食品防腐剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 34亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 43亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.81 % |
| 增长最快的市场 | 中东和非洲 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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食品防腐剂市场分析
食品防腐剂市场规模预计到 2024 年为 34 亿美元，预计到 2029 年将达到 43 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 4.81%。
由于外出限制，COVID-19 疫情导致全球市场零售和长货架产品销量增加。因此，世界上大多数人都在为家庭储备杂货和包装食品。由于加工食品需求的增加，这最终对食品防腐剂的工业需求产生了积极影响。此外，想要即食 (RTE) 食品的人数有所增加，这为食品防腐剂生产公司带来了新的机遇。
随着全球加工食品需求的增加，食品防腐剂市场和加工食品市场之间的紧密相关性正在推动市场的增长。对食品防腐剂的需求有所增加，因为它们被用于更多的食品工业。这些食品防腐剂的抗菌和抗氧化特性使得它们对于食品工业来说是必要的，以延长产品的保质期并阻止细菌做他们不应该做的事情。山梨酸例如，当在清洁的环境中和采用良好生产规范制造的产品中使用时，它被认为是一种良好的食品防腐剂。山梨酸盐被大量使用，以延长加工食品和饮料的保质期。它们还用于制作香肠、酸奶、奶酪、蛋糕和许多其他东西。山梨酸还可以阻止不同类型、物种、菌株、底物性质和环境因素使微生物生长。此外，美国食品和药物管理局、粮食及农业组织和欧洲食品安全局等不同监管机构已提出指导方针：说山梨酸钾普遍认为是安全的，缩写为GRAS。防腐剂不会在体内积聚并通过体内。
对清洁标签解决方案日益增长的需求、加工和包装食品的日益普及以及食品行业供应链的复杂性推动了市场的发展。食品防腐剂市场可能受到有组织零售增长的推动，尤其是在新兴市场。市场的主要限制包括天然防腐剂的成本较高（需求量较高）以及消费者对合成防腐剂副作用的认识。例如，Corbion NV在2021年3月通过同时在欧洲和其他地方开展扩建项目增加了乳酸和乳酸产品的产量。
食品防腐剂市场趋势
对清洁标签食品的需求激增
随着对天然抗氧化剂、抗菌剂和其他天然食品防腐剂的需求不断增长，对清洁标签食品的需求也在增长。消费者的健康意识越来越强，与含有人造成分的产品相比，他们更喜欢带有清洁标签的产品。消费者在购买产品之前经常会检查产品的成分。全球消费者对包括肉类和家禽在内的食品应具有清洁标签成分抱有很高的期望。消费者日益增长的担忧正在推动他们进一步向价值链下游延伸，回到原料，并增加对天然食品防腐剂的需求。食品防腐剂制造商还调整了清洁标签添加剂的生产，这在开发清洁标签产品时很有帮助。这些清洁标签防腐剂已在各种食品和其他应用中得到应用。因此，食品和饮料制造商也越来越多地重新配制其产品，以满足消费者对天然成分不断变化的需求。例如，意大利公司 Millbo 因开发了一种天然成分 X-Tra Guard 而获得 2021 年 Fi 欧洲创新奖提名，该成分无需使用山梨酸防腐剂。
因此，使用带有清洁标签的成分也有助于公司的营销和品牌推广。由于人们想更多地了解所吃食品中的成分和添加剂，清洁标签食品防腐剂市场预计在预测期内将快速增长。
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北美市场占有最大份额
对方便食品和加工食品不断增长的需求正促使制造商使用食品防腐剂来延长食品的保质期。此外，北美是水果主要出口国，因此对防腐剂的需求增加。对与化学防腐剂相关的几种风险的认识推动了天然防腐剂市场的发展。北美对食品和配料的商业化制定了严格监管的政策。这些法规为制造商推出对人类健康副作用最小或没有副作用的新型防腐剂提供了利润丰厚的增长机会。作为其战略的一部分，这些公司正在花费大量资金开发技术，使用比合成投入更多的天然成分来生产防腐剂。例如，2021年，Corbion NV的水果发酵剂获得了欧洲专利，该发酵剂含有天然有机酸和其他风味成分，广泛应用于面包店等不同食品行业。该专利已扩展到美国。
对清洁标签产品的需求不断增加对天然防腐剂的需求。消费者对人工防腐剂和增味剂的日益担忧导致制造商重新调整其产品配方。这一部分市场的增长也可能归因于不同政府组织对天然防腐剂的接受程度不断提高。此外，举例来说，加拿大消费者转向有机食品和饮料正在推动对包括防腐剂在内的天然食品添加剂的需求。例如，加拿大天然产品局宣布于 2021 年设立 500 亿美元的投资基金，帮助加拿大早期企业创造合成产品的天然替代品，以提高天然成分的渗透并取代合成产品。
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食品防腐剂行业概况
食品防腐剂市场高度分散且竞争激烈，有许多全球参与者。全球最活跃的公司包括 Eastman Chemical Company、International Flavors Fragrances Inc.、Tate Lyle PLC、Givuadan SA 和 Corbion NV。为了巩固其市场地位，这些参与者专注于产品创新、扩张和合作伙伴关系。这些企业在快速增长的天然防腐剂和清洁标签类别中拥有强大的地位，受益于这些防腐剂在食品和饮料中的广泛使用。开发新产品以及与当地企业合作的战略有助于扩大公司在国外的足迹，并根据消费者不断变化的喜好推出新产品。
食品防腐剂市场领导者
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Eastman Chemical Company
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Tate & Lyle PLC
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Givuadan SA
