食品着色剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.80 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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食品着色剂市场分析
预计全球食品着色剂市场在预测期内（2022-2027）将以 4.8% 的复合年增长率增长。
由于新冠肺炎 (COVID-19) 大流行，食品着色剂市场对天然食品色素领域的关注日益增加，世界科学团队和医疗团队建议使用营养保健品来改善健康和免疫力。这场流行病增加了消费者对具有良好标签的食品质量检查的渴望，这催生了许多自有品牌公司提供具有良好标签的优质食品和着色剂。截至COVID-19，消费者也愿意为有质量保证的天然产品支付额外费用，这也在很大程度上对天然食品着色剂市场产生了积极影响。
在过去的几十年里，随着现代食品加工方法的出现，食品着色剂的重要性日益增加，其中最轻微的步骤都会破坏食品中的天然色素。添加加工过程中损失的物质被称为食物浓缩。然而，这种附加值是通过食品添加剂来实现的。食品着色剂是食品添加剂的重要组成部分。
食品着色剂市场趋势
对天然食品着色剂的需求不断增加
由于全球消费者对更多天然产品的强劲需求，人们对食品工业中使用的新型天然着色剂的开发产生了浓厚的兴趣。天然色素的健康促进特性与天然产品的有机特性相结合，也增加了对其的吸引力。在过去的几年里，人们明显转向天然材料，尤其是在口味和颜色方面。日益增长的需求和消费者对低加工食品的偏好以及天然着色剂的健康促进特性预计将推动天然色素市场的发展速度是合成市场的两倍。对天然着色剂的限制主要是由于与合成来源或从天然来源提取的颜料相比，发酵颜料的生产成本较高。 FDA 使用豁免颜色添加剂一词来表示它们免于认证过程。
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欧洲主导整个食品着色剂市场
在欧盟，食品色素作为食品添加剂进行监管，并受到一套全面的食品改良剂法规的监管。目前，在欧盟，有 39 种颜色被授权作为颜色添加剂用于食品中。由于对清洁标签食品的需求和健康意识不断增长，欧洲食品着色剂市场继续占据最大的市场份额。在英国，日益严重的食品安全问题迫使制造业采用清洁标签，从而引发了对天然色素的需求。在法国，像 Naturex 这样的主要参与者正在致力于开发 100% 有机提取版本的姜黄素，以赋予彩虹黄色，用于一系列烹饪应用，从酱汁和零食到糖果、冰淇淋和烘焙食品。
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食品着色剂行业概况
全球食品着色剂市场由少数参与者主导。全球最活跃的公司包括 Chr Hansen、DD Williamson、DSM、Doehler Group、nature、Fiorio Colori SPA 和 Kalsec。他们一直通过收购或合并国外市场的制造商来扩大其地域影响力。扩张是全球食品着色剂市场最受欢迎的增长战略，其次是新产品开发。科汉森 (Chr Hansen) 是其中最活跃的。该公司最著名的战略是新产品的发布。全球主要参与者拥有广泛的产品线和地理覆盖范围，这使他们占据上风。其他知名企业包括 Naturex SA、Fiorio Colori SPA、Kalsec Inc、cancer Ingredients、Riken Vitaminand WILD Flavors 等。
食品着色剂市场领导者
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Sensient Technologies Corporation
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Chr. Hansen Holding A/S
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BASF SE
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Naturex S.A
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GNT Group
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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食品着色剂市场新闻
- 2021 年 1 月，GNT 集团在其 EXBERRY® 品牌下添加了一种新的粉红色着色剂，名为 EXBERRY® Shade Pink - OD，专为脂肪类应用而开发。它还提供红色、黄色、橙色、蓝色和绿色版本。
- 2020 年 10 月，Chr.汉森天然色素在法国蒙彼利埃建立了一个研发中心，以增强颜料、配方和应用能力，推出新的天然色素解决方案，特别是绿色、蓝色和棕色色调。
- 2020 年 1 月，阿泽雷斯和巴斯夫就希腊食品饮料和膳食补充剂细分市场的健康成分和着色剂达成合作伙伴关系。
食品着色剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 产品类别
5.1.1 自然色彩
5.1.2 合成色
5.2 应用
5.2.1 饮料
5.2.2 乳制品和冷冻产品
5.2.3 面包店
5.2.4 肉类、家禽和海鲜
5.2.5 糖果
5.2.6 酱汁和调味品
5.2.7 其他的
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 德国
5.3.2.2 英国
5.3.2.3 法国
5.3.2.4 意大利
5.3.2.5 俄罗斯
5.3.2.6 西班牙
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 印度
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 澳大利亚
5.3.3.4 日本
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 阿拉伯联合酋长国
5.3.5.2 南非
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 最活跃的公司
6.2 市场份额分析
6.3 领先企业采取的策略
6.4 公司简介
6.4.1 Chr Hansen holdings
6.4.2 D.D. Williamson & Co.
6.4.3 Koninklijke DSM N.V.
6.4.4 Sensient technologies Corporation
6.4.5 Dohler group.
6.4.6 Naturex SA
6.4.7 Fiorio Colori S.P.A.
6.4.8 BASF SE
6.4.9 GNT Group
6.4.10 Likored
7. 市场机会和未来趋势
8. COVID 19 对市场的影响
食品着色剂行业细分
全球食品着色剂，如天然色素和合成色素，用于对食品进行着色。天然色素的健康特性与天然产品的有机特性相结合，释放了对天然色素的需求。食用色素是从食品和其他可食用天然原料中获得的制剂，通过物理和/或化学提取获得，导致相对于营养或芳香成分选择性提取色素。按应用划分，市场分为饮料、乳制品和冷冻产品、烘焙食品、肉类、家禽和海鲜、糖果、酱汁和调味品等；按产品类型分为天然和合成。根据地理位置，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和价值预测（以百万美元计）。
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食品着色剂市场研究常见问题解答
目前食品着色剂市场规模有多大？
食品着色剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.80%
谁是食品着色剂市场的主要参与者？
Sensient Technologies Corporation、Chr. Hansen Holding A/S、BASF SE、Naturex S.A、GNT Group 是食品着色剂市场上经营的主要公司。
食品着色剂市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在食品着色剂市场中占有最大份额？
2024年，欧洲在食品着色剂市场中占据最大的市场份额。
该食品着色剂市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了食品着色剂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了食品着色剂市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
食用色素行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年食用色素市场份额、规模和收入增长率的统计数据。食品色素分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
