| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 25.33 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 36.25 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.43 % |
| 增长最快的市场 | 中东和非洲 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
食品安全检测市场分析
2024年食品安全检测市场规模预计为235.8亿美元，预计到2029年将达到337.3亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7.43%。
广泛的食源性感染、食品掺假和其他威胁公共健康的因素正促使地方政府和有关当局实施严格的规定。这一因素导致包装、加工和其他原材料（例如蔬菜和水果）食品安全检测的增长，从而推动了市场的增长。
顾客对麸质和乳制品等过敏原越来越不耐受，这导致了全球防过敏产品的进步。这随后导致了防过敏产品的推出，制造商经常对包装和加工食品中的过敏原和微量颗粒进行测试。有机产品的化学测试在市场上越来越受欢迎，因为世界各地的公司都在测试这些产品，以获取列出或禁止的化学品的证据，以符合各个国家级监管机构的要求。例如，欧盟制定了一份 500 多种化学品和危险化合物的清单，必须从运往欧洲国家的有机产品中去除这些化学品和危险化合物。
过去几年，COVID-19 大流行进一步推动了市场的增长，这一因素导致了对食品的更多检测，以遏制病毒的传播。
食品安全检测市场趋势
消费者对食品安全和质量的兴趣日益浓厚
过去几十年来，由于消费者对食品质量问题以及健康和环境影响等其他因素的认识不断增强，对高质量食品的需求不断增加。食品安全、质量和标签法规也由食品法典委员会等政府机构实施。这些组织通过有效的食品控制活动来监督监测和执行安全标准。
食品添加剂（如防腐剂、乳化剂和色素）在美国和其他几个发达国家需要获得政府批准才能用于食品。食品添加剂生产商必须提交证明其产品安全性的科学数据。法律法规制定了安全指南，其中包括对多种毒性的评估，例如致癌性和对消化的影响等。美国联邦法规第 21 章第 170 部分将药物定义为安全的，即保证该材料在预期条件和限制内不具有危险性。一旦食品成分被确定为安全并获得批准，它就可以用于各种食品应用。
随着世界各地疾病发病率和人们对食源性疾病的认识不断上升，当前的食品安全检测市场正在转向快速的独立于培养物的分子或微生物检测。消费者对食品质量日益增长的兴趣推动了高科技进步，从而推动了发展中国家和发达国家的食品安全检测市场。
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中东和非洲是增长最快的地区
中东和非洲国家的食品和饮料公司和政府正在加紧努力，为当地消费者提供更多关于食品安全和供应链透明度的保证，因为大量研究和民意调查显示该地区消费者之间的高度信任。在过去的几年里，农业、林业和渔业部、国家卫生部和贸易工业部等主要食品安全组织为预防食源性疾病爆发而实施了严格的法规，这有助于推动食品安全的发展。南非食品安全检测行业的发展。过去几年，病原体检测仍然是南非食品安全检测市场最主要的部分之一。农业中农药应用的增加以及现成零售产品中防腐剂应用的增加推动了化学品和毒素测试领域以及转基因生物（GMO）测试领域的市场增长。因此，消费者对食品安全日益增长的担忧有助于推动该地区市场在研究期间的增长。
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食品安全检测行业概况
由于存在多个区域和跨国公司，全球食品安全检测市场竞争非常激烈。国际参与者主导了所研究的市场。 Eurofins Scientific、SGS SA ALS Limited、Bureau Veritas Group 和 Intertek 等领先企业在所研究的市场中占有重要份额。研究市场中的主要参与者正在增加研发投资，并一直在扩大业务以维持自己的地位。例如，2022年2月，继2018年Eurofins收购美国TestAmerica之后，场地合理化和重组工作持续推进。 2019年，在美国加利福尼亚州购买了一块18,000平方米的土地，其中包括一栋7,950平方米的建筑。随后，该大楼被重新开发，将 Eurofins Calscience LLC 和 TestAmerica Irvine 实验室合并为一处。
食品安全检测市场领导者
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NSF International
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SGS Group
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Bureau Veritas
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Eurofins Scientific SE
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Intertek Group PLC
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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食品安全检测市场动态