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Corbion NV
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International Flavors & Fragrances Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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食品防腐剂市场新闻
2022 年 7 月：建明工业公司推出了一种新型食品防腐剂 RUBINITE GC Dry，作为亚硝酸钠的替代品。据该公司介绍，RUBINITE 是一种天然替代品，可用作食品中的固化剂，提供最佳的微生物保护并保持产品稳定性。此外，建明工业公司打算将其应用于香肠和热狗等加工肉类产品中。
2022 年 3 月：帝斯曼推出了 DelvoGuardcultures，针对寻求清洁标签解决方案的生产商，同时为他们提供延长酸奶、新鲜奶酪和酸奶油等乳制品保质期的解决方案。
2021 年 11 月：Tate Lyle PLC 宣布在其位于巴西圣罗莎的酸化剂工厂建造一台新的生物质锅炉。
2021 年 4 月：建明工业公司 (Kemin Industries Inc.) 扩大了与 Diethelm Keller Siber Hegner (DKSH) 的分销协议，将建明食品技术亚洲公司 (Kemin Food Technologies Asia) 在菲律宾和印度尼西亚的分销纳入其中。
食品防腐剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 抗氧化剂
5.1.1.1 天然抗氧化剂
5.1.1.2 合成抗氧化剂
5.1.2 抗菌剂
5.1.2.1 天然抗菌剂
5.1.2.2 合成抗菌剂
5.1.3 酸化剂
5.1.4 其他类型
5.2 应用
5.2.1 面包店和糖果店
5.2.2 肉类和家禽
5.2.3 准备好饭菜
5.2.4 甜味和咸味小吃
5.2.5 酱汁和调料
5.2.6 食用油
5.2.7 其他应用
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 西班牙
5.3.2.2 英国
5.3.2.3 德国
5.3.2.4 法国
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 俄罗斯
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 印度
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 南非
5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Kemin Industries Inc.
6.3.2 Givuadan SA
6.3.3 Synthite Industries Ltd.
6.3.4 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.5 Mane Kancor Ingredients Pvt. Ltd.
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Corbion NV
6.3.9 Hawkins Watt Limited
6.3.10 Eastman Chemical Company
7. 市场机会和未来趋势
食品防腐剂行业细分
食品防腐剂是添加到食品和饮料中的物质或化学物质，以防止它们因不良化学反应而分解。这些物质会阻碍食品中微生物的生长。
食品防腐剂市场按类型、应用和地理位置细分。按类型划分，市场分为抗氧化剂、抗菌剂、酸化剂和其他类型。抗氧化剂和抗菌剂都根据其天然和合成形式进一步分类。根据应用，市场细分如下：面包店和糖果店；肉类和家禽；准备好饭菜;甜味和咸味小吃；酱汁和调料；食用油；和其他应用程序。该市场根据地理位置分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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食品防腐剂市场研究常见问题解答
食品防腐剂市场有多大？
食品防腐剂市场规模预计到 2024 年将达到 34 亿美元，并以 4.81% 的复合年增长率增长，到 2029 年将达到 43 亿美元。
目前食品防腐剂市场规模有多大？
2024年，食品防腐剂市场规模预计将达到34亿美元。
食品防腐剂市场的主要参与者有哪些？
Eastman Chemical Company、Tate & Lyle PLC、Givuadan SA、Corbion NV、International Flavors & Fragrances Inc. 是食品防腐剂市场运营的主要公司。
食品防腐剂市场增长最快的地区是哪个？
预计中东和非洲在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在食品防腐剂市场中占有最大份额？
2024年，北美在食品防腐剂市场中占据最大的市场份额。
该食品防腐剂市场涵盖哪些年份？2023 年市场规模是多少？
2023年，食品防腐剂市场规模估计为32.4亿美元。该报告涵盖了以下年份的食品防腐剂市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的食品防腐剂市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
饲料防腐剂行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年饲料防腐剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。饲料防腐剂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
