食品氨基酸市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 6.56 % |
| 增长最快的市场 | 北美 |
| 最大的市场 | 亚太 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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食品氨基酸市场分析
食品氨基酸市场预计在预测期内复合年增长率为 6.56%。
对氨基酸作为功能性食品的需求不断增长，加上谷氨酸作为各种食品和饮料的风味增强剂的应用不断增加，可能会推动未来几年市场的增长。氨基酸的广泛应用，从风味开发和保存到作为营养成分或蛋白质的组成部分，再到阿斯巴甜等特殊成分，预计将推动市场的发展。
此外，由于氨基酸提供的健康益处，各种营养保健品和膳食补充剂对氨基酸的需求增加，预计将在预测期内推动对氨基酸的需求。赖氨酸在膳食补充剂中的使用预计也将促进市场的增长。对氨基酸（特别是 L-赖氨酸和谷氨酸）的需求不断增长，导致在未来几年中，用具有成本效益的原材料和回收工艺来满足生产需求可能会面临挑战。酶法中对特定底物的要求限制了该方法的竞争力，因为它主要取决于制造底物的成本。个体蛋白质需求、完整性/氨基酸谱、其他蛋白质成分的重要性以及蛋白质消费的新来源仍然是公司致力于瞄准未开发市场的一些突出因素。经过多项研究和开发活动，人们发现氨基酸在人类营养中具有多种功能益处。例如，甘氨酸被发现可以改善睡眠质量；亮氨酸在肌肉蛋白质合成中的作用，从而有助于延长老年人的健康预期寿命。
此外，2021 年，原料制造商 Ulrick Short 在其产品系列中添加了一种新的蛋白质，使食品除了强化之外还具有全面的氨基酸特征。国际体育赛事的增多也导致人们越来越关注氨基酸（BCAA）对肌肉的生理影响——这可能为氨基酸原料制造商提供潜在的机会。市场上有一些基于氨基酸生理效应的产品，其产品定位和定位为休闲运动员和职业运动员。
食品氨基酸市场趋势
增加运动营养中氨基酸的使用
运动营养产品越来越受欢迎，主要受到运动员和从事剧烈体育活动的个人的欢迎。人们越来越重视保持健康和体形，以及越来越多地参与体育运动、健身俱乐部、体育俱乐部和健身房，这是促进运动营养行业增长的一些关键驱动力，从而促进了氨基酸在该领域的应用。许多运动员使用膳食补充剂作为常规训练或比赛的一部分。蛋白质是最受运动员和体育锻炼者欢迎的膳食补充剂之一。氨基酸可以通过多种方式提高表现，例如增加合成代谢激素的分泌、改变运动过程中的燃料使用、防止过度训练的不利影响以及防止精神疲劳。
制造商正在推出含有必需氨基酸的新产品，以提高运动和体育活动的表现。例如，2021 年 6 月，味之素推出aminoVITAL，这是一种先进的运动营养产品，基于植物性氨基酸的专有混合物，可支持运动员的最佳表现。 aminoVITAL 产品经过专门配制，通过利用氨基酸促进细胞水平的肌肉恢复和修复，帮助运动员增强力量、耐力和恢复，从而立即增加能量和注意力。
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亚太地区占据主要市场份额
亚太地区拥有最大的市场份额，其次是北美。食品工业中食品氨基酸作为增味剂的使用增加以及消费者对健康饮食的关注日益增长，正在推动亚太市场对食品氨基酸的需求。由于该地区消费者饮食中添加膳食补充剂的趋势不断增长，膳食补充剂行业对食品氨基酸的主要需求已经出现。亚太地区食品氨基酸的主要进口国包括中国和印度尼西亚等。由于加工食品和方便食品消费的增加，发展中国家的进出口稳步增长。东南亚营养不良和贫困人口对食品氨基酸的需求快速增长，进一步推动了该地区市场的增长。
Canstar Blue 的数据显示，58% 的受访者表示他们最近购买了粉状蛋白质补充剂，2021 年澳大利亚购买的蛋白质补充剂中大部分是蛋白粉。相比之下，只有 13% 的消费者购买了即饮蛋白质产品。将蛋白质纳入常规饮食的趋势不断上升，为整个地区食品氨基酸的增长创造了机会。
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食品氨基酸行业概况
由于市场上存在许多参与者，全球食品氨基酸市场呈碎片化。它由价值链不同层面的国际参与者和本地制造商组成。市场上的一些主要参与者包括 Nagase America LLC (Prinova)、Ajinomoto Co., Inc.、Evonik Industries AG、Daesang Corporation 和 Brenntag AG 等。这些公司专注于为客户提供差异化产品。食品氨基酸原料供应商正在通过与市场上的其他参与者合作来扩展其产品线，以实现地域多元化。产品创新是在食品氨基酸市场获得重要份额的关键战略。向各个地区扩张以及研发是主要参与者为获得竞争优势而采取的一些主要策略。这些公司正在开发用于食品的新产品等级。
食品氨基酸市场领导者
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Nagase America LLC
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Ajinomoto Co., Inc.
