海湾合作委员会禽肉市场规模
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 76亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 82.6亿美元 |
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市场集中度 | 低 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 交易中 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.67 % |
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按国家/地区划分的最大份额 | 沙特阿拉伯 |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
海湾合作委员会禽肉市场分析
海湾合作委员会禽肉市场规模估计为 76 亿美元 到 2024 年，预计到 2029 年将达到 82.6 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 1.67% 的复合年增长率增长。
76.0亿
2024年的市场规模（美元）
82.6亿
2029年的市场规模（美元）
5.39 %
复合年增长率（2017-2023）
1.67 %
复合年增长率（2024-2029）
按形式划分的最大细分市场
53.31 %
价值份额， 新鲜/冷藏， 2023, 新鲜/冷藏,
新鲜肉类被认为质量更高。封锁的放松使顾客可以立即通过线下渠道购买新鲜切好的肉。
按国家/地区划分的最大细分市场
67.98 %
价值份额， 沙特阿拉伯， 2023, 沙特阿拉伯,
沙特消费者青睐当地饲养的新鲜鸡肉。因此，当地监管机构正在鼓励当地生产商提高肉类产量，以满足激增的需求。
按形式划分的增长最快的细分市场
2.17 %
预计复合年增长率，处理后，2024-2029 年, 处理,
由于其保质期较长，加工家禽的消费价值主要由该地区的贸易分销和超市主导。
按国家/地区划分的增长最快的细分市场
1.82 %
预计复合年增长率，沙特阿拉伯，2024-2029 年, 沙特阿拉伯,
在不断投资以促进当地禽肉生产的支持下，需求激增预计将推动沙特阿拉伯市场，主要是通过非贸易渠道。
领先的市场参与者
3.75 %
市场份额：Tanmiah Food Company（2022 年）, Tanmiah食品公司,
该品牌在该地区提供所有类型的家禽产品。由于公司的本地品牌资产，大约 90% 的产品销售，使其成为市场领导者。
由于采用了数字促销，场外交易是增长最快的部分
- 在贸易部门主导着禽肉的分销渠道，该国近三分之二的禽肉产品通过该渠道消费。不断发展的食品服务业正在促进禽肉在贸易渠道中的销售。2021 年，中东地区约 76% 的消费者更喜欢食用健康食品。许多消费者开始尝试由中东食品服务机构的几个贸易渠道测试和发明的新食品，从而增加了禽肉的市场份额。餐饮服务企业求助于外卖平台，以弥补疫情影响后店内失去的客流量。
- 增长最快的分销细分市场是非贸易细分市场，预计在预测期内的复合年增长率为 2.20%。随着电子商务的大规模扩张，在线贸易渠道的激增将推动这一细分市场的增长。该地区的互联网普及率正在迅速提高。截至2022年，中东地区网民超过2亿，占总人口的79%。其中，1.45441亿是社交媒体平台的用户，这是大多数在线肉类配送应用程序通过数字营销营销其服务和获取客户的地方。
- 从2017年到2022年，超市和大卖场的复合年增长率为4.96%。超市和大卖场提供促销优惠和折扣。该细分市场的增长是由于包括进口产品在内的各种产品的存在，与本地产品相比，这些产品具有价格竞争力。
理解塑造这个市场的主要趋势
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政府为实现禽肉自给自足而进行的投资正在推动市场
- 近年来，禽肉市场一直在增长。在历史时期，它在海湾合作委员会的价值复合年增长率为 4.23%。由于外籍人士的增加，对禽肉的需求增加，政府为扩大家禽生产提供了支持，从而推动了市场的增长。中东家禽博览会是家禽业最大的展览，在沙特阿拉伯王国举办。它增加了家禽业的投资机会，并提供了一个理想的交易平台，将当地投资者、供应商和全球专业公司聚集在一起，以发展家禽业并实现家禽自给自足。
