食品级磷酸市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测（2024 - 2029）

食品级磷酸市场趋势

作为食品添加剂的需求不断增加

研究的市场越来越受到其作为食品添加剂在各种加工食品中不断变化的作用的推动。因此，对防腐食品的需求不断增长，特别是在饮料行业，推动了市场的发展。这种无机化学品用于酸化可乐类饮料。纯食品级磷酸是食品酱料、蛋黄酱和果汁中重要的食品添加剂。磷酸钠盐和磷酸钾盐用作食品防腐剂。加工食品中的磷酸盐可以维持和改善食品的结构、颜色、风味和其他感官属性，并通过实现最佳发酵来提高烘焙食品的性能。

对即食食品、即饮饮料、零食、冷冻食品等便利食品和加工食品的需求不断增长，是推动食品添加剂市场的重要因素之一。随着城市化进程的加快、中产阶级人口的增加、职业女性数量的增加以及可支配收入的增加，世界各地的发达和发展中地区对加工和包装食品的需求不断增加，从而增加了对食品包装和加工的需求解决方案。因此，食品添加剂广泛应用于加工食品和方便食品中，以保持加工食品的新鲜度、安全性、味道、外观和质地。磷酸通常被添加到碳酸饮料中以获得更尖锐和浓郁的味道。它还有助于减缓配方糖中霉菌和细菌的生长。世界各地领先的饮料公司一直在其产品成分中使用磷酸。例如，可口可乐添加了磷酸，在其某些起泡饮料中使用磷酸来增加酸味。因此，食品级磷酸市场随着饮料行业的增长而相应增长。例如，2021年英国软饮料行业收入为166.6亿英镑，从而带动了对食品级磷酸的需求。

亚太地区是最大且增长最快的市场

食品级磷酸及磷酸盐受益于中国、印度等发展中国家食品加工业的快速发展。大多数制造商都在不断扩大生产能力，以满足食品级磷酸不断增长的需求。高生产率和较低的劳动力成本等因素导致中国等亚洲国家占据了食品级磷酸市场的主要份额。

亚太地区的制糖业在制糖过程中使用该添加剂。此外，根据 MS Asia Group 的说法，食品级磷酸盐与小苏打混合来制造泡打粉，在许多烘焙产品中用作发酵剂。东南亚国家的家禽产品通过盐溶液进行改良，以增强其风味和水分。在台湾，它被用来加工豆制品，如豆腐、肉制品、果汁饮料、酵母粉等。

根据印度标准局的规定，根据 1955 年防止食品掺假规则，印度允许使用食品级磷酸，除非含有硫酸盐、氟化物和氯化物杂质。该国在饮料、种子加工、糖汁、糖精炼以及食品和磷酸盐制造中使用了 85% 的食品级磷酸。