵盖的其他主要行业趋势
- 主要出口国的价格波动影响了该地区的价格
- 不断增长的需求和政府的举措支持了区域生产
海湾合作委员会红肉行业概况
海湾合作委员会红肉市场是分散的，前五家公司占据了7.50%。该市场的主要参与者是 BRF S.A.、JBS SA、Tanmiah Food Company、The Organic Meat Company Ltd 和 The Savola Group（按字母顺序排序）。
海湾合作委员会红肉市场领导者
BRF S.A.
JBS SA
Tanmiah Food Company
The Organic Meat Company Ltd
The Savola Group
Other important companies include Almunajem Foods, Golden Gate Meat Company, Kibsons International LLC.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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GCC红肉市场资讯
- 2023 年 2 月：总部位于沙特的 Tanmiah Food Company 和美国的 Tyson Foods Inc. 续签了此前于 2022 年签署的合作伙伴关系。该合作伙伴关系的签署是为了认识到沙特阿拉伯和更广泛的中东地区的潜在增长机会。
- 2022 年 7 月：Tanmiah Food Company 和 Tyson Foods 建立战略合作伙伴关系，以扩大肉类产能。预计这项投资将使Tanmiah食品公司能够满足中东和其他国际市场对蛋白质的高需求。
- 2021 年 12 月：Tanmiah Food Company 的全资子公司 Gulf Brand Fast Food Co. 与国际快餐连锁店 Popeyes 签署了一项主特许经营和开发协议，通过提供高质量的食品选择，包括由新鲜和当地采购的新鲜鸡肉制成的 Popeyes 鸡肉三明治，在整个价值链中实现多元化。
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海湾合作委员会红肉市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 牛肉
2.1.2. 羊肉
2.2. 生产趋势
2.2.1. 牛肉
2.2.2. 羊肉
2.3. 监管框架
2.3.1. 沙特阿拉伯
2.3.2. 阿拉伯联合酋长国
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 类型
3.1.1. 牛肉
3.1.2. 羊肉
3.1.3. 其他肉类
3.2. 形式
3.2.1. 罐头
3.2.2. 新鲜 / 冷藏
3.2.3. 冰冻
3.2.4. 处理
3.3. 分销渠道
3.3.1. 非消费品
3.3.1.1. 便利店
3.3.1.2. 线上渠道
3.3.1.3. 超市和大卖场
3.3.1.4. 其他的
3.3.2. 即饮
3.4. 国家
3.4.1. 巴林
3.4.2. 科威特
3.4.3. 我自己的
3.4.4. 卡塔尔
3.4.5. 沙特阿拉伯
3.4.6. 阿拉伯联合酋长国
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Almunajem Foods
4.4.2. BRF S.A.
4.4.3. Golden Gate Meat Company
4.4.4. JBS SA
4.4.5. Kibsons International LLC
4.4.6. Tanmiah Food Company
4.4.7. The Organic Meat Company Ltd
4.4.8. The Savola Group
5. 肉类行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 牛肉每公吨价格，美元，海湾合作委员会，2017 - 2023
- 图 2:
- 羊肉价格每公吨，美元，海湾合作委员会，2017 - 2023
- 图 3:
- 牛肉产量，公吨，海湾合作委员会，2017 - 2029
- 图 4:
- 羊肉产量，公吨，海湾合作委员会，2017 - 2029
- 图 5:
- 2017-2029年海湾合作委员会（GCC）红肉市场数量（公吨）
- 图 6:
- 2017-2029年海湾合作委员会（GCC）红肉市场价值
- 图 7:
- 2017-2029年按类型划分的红肉市场规模，公吨，海湾合作委员会
- 图 8:
- 2017-2029年按类型划分的红肉市场价值：美元、海湾合作委员会
- 图 9:
- 2017年与2023年与2029年按类型划分的红肉市场销量份额，GCC百分比
- 图 10:
- 2017年与2023年与2029年按类型划分的红肉市场价值份额，GCC百分比
- 图 11:
- 牛肉市场数量：公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 12:
- 牛肉市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 13:
- 2022 年与 2029 年按形式划分的牛肉红肉市场价值份额（百分比）
- 图 14:
- 羊肉市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 15:
- 羊肉市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 16:
- 2022 年与 2029 年按形式划分的羊肉红肉市场价值份额（百分比）
- 图 17:
- 其他肉类市场数量：公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 18:
- 其他肉类市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 19:
- 其他肉类红肉市场的价值份额（按形式划分，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年）
- 图 20:
- 2017-2029年按形式划分的红肉市场规模，公吨，海湾合作委员会
- 图 21:
- 2017-2029年按形式、美元、海湾合作委员会划分的红肉市场价值
- 图 22:
- 2017年与2023年与2029年按形式划分的红肉市场占有率，GCC百分比
- 图 23:
- 2017年与2023年与2029年按形式划分的红肉市场价值份额，GCC百分比
- 图 24:
- 2017-2029年罐装红肉市场数量：公吨，海湾合作委员会
- 图 25:
- 2017-2029年红肉罐头市场价值：美元，海湾合作委员会
- 图 26:
- 2022 年与 2029 年按类型划分的罐装红肉市场价值份额，海湾合作委员会
- 图 27:
- 新鲜/冷藏红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 28:
- 2017-2029年新鲜/冰鲜红肉市场价值：美元、海湾合作委员会
- 图 29:
- 新鲜/冷藏红肉市场价值份额：按类型划分，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 30:
- 冷冻红肉市场数量（公吨，海湾合作委员会，2017-2029）
- 图 31:
- 冷冻红肉市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 32:
- 冷冻红肉市场的价值份额：按类型划分，%，GCC，2022 年与 2029 年
- 图 33:
- 加工红肉市场数量：公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 34:
- 加工红肉市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 35:
- 2022 年与 2029 年按类型划分的加工红肉市场价值份额（百分比，海湾合作委员会）
- 图 36:
- 2017-2029年按分销渠道划分的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 37:
- 2017-2029年按分销渠道划分的红肉市场价值：美元、海湾合作委员会
- 图 38:
- 2017年与2023年相比，2029年按分销渠道划分的红肉市场占有率，GCC百分比
- 图 39:
- 按分销渠道划分的红肉市场价值份额，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 40:
- 2017-2029年通过非贸易销售的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 41:
- 2017-2029年通过场外交易销售的红肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 42:
- 通过场外渠道销售的红肉市场数量， %， GCC， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 通过场外渠道销售的红肉市场价值， %， GCC， 2017 与 2023 与 2029
- 图 44:
- 2017-2029年通过便利店销售的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 45:
- 2017-2029年通过便利店销售的红肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 46:
- 2022年与2029年，通过便利店销售的红肉市场价值份额（按类型划分，海湾合作委员会）
- 图 47:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 48:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的红肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 49:
- 2022年与2029年，通过在线渠道销售的红肉市场价值份额按类型划分，海湾合作委员会（GCC）
- 图 50:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 51:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的红肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 52:
- 2022年与2029年：按类型划分的超市和大卖场销售的红肉市场价值份额，海湾合作委员会
- 图 53:
- 2017-2029年通过其他方式销售的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 54:
- 2017-2029年通过其他方式销售的红肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 55:
- 2022年与2029年：按类型划分的通过其他方式销售的红肉市场价值份额，海湾合作委员会
- 图 56:
- 2017-2029年通过贸易销售的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 57:
- 2017-2029年通过贸易销售的红肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 58:
- 2017-2029年按国家/地区划分的红肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 59:
- 2017-2029年按国家、美元、海湾合作委员会划分的红肉市场价值
- 图 60:
- 2017年与2023年与2029年按国家划分的红肉市场占有率（%）
- 图 61:
- 红肉市场价值份额：按国家划分，%，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 62:
- 红肉市场数量，公吨，巴林，2017-2029
- 图 63:
- 2017-2029年巴林红肉市场价值
- 图 64:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的红肉市场价值份额，百分比
- 图 65:
- 2017-2029年科威特红肉市场数量（公吨）
- 图 66:
- 2017-2029年科威特红肉市场价值
- 图 67:
- 按分销渠道划分的红肉市场价值份额，科威特，2022 年与 2029 年
- 图 68:
- 红肉市场数量，公吨，阿曼，2017-2029
- 图 69:
- 2017-2029年阿曼红肉市场价值
- 图 70:
- 按分销渠道划分的红肉市场价值份额，%，阿曼，2022 年与 2029 年
- 图 71:
- 2017-2029 年卡塔尔红肉市场数量（公吨）
- 图 72:
- 红肉市场价值，美元，卡塔尔，2017-2029
- 图 73:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的红肉市场价值份额（%）
- 图 74:
- 2017-2029 年沙特阿拉伯红肉市场数量（公吨）
- 图 75:
- 2017-2029年沙特阿拉伯红肉市场价值
- 图 76:
- 沙特阿拉伯红肉市场价值份额：按分销渠道划分，% 2022 年与 2029 年
- 图 77:
- 红肉市场数量，公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 78:
- 红肉市场价值，美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 79:
- 红肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 80:
- 2020 - 2023 年按战略举措数量划分的最活跃公司，GCC 计数
- 图 81:
- 2020-2023 年海湾合作委员会采用最多的策略
- 图 82:
- 2022年海湾合作委员会（GCC）主要参与者的价值份额
海湾合作委员会红肉行业细分
牛肉、羊肉按类型划分为细分市场。 罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 巴林、科威特、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国按国家/地区划分。
- 羊肉是主要的红肉消费类型，由于巴林人口的宗教信仰，羊肉的消费主要以羊肉为主。2023 年巴林目前的人口为 1,485,509 人，比 2022 年增长 0.9%。巴林、卡塔尔和科威特是该地区羊肉人均消费量最高的国家。巴林羊肉消费量的增加可归因于可支配收入的增加。巴林2022的人均国民可支配收入总额为22,707.50美元。在过去的二十年里，来自西方和亚洲国家的外籍人士也有所增加，导致了更多样化的美食偏好，包括汉堡包等物品。
- 除了羊肉和其他肉类外，猪肉预计将成为该地区消费增长最快的肉类，预计在预测期间（2023-2029 年）的复合年增长率为 10.50%。由于外籍人口的增加，该地区对猪肉的需求增加。2022 年，阿联酋人口的 12.9% 是基督徒。同样，其他中东国家，如塞浦路斯（基督徒人口占78%）、黎巴嫩和埃及的基督徒人口也很高。这个人群消费所有类型的红肉，包括猪肉，导致消费量更高。
- 牛肉是该地区消费量第二大的肉类，巴林的人均牛肉消费量最高，2023 年达到 15.80 公斤。该国依赖从新西兰、巴基斯坦和阿拉伯联合酋长国进口牛肉。通过在线渠道提供的大多数新鲜肉块是新西兰的牛沙朗、上边牛排和银边牛排。预计未来的增长将来自高端餐饮服务，特别是在沙特阿拉伯等希望发展旅游业的国家。
| 类型 | |
| 牛肉 | |
| 羊肉 | |
| 其他肉类 |
| 形式 | |
| 罐头 | |
| 新鲜 / 冷藏 | |
| 冰冻 | |
| 处理 |
| 分销渠道 | ||||||
| ||||||
| 即饮 |
| 国家 | |
| 巴林 | |
| 科威特 | |
| 我自己的 | |
| 卡塔尔 | |
| 沙特阿拉伯 | |
| 阿拉伯联合酋长国 |
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市场定义
- 肉 - 肉类被定义为用于食物的动物的肉或其他可食用部分。肉类工业的最终用途仅包括人类消费。肉类通常从零售店购买，用于家庭烹饪和消费。对于所研究的市场，只考虑了未煮熟的肉。这可以以各种形式进行处理，这些形式已包含在已处理表格中。其他肉类购买是通过在餐饮服务店（餐馆、酒店、餐饮等）消费肉类来实现的。
- 其他肉类 - 其他肉类部分包括骆驼、马、兔等肉。这些不是那么普遍食用的肉类类型，但仍然在世界不同地区存在。尽管它是红肉的一部分，但为了更好地了解市场，我们分别考虑了这些肉类类型。
- 禽肉 - 禽肉也称为白肉，来自商业或家庭饲养供人类食用的鸟类。这包括鸡肉、火鸡、鸭肉和鹅。
- 红肉 - 红肉生吃时通常呈红色，煮熟时呈深色。它包括任何来自哺乳动物的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、山羊、小牛肉和羊肉。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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