- 该地区见证了来自亚洲和西方国家的外籍人士的涌入，尤其是在阿联酋、科威特和沙特阿拉伯。截至 41,6 年，沙特阿拉伯的外籍人口约为 2022%，而阿联酋的外籍人口约为 90%。外籍人口的增加导致食物偏好变得更加国际化，汉堡包和炸鸡等食品受到该地区消费者的欢迎。
- 家禽肉主要在沙特阿拉伯消费。预计在预测期内，按价值计算的增长率为 1.51%。沙特阿拉伯禽肉生产的自给自足率从 2016 年的 45% 增加到 2022 年的 68%。此外，沙特阿拉伯环境部长宣布计划到2025年将该国禽肉的自给率提高80%。到 2025 年，对沙特阿拉伯家禽生产部门的新投资价值将达到 45 亿美元，并计划将产能提高到每年 130 万吨肉鸡。
海湾合作委员会禽肉市场趋势
国内家禽产量的增加正在推动市场的增长
- 沙特阿拉伯是海湾合作委员会最大的家禽生产国，约占该地区2022年家禽总产量的71.27%。2022年，该国国内家禽生产达到60%以上的自给自足水平。沙特环境、水利和农业部 （MEWA） 宣布计划与私营部门合作，到 2030 年将这一水平提高到 85% 以上。政府还积极努力消除生产者收购和使用土地用于家禽生产的障碍，为购买设备提供贷款，并改革饲料、牲畜和家禽补贴制度。
- 2022年，沙特当地鸡肉产量达到91万吨，比2020年增长12.09%，主要是由于Al Watania Poultry Farms和Alyoum养鸡场等最大鸡肉生产商的生产设施扩建。扩建项目将使这些农场的日产量从每天 850,000 只增加到 100 万只鸡。
- 2022 年阿拉伯联合酋长国的家禽产量达到 56,000 公吨 （MT）。饲料和其他投入品价格的上涨，加上政府对零售店新鲜鸡肉设定的价格上限，阻止了产量的进一步增长。该国有限的农业集中在阿布扎比，那里是大多数家禽生产的地方。当地家禽养殖者，特别是大中型生产者，已经实施了改进的生物安全程序，以降低传染性家禽疾病的风险。一些管理良好的家禽生产者已经实现了2.5%或更低的死亡率，这增加了产量，同时大大降低了总体生产成本。
理解塑造这个市场的主要趋势
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生产成本上升正在影响家禽价格
- 在海湾合作委员会国家，2022 年家禽成本上涨了 0.92%。该地区的当地产量有所增加。当地生产的大多数鸡肉都是冷藏的，价格昂贵，主要由当地居民消费。价格管制无意中偏向了更便宜、非新鲜的进口家禽产品。阿联酋政府对主要向阿联酋社区销售的区域合作社和其他零售企业实施了价格上限。价格上限也影响了养鸡场的盈利能力，因为养鸡场无法提高价格以跟上成本上涨的步伐。所有在阿拉伯联合酋长国销售的新鲜鸡肉均受政府设定的价格上限 5.85 美元 + 增值税的约束，商店不得超过该上限。
- 十年来，科威特一直在应对家禽产品短缺的问题，这将进一步提高该国的家禽价格。家禽短缺是由于当地家禽公司故意不向超市提供产品以提高价格造成的，2022 年 6 月价格上涨了 20%。值得注意的是，沙特阿拉伯的家禽出口在 2022 年没有增加，而巴林的出口则大幅下降，因为两国都面临更高的饲料成本（都依赖进口饲料和其他投入品）。
- 2022年俄乌战争也推高了家禽价格，一些家禽企业因饲料成本上涨而上调了价格。科威特政府的支持只涵盖玉米，不包括其他饲料，如大豆、维生素和盐，而且它们的价格在全球范围内都在上涨。2022 年 3 月，一吨大豆的价格在短短一个月内从 450 美元上涨到 900 美元。因此，这些因素推高了该地区的家禽价格。
理解塑造这个市场的主要趋势
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海湾合作委员会禽肉行业概况
海湾合作委员会禽肉市场是分散的，前五大公司占据了10.09%。该市场的主要参与者是 Al-Watania Poultry、Almarai Food Company、BRF S.A.、Tanmiah Food Company 和 The Savola Group（按字母顺序排序）。
海湾合作委员会禽肉市场领导者
Al-Watania Poultry
Almarai Food Company
BRF S.A.