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Evonik Industries AG
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Daesang Corporation
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Brenntag AG
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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食品氨基酸市场新闻
- 2021 年 10 月，Arla Foods Ingredients 推出了纯 β-乳球蛋白 (BLG) 成分 Lacprodan BLG-100。该成分的亮氨酸含量比市售乳清分离蛋白多 45%，亮氨酸是增强肌肉的主要氨基酸。
- 2021年7月，味之素推出了一种由临床研究和随机对照试验支持的氨基酸补充剂，以降低记忆丧失的健康中老年人认知能力下降的风险。
- 2021 年 6 月，配料、香料和营养预混料供应商 Prinova 推出了一个新网站，以改善美国和加拿大的配料购买方式。美国和加拿大的区域经验是更大的全球网站发布的一部分，包括访问实时定价、监管文件和 400 多种成分的数据。
食品氨基酸市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 类型
5.1.1 谷氨酸
5.1.2 赖氨酸
5.1.3 色氨酸
5.1.4 蛋氨酸
5.1.5 苯丙氨酸
5.1.6 其他类型
5.2 应用
5.2.1 膳食补充剂
5.2.2 强化食品和饮料
5.2.3 婴儿营养
5.3 地理
5.3.1 北美
5.3.1.1 美国
5.3.1.2 加拿大
5.3.1.3 墨西哥
5.3.1.4 北美其他地区
5.3.2 欧洲
5.3.2.1 英国
5.3.2.2 德国
5.3.2.3 法国
5.3.2.4 俄罗斯
5.3.2.5 意大利
5.3.2.6 西班牙
5.3.2.7 欧洲其他地区
5.3.3 亚太
5.3.3.1 印度
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 澳大利亚
5.3.3.5 亚太其他地区
5.3.4 南美洲
5.3.4.1 巴西
5.3.4.2 阿根廷
5.3.4.3 南美洲其他地区
5.3.5 中东和非洲
5.3.5.1 沙特阿拉伯
5.3.5.2 南非
5.3.5.3 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 领先者采取的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
6.3.1 Nagase America LLC (Prinova Group LLC)
6.3.2 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.3 Merck KGaA
6.3.4 Daesang Corporation
6.3.5 Evonik Industries AG
6.3.6 Brenntag AG
6.3.7 Kyowa Hakko Bio Co. Ltd
6.3.8 Suzhou Yuanfang Chemical Co., Ltd
6.3.9 AMINO GmbH
6.3.10 Sichuan Tongsheng Amino acid Co., Ltd.
7. 市场机会和未来趋势
食品氨基酸行业细分
氨基酸共同构成形成蛋白质的分子。食品氨基酸是用于制备不同行业的不同富含蛋白质的产品的成分。全球食品氨基酸市场按类型、应用和地理位置细分。根据类型，市场分为谷氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等类型。根据应用，市场进一步细分为膳食补充剂、强化食品和饮料以及婴儿营养品。此外，该研究还对全球新兴和成熟市场的食品氨基酸市场进行了分析，包括北美、欧洲、亚太地区、南美洲、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
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食品氨基酸市场研究常见问题解答
目前食品氨基酸市场规模有多大？
食品氨基酸市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.56%
谁是食品氨基酸市场的主要参与者？
Nagase America LLC、Ajinomoto Co., Inc.、Evonik Industries AG、Daesang Corporation、Brenntag AG 是食品氨基酸市场运营的主要公司。
食品氨基酸市场增长最快的地区是哪个？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在食品氨基酸市场中占有最大份额？
2024年，亚太地区将占据食品氨基酸市场最大的市场份额。
该食品氨基酸市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的食品氨基酸市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的食品氨基酸市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
氨基酸行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年氨基酸市场份额、规模和收入增长率统计数据。氨基酸分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