- 2022 年 7 月：SGS 在墨西哥成立了新的食品分析实验室。新的瑙卡尔潘实验室将为墨西哥食品工业提供支持，协助组织进行质量控制和监管合规。
- 2022 年 5 月：实验室测试、检验和认证服务提供商必维国际检验集团 (Bureau Veritas) 宣布开设位于内华达州里诺的第三个美国微生物实验室。该设施计划为农业食品行业进行快速病原体检测和微生物指标分析。
- 2022 年 4 月：食品安全、质量和可持续发展领域的全球领导者 Mérieux NutriSciences 收购了南非的 Hortec Pty Ltd (Hortec) 和西班牙的 Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab)。通过这些新的收购，梅里埃营养科学公司正在进军南非农药市场并加强其在西班牙的地域影响力，从而进一步推进其战略目标并增强其能力。
食品安全检测行业细分
食品安全检测是根据食品的微生物、物理或化学成分评估食品安全的科学程序。食品企业制定了一套食品安全检测协议，以确保食品供应的安全。全球食品安全检测市场（以下简称所研究的市场）按污染物检测、技术、应用和地理位置进行细分。按污染物测试，市场分为病原体测试、农药和残留测试、霉菌毒素测试、转基因生物测试、过敏原测试和其他遏制测试。按技术划分，市场分为基于免疫测定、色谱和光谱测定（进一步细分为基于 HPLC、LC-MS/MS 以及其他色谱和光谱测定）以及其他技术。根据应用，研究的市场分为动物饲料和宠物食品以及食品。食品领域进一步细分为肉类和家禽、乳制品、水果和蔬菜、加工食品（进一步细分为婴儿食品、烘焙产品、咸味和甜味零食以及膳食补充剂）、农作物和其他食品。它提供了对世界各地新兴和成熟经济体的分析，包括北美、欧洲、南美、亚太地区、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）提供的。
| 污染物测试 | 病原体检测 | |||
| 农药及残留检测 | ||||
| 霉菌毒素检测 | ||||
| 转基因生物测试 | ||||
| 过敏原测试 | ||||
| 其他污染物测试 | ||||
| 技术 | 聚合酶链式反应 (PCR) | |||
| 基于免疫分析 | ||||
| 色谱和光谱分析 | 基于高效液相色谱法 | |||
| 基于 LC-MS/MS | ||||
| 其他色谱和光谱分析 | ||||
| 其他技术 | ||||
| 应用 | 动物饲料和宠物食品 | |||
| 食物 | 肉类和家禽 | |||
| 奶制品 | ||||
| 水果和蔬菜 | ||||
| 加工过的食物 | 婴儿食品 | |||
| 烘焙食品 | ||||
| 咸味和甜味小吃 | ||||
| 膳食补充剂 | ||||
| 农作物 | ||||
| 其他食品 | ||||
| 地理 | 北美 | 美国 | ||
| 加拿大 | ||||
| 墨西哥 | ||||
| 北美其他地区 | ||||
| 欧洲 | 英国 | |||
| 德国 | ||||
| 法国 | ||||
| 俄罗斯 | ||||
| 意大利 | ||||
| 西班牙 | ||||
| 欧洲其他地区 | ||||
| 亚太 | 印度 | |||
| 中国 | ||||
| 日本 | ||||
| 澳大利亚 | ||||
| 亚太其他地区 | ||||
| 南美洲 | 巴西 | |||
| 阿根廷 | ||||
| 南美洲其他地区 | ||||
| 中东和非洲 | 南非 | |||
| 沙特阿拉伯 | ||||
| 中东和非洲其他地区 | ||||
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食品安全检测市场研究常见问题解答
食品安全检测市场有多大？
食品安全检测市场规模预计到2024年将达到235.8亿美元，并以7.43%的复合年增长率增长，到2029年将达到337.3亿美元。
目前食品安全检测市场规模有多大？
2024年，食品安全检测市场规模预计将达到235.8亿美元。
食品安全检测市场的主要参与者有哪些？
NSF International、SGS Group、Bureau Veritas、Eurofins Scientific SE、Intertek Group PLC是食品安全检测市场的主要运营公司。
食品安全检测市场增长最快的地区是哪个？
预计中东和非洲在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的食品安全检测市场份额最大？
2024年，欧洲在食品安全检测市场中占据最大的市场份额。
这个食品安全检测市场涵盖哪些年份？2023年市场规模是多少？
2023年，食品安全检测市场规模预计为219.5亿美元。该报告涵盖了食品安全检测市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了食品安全检测市场的市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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食品安全检测行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年食品安全检测市场份额、规模和收入增长率统计数据。食品安全检测分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