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Arabian Agricultural Services Company, Emirates National Food CC LLC, JBS SA.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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GCC 禽肉市场资讯
- 2022 年 7 月：BRF Sadia 在 2021 年收购沙特阿拉伯的 Al Joody 新工厂后，为其落成。新工厂有助于将产能提高到每月 1200 公吨。
- 2022 年 7 月：Tanmiah Food Company 和 Tyson Foods 签署了扩大家禽生产能力的战略合作伙伴关系。这项投资符合Tanmiah的战略扩张议程，预计将使公司的增值产品产能翻一番。
- 2021年11月：BRF与主权财富基金卡塔尔投资局（Qatar Investment Authority）成立合资企业，根据该交易，BRF通过与海湾国家主权投资基金QIA成立的合资企业收购了Banvit 79.5%的权益。
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海湾合作委员会禽肉市场报告-目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 价格趋势
2.1.1. 家禽
2.2. 生产趋势
2.2.1. 家禽
2.3. 监管框架
2.3.1. 巴林
2.3.2. 科威特
2.3.3. 我自己的
2.3.4. 卡塔尔
2.4. 价值链与分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
3.1. 形式
3.1.1. 罐头
3.1.2. 新鲜 / 冷藏
3.1.3. 冰冻
3.1.4. 处理
3.1.4.1. 按加工类型
3.1.4.1.1. 熟食肉类
3.1.4.1.2. 腌制/嫩肉
3.1.4.1.3. 肉丸
3.1.4.1.4. 掘金
3.1.4.1.5. 香肠
3.1.4.1.6. 其他加工家禽
3.2. 分销渠道
3.2.1. 非消费品
3.2.1.1. 便利店
3.2.1.2. 线上渠道
3.2.1.3. 超市和大卖场
3.2.1.4. 其他的
3.2.2. 即饮
3.3. 国家
3.3.1. 巴林
3.3.2. 科威特
3.3.3. 我自己的
3.3.4. 卡塔尔
3.3.5. 沙特阿拉伯
3.3.6. 阿拉伯联合酋长国
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）
4.4.1. Al-Watania Poultry
4.4.2. Almarai Food Company
4.4.3. Arabian Agricultural Services Company
4.4.4. BRF S.A.
4.4.5. Emirates National Food CC LLC
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Tanmiah Food Company
4.4.8. The Savola Group
5. 肉类行业首席执行官的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概览
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源与参考
6.3. 图表列表
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 家禽每公吨价格，美元，海湾合作委员会，2017 - 2023
- 图 2:
- 家禽产量，公吨，海湾合作委员会，2017 - 2029
- 图 3:
- 禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 4:
- 禽肉市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 5:
- 2017-2029年按形式划分的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 6:
- 2017-2029年禽肉市场价值：按形式、美元、海湾合作委员会
- 图 7:
- 禽肉市场数量份额：按形式划分，%，GCC，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 8:
- 禽肉市场价值份额：按形式划分，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 9:
- 禽肉罐头市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 10:
- 禽肉罐头市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 11:
- 禽肉罐头市场价值份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会（GCC），2022 年与 2029 年
- 图 12:
- 新鲜/冰鲜禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 13:
- 鲜鲜/冰鲜禽肉市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 14:
- 新鲜/冰鲜禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 15:
- 冷冻禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 16:
- 冷冻禽肉市场价值：美元，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 17:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的冷冻禽肉市场价值份额（%）
- 图 18:
- 2017-2029年按加工类型划分的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 19:
- 2017-2029年按加工类型划分的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 20:
- 禽肉市场销量份额：按加工类型划分，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 21:
- 禽肉市场价值份额：按加工类型划分，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 22:
- 熟食肉类市场数量，公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 23:
- 熟食肉类市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 24:
- 熟食肉类禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 25:
- 2017-2029年腌制/招标市场数量（公吨，海湾合作委员会）
- 图 26:
- 2017-2029年腌料/招标市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 27:
- 2022 年与 2029 年按分销渠道划分的腌制/嫩禽肉市场价值份额，海湾合作委员会
- 图 28:
- 肉丸市场数量：公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 29:
- 肉丸市场价值：美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 30:
- 肉丸家禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 31:
- 2017-2029年金块市场数量：公吨，海湾合作委员会
- 图 32:
- 2017-2029年金块市场价值：美元、海湾合作委员会
- 图 33:
- 按分销渠道划分的金块禽肉市场价值份额，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 34:
- 香肠市场数量：公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 35:
- 香肠市场价值：美元，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 36:
- 香肠禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 37:
- 其他加工家禽市场数量：公吨，海湾合作委员会，2017-2029
- 图 38:
- 其他加工家禽市场价值：美元，海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 39:
- 2022年与2029年：按分销渠道划分的其他加工家禽禽肉市场价值份额（%）
- 图 40:
- 2017-2029年按分销渠道划分的禽肉市场数量：公吨，海湾合作委员会
- 图 41:
- 2017-2029年按分销渠道划分的禽肉市场价值：美元、海湾合作委员会
- 图 42:
- 禽肉市场销量份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 43:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 44:
- 2017-2029年通过场外交易销售的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 45:
- 2017-2029年通过场外交易销售的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 46:
- 通过非贸易渠道销售的禽肉市场数量， %， GCC， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 47:
- 通过非贸易渠道销售的禽肉市场价值，%， GCC， 2017 VS 2023 VS 2029
- 图 48:
- 2017-2029年通过便利店销售的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 49:
- 2017-2029年通过便利店销售的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 50:
- 通过便利店销售的禽肉市场价值份额（按形式划分），海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 51:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 52:
- 2017-2029年通过在线渠道销售的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 53:
- 通过在线渠道销售的禽肉市场价值份额（按形式划分，百分比，海湾合作委员会，2022 年与 2029 年
- 图 54:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 55:
- 2017-2029年通过超市和大卖场销售的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 56:
- 2022 年与 2029 年，通过超市和大卖场销售的禽肉市场价值份额（按形式划分，海湾合作委员会百分比）
- 图 57:
- 2017-2029年通过其他方式销售的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 58:
- 2017-2029年通过其他方式销售的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 59:
- 2022年与2029年：通过其他方式销售的禽肉市场价值份额（按形式划分，海湾合作委员会百分比）
- 图 60:
- 2017-2029年通过贸易销售的禽肉市场数量，公吨，海湾合作委员会
- 图 61:
- 2017-2029年通过贸易销售的禽肉市场价值，美元，海湾合作委员会
- 图 62:
- 2017-2029年各国禽肉市场规模：公吨，海湾合作委员会
- 图 63:
- 禽肉市场价值：按国家、美元、海湾合作委员会（2017-2029）
- 图 64:
- 禽肉市场销量份额：按国家划分，%，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 65:
- 禽肉市场价值份额：按国家划分，%，海湾合作委员会，2017 VS 2023 VS 2029
- 图 66:
- 禽肉市场数量，公吨，巴林，2017-2029
- 图 67:
- 禽肉市场价值，美元，巴林，2017-2029
- 图 68:
- 2022 年与 2029 年，按分销渠道划分的禽肉市场价值份额（%）
- 图 69:
- 禽肉市场数量，公吨，科威特，2017-2029
- 图 70:
- 禽肉市场价值（美元，科威特，2017-2029）
- 图 71:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，科威特，2022 年与 2029 年
- 图 72:
- 禽肉市场数量，公吨，阿曼，2017-2029
- 图 73:
- 禽肉市场价值：美元，阿曼（2017-2029）
- 图 74:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%阿曼，2022 年与 2029 年
- 图 75:
- 禽肉市场数量，公吨，卡塔尔，2017-2029
- 图 76:
- 禽肉市场价值：美元，卡塔尔，2017-2029
- 图 77:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，卡塔尔，2022 年与 2029 年
- 图 78:
- 禽肉市场数量，公吨，沙特阿拉伯，2017-2029
- 图 79:
- 禽肉市场价值：美元，沙特阿拉伯，2017-2029
- 图 80:
- 2022 年与 2029 年，按分销渠道划分的禽肉市场价值份额（%）
- 图 81:
- 禽肉市场数量：公吨，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 82:
- 禽肉市场价值：美元，阿拉伯联合酋长国，2017-2029
- 图 83:
- 禽肉市场价值份额：按分销渠道划分，%，阿拉伯联合酋长国，2022 年与 2029 年
- 图 84:
- 2020 - 2023 年按战略举措数量划分的最活跃公司，GCC 计数
- 图 85:
- 2020-2023 年海湾合作委员会采用最多的策略
- 图 86:
- 2022年海湾合作委员会（GCC）主要参与者的价值份额
海湾合作委员会禽肉行业细分
罐装、新鲜/冷藏、冷冻、加工按形式划分为部分。 场外、场内交易按分销渠道划分为细分市场。 巴林、科威特、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国按国家/地区划分。
- 在贸易部门主导着禽肉的分销渠道，该国近三分之二的禽肉产品通过该渠道消费。不断发展的食品服务业正在促进禽肉在贸易渠道中的销售。2021 年，中东地区约 76% 的消费者更喜欢食用健康食品。许多消费者开始尝试由中东食品服务机构的几个贸易渠道测试和发明的新食品，从而增加了禽肉的市场份额。餐饮服务企业求助于外卖平台，以弥补疫情影响后店内失去的客流量。
- 增长最快的分销细分市场是非贸易细分市场，预计在预测期内的复合年增长率为 2.20%。随着电子商务的大规模扩张，在线贸易渠道的激增将推动这一细分市场的增长。该地区的互联网普及率正在迅速提高。截至2022年，中东地区网民超过2亿，占总人口的79%。其中，1.45441亿是社交媒体平台的用户，这是大多数在线肉类配送应用程序通过数字营销营销其服务和获取客户的地方。
- 从2017年到2022年，超市和大卖场的复合年增长率为4.96%。超市和大卖场提供促销优惠和折扣。该细分市场的增长是由于包括进口产品在内的各种产品的存在，与本地产品相比，这些产品具有价格竞争力。
| 形式 | ||||||||||
| 罐头 | ||||||||||
| 新鲜 / 冷藏 | ||||||||||
| 冰冻 | ||||||||||
|
| 分销渠道 | ||||||
| ||||||
| 即饮 |
| 国家 | |
| 巴林 | |
| 科威特 | |
| 我自己的 | |
| 卡塔尔 | |
| 沙特阿拉伯 | |
| 阿拉伯联合酋长国 |
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立即定制
市场定义
- 肉 - 肉类被定义为用于食物的动物的肉或其他可食用部分。肉类工业的最终用途仅包括人类消费。肉类通常从零售店购买，用于家庭烹饪和消费。对于所研究的市场，只考虑了未煮熟的肉。这可以以各种形式进行处理，这些形式已包含在已处理表格中。其他肉类购买是通过在餐饮服务店（餐馆、酒店、餐饮等）消费肉类来实现的。
- 其他肉类 - 其他肉类部分包括骆驼、马、兔等肉。这些不是那么普遍食用的肉类类型，但仍然在世界不同地区存在。尽管它是红肉的一部分，但为了更好地了解市场，我们分别考虑了这些肉类类型。
- 禽肉 - 禽肉也称为白肉，来自商业或家庭饲养供人类食用的鸟类。这包括鸡肉、火鸡、鸭肉和鹅。
- 红肉 - 红肉生吃时通常呈红色，煮熟时呈深色。它包括任何来自哺乳动物的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、山羊、小牛肉和羊肉。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 答5 | 这是日本的牛肉分级系统。A表示胴体产量最高，数字评级与牛肉大理石花纹、肉的颜色和亮度、质地和颜色、光泽和脂肪质量有关。A5 是和牛牛肉的最高分。 |
| 阿巴托尔 | 它是屠宰场的另一个名称，指的是用于屠宰供人类食用的动物或与屠宰动物有关的场所。 |
| 急性肝胰腺坏死病 （AHPND） | 这是一种影响虾的疾病，其特点是死亡率高，在许多情况下，在放养成鱼池后30-35天内达到100%。 |
| 非洲猪瘟 （ASF） | 它是一种高度传染性的猪病毒性疾病，由Asfarviridae家族的双链DNA病毒引起。 |
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| 博洛尼亚 | 它是一种意大利烟熏香肠，由肉制成，通常很大，由猪肉、牛肉或小牛肉制成。 |
| 牛海绵状脑病（BSE） | 它是一种牛的进行性神经系统疾病，由一种称为朊病毒的不寻常的传染性病原体感染引起。 |
| 德国碎肉香肠 | 它指的是一种由猪肉、牛肉或小牛肉制成的德国香肠。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 胸肉 | 它是从牛肉或小牛肉的胸胸或下胸部切下的肉。牛腩是九种牛腩之一。 |
| 肉鸡 | 它是指专门为肉类生产而饲养和饲养的任何鸡（Gallus domesticus）。 |
| 蒲式耳 | 它是谷物和豆类的计量单位。1 蒲式耳 = 27.216 千克 |
| 尸体 | 它指的是肉食动物的穿衣尸体，屠夫从中修剪肉 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 查克牛排 | 它指的是一块牛肉，是 chuck primal 的一部分，它是牛肩部区域的一大块肉 |
| 咸牛肉 | 它指的是用盐水腌制并煮沸的牛腩，通常冷食。 |
| CWT时 | 也称为百磅，它是用于定义肉量的计量单位。1 CWT = 50.80 千克 |
| 鸡 腿 | 它指的是没有大腿的鸡腿。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 母羊 | 它是一只成年母羊。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 饲料 | 它指的是动物饲料。 |
| 前腿 | 它是牛前腿的上部 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 肫 | 它是指在鸟类消化道中发现的器官。它也被称为鸟的机械胃。 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 干 | 它是切成条状并干燥（脱水）以防止变质的瘦肉。 |
| 神户牛肉 | 它是和牛牛肉，专门来自日本的Kuroge Washu奶牛品种。要被归类为神户牛肉，这头牛必须在日本神户市的兵库县内出生、饲养和屠宰。 |
| 肝肠 | 它是一种由牛肉或猪肝制成的德国香肠。 |
| 腰部 | 它指的是下肋骨和骨盆之间的两侧，以及牛背部的下部。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| 盘子 | 它指的是从牛肚子上切出的前四分之一，就在肋骨切口的下方。 |
| 猪繁殖与呼吸综合征 （PRRS） | 它是一种发生在猪身上的疾病，导致新生猪的晚期繁殖失败和严重肺炎。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 库恩 | 它是一种以霉菌蛋白为原料制备的肉类替代品，其中将真菌培养物干燥并与蛋清或马铃薯蛋白混合，作为粘合剂，然后调整质地并压制成各种形式。 |
| 即食 （RTC） | 它是指包含所有成分的食品，需要通过包装上给出的过程进行一些准备或烹饪。 |
| 即食 （RTE） | 它是指预先准备或煮熟的食品，在食用前不需要进一步烹饪或准备 |
| 蒸煮包装 | 这是一种无菌包装食品的过程，其中食品被装入袋装或金属罐中，密封，然后加热到极高的温度，使产品在商业上无菌。 |
| 圆牛排 | 它指的是来自牛后腿的牛排。 |
| 臀部牛排 | 它指的是从腿部和下巴之间的分裂中衍生出来的牛肉。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 沙朗 | 它是从牛背的底部和侧面切出的牛肉。 |
| 鱼糜 | 它是一种由去骨鱼制成的糊状物 |
| 柳 | 它指的是由牛的整个里脊肌组成的牛肉块 |
| 虎虾 | 它指的是来自印度洋和太平洋的大型虾品种 |
| 反式脂肪 | 也称为反式不饱和脂肪酸或反式脂肪酸，它是一种天然存在于肉类中的不饱和脂肪。 |
| 南美白对虾 | 它是指在赤道附近地区养殖的热带对虾和虾，通常在沿海的人工池塘中养殖。 |
| 和牛蜜蜂 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
| 动物园卫生 | 它是指动物或动物产品的清洁度 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台。
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